Ческа Рэмпли
Гастрономия стала одной из главных причин, по которым люди выбирают место для путешествия. Речь уже не идет о посещении достопримечательностей, а о том, чтобы по-настоящему насладиться вкусом местной кухни.
Один из португальских городов только что обеспечил себе место в тройке лидеров рейтинга Foodie 2026 благодаря резко возросшему спросу на гастрономические туры и аутентичные гастрономические впечатления.
Что представляет собой рейтинг гурманов 2026 года?
Еда становится одной из главных причин, по которым люди выбирают место для отдыха. По данным TUI Musement, более 56% путешественников заявляют, что им «интересно» или «очень интересно» принять участие в кулинарных мероприятиях во время отпуска.
Показательны и сами факты, лежащие в основе этой цифры: 71% предпочитают бронировать кулинарные мероприятия заранее, рассматривая их как основные пункты маршрута, а не как спонтанные дополнения.
На этом фоне компания TUI Musement составила свой рейтинг Foodie Ranking 2026, проанализировав данные об объеме поисковых запросов в Google по теме гастрономических туров в европейских городах. Он показывает, где люди активно ищут возможности попробовать различные блюда в том или ином городе.
Португалия входит в тройку лидеров
В этом рейтинге Лиссабон занимает 3-е место в Европе, уступая Риму (1-е место) и Болонье (2-е место). Он опережает Лондон, Амстердам, Мадрид и Париж, что делает его одним из самых популярных направлений на континенте для гастрономических туров.
Почему Лиссабон выделяется в рейтинге гастрономических городов 2026 года
Сила Лиссабона заключается не только в эффектных ресторанах высокой кухни. Это сочетание повседневной кулинарной культуры и традиционных лиссабонских блюд с инновациями и захватывающими новыми проектами, такими как лучшие кофейни.
В меню преобладают морепродукты, но атмосфера редко бывает чопорной или торжественной. Вы можете перейти из скромной таски (традиционного местного закусочного заведения без излишеств), где наслаждаетесь мини-ресторанами, в дегустационное меню, которое вполне могло бы сойти за парижское.
Основные причины столь высоких результатов Лиссабона:
- Исследования показывают, что 74% путешественников привлекают экскурсии, включающие посещение рынков, уличных киосков с едой и исторических кварталов. Географическое положение Лиссабона идеально подходит для такого формата.
- Более 84% путешественников проявляют интерес к уникальным местам, и набережная Лиссабона, а также смотровые площадки (мирадоурос) идеально подходят для такого рода впечатлений.
- В целом, Португалия относительно доступна по цене по сравнению с другими столицами Западной Европы.
Откройте для себя Лиссабон через еду
Значительная часть привлекательности Лиссабона для любителей гастрономических туров сосредоточена в трех исторических районах:
- Алфама — узкие улочки, фасады, облицованные плиткой, и небольшие семейные магазинчики.
- Байрру-Алту — известен своей ночной жизнью, но днем здесь множество уютных кафе и винных баров.
- Байша — это фешенебельные улицы и традиционные кафе, где можно попробовать паштейш-де-ната, еще теплые из печи.
В путеводителе по лиссабонской кухне обычно указывают на пастель де бакаляу (жареные сардины в сезон) и, конечно же, знаменитые заварные пирожные, или паштейш де ната.
Путеводитель Michelin по Португалии 2026 и звездный статус Лиссабона
В путеводителе Michelin по Португалии на 2026 год подтверждено появление новых заведений в столице, включая ресторан с двумя звездами и несколько новых ресторанов, удостоенных звезд. Признание Michelin привлекает гастрономических туристов, которые, возможно, сначала приезжают за изысканными блюдами, но в итоге открывают для себя и традиционные места.
Лучшие блюда Лиссабона: те, которые пользуются наибольшим спросом в поисковых системах
Если посмотреть, что люди на самом деле ищут в поисковике по запросу «лучшая еда в Лиссабоне», то это редко бывают абстрактные запросы. Речь идёт о конкретных блюдах.
Вот что неизменно отличает лиссабонскую кухню:
- Соленая треска в различных формах, а не только в знаменитых оладьях.
- Пироги с заварным кремом, отличные от оригинального рецепта Pastéis de Belém.
- Свежие морепродукты из Атлантического океана, особенно сардины и моллюски.
- Местные вина из близлежащих регионов, таких как Сетубал и Алентежу.
Кулинарный бум Португалии за пределами столицы
Лиссабон не одинок в этом. Порту занимает 9-е место в том же списке Foodie 2026, демонстрируя высокий поисковый спрос на гастрономические туры, включающие в себя:
- Франсезинья — изысканный сэндвич этого города.
- Блюда из соленой трески
- Mercado do Bolhão
- Винные погреба в Вила-Нова-де-Гайя
Тот факт, что Португалия включила два своих города в европейскую десятку лучших, имеет значение. Это свидетельствует о сохранении интереса, а не о разовом всплеске.
Источник: Idealista
Перевод с итальянского
Main photo F Delventha, CC BY 2.0 Creative commons
Читайте также:
Роскошные поезда: железнодорожный туризм изменит представление об отдыхе в 2026 году
Роскошный курорт в Кении, предлагающий уникальные возможности для сафари
