International digital journal N 1

Friday, March 29, 2024

Рецепт осени: Тыквенные пирожки

Смотрите также

Наши партнеры
Реклама

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Осінь – пора дощів і пронизливого холодного вітру. Але це водночас сезон різноманіття барв. Титул короля осені сміливо можна віддати помаранчевому диву, що зветься ГАРБУЗОМ. До вашої уваги – гарбузові пиріжки!

Інгрідієнти:

150мл молока

15г дріжджів 

3ст.л цукру

2 яйця

160г гарбузового пюре 

70г вершкового масла 

500-550г борошна 

Начинка:

100г горіхів пекан ( можна замінити, але буде не такий аромат)

70г цукру

1ч.л кориці

¼ч.л кардамона 

60г вершкового масла 

Етапи приготвування:

Спершу потрібно приготувати опару. В тепле молоко додаємо 1с.л цукру, дріжді і 50г борошна. Перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце, хвилин на 10-15хв. 

Яйця взбиваємо із цукром, додаємо розтоплене масло і гарбузове пюре і додаємо все в опару, яка підійшла. 

Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. 

Тісто перекладаємо в миску, змащену олією, накриваємо і в тепле місце на 1-1,5год. 

Тепер можна приготувати начинку. Горіхи або порубати ножем, або пустити через подрібнювач, але не в муку, а щоб залишилися невеличкі шматочки. Додаємо цукор, спеції і перемішуємо.

Коли тісто підійшло, розкатуємо в пласт товщиною приблизно 0.5см. Викладаємо на нього м’яке масло і розмазуємо по всій довжині тіста. Посипаємо горіхами і завертаємо в рулет. Ріжимо на шматочки 7-8см. Викладаємо в форму, накриваємо і залишаємо ще на 20-30хв. 

А зверху ще можна посипати коричневим цукром. Для скоринки 🤤

Випікаємо в розігрітій духовці до 180°, до готовності. 

Смачного 🥰

Вiкторiя Чуй
+ posts
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

РЕКЛАМА НА САЙТЕ: [email protected]

Вы строите личный бренд и мечтаете, чтобы о вашем продукте узнали? Наша команда готова помочь с разработкой идеи и воплощением проекта в реальность. Напишите нам!