“Нет ничего лучше, чем этот утешительный рецепт хлебного пудинга в холодный зимний день. Соус из бурбона делает вкус десерта особенным, а готовится он так просто — большую часть работы делает мультиварка!” — Хоуп Джонсон, Янгвуд, Пенсильвания.
Ингредиенты
- 3 больших яйца комнатной температуры
- 1 с четвертью стакана 2% молока
- 1/2 стакана сахара
- 3 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки соли
- 4,5 чашки нарезанных кубиками бриошей или яичного хлеба суточной выдержки
- 1 с четвертью стакана изюма.
Бурбонный соус:
- 1/4 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
- 3 столовые ложки бурбона.
В большой миске смешайте первые семь ингредиентов. Вмешайте хлеб и изюм. Переложите в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить 3 часа при малой температуре.
Для соуса поместите масло, сахар и кукурузный сироп в маленькую кастрюльку, доведите до кипения, периодически помешивая. Варить и помешивать, пока сахар не растворится. Снимите с огня, вмешайте бурбон. Подавайте теплый соус к теплому хлебному пудингу.
Источник: Taste of Home
Перевод с английского
