International digital journal N 1

Sunday, July 14, 2024

Идеальный десерт на День Благодарения: тыквенный пирог

Смотрите также

Наши партнеры
Реклама

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Палео-диета, в которой основное внимание уделяется высокому содержанию белка, нерафинированных углеводов и натуральных жиров, действительно покорила мир, и, похоже, в ближайшее время она никуда не денется. Если вы перешли на палео, вы будете избегать фруктов сельскохозяйственной эпохи, таких как обработанные пищевые продукты, рафинированные масла, зерновые, бобовые и большинство молочных продуктов (обратите внимание, что этот рецепт содержит сливочное масло). Попробуйте этот легкий пирог, который порадует сладкоежек и останется в зоне палео.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г мякоти нарезанной тыквы
  • 600 мл кокосового молока
  • 2 чашки (260 г) орехов пекан
  • 6 сушеных фиников
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 50 г сливочного топленого масла
  • 1/4 стакана (35 г) кокосовой муки
  • 3 яйца
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • Цедра 1/2 апельсина, мелко натертая
  • 1/3 стакана (80 мл) кленового сиропа плюс еще для подачи
  • 1/4 стакана (40 г) тыквенных семечек
  • Кокосовый йогурт для подачи

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для торта диаметром 24 см
  2. Поместите тыкву и кокосовое молоко в кастрюлю на средний или слабый огонь и варите, помешивая, в течение 25 минут или до мягкости. Охладите.
  3. Тем временем измельчите орехи пекан и финики в кухонном комбайне, пока они не станут мелко нарезанными, затем смешайте в миске с ванилью, сливочным маслом, кокосовой мукой, 1 яичным белком и щепоткой соли. Выдавите смесь на дно и стенки подготовленной формы. Наколите основу вилкой, затем выпекайте 15–20 минут.
  4. Смешайте тыквенную смесь, специи, цедру и 1/4 стакана (60 мл) кленового сиропа в кухонном комбайне. Добавьте оставшиеся 2 яйца и желток и перемешайте. Вылейте начинку в основу. Выпекайте 45 минут или пока не застынет.
  5. Перемешайте тыквенные семечки с оставшейся 1 столовой ложкой кленового сиропа. Выпекайте на противне, застеленном бумагой для выпечки, 8-10 минут до золотистого цвета. Остудите, затем разбейте на осколки.
  6. Залейте пирог йогуртом, присыпьте тыквенными семечками и сбрызните кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Источник: Delicious
Перевод с английского

Coffee Time journal
Website | + posts

Твой журнал на каждый день!

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

РЕКЛАМА НА САЙТЕ: [email protected]

Вы строите личный бренд и мечтаете, чтобы о вашем продукте узнали? Наша команда готова помочь с разработкой идеи и воплощением проекта в реальность. Напишите нам!