4 года расширяем горизонты вместе с вами!

International digital journal N 1

Wednesday, April 30, 2025
Home Blog Page 7

Самое большое в мире сферическое здание приветствует вас ослепительным светодиодным дисплеем

0
Сфера

Адам Уильямс

Сфера, немного похожая на огромный высокотехнологичный снежный шар, выделяется даже среди многочисленных архитектурных странностей Лас-Вегаса. Невероятное здание, являющееся крупнейшей в мире сферической конструкцией, также имеет самый большой в мире светодиодный дисплей на своей внешней стороне, который впервые был официально освещен сообщением Hello World в июле 2023-го.

Сфера возвышается на высоту 366 футов (111 м) и имеет ширину 516 футов (157 м), что делает ее даже больше, чем огромная Арена Авичи в Швеции. Ее бюджет составляет около 2,3 млрд долларов США, а ее светодиодный экстерьер имеет площадь 580 000 кв. футов (почти 54 000 кв. м). Она состоит примерно из 1,2 млн светодиодных шайб, каждая из которых в свою очередь содержит 48 отдельных светодиодов. Экстерьер также полностью программируемый, что позволяет размещать на нем некоторые действительно впечатляющие изображения снаружи.

Здание рассчитано на 17 600 сидячих или 20 000 мест вместе со стоячими местами, и принимает крупные концерты, а также спортивные мероприятия, такие как бокс и смешанные боевые искусства. Главная чаша обозначена огромным изогнутым экраном. Этот светодиодный дисплей 16K x 16K расположен на потолке внутри и охватывает и огибает всю аудиторию, обеспечивая захватывающий опыт.

10 000 мест оснащены так называемой 4D-технологией, включая тактильную систему и эффекты окружающей среды, чтобы зрители чувствовали бриз, изменение температуры и даже запахи. Была создана специальная система камер, чтобы предоставить контент для иммерсивных впечатлений, которая может захватывать изображения со скоростью до 120 кадров в секунду в квадратном формате 18K.

В рамках специального шоу в честь 4 июля 2023 года впервые полностью загорелся полностью программируемый светодиодный экстерьер Sphere площадью 580 000 квадратных футов — самый большой светодиодный экран на Земле. Шоу началось с приветствия — «Hello World» — за которым последовали ослепительные фейерверки и анимация звезд и полос, а затем последовал широкий спектр визуального контента — от ярких подводных сцен до представлений и ярко текстурированных лунных поверхностей, полностью демонстрирующих универсальность этого непревзойденного холста.

The Sphere открылась в сентябре 2023-го серией концертов группы U2.

Источник: New Atlas
Перевод с английского

Читайте также:

Футуристические парящие башни в тени вулкана Везувий

Началось возведение первого 1,5-мильного участка смелого гигапроекта мегаполиса Line в Саудовской Аравии

Boston Dynamics и Toyota объединяют усилия и учат Atlas учиться

«Белоснежка» уже в кино

0
Белоснежка

Артем Мозговой

Сказка о Белоснежке и семи гномах уже долгое время находилась в статусе культовости, сначала из-за большого влияния истории на детей и многие поколения, а затем и в связи с выходом одноименного мультфильма от студии Disney в 1937 году. 

1937

Слухи о перезапуске ходили очень давно, и вот в 2021 году фильм ушел в активное производство. После выхода «Вестсайдской истории» Рэйчел Зеглер получила Звёздный статус в Голливуде, тем более после того, как студия предложила ей главную роль самой Белоснежки. 

Галь Гадот исполнила на экране Злую Королеву, желающую напакостить Белоснежке и ее природной красоте.

Галь Гадот

Изначально в фильме гномов играли обычные актеры без использования CGI эффектов, что вскоре разозлило часть зрителей, которые посчитали это угнетением прав людей с маленьким ростом. Тогда создатели дорисовали персонажам более мультяшный, «похожий на гномов» вид. 

В некоторых странах картина Марка Уэбба уже вышла на экраны с 15 марта, так что у вас есть прекрасная возможность посмотреть противостояние двух гениальных актрис, как и решить для себя, смог ли фильм превзойти оригинальный мультфильм 1937 года.

Читайте также:

«Звёздный десант»: перезапуск

«Материалисты»: трейлер нового фильма с Дакотой Джонсон

«Чёрный чемодан: двойная игра»: уже в кино

Snow White is Now in Theaters

0
Snow White

Artem Mozgovoy

The story of Snow White and the Seven Dwarfs has long held a cult status — first, due to its profound influence on children and multiple generations, and later, thanks to Disney’s iconic 1937 animated adaptation.

1937

Rumors of a live-action reboot had been circulating for years, and in 2021, the film finally entered active production. Following her breakthrough performance in West Side Story, Rachel Zegler quickly rose to stardom in Hollywood, especially after being cast as Snow White by Disney.

Gal Gadot portrays the Evil Queen, who is determined to sabotage Snow White and her natural beauty.

Gal Gadot as the Evil Queen

Initially, the film featured real actors playing the dwarfs without CGI effects, but this sparked controversy among some viewers, who criticized the decision as unfair to actors with dwarfism. As a result, the filmmakers later altered the characters to have a more animated, traditional “dwarf-like” appearance.

Directed by Marc Webb, Snow White premiered in select countries on March 15. Now, audiences have the chance to witness the on-screen clash between two talented actresses and decide for themselves whether this adaptation lives up to the beloved 1937 classic.

Белоснежка

Read also:

“The Materialists” – Trailer for the New Film Starring Dakota Johnson

“Starship Troopers”: Reboot

“Black Bag” already in cinemas

Love is unconditional, relationships are not

пара

Tatiana Khodakova

“Love cannot be found, but it can be felt”

Love is the basis of our life and its reason. True, the image of Love often has so many layers, due to which a person stops feeling love.

Love is always unconditional, but relationships are not quite so. And if a person begins to get confused in the perception of these concepts, then he/she might fall into the trap of thinking this way.

For example, such questions can arise: “I love this person,  so why do I feel bad around him? I like this activity, why do I earn so little? I love my parents, why do I feel so hard around them?”

Hard, bad, little – these criteria have nothing to do with love (it cannot be measured), but these criteria can relate to the relationships (personal, work, parental).

Love is unconditional, otherwise it is not love,

but precisely the layering that we pull from (any) relationships and put on Love.

Love often goes together with care, guardianship, responsibility, guilt, pain, need, usefulness, etc. We experience all of the above in our relationships. But the presence of (any) relationship does not equal love. For example, a nanny can take care of a child, you can be responsible for fulfilling job instructions, an accountant can transfer your salary, a cook in a restaurant can prepare food for you, a taxi driver can take you to work – there is a relationship between you, but you do not necessarily love these people. Yes, all these people can do the above with love, but they do not necessarily have to love you personally.

любовь отношения Татьяна

I will use the metaphor of the “Sun”. I love the sun. I love it unconditionally. I love it when it shines and when it is not visible (at night or on a cloudy day). I do not stop loving it, even when I know that it does not reciprocate my feelings. I realize that if I stay under its rays for a long time on a hot day, my skin may suffer, so I either protect my skin with clothes or go into the shade, but at the same time I do not stop loving the sun, blaming it for the fact that it warms too much. I do not stop loving the sun in winter, when it is an infrequent guest in my life. I love the sun unconditionally, and no one can take this love away. Yes, I know that the sun shines not only for me, I know that the “life tasks” of the sun have nothing to do with me at all. But I am happy when the sun is there. I choose to spend time with it when its warmth is gentle and not scorching, I wait for the sun to appear in winter, and sometimes I wait for it to go behind a cloud in summer, sometimes I forget about its existence at all. My love for the sun cannot be taken away from me. And I build a relationship with the sun: I distance myself when I am hot, I open up to it when I want warmth, I learn to live without it in the winter months. I do not demand from the sun to change the temperature to a comfortable one for me, I do not complain that it has “hidden” behind the rain and fog. My life goes on, even when I do not see the sun and do not remember it, but inside I know – the sun is there!!! And also, at some point, I can choose to love the Moon, without ceasing to love the Sun.

Relationships with people are not unconditional

I can love a person, but the conditions around him/her may not be suitable for me, no matter how much I “dress up”, trying to adapt to his/her “wi-fi”. But when I realize that this person is like this, he/she lives his own life, not being designed by me, I can love him/her (who will forbid me?), but choose to live in those conditions that correspond to my desires and needs. Because my desires and needs are hatt makes me myself.

A person is not the sun. If I adapt, then my life will be a satellite, eternally moving in the orbit of someone’s life. I can love unconditionally and at the same time choose in what conditions I personally live. If next to him/her I have to constantly walk in a “helmet and bulletproof vest on the shards of a stele”, then what stops me from loving him/her on a distance? The only thing that stops me is that Love and Relationships are “stuck” together. If you “unstick” them, you may discover an interesting fact – you never loved this person. Love does not end or pass. But loving and living together are not the same thing, although they may coincide.

If we separate the concepts of “Love” and “Relationships” in the psyche, understanding that Love is unconditional, and relationships are still conditional, then it turns out that I can love and at the same time live in favorable conditions. It is best to start establishing contact with unconditional love for yourself, greeting yourself with the warmth of the inner sun. If it seems that I do not love myself unconditionally, but I love others, then it only seems that I love others. I love others unconditionally – this is when I do not want to change them and at the same time I realize that I can choose the distance between us. Relationships (any) can be filled with love, but it is not in our power to make someone filled with love. But when we are filled with Love ourselves, we simply cannot choose a relationship without love. Any!

Photo by Wesley Tingey
Translated by Maria Zayats

Read also:

Love is not a need or a cold shower for the mind

When Fortune Smiles

What does woman give to relationship

The Classics Collection: Federer Book

0
federer

Explore the captivating life of tennis legend Roger Federer. From effortless forehands to red-carpet fame — and everything in between — Federer tells the story of a life like no other.

The first visual biography on Roger Federer — produced over two years in close collaboration with the tennis legend himself and his wife, Mirka — offers readers a sweeping look into Roger’s private moments, personality, and record-breaking career.

Featuring never-before-published photographs and memorabilia from his childhood as well as snaps from Roger’s and Mirka’s own camera rolls, the book also includes handwritten insights from Roger that intimately capture his journey on and off the court.

Available on ASSOULINE

A part of the proceeds of FEDERER will benefit the Roger Federer Foundation, supporting childhood educational projects in Southern Africa and Switzerland.

Внутри плана Бена Аффлека по переделке Голливуда: интервью для GQ

0
Бен Аффлек

С момента основания продюсерской компании с действительно радикальным видением Бен Аффлек решил снимать фильмы в первую очередь как исполнитель, во вторую как режиссер и в третью как актер. Но можно ли просто перестать быть одной из самых больших кинозвезд на земле?

Из окна конференц-зала Artists Equity, продюсерской компании Бена Аффлека, можно увидеть Лос-Анджелес, раскинувшийся на многие мили к югу — океан справа, центр города слева, птицы, неторопливо летающие над всем между ними. Аффлек — высокий, немного помятый, протягивающий большую руку, похожую на перчатку.

Он впервые стал широко известен после выхода в 1997 году фильма «Умница Уилл Хантинг», к которому он написал сценарий и в котором снялся вместе со своим другом Мэттом Дэймоном. Он приближается к своему 30-му непрерывному году в центре внимания, что дало ему карьеру и две премии «Оскар», а также уровень внимания таблоидов, который по своей последовательности и горячности практически не имеет себе равных. «Некоторые люди любят следить за мыльной оперой», — говорит Аффлек. «И эта мыльная опера на самом деле независима от фильма, который вы могли бы снять или в котором могли бы сняться. Их интересует только общая мыльная опера, а вы стали персонажем этой мыльной оперы. Вы не пишете ее, не режиссируете ее, вы даже не знаете, что вы в ней, но вы есть».

Эта мыльная опера дала Аффлеку предысторию, которая по своей форме почти классическая: внезапный взлет, драматическое падение (здесь обычно упоминается «Джильи» 2003 года, где снималась тогдашняя и будущая возлюбленная Аффлека Дженнифер Лопес), постепенное возвращение — в первую очередь в качестве режиссера, с фильмами «Прощай, детка, прощай» 2007 года, «Город воров» 2010 года и «Операция «Арго» 2012 года, которая выиграла награду за лучший фильм, — а затем снова возрождение. Ничто из этого не является точным, хотя во всем этом есть элементы правды, и Аффлек вел бой с тенью с этой версией себя, версией персонажа мыльной оперы, большую часть своей взрослой жизни. По сей день он все еще встречает людей, которые считают, что он — тот самый туповатый, но сокрушительный персонаж из фильма «Умница Уилл Хантинг», где Дэймон играет роль гения («Я почти уверен, что математические способности Мэтта далеки от уровня гения»), или избалованный вниманием плейбой, каковой была его публичная роль в первом десятилетии этого века.

На самом деле Аффлеку 52 года, он дважды разведен, он отец троих детей, который большую часть времени ездит в офис. «Я парень средних лет», — говорит он, не расстраиваясь. Несмотря на историю о возвращении, на которую журналисты все еще ссылаются из недели в неделю и из года в год, он давно обосновался на самых верхних уровнях Голливуда как ведущий человек (в вестибюле Artists Equity, среди прочего, есть старый костюм Бэтмена Аффлека), а в последнее время — как руководитель. Аффлек основал Artists Equity, которой он управляет вместе с Дэймоном и Джерри Кардинале, чуть более двух лет назад с целью вернуть себе контроль над печально известной непрозрачной и сложной системой финансирования студий. Air (2023), последний фильм, снятый Аффлеком, был фильмом Artists Equity, как и The Accountant 2, продолжение невероятно успешного боевика 2016 года, в котором Аффлек сыграет главную роль в следующем месяце.

На протяжении всего этого Аффлек сохранил то, что можно описать только как его человечность. Он бывший Самый Сексуальный Мужчина Ныне Живущий, которого также регулярно ловят на камеру, когда он роняет пакеты или проливает кофе. Он по-прежнему, несмотря на годы, проведенные в окружении знаменитостей и индустрии, которые никогда не оставляли его в покое, невероятно честен и разговорчив перед интервьюером.

GQ: На этой неделе я прочитал одну историю, касающуюся таблоидов: ФБР посетило ваш дом.

Бен Аффлек: Хороший пример. Как оказалось, ФБР действительно посетило мой дом. Но это довольно показательно, не так ли? Итак, я прихожу домой и вижу, что есть история с источниками, которые говорят: «Эй, ФБР было у вас дома». Я такой: «Ну, это странно». Поэтому я звоню им и говорю: «Эй, ФБР, вы были у меня дома? Хотите поговорить со мной?» «О, мы не знаем». Меня переключают дальше. Наконец кто-то, кто действительно несет ответственность за то, что произошло, сказал: «О, мы понятия не имели, что это ваш дом». В том районе был взлом дома федерального чиновника. Итак, ФБР обошло всех, и кто бы там ни жил, ФБР позвонило в дверь, но поскольку снаружи сидят фотографы, и на этих парнях надеты куртки ФБР, то это: ФБР посетило ваш дом. Тот, кто написал эту историю, придумал что-то о том, как это было связано с расследованием беспилотника, который, как я полагаю, врезался в один из вертолетов в двух или трех милях от каньона Мандевиль. Оказалось, нет, речь шла не об этом. На самом деле, мы были очень далеко от того места, где находился беспилотник. Так что это как: вы видели это событие о ФБР у меня дома. Я понятия не имел. Моим единственным участием было отследить его, разобраться.

Вам все еще кажется странным, что какой-то незнакомец появляется перед вами и говорит: « Я знаю, что вчера ты получил посылку FedEx»?

Я знаю, что это абсурдно и смешно. Нет ничего достойного освещения в новостях в повседневных событиях моей жизни или в разговоре с тем или иным человеком, который фотографируется. И часто это как будто большой трюк — сказать, что такой-то делает это на фоне этого, подразумевая некоторую взаимосвязь между ними. Другими словами, происходит какое-то масштабное событие, будь то глобальное или связанное с жизнью этого человека. И смотрите, вот они расстроены из-за парковочного счетчика. Я определенно осознаю космическую шутку всего этого. На чем я в конечном итоге сосредоточился: смотрите, я знаю, что происходит в моей жизни. И также, что еще важнее, мои дети знают. У нас было что-то, моя бывшая жена и я, когда они видели что-то на прилавке супермаркета, мы говорили, ну, «Знаешь, это не всегда правда, потому что если бы это было так, у тебя было бы 15 братьев или сестер или сколько там историй, в которых говорилось, что твоя мама беременна». И мне очень повезло, что у меня есть действительно хороший сородитель и партнер в лице замечательной Дженнифер Гарнер, мамы моих детей, и мы хорошо работаем вместе. Это больше головная боль, чем что-либо еще, и, конечно, есть вещи и похуже. Я все еще не понял, почему я объект…

У вас нет теории?

Я думаю, что я не очень аккуратно себя преподношу на публике. Я выхожу из дома и забираю посылки или доставку, и мне все равно, что там люди, чтобы меня сфотографировать. Некоторые знаменитости, я полагаю, думают: «Я не хочу, чтобы меня видели в какой-то футболке или проливающим какой-то напиток». А я просто думаю: «О, чувак, мне все равно. Я просто хочу выпить кофе». А люди привыкли к более представленному, тщательно продуманному образу. Моя же жизнь на самом деле лишена больших драм. И поэтому даже если у меня происходят те же события, что и у других людей, я уверен, что в голове у многих: «О, ну, ты только что развелся». Это не лишено драмы. Я понимаю этот инстинкт, но несмотря на все сенсационные вещи, которые о нас пишутся, и я бы просто сказал: «Это опыт». Возможно, это показалось бы скучным.

Знаешь, о чем я сейчас думаю? Ты только что развелся с Дженнифер Лопес. И в документальном фильме, который она выпустила в прошлом году, есть сцена под названием «Величайшая история любви, о которой никогда не рассказывали». Вся предпосылка фильма в том, что она говорит: «Мы — закрытые люди, но у нас есть публичные измерения как у артистов, и я собираюсь выставить многих из нас там». И ты на камере, и твое лицо, когда тебе это показывают, — и я только предполагаю, — но похоже, что ты делаешь глубокий вдох, типа: « О, черт, вот и снова». Но также: я люблю и поддерживаю этого человека.

Частью этого было: «Хорошо, если я собираюсь участвовать в этом, я хочу попытаться сделать это честно и интересно». Потому что я думал, что это будет интересный экзамен. Как я уже говорил вам раньше, есть много людей, которые, как я думаю, обращаются со знаменитостями более искусно и ловко, чем я, Дженнифер среди них. Мой темперамент — быть немного более сдержанным и закрытым, чем она. Как это бывает в отношениях, вы не всегда одинаково относитесь к таким вещам. И поэтому я подумал: «О, это интересно, потому что как это совместить?» То, что вы сказали, правда. Я люблю и поддерживаю этого человека. Я верю в таких людей. Они замечательные. Я хочу, чтобы люди это увидели. И я думаю, что то, что я сказал в том документальном фильме, подразумевало именно то, что я сказал: «Вы же не выходите замуж за капитана корабля, чтобы потом сказать: «Мне не нравится выходить в море». Вы должны признать, что вы знали, на что идете, вступая в любые отношения. А еще вряд ли вы можете посмотреть этот документальный фильм и сказать: «О, теперь я понимаю проблемы, которые были у этих двоих».

Мы сидим в конференц-зале вашей продюсерской компании Artists Equity. Вы действительно работаете ровно с 9 до 5?

Да. Причина, по которой я впервые это сделал, была в том, что я понял, что самое важное для меня — быть родителем и присутствовать в жизни детей. Что, отправляясь в Остин или Луизиану или куда-то еще, чтобы сняться в каком-то фильме, я действительно упускал время, которое никогда не смогу вернуть. Моим детям было 8, 11 и 14 лет, и я чувствовал: я вообще не хочу упускать это время. И поэтому я подумал: придумаю-ка я способ работать дома и иметь такую ​​работу, где я действительно могу быть здесь, и выстрою свой график вокруг этого.

Брали ли вы когда-нибудь отпуск в своей карьере?

Специально нет. Нас формирует наш опыт, верно? Я помню, как боролся за то, чтобы стать актером. В мои подростковые годы, в начале 20-х, я не знал, сработает ли это когда-нибудь или кто-нибудь даст ли мне шанс? Моим стремлением было не просто говорить «я актер, режиссер, писатель», а действительно зарабатывать на жизнь этой работой. И я думаю, когда у меня впервые появилась возможность работать, я больше боялся ее потерять, если перестану двигаться.

Ваш отец хотел быть и писателем, и режиссером, но у него это не получилось. Как вы думаете, это чувство нежелания останавливаться как-то связано с тем, как вы росли?

Я уверен, что да. У моего отца были амбиции стать актером, режиссером и писателем. И мой опыт в детстве был связан с тем, что я знал и видел отца, который, как я считаю, в то время был терзаем чувством того, что он не добился того, чего хотел. Он был автомехаником, барменом, уборщиком и начальником команды по уходу за детьми в колледже и тому подобное. И поэтому я определенно осознаю этот факт, и я говорил об этом с другими актерами, которые пришли из среды, где они чувствовали, что был родитель, который не мог этого сделать, понимаете, о чем я? И это давало неуверенность. Таким людям гораздо сложнее отказываться от шансов. И по иронии судьбы, умение говорить «нет» — это настоящий парадокс в этом бизнесе, но умение говорить «нет» на самом деле гораздо полезнее.

Вы основали Artists Equity два с половиной года назад. Как вы добились успеха?

У нас все очень хорошо. Частью фундаментального тезиса этой компании было: художники, режиссер, актеры получат более широкую свободу тратить деньги таким образом, который, по их мнению, принесет максимальную пользу фильму. Недостатком является то, что вам также придется взять на себя часть ответственности. Если это выйдет за рамки бюджета, это поглотит вашу собственность. У нас сейчас ставки съемочных групп примерно на 15 процентов выше самых высоких расценок, потому что мы используем систему бонусов. У нас было несколько разных моделей, с которыми мы экспериментировали, но первая была примерно такой: «Вот наши цели, и если мы их достигнем, то получим дополнительную компенсацию для всех в съемочной группе. Вы получите дополнительный бонус». Это создает более совместный опыт.

Как вы думаете, какое будущее ждет компанию?

Я чувствую, что, хорошее. Мы выпустили много продукции, много фильмов, и у нас есть куча того, что публика еще не видела. И у нас куча новых планов. Это раз. А два — у нас есть совершенно проект.

Это относится к ИИ? Вы, похоже, один из немногих людей в отрасли, кто говорит: «Я открыт для этой идеи».

Нет, на самом деле, когда я говорю об ИИ, я говорю в общих чертах о том, что нам нужно делать как отрасли. Я сам лично не занимаюсь ИИ, но я действительно очень внимательно слежу за его развитием, чтобы понять, что это будет означать для этого бизнеса и этой формы искусства. Когда я впервые это увидел, я ужаснулся. Я подумал: нас уничтожат. То, что мы делаем, это, очевидно, просто дублирование здесь, и, о боже, мы тратим всю эту энергию, время и преданность делу, выходим и снимаем истории и пытаемся воплотить их в жизнь, а здесь компьютер может сделать это одним нажатием клавиши. Но я узнал, что на самом деле это нельзя сделать одним нажатием клавиши. И то, что делаем мы, вероятно, более устойчиво к дезинтермедиации со стороны ИИ, чем у большинства других предприятий. Но я признаю, что это на самом деле может быть полезным инструментом. Частично мое рвение связано с тем, что я действительно хотел бы участвовать в определении, например, остаточных потоков, которые, как я знаю, будут сопровождать этот процесс. Если не вникать в это сейчас, позже сделать это будет гораздо сложнее.

Мэтт Дэймон, с которым вы написали «Умницу Уилла Хантинга», является для вас интересным контрпримером в том смысле, что он, казалось, редко хотел делать что-то, кроме игры в кино.

Как бы я ни хотел быть актером, я нахожу самым удовлетворяющим для себя режиссуру. Я уж подумал, что вы собираетесь сравнить наши актерские карьеры. На это я бы сказал: ну, Мэтт научился и знал многое раньше меня. И также у него, безусловно, были возможности сниматься в разных фильмах и порою говорить: «Нет, Скорсезе, нет, Спилберг, я не буду сниматься в твоем фильме». Мы находимся в ситуациях наших возможностей, и мы подвержены этому.

Что сейчас заставляет вас вернуться к актерству?

Я действительно чувствую, что моя работа мне начала нравиться больше всего, когда я достиг точки, в которой я либо могу принять ее, либо нет. Когда режиссура стала центральным фокусом, я подумал, что теперь буду играть в тех вещах, которые я действительно люблю.

Как вы думаете, почему вам потребовалось так много времени, чтобы понять это?

Я в некотором роде благоговею перед актерами, которые могут генерировать ощущение жизненного опыта, которого у них не было. Это не тот дар, которым я обладаю. Я думаю, что я могу, как актер в лучшем случае, взять фрагменты своего опыта, который оказал на меня большое влияние, и собрать их заново таким образом, чтобы они соответствовали потребностям персонажа, которого я играю.

Вас, возможно, не считают очень личным актером, но в ролях, которые вы сыграли, во многом отражена ваша жизнь, будь то «Умница Уилл Хантинг», где есть что-то от вашего отца, или «Голливудленд» и «Исчезнувшая», которые повествуют о славе и расплате со светом прожекторов, или совсем недавно — «Путь домой», в котором вы сыграли алкоголика.

Я знал, что люди знают, что я алкоголик или нахожусь в процессе выздоровления, и что мне придется поговорить об этом. Я не возражал против этого. Возможно, я недооценил степень своей известности в этой области. У меня не было никаких амбиций стать национальным представителем выздоравливающих алкоголиков. И не потому, что я стыжусь этого или что-то в этом роде. Я просто обнаружил, что, будучи трезвым более пяти лет, это просто не то, что находится на переднем крае моего разума. Это не центральная забота моей жизни. Но в то время это было то, с чем я определенно боролся и о чем думал. И также я полностью осознавал, что мой собственный жизненный опыт означал, что я мог привнести в это что-то, что, как я думал, сделает это более реальным и более связанным с людьми.

Если бы я мог, я бы сохранил тот факт, что я трезвый аноним, потому что я думаю, что так это работает лучше. И я не просил, чтобы это стало чем-то, о чем люди бы знали. Но я также не могу на это жаловаться. Я понимал, делая эту работу: если что-то такое случится, люди узнают об этом, и они это сделали. Я сейчас думаю об этом опыте как о части моей жизни с подлинной благодарностью, тогда как раньше я не думал, что такое возможно.

Вам 52 года. Когда вы сейчас снимаетесь в таких фильмах, как «Расплата 2», вы ли думаете: «У меня осталось еще столько-то боевиков»?

Физически? Да, определенно. Раньше я был очень воодушевлен, типа: «О, я буду драться, я буду делать трюки». А теперь я очень воодушевлен тем, что в какой момент придет каскадер и сделает это. Частично это потому, что я знаю, что они просто лучше меня в этом. С абсолютно эгоистичной точки зрения, вы просто измотаны и устаете. Это одна из вещей, о которых я говорил с Мэттом, который собирается сниматься в фильме Криса Нолана и много репетировать трюки.

Что вы думаете о своей актерской карьере?

Я думаю о ней как о странном исключении. Мне очень повезло заниматься этим достаточно долго, чтобы достичь того момента, когда я начал чувствовать себя в этом действительно хорошо и это стало действительно прикольно. Сейчас я довольно объективно оглядываюсь на свои фильмы. Например, «Умница Уилл Хантинг» или «Влюбленный Шекспир», или «Бойлерная», или «Изменение полосы движения» — я думаю: «О, это было хорошо. Этот парень, он на самом деле не знал, что он делает, но умудрился сделать кое-что хорошее». А есть вещи, которыми я не горжусь, и я думаю: «О, это просто ужасно».

Вы упомянули, что вам пришлось возрождать свою карьеру где-то в 2003–2005 годах, когда у вас было несколько неудавшихся ролей, и вы еще не сняли «Прощай, детка, прощай». Но такое ощущение, что даже 20 лет спустя все еще кажется, что вы на пути возвращения.

Это какой-то двусмысленный комплимент. Это как когда тебе говорят: «Ты на самом деле довольно симпатичный человек» или «Ты на самом деле довольно приятный парень!» Мне определенно пришлось очень потрудиться, чтобы возродиться как актер. Мне пришлось проделать много работы. Это было поучительно. Одной из лучших вещей, которые со мной случились, было то, что я стал действительно успешным молодым актером и внезапно почувствовал, что многим людям я нравлюсь, и я был забавным и классным, и все смеялись даже над не очень хорошими шутками. А затем я стал непопулярным и некрутым, точно не тем, кто был полезен для твоей карьеры. На самом деле, может быть, даже наоборот. И мне, я бы сказал, повезло увидеть, что произошло с отношениями, которые я действительно считал настоящими, а также осознать масштаб того, как от этого менялся мой мир и мое окружение.

Что вы думаете о времени, проведенном с персонажем Бэтмена?

Я отлично провел время. Мне понравилось сниматься в фильме «Бэтмен». Мне понравился «Бэтмен против Супермена». И мне понравились мои короткие работы в «Флэше», и когда я поработал с Виолой Дэвис в «Отряде самоубийц». С точки зрения творчества, мне нравится идея и амбиции, которые у меня были, это был своего рода постаревший, сломанный, изуродованный Брюс Уэйн. И это было то, к чему мы действительно стремились в первом фильме.

Я до сих пор встречаю людей, и уверен, что вы тоже, которые по-прежнему искренне считают, что вы с Мэттом и есть ваши персонажи из «Умницы Уилла Хантинга».

О, чего я не осознавал, когда мы снимали этот фильм, так это то, что все, кто его смотрел, в той или иной степени предполагали, что мы и есть те персонажи. Я действительно думал: «Я сыграю этого парня, и чем убедительнее это будет, тем лучше для меня, потому что вся цель этого фильма, на самом деле и для Мэтта, и меня, была получать и дальше работу актера. Было очень легко убедить людей, что это именно тот, кем я был, поскольку они впервые меня увидели».

Я перечитывал некоторые свои интервью того времени, и я вижу: это человек, который пытается использовать самые длинные слова, которые он знает. Я чувствовал себя немного как мой дедушка. Я пытался быть таким: «Посмотрите, я не глупый. Посмотрите, я умный». И это прискорбно, потому что эта энергия: «Посмотрите на меня, посмотрите, я это, посмотрите, я то» всегда имеет обратный эффект. Это как когда кто-то так настойчиво продает вам, например, машину.

Чувствуете ли вы, что великие режиссеры вашего поколения в какой-то степени вас обделили вниманием?

Нет. Есть несколько разных подходов к актерской игре, которые я заметил у других актеров. Некоторые смотрят на это как на игру с нулевой суммой. Например, этот человек в этой роли мне мешает. И если его «зарубят», то я мог бы либо подняться на одну позицию в длинной очереди, либо даже получить его роль. Но я не сижу и не думаю: «Почему Марти нанимает Лео? Это должен быть я». Если бы я и собирался зацикливаться на чем-то, это было бы больше о том, как я на самом деле вижу себя как режиссера. Так что я не чувствую себя обделенным. Я чувствую себя действительно счастливым.

Это возвращает нас к тому, о чем я вас спрашивал ранее: почему бы вам, учитывая все это, просто не заняться режиссурой?

Потому что это так поглощает. Единственное, о чем я жалею во всех фильмах, которые я снял, это о том, сколько времени они отняли у меня от моих детей. Я люблю заниматься искусством. Мне нравилось снимать «Город воров». Но я был вдали от своих детей в течение длительного времени. Так что моя работа в Artists Equity хороша тем, что я в Лос-Анджелесе. Когда мы заканчиваем в 14:30, я не задерживаюсь на работе, а значит я буду дома в 15:45, когда мои дети выйдут из автобуса. И это значит для меня больше, чем все остальное. Это делает меня счастливее.

Источник: GQ
Перевод с английского

Читайте также:

Дебютантки, голливудские звёзды — все, кто имеет чувство живописности, стали его поклонниками

«Сказать тебе, что я всегда думал о тебе?»: Хью Грант берет интервью у Рене Зеллвегер

Софи Марсо: «Хочу быть свободной и легкой»

Зеркало забвения: Почему прошлое — это мираж

мираж

Татьяна Ходакова

«Меняю яркие воспоминания на свежие ощущения» (М. Жванецкий)

Мы живем с ощущением, что прошлое — это нечто застывшее и неизменное, хранилище четких воспоминаний и свершившихся фактов. Но чем глубже мы погружаемся в свои воспоминания, тем яснее становится: прошлое неуловимо и изменчиво, словно мираж в знойной пустыне. Оно окрашено нашими нынешними чувствами, переосмысливается с новым опытом и порой ускользает, оставляя лишь зыбкие образы. Так ли реально то, что мы помним, или это лишь искусно сотканная нашим сознанием иллюзия? Попробуем разобраться в этой призрачной природе «былого».

Наше прошлое — это не объективная реальность, а субъективная интерпретация, которую наш разум постоянно пересоздает. Это не неизменная истина, а иллюзия, сформированная нашей памятью, чувствами и тем, как мы решаем воспринимать былое. Парадоксально, но многие тратят жизнь, устремляя взгляд в уже свершившееся, надеясь изменить то, что давно прошло.

Ваши прошлые действия и бездействия, успехи и потери, справедливость и несправедливость — все это само по себе не имеет силы в настоящем, если вы сами не наделяете случившееся когда-то огромной значимостью.

Вас тормозит не само прошлое, а ваша цепкая хватка за него, наделение его чрезмерной важностью и применение его в качестве алиби для бездействия. Это понимание пришло к древним мудрецам еще в давние времена.

Истинное значение имеет лишь единственная реальность: то, что происходит прямо перед вами.

Не то, что было, не то, что могло бы быть, не то, на что вы возлагаете надежды, что будет, а только то, что есть здесь и сейчас. Ведь прошлое осталось в прошлом, а будущее еще предстоит.

Единственная реальная сила — в настоящем моменте, и каждая секунда, утонувшая в прошлом, потеряна навсегда. Привязанность к прошлому — это как тщетная попытка схватить воду ладонями: как бы крепко вы ни старались, она все равно ускользнет. Но многие застревают там, сжимая несуществующее, отказываясь принять, что прошлое не изменить.

Некоторые люди крепко держатся за свои прошлые триумфы, убежденные, что их лучшие дни уже минули. Другие же зацикливаются на былых поражениях, внушая себе, что они недостаточно хороши из-за прежних неудач. Но и те, и другие допускают одну и ту же ошибку — они живут в измерении, которое уже не существует.

Здесь важно осознать, что прошлое — это иллюзия, ведь значение имеет не само прошлое, а та история, которую вы выбираете о нем рассказывать. Ключевым является не то, что произошло, а то, какую интерпретацию вы этому даете. Например, два человека, переживших абсолютно идентичный опыт, могут использовать его совершенно противоположно: один — как трамплин для будущего, а другой — как гирю, тянущую назад.

Позитивный опыт пусть станет вашей силой, а негативный — вашим уроком.

Но не живите ни прошлыми победами, ни прошлыми поражениями.

Когда ваш ум тянет вас назад, к событиям, которые уже не подвластны вам, спросите себя: что я могу сделать в этот самый момент, чтобы двигаться в желаемом направлении? Размышления о прошлом не приносят изменений. Единственная сила, способная менять вещи, — это ваши действия сегодня. Прошлое может быть наставником или тюремщиком, и разница заключается в том, учитесь ли вы на нем и идете дальше или же цепляетесь и застреваете.

Движение жизни однонаправлено — вперед. Вам предстоит решить: будете ли вы частью этого движения, развиваясь вместе с ним или останетесь в прошлом, пока окружающий мир продолжает эволюционировать.

«Прошлое не имеет силы в настоящем моменте» (Экхарт Толле)

Если вы стремитесь к ментальной мощи, ясности ума и реальному влиянию на свою судьбу, перестаньте фокусироваться на истории того, что уже прошло, и начните писать новую главу своими действиями в данный момент. Ибо единственное, что действительно существует, — это сейчас.

А сейчас предлагаю несколько практических упражений, которые помогут вернуть внимание из прошлого в настоящий момент.

Осознанное дыхание: Сосредоточьтесь на дыхании. Наблюдайте за каждым вдохом и выдохом. Почувствуйте, как воздух входит и выходит из вашего тела. Следите за ощущениями в животе, груди или ноздрях.

Осознанное восприятие: Сосредоточьтесь на одном из своих чувств. Например, прислушайтесь к звукам вокруг себя, не пытаясь их идентифицировать или оценить. Просто отмечайте их присутствие. Или обратите внимание на вкус и текстуру пищи во время еды. Почувствуйте прикосновение одежды к коже.

Осознанная ходьба: Сосредоточьтесь на ощущениях в ногах при ходьбе, на том, как ступни касаются земли, как работают мышцы. Обращайте внимание на окружающую обстановку, но без углубления в мысли о ней.

Осознанное использование органов чувств: Выберите три вещи, которые вы видите, три вещи, которые вы слышите, и три вещи, которые вы чувствуете прямо сейчас. Это поможет заземлиться в настоящем.

Физические якоря: Сожмите руку, почувствуйте опору под ногами, обратите внимание на температуру воздуха. Используйте эти физические ощущения как напоминание о настоящем моменте.

Задавайте себе вопросы: В течение дня спрашивайте себя: «Где сейчас мое внимание?», «Что я сейчас чувствую?», «Что происходит вокруг меня?»

Установите напоминания: Используйте будильники или напоминания на телефоне, чтобы несколько раз в день останавливаться и возвращать внимание к настоящему моменту.

Возвращение внимания в настоящий момент — это навык, который требует практики. Не расстраивайтесь, если ваше внимание будет блуждать. Просто мягко возвращайте его снова и снова. Будьте терпеливы к себе и практикуйте регулярно, и со временем вам будет легче оставаться в настоящем моменте.

В настоящем моменте, как мы уже знаем, вся наша сила и находится.

«Глубоко осознайте, что то что есть сейчас – это все, что у вас есть. Сделайте НАСУЩНОЕ главным фокусом своей жизни» (Экхарт Толле)

Photo by Michael Daniels

Читайте также:

Мечтать не вредно, вредно не мечтать

Сопротивление изменениям

ЛУЧШЕ ПОНЯТЬ СЕБЯ помогут 5 простых психотехник

“Starship Troopers”: Reboot

0
Troopers

Artem Mozgovoy

In 1997, director Paul Verhoeven released Starship Troopers, a film about humanity’s battle against monstrous insect-like aliens trying to conquer the universe.

Over time, the film gained cult status, despite differing significantly from Robert Heinlein’s original novel, which was far more militaristic in tone. Rumors of a reboot have been circulating for years, and Edge of Tomorrow was heavily inspired by Heinlein’s work.

Edge of Tomorrow (2014)

Recently, it was revealed that Sony is officially moving forward with a remake, with Neill Blomkamp set to direct. A longtime fan of Heinlein’s novel, Blomkamp is known for films like Elysium and District 9.

Neill Blomkamp (2015)
Elysium – Heaven is Not on Earth (2013)

Given his admiration for the source material, it seems that production will begin soon.

For Sony Pictures, this is a golden opportunity to establish a lucrative sci-fi franchise. After all, the genre remains as relevant as ever—stories of aliens and intergalactic warfare will likely never go out of style. At least, not until extraterrestrials actually find us. But who knows…

Read also:

“The Materialists” – Trailer for the New Film Starring Dakota Johnson

“Black Bag” already in cinemas

“F1” Starring Brad Pitt: The Long-Awaited Trailer for the Highly Anticipated Film

Футуристические парящие башни в тени вулкана Везувий

0
башни Неаполя

Архитектурное бюро Zaha Hadid Architects (ZHA) представило планы по возведению пары привлекательных башен. Здания с футуристическим парящим дизайном из стекла и металла будут возвышаться над общей базой и открывать вид на близлежащий вулкан.

Как следует из названия, мастер-план Napoli Porta Est запланирован для Неаполя, Италия. Проект является победителем архитектурного конкурса и сосредоточен вокруг башен из бетона и стали, которые будут иметь необычную форму с длинным соединяющим их основанием.

Мы не знаем их ожидаемой высоты, хотя на рендерах они выглядят как приличных размеров высотные башни, однако они, безусловно, не будут огромными сверхвысокими небоскребами. Как уже упоминалось, будут оптимизированы виды на окружающий ландшафт, включая близлежащий вулкан Везувий, а также естественное освещение.

«Оболочка оптимизирует естественные элементы — свет, ветер и панорамные виды — обеспечивая отличную теплоизоляцию, снижая солнечную нагрузку и блики, не ставя под угрозу захватывающие виды на Неаполитанский залив, Везувий и окружающие холмы», — говорит ZHA. «Проект фасада учитывает движение солнца в течение дня: северные проемы максимально увеличены, чтобы позволить естественному свету проникать в здания и улучшать виды, в то время как прямое воздействие солнца на другие фасады зданий сведено к минимуму, чтобы снизить потребности в энергии».

Более масштабный генеральный план будет направлен на оживление района восточного Неаполя. Он перепрофилирует более 30 гектаров (74 акра) заброшенных промышленных зданий, включая табачную фабрику.

Он будет включать большие зеленые зоны на крыше и массив солнечных панелей площадью 7000 кв. м, что снизит потребление электроэнергии из сети. Переработанная вода будет использоваться для орошения, что сократит потребление питьевой воды примерно на 60%. Также будет использоваться некоторая геотермальная энергия, хотя это пока не было объяснено более подробно.

Пока мнеизвестно, когда ожидается завершение этого проекта. Он приходится на необычайно напряженное время для ZHA, присоединяясь к другим недавним проектам, таким как небоскреб Шэньчжэньского института финансовых технологий и станция для беспилотной транзитной системы Саудовской Аравии.

Источник: New Atlas
Перевод с английского

Читайте также:

Началось возведение первого 1,5-мильного участка смелого гигапроекта мегаполиса Line в Саудовской Аравии

Саудовская Аравия открывает самую длинную в мире систему беспилотного транспорта

Необычные архитектурные проекты итальянской компании NOA

De Montel: Terme Milano открывает свои двери для вашего отдыха

0
Де монтрель

1 апреля De Montel – Terme Milano открывает свои двери для вашего отдыха с термальными бассейнами и эксклюзивными массажами.

Великий проект городской и одновременно человеческой регенерации: это Де Монтель. Преобразование монументальных конюшен в спа-центры осуществлялось с учетом первоначальной морфологии, что позволило получить более 16 000 м2 площади с бассейнами, ваннами, комнатами, сооружениями и парком, окруженным деревьями. Де Монтель уникален своими большими цифрами:

  • 16 000 м2 благополучия (6 000 м2 в помещении и 10 000 м2 на открытом воздухе)
  • 10 крытых и открытых бассейнов
  • 15 массажных кабинетов
  • 4 сауны
  • Тепидарий
  • Паровая баня
  • Очищающий хаммам
  • 9 комнат отдыха
  • Различные обеденные зоны
  • 8000 м2 теневого парка с зоной осознанности

СТРУКТУРА

БАССЕЙНЫ И ПЛАВАТЕЛЬНЫЕ БАССЕЙНЫ

Вода, в которую вы погружаетесь, — вода, которая вас восстанавливает.

Для компании De Montel большая честь, что термальная вода в Милане признана и сертифицирована Министерством здравоохранения. Эта вода, добываемая с глубины более 396 метров, питает все бассейны и купели предприятия. Каждый из них имеет свои особенности, обеспечивает разный опыт и преимущества.

САУНЫ И ВЛАЖНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Сделайте глубокий вдох.
Вдохновение витает в воздухе.

Дыхание — это жизнь, каждый день. Но знание того, как дышать, концентрация на том, как, чем и где вы дышите, продвинет вас неизмеримо дальше. Вдохните и вдохновитесь паром, ароматами, светом и температурой De Montel Terme Milano.

ЗОНЫ ОТДЫХА

Нет простого расслабления, есть много расслаблений.

Архитектура конюшен имела свой ритм, который специалисты De Montel Terme Milano уловили и разбили на пространства для действий и пространства для отдыха, размышлений, слушания и ощущения полной формы — пространства, зарезервированные для тех способов отдыха, которые вы используете для релаксации.

Например, в Огненной комнате, где вы сидите перед горящим пламенем в длинной жаровне, чтобы медитировать, дышать и обрести спокойствие. Или как в Harmony Room с террасой, выходящей во внутренний двор, где вас встретят травяным чаем и закусками, а также предложат вам приятную атмосферу отдыха и физическую и умственную детоксикацию.

ПАРК

Выйдите в парк, окунитесь в чудеса.

Это кажется невероятным, но в Милане есть зеленая зона, частная, защищенная деревьями, тихая, и она является неотъемлемой частью De Montel Terme Milano. Зона восстановления, предназначенная для вашего отдыха, а также физических и умственных упражнений: 8000 квадратных метров чудес.

В ЗЕЛЕНИ ПАРКА

Энергия

Il Prato dell’Energia: уголок благополучия в зеленом сердце Милана.

Это не просто газон, а особое место, погруженное в природу, которое является частью De Montel Terme Milano, оставаясь при этом идеально интегрированным в свой контекст.

Защищенный объятиями величественных деревьев, Il Prato dell’Energia превращается в универсальное пространство, созданное для моментов релаксации и восстановления сил. Здесь вы можете посвятить себя индивидуальным или групповым занятиям, насладиться тишиной шезлонгов, соединиться с природой или восстановить силы с помощью йоги, осознанности, пилатеса и многого другого.

Дресс-код?
Все просто.

По прибытии в De Montel Terme Milano вы оставляете свою одежду в раздевалках.

Вы получите халат и полотенце (которые необходимо вернуть при выезде), тапочки и сумку De Montel (бесплатно для вас): все безупречно белого цвета для всех гостей и во всех внутренних и внешних помещениях. Это простой и непринужденный дресс-код. С этого момента вы переосмысливаете свое время.

Источник: De Montel – Terme Milano
Перевод с итальянского

Читайте также:

Спа, бросающий вызов гравитации

9 преимуществ расслабляющего посещения спа

Прозрачные пузыри Jungle Bubbles позволяют гостям спать среди слонов

«Звёздный десант»: перезапуск

0
десант

В 1997 году режиссер Пол Верховен выпустил фильм «Звездный десант», рассказывающий о людях, воюющих против злых жукообразных пришельцев, пытающихся захватить всю вселенную. 

Картина через время стала культовой, хотя многим и отличается от оригинального романа Роберта Хайнлайна, который в отличие от режиссера картины задумал свою книгу очень милитаристской. Многие годы ходили слухи о перезапуске, а фильм «Грань Будущего» так вообще почти полностью вдохновлен романом. 

«Грань Будущего», 2014

Недавно стало известно, что студия Sony все-таки готовит ремейк, режиссером которого станет Нил Бломкамп, давний фанат романа и создатель таких фильмов, как «Элизиум» и «Район N.9».

Нил Бломкамп, 2015
«Элизиум – рай не на Земле», 2013

Бломкамп давно признавался в любви к оригинальному роману, и, судя по всему, скоро начнутся съемки. 

Для Sony Pictures это прекрасный шанс получить в свои руки франшизу, которая станет хитом и заработает много миллионов долларов по всему миру. И, конечно же, жанр sci-fi вряд ли устареет в ближайшее время, ведь тема пришельцев и межгалактических войн будет актуальна всегда. По крайней мере, пока нас, землян, никто не нашел. Хотя, кто его знает…

1997

Читайте также:

«Материалисты»: трейлер нового фильма с Дакотой Джонсон

«Чёрный чемодан: двойная игра»: уже в кино

«Ванильное Небо»: ретроспектива

Забота о детях: разбираемся с пищевыми добавками

0
продукты

Катарина Мартинес-Томас

Все чаще и чаще всплывает вопрос о влиянии пищевых добавок и «дополнительных» ингредиентов, таких как консерванты, загустители, эмульгаторы и ароматизаторы во многих продуктах, которые мы регулярно покупаем в супермаркете. В этой статье я надеюсь разложить факты о пищевых добавках в продуктах питания ваших детей и о том, следует ли нам избегать их. 

Важно отметить, что в питании нет ничего черно-белого, и ВСЕГДА важно учитывать контекст и общую картину. 

Что такое пищевые добавки?

Пищевые добавки не имеют никакой пищевой ценности, но добавляются в определенные продукты для определенной цели.

Эмульгаторы, загустители, желирующие агенты и стабилизаторы — это вещества, которые используются для смешивания двух веществ, которые обычно не смешиваются: например, масло и вода.

Консерванты — их можно использовать для замедления распространения бактерий, плесени, воздуха или дрожжей, чтобы помочь сохранить качество пищи.

Красители — их добавляют в продукты питания, чтобы улучшить их внешний вид или заменить краситель, который мог быть утерян в процессе производства или обработки.

Антиоксиданты — они предотвращают разрушение продуктов в процессе соединения жира с кислородом. 

Ароматизаторы — их добавляют в пищевые продукты для изменения вкуса или запаха. 

Ввсе эти пищевые добавки известны как «номера E», то есть их можно идентифицировать по коду, начинающемуся с буквы E.

Пищевые добавки могут быть как натурального, так и искусственного происхождения. 

Примерами натуральных пищевых добавок являются аскорбиновая кислота (витамин С), краситель из свекольного сока или соль и сахар. 

Примерами искусственных пищевых добавок являются искусственные подсластители, такие как аспартам, или консерванты, такие как каррагинан. 

Безопасны ли пищевые добавки?

Пищевые добавки использовались в нашем продовольственном снабжении в течение многих лет и могут быть важны для обеспечения безопасности продуктов питания, а также для минимизации пищевых отходов. В этом мире нам нужно кормить МНОГО людей, поэтому некоторая форма обработки — и увеличение срока годности — буквально необходимы для того, чтобы прокормить наше население.

Для продуктов питания, продаваемых на международном уровне, Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) является международным органом, ответственным за оценку безопасности пищевых добавок. 

Для одобрения ингредиента эти органы рассматривают доказательства и исследования, касающиеся отдельного ингредиента, а также уровни, в которых ингредиент может присутствовать в рационе, чтобы оценить общий потенциал воздействия на наше здоровье.

После этого исследования устанавливается допустимая суточная доза (ADI), которая представляет собой количество вещества, которое можно потреблять ежедневно в течение жизни, не испытывая негативных последствий для здоровья. Производителям не разрешается превышать ADI пищевых добавок в любых продуктах . 

Уровни вещества, которые разрешены для использования в нашей системе питания, намного ниже уровня, на котором любой потенциальный неблагоприятный эффект мог бы быть когда-либо замечен в исследованиях. Это также учитывает потребление вещества в соответствии с ADI в течение всей жизни. Таким образом, даже если человек потребляет вещество выше ADI в определенный день, любые негативные эффекты должны быть перевешены потреблением ниже ADI в среднем ежедневно. 

Какие опасения вызывают пищевые добавки?

Поскольку количество потребляемых нами обработанных продуктов питания увеличилось, а вместе с ним и общее потребление пищевых добавок, растет беспокойство по поводу воздействия этих веществ на наше здоровье. В то время как ADI устанавливаются для отдельных веществ, неясно, каков эффект потребления нескольких различных добавок на регулярной основе.

Исследования влияния пищевых добавок продолжаются, и важно быть в курсе изменений в рекомендациях и руководствах по мере появления новых исследований. 

Однако в настоящее время большая часть исследований добавок, которые мы имеем, проводится на грызунах или животных, что просто не может быть напрямую экстраполировано на людей. Человеческие доказательства, которые у нас есть, в основном являются «наблюдательными». Это означает, что некоторые исследования могут показывать «ассоциации» риска, связанного с определенными ингредиентами в продуктах питания, но нельзя утверждать, что они напрямую вызывают вредные эффекты. Также важно отметить, что многие «ультраобработанные продукты» — это продукты с высоким содержанием соли, жира или сахара, которые, как мы уже знаем, вредны для нашего здоровья при употреблении в больших количествах. В любом случае нам следует сократить потребление таких продуктов. Трудно отделить конкретные эффекты пищевых добавок от эффектов потребления большого количества соли, сахара и насыщенных жиров или даже отсутствия в них полезных питательных веществ. 

Это не значит, что мы не должны знать о новых и появляющихся доказательствах или предполагать, что нет абсолютно никаких потенциальных рисков от потребления большого количества пищевых добавок. Это просто означает, что нам не нужно полностью избегать их, особенно когда для многих людей это может быть невозможно.

Бывают также случаи, когда польза от включения в рацион продуктов с добавками и другими ингредиентами может перевешивать потенциальные риски. Например, обогащение растительного молока такими добавками, как кальций, витамины группы В и йод, часто необходимо для того, чтобы помочь некоторым детям удовлетворить свои потребности в питательных веществах. Таким образом, польза от потребления такого обогащенного растительного молока может перевешивать любые потенциальные негативные эффекты от включенных добавок. 

Также важно отметить, что страх перед едой, а также чрезмерное ограничение еды — как для нас самих, так и для наших детей — также имеет вредные последствия. Стремление включить в свой рацион как можно больше цельных, необработанных продуктов — отличный способ обеспечить разнообразное и сбалансированное питание. Однако это не означает, что обработанные продукты не могут иметь места в нашем рационе. 

Вызывают ли пищевые красители гиперактивность у детей?

Были некоторые исследования, предполагающие, что определенные пищевые красители, используемые в некоторых продуктах, могут вызывать повышенную гиперактивность у некоторых детей. Согласно Агентству по стандартам пищевых продуктов (FSA), это: 

  • Желтый FCF (E110)
  • Хинолиновый желтый (Е104)
  • Кармуазин (Е122)
  • Красный аллюра (E129)
  • Тартразин (Е102)
  • Понсо 4R (E124)

Пищевые продукты, содержащие эти красители, должны иметь предупреждающую этикетку с надписью «Может оказывать неблагоприятное воздействие на активность и внимание детей».

Еще один ингредиент, который НЕ рекомендуется для маленьких детей, — это глицерин. Его можно найти в напитках слаш (оригинальный снежный десерт, делается на основе замороженного фруктового сока, который измельчен до состояния снега – прим. переводчика), так как он придает напитку текстуру «жидкого снега». Побочные эффекты высокого потребления глицерина включают головные боли и тошноту. Детям до четырех лет не рекомендуется пить эти напитки. 

Также стоит отметить, что пищевые добавки НЕ разрешены в обработанных пищевых продуктах, предназначенных специально для младенцев и маленьких детей. Это включает любые продукты, которые разработаны специально для медицинских целей.

Что я могу сделать, если хочу сократить количество добавок в рационе моей семьи?

Поэтому, хотя нам НЕ НУЖНО паниковать и беспокоиться о каждом ингредиенте в продуктах, которые мы покупаем, вполне понятно, если вы хотите сократить потребление обработанных продуктов в вашей семье и, следовательно, уменьшить общее количество потребляемых вами добавок. 

Вот несколько советов, которые помогут максимально сократить потребление обработанных пищевых продуктов: 

  • Читайте этикетки на продуктах питания

Чтение этикеток может быть хорошим способом понять, что находится в продуктах, которые вы покупаете, и сравнить варианты, чтобы увидеть, можете ли вы найти альтернативы с более низким содержанием соли и сахара или те, в которых меньше добавок. 

Готовьте сами, когда можете

Я полностью понимаю, что это не всегда возможно — и не обязательно. Когда вы можете, готовьте порционно и заранее: это может иметь огромное значение не только для еды, которую вы предлагаете своим малышам, но и для вашего времени и рассудка!

Помните, что не все обработанные продукты одинаковы.

Некоторые продукты, такие как цельнозерновой хлеб или запеченные бобы, можно считать «ультраобработанными». Эти продукты не нужно избегать, поскольку они содержат полезные питательные вещества, такие как клетчатка, которые являются частью здорового сбалансированного питания. 

Сосредоточьтесь на том, что вы можете ДОБАВИТЬ 

Добавляя дополнительные фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена, где это возможно, вы естественным образом будете добавлять БОЛЬШЕ цельных, необработанных продуктов и потреблять МЕНЬШЕ ультраобработанных продуктов. 

Источник: Sharlotte Stirling Reed
Перевод с английского

Читайте также:

Как кормить ребенка во время путешествия

Продукты, в которых железа больше, чем в шпинате

Здоровое питание весной