Креветки богаты витаминами, минералами и микроэлементами, содержат сбалансированный состав белков, жиров и углеводов, а также хорошо усваиваются организмом. Они вкусны не только в составе сложных блюд, но и сами по себе без дополнительных ингредиентов. Кроме того, большой плюс креветок, как почти всех морепродуктов, в том, что они очень быстро готовятся. Предлагаем вам попробовать приготовить креветки во вкусном хрустящем кляре.
Ингредиенты:
- Креветки 500гр (только крупные)
- Мука 100г
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Вода 200мл
- Соль щепотка
Этапы приготовления:
- Очищаем креветки: убираем кишечную вену и оставляем хвостик.
- Делаем надрезы снизу креветки, распрямляем ее.
- Смешиваем до однородности муку, соль, разрыхлитель, воду – это наш кляр.
- Окунаем в кляр креветку, а затем кладём в масло, разогретое до 180 градусов, на 1 минуту до румяной корочки.
- Промакаем бумажным полотенцем и подаём.
*Будьте осторожны при жарке креветок в масле, оно любит брызгаться.
Я подала с картофелем по-деревенски и соусами, посыпав укропом.
Main photo by Jonathan Borba on Unsplash
