International digital journal N 1

Thursday, March 28, 2024

Булочки Даниш с ванильным заварным кремом, персиками и малиной

Смотрите также

Наши партнеры
Реклама

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Почему бы не поднять себе настроение процессом приготовления булочек? 

Для них понадобится: два пласта слоёного бездрожжевого теста (разморозьте ночью в холодильнике). 

Для крема: в сотейник влейте 300 мл сливок 20%, нагрейте до 50-70•С, но не доводите до кипения. Теперь всыпаем 60 грамм тростникового/ кокосового сахара (для карамельного вкуса и цвета) и 20 грамм ванильного (у меня был с семенами ванили). Варим ещё пару минут пока не растворится сахар. 

В отдельную пиалу переливаем немного наших сливок с сахаром, добавляем 2 ч.л. кукурузного крахмала и перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь выливаем нашу крахмальную смесь обратно в сотейник и постоянно помешиваем венчиком, ожидая, пока крем загустеет. Перекладываем крем в контейнер и убираем в холодильник, пока пекутся булочки. 

Один пласт теста раскатываем толщиной в 5-7 мм и вырезаем 4 квадратика. 

По бокам вырезаем полоски и внахлёст перекрещиваем кончики теста. 

Смазываем яйцом, в серединке протыкаем вилкой и убираем в разогретую до 190•С духовку на 15 минут. 

Когда они остынут, выкладываем в центр крем и украшаем малиной и персиками. Посыпаем сахарной пудрой, корицей и готово 🧡

Приятного аппетита!

eugenia powelles
Eugenia Powelles
+ posts
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

РЕКЛАМА НА САЙТЕ: [email protected]

Вы строите личный бренд и мечтаете, чтобы о вашем продукте узнали? Наша команда готова помочь с разработкой идеи и воплощением проекта в реальность. Напишите нам!