Бронвин Томпсон
Новые исследования показывают, что небольшие изменения в рационе питания, вносимые менее чем за месяц, потенциально могут улучшить ваш биологический возраст, поддерживая ключевые функции, которые в совокупности приводят к более здоровой жизни в более позднем возрасте.
Хотя это не первое исследование, изучающее роль различных диет в ключевых биомаркерах старения, эта работа, проведенная в Сиднейском университете, демонстрирует, как мало усилий может потребоваться для поддержания здоровья в пожилом возрасте.
Именно эти биомаркеры позволяют так называемым «супер-стареющим» не только жить дольше, но и обходиться без хронических заболеваний, которые с каждым годом становятся все более распространенными.
«С возрастом наше здоровье, как правило, ухудшается», — говорит ведущий исследователь Кейтлин Эндрюс из Школы наук о жизни и окружающей среде Сиднейского университета. «Это неудобная биологическая истина. Именно здесь вступает в игру понятие биологического возраста: оно не просто измеряет течение времени, но и задает вопрос о том, насколько хорошо ваш организм справляется с износом».
В новом исследовании Эндрюс и его коллеги изучали, может ли четырехнедельная диетическая интервенция быстро улучшить биомаркеры у 104 человек в возрасте от 65 до 75 лет.
В рамках исследования «Питание для здорового образа жизни» участникам случайным образом была назначена одна из четырех диет: всеядная с высоким содержанием жиров (OHF), всеядная с высоким содержанием углеводов (OHC), полувегетарианская с высоким содержанием жиров (VHF) или полувегетарианская с высоким содержанием углеводов (VHC).
Хотя каждая диета обеспечивала необходимое количество энергии из белка в день, источник белка различался: всеядные получали половину необходимого количества белка из животных источников, в то время как участники полувегетарианской диеты получали 70% из растительной пищи. Для максимально точного сопоставления данных все 104 участника имели индекс массы тела (ИМТ) от 20 до 35, не курили и не были вегетарианцами, не имели серьезных пищевых аллергий и хронических заболеваний.
Затем данные по 20 биомаркерам, таким как артериальное давление, уровень холестерина и инсулина, были использованы с помощью метода Клемера-Дубала (KDM) для оценки состояния участников до и после четырех недель.
Примечательно, что показатели здоровья группы OHF практически не изменились по сравнению с исходными значениями, в то время как у остальных трех групп наблюдалось улучшение показателей биологического возраста.
Статистически говоря, наибольшее улучшение наблюдалось в группе с высоким содержанием жиров и углеводов (OHC), где суточная энергетическая ценность рациона участников составляла 28-29% жиров и 53% углеводов, а также 14% белков. В этой группе, где преобладали углеводы, биологический возраст участников был на 3,5-4 года меньше по сравнению с группой с высоким содержанием жиров и углеводов (OHF).
Стоит отметить, что «высокоуглеводные» диеты исключали рафинированный сахар и/или ультрапереработанные продукты, при этом макронутриенты в основном поступали из сложных углеводов (цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира).
Тем не менее, исследователи подчеркивают, что полученные результаты не доказывают обратимость старения (к сожалению, это универсальный опыт для всех нас). Результаты, хотя и предварительные, предполагают, что краткосрочные, не радикальные изменения в диете могут повысить реакцию организма на стресс, воспаление и метаболические функции.
«Необходимы более долгосрочные изменения в рационе питания, чтобы оценить, влияют ли эти изменения на риск развития возрастных заболеваний», — говорит доцент Алистер Сеньор из Школы наук о жизни и окружающей среде и Центра Чарльза Перкинса, руководивший исследованием.
«Пока рано с уверенностью говорить о том, что конкретные изменения в рационе питания продлят жизнь. Но это исследование дает предварительное представление о потенциальных преимуществах изменений в питании в более позднем возрасте. В будущих исследованиях следует изучить, распространяются ли эти результаты на другие возрастные группы и являются ли зафиксированные изменения устойчивыми или позволяют прогнозировать долгосрочные результаты», — добавляет он.
Следует помнить, что группа участников была небольшой, исследование длилось всего четыре недели, и у этих пожилых людей не было серьезных проблем со здоровьем.
Однако это вселяет надежду на то, что некоторые незначительные изменения на короткие периоды могут быть гораздо полезнее, чем мы предполагаем. И это дает нам больше понимания того, насколько биологические признаки старения могут быть более изменчивыми и чувствительными к нашему образу жизни, чем мы сейчас считаем.
Результаты исследования были опубликованы в журнале Aging Cell.
Источник: REFRACTOR
Перевод с английского
Photo Depositphotos
Читайте также:
Джакузи против сауны: исследование показало, что приносит больше пользы для здоровья
Как сохранить ясность ума и тела на пенсии: 5 уроков лучших мировых исследований
Coffee Time journal
Твой журнал на каждый день!
