International digital journal N 1

Sunday, March 3, 2024

Осень на кухне: три рецепта из тыквы

Смотрите также

Наши партнеры
Реклама

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Сезон тыквы! Пока осень не закончилась, обязательно приготовьте себе хотя бы одно угощение из тыквы. Вот несколько свежих рецептов блюд, которые вы, вероятно, никогда раньше не пробовали. Мы уверены — они помогут вам удовлетворить все ваши пристрастия к тыкве.

Лучший тыквенный суп с карри

Photo by Taste of Home

Ингредиенты

  • 300г фунта свежих грибов, нарезанных ломтиками
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • от 1/2 до 1 чайной ложки порошка карри
  • 3 стакана овощного бульона
  • 400г тыквы
  • 350 мл жирных сливок
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Рубленый зеленый лук

В большой кастрюле обжарьте грибы и лук на масле до мягкости. Добавьте муку и порошок карри, перемешайте. Постепенно добавьте бульон. Доведите до кипения, готовьте, помешивая, в течение 2 минут или пока не загустеет. Добавьте натертую тыкву, сливки, мед, соль, перец и мускатный орех, доведите до кипения. По желанию украсьте зеленым луком.

Чесночное пюре из тыквы и цветной капусты

Photo by Taste of Home

Ингредиенты

  • 1 средний кочан цветной капусты, разделенный на соцветия
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/3 чашки плавленого сливочного сыра
  • 400г тыквы
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1/4 чайной ложки перца

Сварите капусту, тыкву и чеснок. Осушите и переложить в кухонный комбайн. Добавьте оставшиеся ингредиенты и измельчите в пюре. Переложите пюре в кастрюлю и прогрейте, периодически помешивая.

Жареная тыква и брюссельская капуста

Photo by Taste of Home

Ингредиенты

  • 1 тыква среднего размера (около 1,5 кг), очищенная и нарезанная кубиками
  • 0,5 кг свежей брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам вдоль
  • 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1/2 чайной ложки крупномолотого перца
  • 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки

Разогрейте духовку до 400°. В большой миске смешайте тыкву, брюссельскую капусту и чеснок. В небольшой миске взбейте масло, уксус, соль и перец. Сбрызните овощи и перемешайте.

Перенесите на смазанный противень. Запекайте 35-40 минут или до мягкости, один раз перемешав. Посыпьте петрушкой перед подачей.

Источник: Reader’s Digest World
Main Photo by Marie Thibault on Unsplash
Перевод с английского

Coffee Time journal
Website | + posts

Твой журнал на каждый день!

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

РЕКЛАМА НА САЙТЕ: [email protected]

Вы строите личный бренд и мечтаете, чтобы о вашем продукте узнали? Наша команда готова помочь с разработкой идеи и воплощением проекта в реальность. Напишите нам!