4 года расширяем горизонты вместе с вами!
26 сентября в Лондоне завершился бой за звание объединенного чемпиона мира по версиям WBA Super, WBO, IBF и IBO в супертяжелом весе между британцем Энтони Джошуа и украинцем Александром Усиком.
Поединок продолжался все 12 раундов. Оценки судей в пользу Усика – 117:112, 116:112 и 115:113.
Таким образом, украинец становится объединенным чемпионом мира по версиям WBA Super, WBO, IBF и IBO в супертяжелом весе.
Поздравляем чемпиона!
От редакции: Старинный русский городок Углич стоит на реке Волге, как раз в том живописном месте, где она совершает крутой излом. Это один из основных туристических центров Ярославской области: путешествуя по Золотому кольцу, пропустить его невозможно.
Поделюсь нашим минипутешествием в город на берегу Волги — УГЛИЧ. Мы ездили в июне 2021 г. на длинные выходные.
— На личном АВТО.
— На комфортабельные АВТОБУСЕ.
Ходят ежедневно, билет лучше купить онлайн заранее.
— На ПОЕЗДЕ.
Мы ехали в Углич от автовокзала Северные Ворота (метро Ховрино, ул.Дыбенко, 7 стр.1). При посадке в междугородний автобус на детей нужно предъявить свидетельство о рождении.
Обратно в Москву мы возвращались поездом в купе. Современные и чистые вагоны.
Поезд проходной через Углич N602 Москва -Рыбинск и N601 Рыбинск-Москва.
Нюансы:
— Если у вас нет морской болезни и вы любите приключения, можно добраться на ТЕПЛОХОДЕ, время в пути от Москвы до Углича 3 дня, стоимость примерно 17 тыс. рублей на человека.
В самом Угличе работает ЯндексТакси, но часто бывает, что «нет свободных машин», тогда мы звонили в местное такси. Такси работают примерно до 1ч. ночи. Чем позже, тем сложнее найти свободную машину.
Телефоны местного такси можно посмотреть на сайтах города Углич.
Мы жили в санатории в 6 км от Углича, так как в самом городе все места в отелях и гостиницах были заняты. В Углич ездили на такси (цена поездки 220-350 р. в одну сторону), пешком далеко, автобусы ходят редко и по расписанию.
Плюсы: санаторий расположен в лесу, на берегу Волги, можно встречать закаты и рассветы. Тишина, многоголосье птиц.
Есть бассейн и банный комплекс (мы не дошли до него), бильярд, настольный теннис, фортепиано, библиотека и санаторные развлечения (просмотр фильмов и концерты).
Питание диетическое, меню в советском стиле, но исполнение вкусное.
Номера чистые, но соответствуют стилю санатория. Зато для семьи удобно, что номер «комфорт» с двумя отдельными комнатами, прихожей и туалетом/ванной.
Для детей есть простенькая игровая зона, но там всегда тусили другие дети, так что при желании можно найти себе компанию. На территории есть детская площадка.
Вообще, в Угличе много мест, где можно остановиться, на любой вкус и финансовые возможности: от отеля «Волжская Ривьера» до хостела.
Мы успели побывать в трех местах:
Обедали в «Волжской Ривьере» на набережной. Вкусно, красиво. Можно заглянуть сюда хоть на чашечку кофе ради вида на Волгу.
В ресторане «Время» (ул. Ольги Берггольц, 9) изысканные блюда, готовят из местных фермерских продуктов. Есть веранда и балкон. К ночи жизнь в Угличе затихает, а мы пришли во «Время» как запоздалые путники после вечерней экскурсии в 23:00, не услышали в ответ «Кухня закрылась, повар уходит, этих блюд нет». Все блюда, включая горячее и десерт были в наличии.
Проливной дождь мы пережидали в ресторане «Гости», рядом с Угличским Кремлем. Кухня вкусная, хорошая атмосфера внутри, есть веранда на улице, но мы попали в неудачное время третьего дня долгих выходных. Много посетителей, все блюда были «из-под ножа», что очень увеличило ожидание блюда (я свое ждала больше часа, другим повезло чуть больше), но управляющая вежливо извинилась, сделала доп. скидку и десерт ребенку как комплимент от ресторана. Думаю, если не в аншлаг, то там вполне мило и вкусно.
В группе города Углич жители рекомендовали еще «Опята» (на пристани), «Авеню» (рядом с рестораном «Гости») и «Вкуснотека». Но мы сами там не были.
Программу выходных я составляла с учетом того, чтобы было интересно моей дочери – барышне 10 лет.
Остановилась на:
— самостоятельном осмотре Угличского Кремля. Поднимитесь на колокольню, каждый час начинается колокольный звон. Вход 50 р., оплата на месте в самой колокольне.
— В Музей Угличской ГЭС можно попасть только с экскурсией: в 11ч, 14ч, 16ч. Стоимость 350 р с человека. Экскурсия интерактивная, можно трогать, для детей на стенах есть «вопросы-викторина», чтобы было интереснее бродить по залам.
— Ночная экскурсия с фонариками. Каждому выдают фонарик, группа под индивидуальный заказ. Мы были втроём. Вышли гулять по городу в 21ч (напоминаю, это было в июне. Если в августе ехать, лучше пораньше заказывать), застали красивый закат, еще не очень темно, но уже есть ощущение таинственности и загадочности.
— В музее городского быта заказали индивидуальное театрализованное представление с угощениями в чайной (чай из самовара, баранки, пироги, пряники). Пироги были волшебные, они заказывают у местной умелицы. Лучше бронировать заранее.
— Музей русских мифов и суеверий маленький, но хозяин музея проводит интересную коротенькую экскурсию для всех. Если дети очень впечатлительные, то лучше предупредить, что там будут куклы в человеческий рост Бабы-Яги, Лешего.
Музеев в Угличе очень много, для детей еще хвалили мастер-классы по глине. Но мы отложили на следующий раз.
Чтобы интереснее было гулять, я заранее готовилась и смотрела фильмы про Углич на ютьюбе, почитала книгу Ольги Берггольц «Углич» (подходит для старших подростков, если по истории проходят историю России 20 века).
Город оставил очень приятные впечатления и фотографии.
I am glad for our new meeting in the framework of our project on the art of Scandinavia. I want to introduce myself again – my name is Antonia Høуbakk. I am an artist living in Norway and I have Slavic roots.
Today we will also talk about contemporary art in Scandinavia, as I study the history of art and also conduct art practice.
So, sit comfortably on your soft sofa or a cozy armchair, and in Norway it is he – the sofa – that is the center of “cosiness” and we will dive into the world of art. And for you to really feel the Norwegian taste, you need very little to transform your “Hyggekrok”, which means “a corner of comfort” in a real relaxation center. For this you need very few things – a blanket and a few soft textile or knitted pillows – that’s all!!!!!!
Wrapped in a blanket and leaning back on the pillows, we feel like in a burrow, where it is warm, cozy and safe. Probably this feeling came to us since ancient times, when people lived in caves, huddled together and tried to keep warm. in the component of the philosophy of the Norwegian “Hugge” there are only two words: simplicity and modesty, in other words, minimalism, it is not for nothing that the style of Scandinavian minimalism soon appeared.
So today we will talk about a very shocking and best-selling artist in Norway – Khariton Pushwagner.
His life story is often called “the story of a fallen angel”, was filled with falls to the very bottom of hell and unexplained ups in his life.
His paintings scattered like autumn leaves in the city garden and only the Queen of Norway Sonya surpassed him in sales. She is a very talented person and artist, and if it is interesting, we will also touch on this topic in the next issues.
By the number of sold works, Sonya surpassed Pushwagner, but at the price, she cannot catch up with him.
The most expensive work by Khariton Pushwagner was sold for 1.3 million crowns.
So… Who is he – this “Fallen Angel”?
Khariton Pushwagner is truly a phenomenon, he is one of the first creators of graphic novels-paintings in a world where the anarchic artistic reigns, dumb, multilayer, allegorical and visual stories telling about the events of the 20th century.
There is no doubt that Pushwagner is a mystery and the noise around his works does not subside to this day.
So, it’s time to open the curtain of history.
Until a certain time, no one knew anything about him at all, and he was literally found in the “ditch”.
Khariton Pushwagner is not his real name. His name is Terje Brofos. He was born in Oslo in 1940 about a month after the German army invaded the country into a “not very prosperous family” we would say so now, since his father had a drinking problem and the family broke up.
From his childhood memories, he remembers how the older boys put him in a sled and pushed him under the wheels of a bus. His parents and doctors thought he was going to die, but he survived and was about to survive drug addiction, alcoholism, poverty and homelessness so that we eventually find his name as one of the most important contemporary artists in Norway.
There is an creepy symbolism about his difficult childhood and upbringing, maybe his creative connection crashed into his brain when he was hit by a bus?
Terje studied at the School of Design and Arts (this institute is still functioning), but could not find his own direction in art; until he met the famous Norwegian writer Axel Jensen in 1968, in the same year, Soviet tanks entered Czechoslovakia and Robert Kennedy was shot.
Khariton and Axel start working together, live and travel to create a new form of adult comics, which combine pop art with a desire to tell stories; which were aimed at political change. During 4 intense months in a filming apartment in Oslo, they developed several comic scripts.
The first scenario was called “Escape from Vurnak.” there was a swarm of enemy ships attacking the planet. The invasion drove them into a completely unknown world and where the imagination was given complete freedom.
Pushwagner drew and Axel wrote. Pushwagner developed a completely new style of shorthand. Later, a cartoon was developed from a comic book script. Musicians and other people who came to visit them were amazed at the new style of Khariton.
“Soft City” – the most famous of the creations was invented in Fredrikstad. Puschwagner drew a car driving out of a tunnel, in which the driver stared at the audience with a blank and preoccupied aquarium gaze. Axel would later write on the windshield “Soft,” which means soft. It became a buzzword that advertising gurus would stick to all kinds of consumer goods, and for Pushwagner and Axel, softness was the epitome of an alienating society.
Thus, they worked on what many years later became Pushwagner’s novel “Soft City.”
They lived together for many years in Oslo, Stockholm and London. His friend and son-in-law Axel saved him as an artist. Pushwagner said: “He turned me from a nihilist into a man with a vision …”
Pushwagner slept in cemeteries and abandoned houses and sold his works on the street to survive. A year later he was on the verge of suicide. He was alone, penniless and completely discouraged.
His personal life did not work out, since living with an unrecognized genius is not easy and after the second divorce he falls so low that
becomes an alcoholic and drug addict. Most likely, life as a gift gave him a chance – a person who helped him and in recent years even was his agent. It was an ordinary driver, under whose hood Pushwagner slept when he was drunk just on the street. The agent who worked for him before that took advantage of Khariton’s helpless state, promising to pay off the debt in exchange for his 200 works (you can imagine that this is a whole fortune now), but Khariton managed to sue some of his works in court, they were already estimated at tens of millions crowns and return them.
His work is not clear to everyone and it is really unusual.
This is what makes contemporary art interesting, since the artist sees the world with his own eyes. And Pushwagner in his mocking manner turned all the problems of society inside out, trying to achieve world truth, he gets into constant troubles, courts, sobering-up stations, fights against universal evil and creates BIGGEST COMICS.
Glory and truth still find Khariton Pushevagner – the truth is not the way he expected it …
Вера Прийма
От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.
Свежая морская рыба и морепродукты – это счастье повара. Не нужно делать почти ничего, только самую малость термически обработать – и вот оно, счастье.
Расскажу, как готовить сардины и ракушки вонголе. В общем, слово «готовить» тут даже не очень уместно, это действительно совсем просто, только не испортить продукт!
Сардинки – маленькие, ужасно вкусные и, кстати, еще и очень недорогие рыбки. Попросите продавца их почистить и выпотрошить, поскольку самому это делать немного утомительно.
А дальше их нужно просто пожарить: можно на гриле, а можно на горячей сковороде. Жарить надо на сильном огне, хорошо, до уверенной румяности и хрустящей корочки, с двух сторон. В среднем минут 10-12, но зависит от размера рыбок. Не кладите слишком много рыб на сковородку, чтобы они именно жарились, а не тушились.
Их надо еще как следует посолить, а вот в муке обваливать не нужно. И есть потом целиком, оставляя только хребетики 🐟
И есть их до отвала с молодым белым вином!
А вот и ракушки вонголе (по-испански almejas). С ними можно приготовить восхитительную пасту, spaghetti alle vongole – про нее расскажу тоже. Но и без пасты это просто прекрасная горячая закуска или основное блюдо, если их много.
Итак:
Ракушки надо готовить свежими. Если вы их купили и не готовите сразу, очень важно правильно их хранить. Ни в коем случае нельзя оставлять их (даже в холодильнике) в закрытом пакете, они задохнутся и испортятся очень быстро. Лучше всего высыпать их в миску со льдом.
Дальше все просто. Включаем духовку на максимум, на 250 градусов. Берем противень, наливаем в него оливковое масло, довольно щедро. Нагреваем масло пару минут. Потом кладем в масло два зубчика чеснока и несколько кусочков чили или, даже еще лучше, пару сушеных кайенских перчиков. Снова ставим в духовку. Потом вынимаем чеснок и перец из масла (они сгорят и могут горчить, нам надо, чтобы они только ароматизировали масло).
Высыпаем ракушки. Они должны расположиться одним слоем в форме. Возвращаем их в духовку. Через минуты 4 вынимаем, немного перемешиваем, ставим обратно. Еще через 3 минуты смотрим – ракушки должны все раскрыться. Если раскрылись, вынимаем, если нет – ждем еще пару минут.
И всё! Важно не переготовить. Соли не нужно, из ракушек вытечет соленая вода, и они будут сами по себе соленые. Эта вода, смешанная с ароматным оливковым маслом, даст прекрасный соус – поэтому подавать лучше всего со свежим багетом, которым соус удобно вымакивать.
Main Photo by Adrien Sala on Unsplash
Канарские острова, испанский архипелаг недалеко от северо-западного побережья Африки, – холмистые вулканические острова, известные своими пляжами с черным и белым песком. Над Тенерифе, самым большим островом, возвышается Тейде – активный вулкан, вершина которого иногда покрывается снегом. На ней находится обсерватория. Вулкан расположен на территории одноименного национального парка. В столице Канарских островов Санта-Крус-де-Тенерифе в преддверии Великого поста проводится масштабный карнавал.
1) Идеальная температура: лето круглый год, ВСЕГДА 25-27. Так как острова расположены близко к экватору, сюда можно прилететь буквально когда угодно, температура позволяет кайфовать 24/7, 365 дней в году. Единственный момент: океан и ночи зимой могут быть на пару градусов холоднее, что вполне естественно.
2) Океан – отдельная тема. Мы фанаты океана, поэтому это была ещё одна причина, по которой мы предали море, пусть даже Ионическое (изначально план был лететь в Грецию). Вот просто поверьте – у океана совершенно другая энергетика! Обязательно вкусите это, кто не был на океане. На Тенерифе он освежающий (Атлантика, как никак), но комфортный! Я сравниваю с Португалией, где та же Атлантика, но там ну очень холодная вода, сразу понимаешь людей на Титанике: на некоторых пляжах чуть ли ноги судорогой не сводило. И это при сильном контрасте с солнцем, которое печёт, а океан морозит. Португалию обожаю, но здесь океан не сравнится по комфорту с Канарами.
3) Разнообразная природа. ОЧЕНЬ разнообразная 🌵🌸 – обязательно берите машину и катайтесь по разным местам: в парк вулкана Тейде, лес Эсперанза с канарскими соснами и эвкалиптом, по разным пляжам – тут есть и «чёрные» пляжи с вулканическим песком, и даже пляж, на который песок ветром приносит из Сахары. Горы, океан, лес, города (столица Санта-Крус-де-Тенерифе и Пуэрто-де-ла-Крус – в моем сердце навсегда) — каждый найдет себе развлечение по вкусу, здесь времяпрепровождение просто не может быть однообразным
Для поклонников Dolce & Gabbana наступили золотые времена: итальянский дуэт выпустил новые версии ароматов-«слитков» The One.
Новинки получили имена The One Gold и The One For Men Gold, и обе обладают особым магнетизмом — совсем как драгоценный блеск золота.
В женской версии The One Gold за притягательность отвечают ноты, откровенно дразнящие аппетит. Слива дает приятную кислинку. Мандарин добавляет сочности. Пачули оставили свой маленький след в виде загадочной терпкости.
А спрятавшиеся чуть позади скромные цветы и белый мускус манят едва уловимой приятной сладостью. Все вместе звучит дорого и «породисто» — как и положено женщине, которая носит Dolce & Gabbana.
Мужской аромат The One For Men Gold воспевает харизму современного джентльмена: ее воплотили в энергичных нотах итальянского бергамота и красного апельсина.
Мужественности цитрусовым придали с помощью пряного мускатного шалфея. Но самое главное — эссенция египетской герани, которая превращается в «дымку», которая в течение дня чуть меняет настроение: звучит то мягко, то более интенсивно.
Кстати, ароматы разделены лишь условно. У парфюмерного гардероба нет ни пола, ни возраста, поэтому девушке можно смело примерить маскулинный аромат или смешать женскую версию с более интенсивной мужской.
Источник TSUM Moscow
Юлия Никишина, Тимур Сагдеев
От редакции: Мы продолжаем знакомить наших читателей с фрагментами книги для родителей “Босиком под звездами”, миссия которой – напомнить о волшебных моментах детства на природе, которые важно/нужно/можно прожить со своими собственными детьми.
Начало серии Читайте тут
Тот, кто верит, что лишь солнце принесет счастье — никогда не танцевал под дождем.
Мэтт Шейд из кинофильма «Частные сыщики»
А вы танцевали под дождем? Когда это было последний раз? Быть может, в детстве, а может, вы тот счастливый человек, который при каждом дожде бежит на улицу, чтобы успеть под него попасть? Умыться, станцевать, а может и спеть?
Как бы то ни было, одно из самых ярких воспоминаний каждого ребенка – это дождь. Сильный, стеной или солнечный грибной, с радугой, которая зажигается на последних нотах его песни, или уходящий в ночь, под который так приятно засыпать… Каждый хранит свой дождь. Дождь в сердце.
Дождь и гроза. Предвестие надвигающегося шторма. Небо чернеет за считанные минуты, ветер срывает белье, прищепленное посреди двора, люди, словно вода на иссушенной земле, впитываются в свои дома. Слышатся пока ещё приглушённые раскаты. Ветер всё сильнее. Несколько капель падают на голову, и через 10 секунд, словно по знаку верховного дирижера, после недолгого вступления начинается торжество природной симфонии. Дождь изливается всей своей мощью, богатой палитрой звуков раздаваясь в крышах домов, металлических тазах, брошенных при прерванном сборе белья, тихой дробью в пыли сельской дороги. Дождевая симфония пронизывает насквозь не только душу, но и одежду. И во мне, 10-летнем, откладывается на всю жизнь ощущение величия природы, огромная мощь которой ассоциируется с небесным тигром, блеск его глаз вспышками молний тянет к себе, отдающийся во всем теле грозовой рык удивительным образом не пугает, а расслабляет и вызывает полное доверие к этому небесному гиганту. И полное слияние с небом в единое целое. Будто растворяюсь в каждой капле. Словно гром звучит у меня из груди, а молния – привет из дома.
Слушайте дождь. Каким разным он может быть, как звучит в городе, в лесу, в поле. Попробуйте сыграть дождь на музыкальных инструментах и сделать свой шум дождя из борщевика и крупы.
Мой дождь – это дождь с мамой. Летний ливень в городе, заставляющий сбросить обувь и бежать босиком по асфальту. В этот момент ты ощущаешь какую-то более сильную связь с городом, доверие ему, а от того, что ты можешь это делать с самым близким тебе человеком, разделить радость, ощутить ногами эти бурлящие потоки воды, становится легко и радостно! Дождь дарит веселье, тепло маминой руки и ощущение, что мама – такая же маленькая девочка, беззаботно прыгающая по лужам и умывающаяся дождем. Наша близость крепнет. И вот уже в каждой нашей прогулке я заглядываюсь на небо с вопросом, а не прольет ли оно нам дождик, а если повезет, то и радугу нарисует, и тогда мы с мамой загадаем целую тонну желаний.
В самый жаркий июльский день устройте «банный» день (почему так назвали его в нашем дворе, история умалчивает). Для игры нужны “брызгалки”, и, что самое главное, их надо сделать своими руками. Подойдет любая пластиковая бутылка с дыркой в крышке. В игре каждый сам за себя, но разрешаются временные сепаратные союзы и пакты о ненападении. Побеждает самый мокрый и самый веселый. Временное выбытие из игры происходит только, когда нужно пополнить запас воды.
Мы спустились с гор в районе Бахчисарая и возвращались в гостиницу. Уставшие от дневного похода, мы зашли в город в ожидании вкусного ужина и мягких постелей. Ничто не предвещало новых испытаний, где-то вдалеке хмурилось небо, но мы были так близки к очагу, что казалось, что наш неспешный шаг не помешает нам добраться до гостиницы до наступления сумерек или чего-то еще. Мы сильно недооценили стихию. Она набросилась на город со скоростью и грациозностью ягуара, мгновенно потушила небо и вылила на город огромную небесную бочку воды. За считанные секунды мы промокли насквозь, и, хотя эта осенняя гроза совсем не была теплой, внутри нас было ощущение полыхающего огня, смеха, радости, воодушевления. Мы радовались, подставляли лицо небу, ловили ногами водные потоки, несущиеся с гор. Как будто и не было целого дня горных троп, усталости, мы ощутили в себе новую силу, мощную, очищающую, намного превосходящую человеческую. Это была сила самой природы.
После ужина и дети, и взрослые сидели у камина какие-то присмиревшие. Присмиревшие от осознания ТОГО, чего-то большего, чем ты сам, и при этом такого величественного, красивого и трансформирующего.
Проводите дождь по-разному. Бегайте вместе по лужам (не забывая их измерить в самом глубоком месте), читайте книги под пледом с теплым чаем, проживайте практики очищения, представляя как дождь смывает все неприятные мысли, прячьтесь вместе под большим зонтом, гуляйте в лесу – что бы не происходило, чувствуйте силу и красоту дождя. И тогда дождь станет одним из ценнейших даров природы.
Main Photo by Vitolda Klein on Unsplash
Владимир Кожекин
Окончательно я увлёкся сбором грибов, когда судьба забросила к друзьям в горный Пьемонт. Пошёл в горы собирать каштаны, увидел, что в лесу полно разнообразных съедобных грибов и вернулся в нашу арт-резиденцию с полной корзиной. Мои соседи, молодые аргентинцы, были настолько потрясены количеством неожиданно появившихся лесных деликатесов, что тут же сами побежали в горы и собрали подряд все грибы, которые встретили. В том числе смертельно ядовитую бледную поганку принесли. Но кроме неё притащили много желтых ежовиков, которых я до этого никогда не собирал. Хозяин арт-резиденции, художник Сергей Баловин, сказал, что они “как лисички”, “здесь их называют козье копытце”.
Так я понял, что, во-первых, как уроженец Восточной Европы являюсь носителем уникальной грибоведческой традиции и знаю кучу съедобных грибов (и ядовитые знаю, что важнее), а, во-вторых, что я при этом не знаю кучу других съедобных грибов, что, в теории, можно довольно легко исправить, читая соответствующую литературу и участвуя в соответствующих сообществах в соцсетях.
С тех пор прошёл год. Я попробовал пару десятков новых для себя вкуснейших грибов и неожиданно для себя теперь даже регулярно консультирую друзей, нашедших что-нибудь неожиданное. Прекрасное новое хобби!
Расскажу вам про самые яркие свои открытия.
Начну с всё тех же ежовиков. Ежовик жёлтый – он действительно, как лисичка, но, на мой взгляд, вкуснее. Я даже проводил слепое тестирование. Спутать с другими грибами его практически невозможно, похожих ядовитых грибов нет. Гименофор (так правильно называется спороносный слой гриба, который находится обычно под шляпкой) у него игольчатый, поэтому и такое название. Иголки мягкие и тоже вкусные, хотя некоторые их перед готовкой счищают. Ежовики можно готовить кучей разных способов. Мой любимый – тушить в сметане, предварительно слегка отварив.
У жёлтого ежовика есть совсем удивительные собратья, например, ежовик коралловидный (он действительно похож на коралл, и его тоже ни с чем в лесу не спутаешь), по поводу которого часто возникает спор, можно ли его срезать, он же в Красной книге. Пока мне больше всего нравится версия, что не просто можно, а даже нужно, потому что таким образом распространяются споры. Грибницу же ты всё равно не повредишь. Гриб очень вкусный, я его ел просто жареным.
Оба ежовика в том лесу, где я обычно брожу, никто не собирает, конкуренции у меня нет. Это вообще стало теперь моей “фишкой”: захожу в лес, встречаю коллег-грибников с пустыми корзинками, спрашиваю, не видели ли они случайно в лесу вот такие-то и такие-то грибы. Они отвечают, что да, иногда даже подсказывают место. Через полчаса у меня полная корзина.
Самый яркий в этом (и в прямом) смысле гриб – “рядовка фиолетовая“, которую тоже перепутать сложно. Она действительно фиолетовая. Правда, вкус у неё на любителя – у нее довольно сильный анисовый привкус, некоторые находят его химическим.
А вот молочай, он же подорешник, он же красный груздь, обладает весьма неожиданным и для некоторых спорным запахом – он пахнет рыбой! Большинство “млечников” – грибов, у которых есть сок – перед готовкой нужно несколько дней вымачивать, потому что сок едкий. Молочай – редкое исключение, гурманы вообще его сырым с солью едят. Сочетание вкуса и запаха удивительные! Такое впечатление, что ешь не гриб, а морепродукт.
Другой частый в моём любимом лесу гриб – зонтик. Полюбил я его тоже в Пьемонте. Гриб гигантский, в Италии его называют “барабанные палочки“, потому что ножка у него длиннющая и очень тонкая. Обычно его не берут, думают, что мухомор, но у него, кроме огромного размера, ещё и на шляпке чешуйки, а не пятнышки. Ещё один важный отличительный признак – колечко на ножке у него держится довольно свободно, можно его по ножке двигать вверх-вниз. В центре шляпки небольшая горка, как у настоящего зонтика. Зонтики традиционно жарят с яйцом, это невероятно вкусно. В кляре тоже прекрасен.
Могу ещё рассказать про трутовики серно-жёлтый и чешуйчатый, удивительный зимний опёнок – фламмулину, который является важнейшим ингредиентом японской кухни, про сморчки, гигантские строчки и рогатики, гигантский дождевик лангерманию и кучу других грибов, но оставлю вам радость самостоятельных открытий, упомянув напоследок важнейшие правила грибника.
1) Ядовитых грибов немного, смертельно ядовитых – единицы. Большинство грибов просто не очень вкусные. Несмотря на это, собирать нужно ТОЛЬКО ЗНАКОМЫЕ грибы, в определении которых вы полностью уверены.
2) То, что свинушка тонкая смертельно опасна (иногда вызывает смертельную аллергическую реакцию), проверять не надо, это доказанный научный факт.
3) Старые грибы, грибы, пораженные насекомыми, и грибы, растущие у дорог или других источников загрязнения, собирать не нужно.
Во всём остальном – интернет Вам в помощь, если что – пишите специалистам, они с удовольствием помогают.
В Киеве открывается новый фудхолл FOODSY, с обслуживанием и доставкой, общей площадью 500 м2, 7 корнерами с едой и возможностью разместить 250 посетителей.
Открытие запланировано на декабрь 2021
ЛОКАЦИЯ
Печерский район Киева, БЦ Парус
FOODSY Parus находится в 33-этажном офисном БЦ Парус, ул. Мечникова, 2, и расположен в 5-7 минутах ходьбы от ст.м.Кловская, Дворец Спорта. Подъехать к зданию можно с ул.Мечникова и бул. Леси Украинки. Фудхолл будет находиться на первом этаже бизнес центра, а общая площадь составит 500 м2.
ВКУСНО. УЮТНО. ГОСТЕПРИИМНО
7 корнеров способны будут удовлетворить вкусы даже самых искушенных гостей.
Уютные зоны для релакса созданы разбавить как рабочие будни, так и выходные дни. Повсюду будет стильный лаунж, в интерьер которого хочется надолго.
ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ АРЕНДАТОРА
Подбором официантов и обслуживающего персонала занимается команда фудмолла, а за доставку Foodsy взимает комиссию всего 10%* (для сравнения: службы доставки Glovo, Raketa взимают от 30%).
ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ В FOODSY Parus
*сервис на этапе планирования и зависит от карантинных условий.
Как бы нам ни хотелось, чтобы лето не кончалось, к сожалению, пора откладывать подальше босоножки и легкие платья и браться за осенне-зимний гардероб. Мы собрали для вас актуальные вещи, которыми можно и нужно дополнять образы в новом сезоне.
Helen Marlen Group была основана Михаилом и Оксаной Кавицкими в 1994 году. История компании началась с небольшого обувного бутика, который представил Киеву легендарные итальянские бренды.
Сегодня компания выступает официальным представителем свыше 190 завоевавших мировое признание марок, в числе которых Loro Piana, Salvatore Ferragamo, Burberry, Gucci, Casadei, Christian Louboutin, Alexander Wang и Proenza Schouler. Более 30 брендов представлено в Helen Marlen Group эксклюзивно.
В 2005 году Helen Marlen Group представила беспрецедентный по своей масштабности и значимости проект, облагородив Пассаж и прилегающую к нему территорию, создала в центре столицы киевский аналог лондонской Old Bond Street и парижской Rue du Faubourg Saint-Honoré — shopping-зону Passage Luxury Destination.
Закрепив за собой звание лидера украинского retail-рынка, сегодня Helen Marlen Group поддерживает деятелей искусства, помогает в охране и благоустройстве исторического и культурного наследия города.
Источник: Helen Marlen
(Продолжение. Начало АНДРЕЙ АНИСИМОВ: ДИЗАЙН ПРОЕКТОВ. ЧАСТЬ 1)
Честно скажу – да, такое бывало, конечно. За все время был один такой клиент. Но проблема была не в нас, так как к кому бы клиент ни обратился, он все равно оставался недовольным. У нас бывало много нюансов на этапе проектирования, но они очень быстро решались нами. Условно говоря, мы клиенту предлагаем что-то, клиенту это не нравится, тогда мы предлагаем замену. Или мы сделали планировки, клиенту не понравился ни один из вариантов. Он может даже начать думать, за что он заплатил, но мы это тоже очень быстро решаем: мы встречаемся, находим компромиссы и все удовлетворены.
На самом деле, для нас важна очень цель – довести проект до конца и чтобы клиент был удовлетворён, потому что мы понимаем, что отношения важны, ведь клиент может потом прийти опять. У нас есть клиент, который приходит к нам уже с третьим проектом, а ещё один – даже с четвёртым. Мы стараемся выстраивать долгосрочные отношения, потому что дизайнеры интерьеров – они почти как психологи, в плане того, что если вам нужен дизайнер, вы, наверное, будете его искать среди знакомых, по рекомендации, также как и психолога. Вы вряд ли будете вбивать просто в Гугл запрос. Поэтому мы стараемся, чтобы клиент был максимально довольный. Иногда это нам в убыток: некоторые клиенты могут начать писать нам по 20 сообщений в день, и это отвлекает. На ранних этапах работы, когда у нас не все было прописано в договоре, мы от этого очень сильно страдали, но, естественно, не хотелось чтобы качество проседало.
Сейчас мы уже точно понимаем, кто не наш клиент. Мы не работаем с клиентами, которые сразу начинают жестко требовать скидки, говорить, что у них ограниченный бюджет. Наш клиент – это тот, кто готов заплатить от 1000$ за м2 в текущих условиях рынка. И это в основном будет что-то очень скромное и недорогое.
Я понимаю, что люди не рассчитывают на такие деньги. Потому что у нас есть представление, что ремонт – это половина стоимости квартиры, а человек купил квартиру в 2018 году и вот ее достроили. Купил он ее, условно, за 1000$ м2, а значит ремонт он планирует сделать за 500$. У него есть знакомые, которые ему говорили, что они сделали ремонт за 300$ под ключ за все. Это было 10 лет назад, где-то в Полтаве, к примеру.
Есть такие вот ошибки, суждения на этом рынке, которые нам приходится исправлять. Поэтому мы выпустили гайд, который хотим распространить даже не столько для привлечения новых клиентов, хотя и это тоже, но больше для того, чтобы образовывать рынок, так как он не образован абсолютно.
Ситуация, которая происходит со стоимостью ремонтов сейчас – беспрецедентная, так как за полгода подорожало все чуть ли не в два раза, продолжает дорожать и связано это с несколькими факторами:
Это все влияет на наш рынок. Разработка дизайн-проекта занимает несколько месяцев. Минимальный срок – 40 рабочих дней, не включая правки и фидбек клиента.
Проект длится несколько месяцев, и когда мы утверждаем финальную сумму, все может стоить намного дороже.
Мы работаем по такой схеме:
Ремонт – это очень сложная штука, и мы стараемся максимально снять нагрузку с плеч клиента. Естественно, мы делаем это за деньги. Но, к сожалению, пока что не все понимают, за что они платят и почему они платят так много.
Да и ещё раз да. Хороший качественный ремонт, даже с очень простыми решениями – это дорого. Сейчас я не верю, что можно сделать хороший ремонт дешевле, чем за 1000$ м2. Опять же, зависит ещё от площади.
Если это огромная площадь, офис – то, возможно, и можно дешевле. Хотя хорошая офисная мебель тоже стоит прилично, так что тоже нужно будет постараться. Условно говоря, мы когда-то покупали стулья за 4000 грн, клиент очень настаивал на них, потому что они были дешевые, и они развалились через год. Опять же, экономия и к чему она приводит. Скупой платит дважды.
Качественных дешевых ремонтов не бывает. Мы не делаем дешевые ремонты. Поэтому, если клиент хочет дешевый ремонт, мы просто не будем работать.
«Мы делаем ТОЛЬКО качественно, и делаем хорошие проекты для этого»
Хороший дизайнерский проект начинается минимум с 1500$. И то, мы тоже будем много на чем экономить, где-то чуть-чуть сможем использовать импортную мебель, но и то – не везде. Например, вы хотите себе интерьер, где у вас будут высокие двери скрытого монтажа, паркет. Он, кстати, не входит в бюджет 1500$, так как мебель ДСП, МДФ подорожала примерно в 4 раза и паркетная доска, которая тоже подорожала, уже в бюджет не влазит, плюс раскладка паркета (елочкой или обычная) тоже влияет на образование цены.
Если вы хотите проект с паркетом, столешницу из искусственного камня, корпусную мебель из МДФ, шторы блэкаут, систему «умный дом», фильтрацию воды, хорошие светильники – то это нереально уместить в стоимость в 1500$ за м2.
Тут не будет никаких экстраординарных элементов, просто хороший, симпатичный, достаточно простой проект.
Я бы сказал, что наши принципы – никогда не допускать компромиссов в качестве и если нужно жертвовать своей рентабельностью для этого (что-то исправить, посмотреть, лишний раз проверить) – мы это сделаем в ущерб нашему времени. Во многом наши принципы и миссия касаются нашей внутренней кухни.
Самая важная ценность для нас – наша команда. Мы верим, что если ставить команду на первое место, то это хорошо сказывается и на клиентах, на уровне студии. Это очень сложная работа. И если ставить клиента на первое место, то дизайнеры просто могут уходить иногда. А если мы ставим дизайнера на первое место и создаём определенные условия работы, то этот фон сказывается на качестве проекта, его интересности. И клиент также получает от этого большую выгоду.
«Наша миссия – создавать совершенно новый, не шаблонный уровень жизни для людей»
Мы делаем то, что делаем, не для портфолио, хотя, конечно, хочется иногда сделать что-то выпендрежное, классное. Но, в первую очередь, мы про комфорт. Мы не жертвуем функциональностью и комфортом ради эстетики. У нас все-таки комфорт на первом месте, эстетика на втором. Очень стараемся это совмещать, так как мы живем в той стране, где эстетику ставить на первое место пока нельзя – финансово это не оправдано.
На самом деле, вдохновение черпается друг у друга, постоянным общением и коммуникацией в офисе. Это то, кстати, почему мы против работы удаленно. Ведь она не предполагает такого качества, обмена опытом и командного образования. Поэтому мы все работаем в офисе и удаленно делаем только чертежи иногда. Также выставки, постоянное развитие своей насмотренности – это и помогает.
Ольга Быкова
Хроническая усталость, бессонницы, утомляемость, раздражение…
Каждый предмет в нашем физическом мире, каждое живое существо имеет свою резонансную частоту вибрации. Они могут быть низкими и высокими, это очень упрощенное определение. Суть в том, что когда мы испытываем душевное тепло, благодарность, стремимся делать добрые дела, готовы созидать, занимаемся творческой деятельностью, то живем на высоких вибрациях. Человек, испытывающий чувство благодарности, вибрирует на частоте 45 МГц, осознанной любви – 50 МГц, великодушный – 95 МГц, милосердный и любящий все живое – 150 МГц.
Однако нередко мы скатываемся на низкие вибрации: в состоянии обиды частота наших вибраций составляет 0,6‑3,3 МГц, гнева – 1,4 МГц, жалости – 3 МГц, раздражения – 0,9‑3,8 МГц.
То есть, посплетничав о ком‑то, пожаловавшись на что‑либо, позавидовав другому, мы уходим на низкие вибрации и чувствуем себя не лучшим образом. А помогая другим, благодаря Вселенную за то, что у нас есть сегодня, вместе с уровнем вибрации повышаем уровень энергии.
В каждом из нас живет способность творчества, креативность, то есть природа Бога.
Мы можем оторваться от социальных сетей и ненужного общения и подумать о своей жизни, но не с пессимизмом глядя на проблемы, а с творческой энергией, впустив часть Веры и Надежды в свои мысли.
🔹 Можно составить карту мечты, прописать свою жизнь мечты и ощутить ее, как уже случившееся и существующее.
🔹 Тратить время и энергию на то, чтобы находиться в состоянии веры и позитива, находиться в состоянии потока, который обязательно привлечёт новые проекты и возможности в наши жизни.
🔹 И не тратить время на сомнения, страхи, неверие и пессимизм, которые воруют у нас энергию и жизнь.
Методы, помогающие пребывать в состоянии потока:
Photo by Carli Jeen on Unsplash
