Home Blog Page 235

Архитектурные жемчужины Узбекистана

0
Узбекистан

Джеймс Габриэль Мартин

Узбекистан известен как одно из самых культурно богатых мест в Центральной Азии, с древними городами, завораживающей архитектурой и захватывающей историей. Недавно фотографом-путешественником Кристофером Уилтон-Стиром был анонсирован новый проект на Шелковом пути, который включает документирование поразительной красоты национальных дворцов и мечетей.

Работа Кристофера привела его в отдаленные уголки Африки, Азии и Ближнего Востока. Он отправился в Узбекистан в рамках четырехмесячного сухопутного путешествия из Лондона в Пекин, в ходе которого пересек 15 стран как фотограф. Проект направлен на то, чтобы поделиться чудесами Шелкового пути с более широкой аудиторией, прославить разнообразие культурных самовыражений, выделить примеры того, как исторические обычаи, ритуалы и обычаи живут сегодня. Он также призван помочь навести мосты интереса и понимания между далекими культурами и бросить вызов восприятию частей мира, не очень известных и не до конца понятых.

Мечеть Биби-Ханым, Самарканд
Мечеть Биби-Ханым в Самарканде © Christopher Wilton-Steer

Древний торговый путь, также называемый Шелковым путем, связывал Китай с некоторыми частями Европы и Африки и служил для перевоза товаров через Рим. Узбекистан находился в центре маршрута и получил от этого большую выгоду. Экстравагантные архитектурные жемчужины были построены во времена династии Тимуридов, с 1400-х по 1600-е годы, включая красочные мавзолеи, памятники, дворцы, мечети, купола и базары, некоторые из которых Кристофер смог задокументировать.

Детали потолка мавзолея Гури Амира, Самарканд
Мавзолей Гур-Эмир в Самарканде © Christopher Wilton-Steer

«Меня особенно интересовало, как тимуриды, а в некоторых случаях и их предшественники, покрывали свои памятники с ног до головы геометрической плиткой. Эти формы немного похожи на QR-коды, но на самом деле являются формами куфической каллиграфии, которые повторяют божественные слова. Им несколько сотен лет, но они выглядят такими современными, как будто их построили вчера», — сказал Кристофер.

Детали потолка гробницы Шах-и-Зинда, Самарканд
Потолок гробницы Шах-и-Зинда © Christopher Wilton-Steer

Фотографии станут частью выставки о Шелковом пути, организованной в сотрудничестве с Фондом Ага Хана.

Источник: Lonely Planet
Перевод с английского

Дженнифер Лопес и Revolve представили коллекцию обуви для красной ковровой дорожки

0
JLo

Дженнифер Лопес — икона поп-культуры и источник вдохновения для миллионов людей во всем мире. Предприимчивая суперзвезда объединилась с Revolve для создания новой линейки обуви, готовой к выходу на красную ковровую дорожку, которая только что появилась в сети.

Коллекция JLo Jennifer Lopez x Revolve из 16 предметов (от 145 до 275 долларов), доступная эксклюзивно в дизайнерском магазине, является первой из трех и включает в себя скульптурные туфли на высокой платформе (Paging Ramona в Hustlers), украшенные кристаллами сапоги, сандалии, сетчатые ботильоны и другую обувь из замши, атласа и кожи для красной ковровой дорожки.

Есть также мюли с перьями, туфли-лодочки с анималистичным принтом, туфли на шпильке с тиснением под крокодила и четырехдюймовые атласные туфли на каблуке, украшенные браслетами из кристаллов.

Посмотрите несколько выдающихся вещей из новой коллекции обуви Дженнифер Лопес с Revolve ниже.

Источник: The Hollywood Reporter

Суп каччукко — тосканское блюдо для любителей морепродуктов

0
cacciucco

На солнечном средиземноморском побережье Италии раскинулся город Ливорно, крупнейший порт Тосканы. Первые упоминания об этом городе как о рыбацкой деревушке в несколько домов датируются 1017-м годом. Возможно, где-то с тех времен и готовили в местных семьях различные блюда из даров моря. Мы же хотим рассказать об одном из них — о супе!

О супе каччукко рассказывают разные легенды.

По одной из них однажды после выхода в море один из рыбаков селения не вернулся на берег. Дома у него осталась жена с детьми. И тогда другие рыбаки скинулись кто чем смог из своего улова, чтобы поддержать вдову. А она сварила из всего суп.

По другой легенде суп этот появился благодаря одному смотрителю маяка, которому было запрещено жарить рыбу на масле, поскольку оно предназначалось для работы маяка. И тогда он стал варить ее, добавляя в похлебку все, что удавалось добыть из моря.

На сегодняшний день рецептов этого супа можно найти большое множество. Но, говорят, что неизменным должно быть в нем одно — количество разновидностей морепродуктов должно соответствовать количеству букв “с” в названии блюда: 5 (cacciucco).

Предлагаем вам попробовать сварить традиционный итальянский суп по этому рецепту (6-8 порций).

Ингредиенты:

  • ¼ стакана оливкового масла extra-virgin (высшего качества)
  • 1 ст.л. рубленой петрушки
  • 1 ст.л. рубленых свежих листьев шалфея
  • ½ ч.л. лепестков красного перца чили
  • 5 зубчиков чеснока
  • 340 гр. почищенных и нарезанных на кусочки по 2,5 см кальмаров
  • 340 гр. почищенного и нарезанного на кусочки по 2,5 см молодого осьминога
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 400 гр. консервированных нарезанных помидоров в собственном соку
  • Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
  • 450 гр. филе дорады или лосося
  • 450 гр. филе морского черта, нарезанного на кусочки по 5 см
  • 450 гр. филе красного окуня, нарезанного на кусочки по 5 см
  • 340 гр. крупных креветок
  • 340 гр. очищенных мидий
  • 8 ломтиков свежего белого хлеба

Приготовление:

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте петрушку, шалфей, чили и 4 порубленных зубчика чеснока. Готовьте примерно 1 минуту до благоухающего аромата. Добавьте кальмаров, осьминога и готовьте еще 4 минут, помешивая время от времени, пока морепродукты не потеряют прозрачность. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Готовьте около 1 минуты до тех пор, пока паста слегка не потемнеет. Добавьте вино и варите 20 минут, часто помешивая, пока жидкость не испарится.
  2. Добавьте помидоры с их соком, приправьте солью и перцем. Готовьте около 10 минут, помешивая время от времени до мягкого состояния морепродуктов. Перемешайте с кусочками лосося (или дорады), накройте крышкой и тушите 10 минут. Добавьте морского черта и варите под крышкой еще 5 минут, пока он не станет твердым. Добавьте окуня и креветки в кастрюлю и посыпьте сверху мидиями. Готовьте под крышкой без помешивания (так морепродукты не будут разламываться) около 10 минут до тех пор, пока окунь не приготовится и мидии не раскроются.
  3. Поджарьте хлеб и обильно потрите оставшимся зубчиком чеснока. Разлейте суп по тарелкам, подайте с хлебом или без него.

Источник рецепта: Fornelli

Как сохранить равновесие и здравомыслие в эти и все времена

0
девушка

Во все времена человечество проходило через множество испытаний. И наше поколение не избавлено от потрясений. Как сохранить благоразумие, равновесие и здравомыслие в наше время? Предлагаем вашему вниманию несколько практических выводов или наблюдений от авторов-экспертов, которые они считают критически важным для сохранения благополучия.

У вас есть только один спутник жизни

Отношения, которые у нас есть с самими собой, являются нашими самыми важными отношениями, поскольку мы остаемся спутниками самих себя на всю жизнь. Начиная с раннего развития в отношениях с родителями, семьей и сверстниками, привязанность к себе лежит в основе личного здоровья и благополучия, профессионального развития и удовлетворения, а также качества наших отношений с другими. Развивая эти отношения с состраданием к себе, любопытством и радостью постоянного обучения, мы можем лучше всего сопровождать себя во все времена.

Грант Х. Бреннер, доктор медицины

Ценность важна

Важность состоит в том, чтобы чувствовать себя ценным со стороны себя и других, а также придавать ценность себе и другим. Чем больше вы общаетесь с людьми, которые заставляют вас чувствовать себя ценными и повышают ценность вашей жизни, тем счастливее и здоровее вы будете.

Лучшие отношения основаны на взаимной значимости

Исаак Приллельтенский, доктор философии

Горе позволяет расти

Немногие люди положительно отзываются о горе, и многие из нас хотят избежать скорби. Однако без горя у нас нет возможности интегрировать значительную потерю в нашу жизнь. Когда мы не в состоянии горевать, мы часто становимся парализованными, обездвиженными или застревающими. Именно через горе мы заново учимся ориентироваться в мире и делаем новый выбор, который меняет нашу жизнь, независимо от того, что с нами случилось. Научиться скорбеть и позволить себе оплакивать значительную потерю — центральный компонент посттравматического роста.

Марк Шелвок, RP(Q), MACP

Случайная доброта — самая сильная

Люди недооценивают, насколько другие ценят случайный акт доброты, будь то отправка благодарственного письма бывшему учителю или текстовое сообщение другу, в котором говорится, что вы думаете о нем. Эти маленькие жесты стоят нам немного — времени или денег, — но приносят радость получателям, что, в свою очередь, укрепляет наши отношения и улучшает наше психологическое и физическое благополучие. Возможно, важнее всего то, что эмпирические исследования показывают, что

такая доброта заразительна — и чем больше доброты в мире, тем лучше для всех нас

Кэтрин А. Сандерсон, доктор философии.

Найдите лекарство из любопытства

Позвольте себе чувствовать то, что вы чувствуете. Вместо того, чтобы отталкивать это, позвольте себе проявить к этому любопытство. Что произошло, что привело к этому? Это закономерность в такой ситуации? Исцеление — это волна: оно течет и течет. Позвольте себе быть частью волны исцеления вместо того, чтобы пытаться заставить ее уйти.

Кейтлин Гиллис, LCSW

Не бойтесь волноваться

Тревога побуждает нас искать безопасный выход и является стрессом сама по себе. Но еще хуже, если из-за этого вы чувствуете, будто с вами что-то не так. Помните, беспокойство — это просто энергия, топливо Матери-Природы для решения реальных проблем в мире.

Крейг Кац, доктор медицины

Оглянитесь назад, чтобы двигаться вперед

Вспомните все трудности, с которыми вы сталкивались, как вы их преодолели и достигли своего настоящего положения. Перечислите свои прошлые достижения — как профессиональные, так и личные. Размышление, как много вы смогли сделать в прошлом, может убедить вас в том, как много вы способны сделать в будущем.

Джейкоб М. Аппель, MD, MPH

Ловите свои мысли, прежде чем они поймают вас

Наши чувства часто подпитываются нашими автоматическими мыслями и реакциями на ситуации. Но мы можем использовать эти мысли, чтобы сделать свою жизнь лучше. Например, мы иногда думаем, что действия человека обусловлены его личностью, тогда как они могут быть вызваны ситуацией, в которой он оказался. Мы можем думать, что виноваты в негативном результате, хотя на самом деле это не так. Выявление и переосмысление неадекватных мыслей может изменить жизнь.

Реган Гурунг, доктор философии.

Считайте свои дни, чтобы жить полной жизнью

Практика memento mori, основанная на латинской фразе, которая переводится как «помните, что мы должны умереть», обладает огромным потенциалом, чтобы пробудить нас и вдохнуть больше жизни в нашу повседневность. Хотя сосредоточение внимания на конце наших дней может показаться скорее болезненным, чем осмысленным, созерцание смерти позволяет нам оценить дефицит того самого времени, которое мы хотим использовать по максимуму. Нам осталось жить примерно 4000 недель. Исследования показывают, что сознательный подсчет того, сколько недель у нас осталось, может мотивировать нас жить без расточительства. Считай — и живи!

Джоди Веллман, Массачусетс.

Не бывает безответной любви

Безответная любовь кажется вездесущей: многие сообщают, что влюбились в кого-то, кто не ответил взаимностью на их привязанность. Однако в большинстве таких случаев мы влюбляемся в вымысел. Мы проецируем на объект романтического интереса различные черты и качества, которых нет у другого. Иногда мы сталкиваемся с этим человеком несколько лет спустя и обнаруживаем, что это совсем не тот человек, о котором мы думали, и не тот, с кем мы хотели бы быть. В таких случаях не бывает безответной любви, так как человек, к которому мы были привлечены, будучи плодом нашего собственного воображения, не отверг нас, а реальный человек, отвергнувший нас, не был тем человеком, в которого мы влюбились.

Искра Филева, к.т.н.

Изгоните негативные чувства, задействовав их

Когда ничего не сделано, ничего не остается незавершенным” — Лао-Цзы

Эти слова парадоксальны, и, как большинство парадоксов, они абсолютно верны. Когда на нас обрушиваются негативные эмоции, особенно грусть, страх и стыд, мы хотим поскорее избавиться от них. В ход идут все варианты наших реакций — некоторые хорошие, некоторые плохие, такие как чрезмерное обдумывание, зависимость , занятость, перерасход средств, переутомление.

Но если мы останемся с чувством и дадим ему полное выражение (т. е. ничего не делается, чтобы избежать его), у нас действительно есть шанс пройти через это чувство более полно (т. е. ничего не останется незавершенным), и может появиться новое осознание.

Дженнифер Лок Оман, LISW

Иногда делать меньше значит делать больше

Когда я был стажером-консультантом, мой руководитель посоветовал: «Не делайте для своих клиентов больше, чем они готовы сделать для себя». Сначала это показалось мне холодным и циничным. Ведь клиенты приходят к нам в нужде. Тем не менее, я быстро понял, что чем больше вы делаете для других, тем меньше они работают. Когда люди начинают действовать от своего имени, будь то поиск работы, звонки, чтобы записаться на прием к психотерапевту или запуск программы упражнений, они начинают смелый процесс изменений. И начало часто является самой сложной частью.

Джина Симмонс, доктор философии.

Мы страдаем больше, избегая страданий

Наша естественная склонность – избегать боли. Тем не менее, жизни без боли не бывает. Чем больше вы избегаете боли, тем труднее ее терпеть, то есть жить. Вместо этого мы должны научиться сталкиваться с тем, от чего мы склонны уклоняться. Порою мы цепляемся за деструктивные привычки из страха еще большей боли. Как только мы определили вредное, неэффективное поведение, мы должны задаться вопросом: чего это поведение позволяет мне избежать? Определив это, мы поймем, с чем мы должны столкнуться, чтобы исцелиться.

Ноам Шпанцер, к.т.н.

Работа всей жизни — быть честным с самим собой

Противостояние нашему собственному самообману является ключом к развитию устойчивого психологического здоровья. Хотя может быть трудно смотреть в зеркало необработанным, неотредактированным образом — вспоминая болезненный опыт, признавая прошлое поведение, которого вы стыдитесь, исследуя нелестные мотивы — видение правды дает вам свободу измениться, сделать выбор в соответствии с жизнью, которой нам хочется. Стать более честным с самим собой — вот наш конечный жизненный путь.

Кортни Уоррен, доктор философии

Источник: Psychology Today
Перевод с английского
Main photo by Evgeniya Litovchenko

Мода: моменты истории – происхождение POWER DRESSING

0
женщина

Элегантные костюмы и их узнаваемые широкие плечи доминировали в женской деловой моде 80-х. Однако история их происхождения уходит далеко в прошлое и свидетельствует о том, что мода имеет тенденцию отражать социальные движения. А нужно ли так выделяться, придавая себе визуально больше силы, в наше время?

Истоки Power Dressing

Элегантная одежда тесно связана с  деловыми женщинами 80-х, которые хотели, чтобы к ним относились серьезно в областях, где доминируют мужчины. Тем не менее модная одежда и ее связь с расширением прав и возможностей женщин восходит к 1920-м годам, когда Коко Шанель произвела революцию в женской моде для работающих женщин.

Еще одна выдающаяся женщина-дизайнер и соперница Коко в то время,  Эла Скиапарелли, известна своими моделями с широкими плечами, застежками-молниями и ярко-розовым цветом. Ее вклад в “силовую” одежду 30-х годов был смешан с сюрреализмом и шок-фактором.  

Знаменитости популяризировали фирменные широкие плечи в 40-х годах, а видные дизайнеры, такие как Армани, подхватили эту тенденцию еще в 80-х, которые также были на пике ее популярности.

Женские костюмы с подплечниками были визитной карточкой большинства женщин 80-х годов.

Рабочие женщины и “силовые” костюмы

Костюмы, мужские или женские, в основном связаны с рабочими местами. То, как вы одеваетесь на рабочем месте, показывает, серьезно ли вы относитесь к своей работе. Большинство людей принадлежат к визуальному типу психологического восприятия, и 93% из нас формируют себе впечатление о людях на основе их невербальных сигналов. Большая часть этих сигналов связана с внешностью.

В конкурентной среде очень важно создать себе правильный образ, потому что это повысит ваши шансы на продвижение. Здесь на помощь приходят “силовые” костюмы.

Стирание грани между женским и мужским

Как и в случае с Коко Шанель, поворотным моментом в женской моде стало то, что спортивная одежда в контексте бизнеса сочетает в себе типично мужскую и женскую одежду.

Так деловой костюм для женщины, например, обычно сочетает в себе мужской костюм с более женственными силуэтами.

Одними из наиболее ярких примеров властного стиля одежды являются женщины-политики, такие как Мишель Обама, Маргарет Тэтчер и Хиллари Клинтон. Их костюмы с мужскими чертами и усиленными плечами позволили им визуально вписаться в профессии, в которых доминируют мужчины.

Не случайно влиятельные женщины любят носить деловые костюмы. Раньше костюмы в основном ассоциировались с мужчинами и их доминированием на рабочих местах. Нося эту одежду, женщины также пытались претендовать на часть этой силы.

Мода, отражающая социальные изменения

Изменения в обществе происходят постоянно. Мода имеет долгую историю использования одежды для отражения социальных изменений с каждым столетием или десятилетием. В 80-х годах индустрия моды отражала работающих женщин, которые заявляли о себе на рабочем месте.

Элегантные костюмы определяют женщин, которые независимы, успешны в своих областях и финансово стабильны. Более того, материалы и высокая стоимость производства такой одежды отражают не только финансовый успех женщин, но и их высокий статус.

В настоящее время маркетинг также использует  риторику о расширении прав и возможностей женщин для продвижения различных брендов и женских продуктов.

Актуальность Power Dressing сегодня

В настоящее время термин Power Dressing не так популярен. Однако это не значит, что это не актуально.

С ростом популярности винтажной одежды возможно, что печально известное широкое плечо может вернуться, даже если оно не будет во всей своей красе.

Более того, дресс-код для офисных помещений стал более расслабленным. Но для рабочих мест, где требуется формальный вариант, очевидно, что строгий формальный стиль одежды для женщин напоминает прославившиеся в 80-е деловые костюмы.

Таким образом элегантная одежда, пик которой пришелся на деловую женскую моду 80-х годов, является напоминанием о том, что тренды имеют обыкновение возвращаться.

Кроме того, они обычно связаны с изменениями в обществе и могут быть визуальным представлением того, что происходит в мире. Например, первоначальное значение спортивного костюма 80-х теперь утеряно, потому что у женщин есть свое место в рабочей среде.

Кто знает, что будет дальше в захватывающей и постоянно меняющейся индустрии моды…

Источник: WORD NERD
Перевод с английского
Main photo by Rick Govic

НАЙТИ СВОЙ МОДНЫЙ СТИЛЬ: КЕМ ВЫ ХОТИТЕ БЫТЬ?

0
девушка

Целых 65%  людей принадлежат к визуалистам и полагаются на то, что они видят, чтобы понять мир и узнать новые вещи. Вот почему внешний вид важен в мире, где люди зачастую судят по беглому взгляду на других.

И это не обязательно плохо. Вы можете найти свое чувство стиля, чтобы сообщить, что вы хотите сказать другим, еще до того, как они узнают вас поближе.  

Стиль и мода 

Начнем с разницы между стилем и модными тенденциями.

Как говорила Коко Шанель: «Мода меняется, а стиль остается».

Новые тенденции в моде приходят и уходят, но именно ваше чувство стиля выделяет вас из толпы. 

Скорее всего, у вас уже есть определенный модный стиль. Повседневный, классический, винтажный, вычурный, альтернативный, шикарный, богемный и спортивный стили являются одними из самых распространенных. 

Вы уже узнали свой модный стиль в некоторых из них? 

Кто та женщина, которую вы хотите, чтобы мир увидел? 

То, что вы носите, влияет на первое впечатление и дает возможность определить, как вас видят другие. Решите, что вы хотите сказать своей одеждой на работе или на прогулке с друзьями. 

Выберите стиль альтернативного рока (вспомните Вивьен Вествуд), если хотите выразить свою острую сторону, или выберите повседневный стиль (девушка по соседству, гарсон, лагенлук [многослойность в одежде – прим. переводчика]), если вы хотите быть модным, но при этом непринужденным и комфортным.   

Не ставьте себя в рамки одного стиля моды, потому что вы можете выбрать элементы разных стилей и заставить их работать. 

У вас есть одежда, которая никогда не покидала ваш шкаф, потому что у вас не было возможности ее надеть? Отправляясь за покупками, помните о своем образе жизни и покупайте шелковое вечернее платье только в том случае, если оно имеет смысл в вашей жизни. 

Найдите свое вдохновение 

Вероятно, у вас уже есть кто-то, чьё чувство стиля вам нравится. Это могут быть знаменитости, влиятельные лица моды или кто-то из известных вам модников. 

Попробуйте описать, что вам нравится в их стиле. Являются ли они более резкими, элегантными, смелыми или романтичными? Все вышеперечисленное? 

Это многое скажет вам о том, чего вы хотите достичь с помощью своего стиля. 

Также хорошей идеей будет сохранять фотографии понравившихся вам нарядов и просматривать выкройки того, что вы предпочитаете. 

Вдохновляйтесь другими стилями, но не пытайтесь быть другим человеком. Вы можете быть только собой, и было бы обидно тратить время на то, чтобы притворяться кем-то другим.  

Время для шоппинга? 

Ну не совсем. 

Вы определите свой стиль, но все же это постепенный процесс, и у некоторых на это могут уйти годы.  

Если вы решите изменить всю свою жизнь по прихоти и купите много новой одежды, чтобы соответствовать новой себе, вы можете просто оказаться там, где начали. 

Это потому, что люди склонны связывать одежду в магазине с новой и улучшенной версией себя. Индустрия моды продает вам этот образ жизни, которой вы должны хотеть, и создает пустоту, которую вы думаете, что можете заполнить новыми вещами. 

Итак, что нужно делать? 

Переберите свою одежду и избавьтесь от того, что вам больше не нужно. Пожертвуйте или продайте то, что больше не подходит, и создайте свой стиль из того, что осталось. 

У вас  плохое чувство моды

Кто решает, будут ли в этом году модными пончо и что вообще является хорошим чувством моды?  

Избегайте носить вещи, которые вам не подходят, одежду, в которой вы чувствуете себя некомфортно, или одежду, неподходящую для данного случая. В противном случае вы придумываете свои собственные правила. 

Люди могут легко почувствовать, как вы себя чувствуете в своей одежде. Что вы, возможно, заметили в модных людях, так это то, что они излучают уверенность в том, кто они есть, и им все равно, что думают другие люди. Они живут своей лучшей жизнью, и другие люди тоже это чувствуют.

Как оживить свой стиль? 

Вам надоело все, что у вас есть, потому что эти вещи больше не определяют того, кем вы хотите быть? Иногда у вас уже есть развитое чувство стиля, но вы хотите поднять его на новый уровень. 

Узнайте о новых тенденциях, о том, как модные блоггеры стилизуют свою одежду, добавьте аксессуаров или попробуйте новый макияж. Решение часто находится в вещах, которые у вас уже есть. 

Заключительное слово 

Требуется много времени и терпения, чтобы найти свое чувство стиля. Кроме того, имейте в виду, кого вы хотите представить, начните с того, что у вас есть, и помните о своей фактической мотивации покупок. 

И не забывайте получать удовольствие от процесса.

Источник: WORD NERD
Перевод с английского
Main photo by averie woodard

Как пробовать еду, чтобы оценить ее полный вкус

0
eating

Андреа Личеага

Каждый раз, когда вы открываете что-то во время готовки, например, приправу или специю, закройте глаза и понюхайте это. Используйте свою руку, чтобы деликатно донести аромат до носа и постарайтесь запомнить этот запах. Участки нашего мозга с рецепторами ароматов, такие как наши обонятельные луковицы и тракты, расположены рядом с долговременной памятью. Вот почему вы можете пойти куда-нибудь в новое место и внезапно почувствовать запах чего-то, что напоминает вам о вашем детстве, например: «Моя бабушка пекла такие пироги!»

Андреа Личеага
Фото Томас С. Кэмпбелл / Университет Пердью

Когда у вас есть сочетание вкуса и аромата, у вас есть полный вкус пищи. Когда я учу своих учеников, я приношу в класс пакет мармеладок. Я прошу их взять одну, заткнуть нос и пожевать. Когда они жуют, я говорю им перестать затыкать нос, и они все ахают! В тот момент, когда вы отпускаете нос и входит воздух, аромат и вкус объединяются. Это придает вкус еде.

Мы так торопимся теперь, когда едим. Когда вы жуете, спросите себя, что вы испытываете. Потратьте время, чтобы позволить вашим чувствам усвоить все, чему вы их подвергаете, — запах, внешний вид, особый аромат, вкус. Всю картина.

В своей жизни я не склонна останавливаться и есть медленно. Я ем так быстро, как только могу, потому что я ужасный повар! Но когда я путешествую или нахожусь в ресторане, пробуя что-то новое, я смотрю на свою еду и медленно смакую ее, чтобы я могла действительно ощутить ее, оценить, насладиться и запомнить.

Источник: Psychology Today
Перевод с английского
Main photo by Outcast India

6 фильмов для весеннего настроения

0
кино

Весна все уверенней вступает в свои права, и настроение улучшается с все чаще пробивающимися лучами солнца, первым пением птиц, первыми потеплевшими порывами ветра. А чтобы еще больше укрепиться в добром состоянии духа, предлагаем провести вечер за просмотром одного из относительно новых фильмов, несущих радость, надежду и хорошее настроение.

Пассажиры ночи (2022, Франция)

Элизабет недавно разошлась с мужем и должна в одиночку заботиться о двух детях-подростках. Она устраивается на работу в ночное радио-шоу, которое поддерживает людей, переживающих непростые времена. Там Элизабет знакомится с юной Талулой, столкнувшейся с трудной жизнью в огромном Париже, и решает помочь ей встать на ноги.

Боги хеви-метала (2022, США)

В главной роли — звезда «Оно» Джейден Мартелл. Его герой Кевин давно является объектом насмешек школьников. Он хочет изменить ситуацию, и неожиданно его друг Хантер предлагает ему стать барабанщиком в рок-группе. Приятели ищут и других музыкантов: так Кевин знакомится со своей будущей первой любовью — виолончелисткой Эмили. После этого группа начинает готовиться к музыкальному конкурсу, мечтая выбиться в кумиры школьников.

https://www.youtube.com/watch?v=J9y3qWsVwnA

Посмотри в обе стороны (2022, США)

Главная героиня Натали учится на выпускном курсе университета. После одного свидания Натали подозревает, что беременна. Теперь ее планы на жизнь зависят от теста на беременность. Дальше действие происходит в 2 параллельных реальностях. В одной героиня строит блестящую карьеру кинопродюсера, а в другой становится мамой и выбирает тихую семейную жизнь с более скромной работой. И каждый из этих путей оказывается тернист.

https://www.youtube.com/watch?v=PC77nNhXIHY

Шагни вперед (2022, Франция)

Элиза блистает на большой сцене. Выступления юной примы собирают полные залы, а критики превозносят ее до небес. Но все рушится в один миг: измена близкого человека и серьезная травма ставят крест на ее карьере. Не желая мириться с судьбой, бывшая балерина ищет вдохновение в современном танце.

Прогулки вдвоём (2022, США)

18-летняя Оден против отправляется на лето к отцу в маленький прибрежный городок, чтобы разобраться в себе, прежде чем ехать на учебу в колледж. На новом месте девушка никак не может завести друзей. Поэтому развлекается тем, что в одиночестве бродит ночами по улицам города. Во время одной из таких прогулок Оден знакомится с загадочным парнем Илаем, страдающим бессонницей. Парень предлагает девушке сделать все то, что она не успела или не смогла сделать в детстве.

Матильда (2022, Великобритания, США)

Маленькая Матильда Вормвуд умна не по годам и обладает выдающимися способностями. Она отправляется на учёбу в школу Кранчем, где правит деспотичная директриса Агата Транчбулл. Единственный человек, проявляющий чуткость к героине, — это ее учительница мисс Хани. Вместе они борются с родителями Матильды и с суровым школьным директором.

Легкий миндальный пудинг с семенами чиа

0
пудинг

Мне нравится готовить этот рецепт чиа-пудинга на кокосовом молоке, потому что это легко, и я могу найти все ингредиенты на местном рынке. Выпечка не требуется, а подается он в индивидуальных стаканах для гостей. Для большего аромата добавьте кокосовую стружку“. — Эшли Алтан, Ганновер, Мэриленд

Время приготовления: подготовка: 15 мин. + охлаждение 6 ч.

Ингредиенты (на 2 порции)

  • 1 чашка охлажденного несладкого кокосового молока
  • 4 столовые ложки семян чиа
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 2 столовые ложки какао для выпечки
  • 1/4 стакана темного шоколада (лучше без сахара)
  • 1/4 чашки измельченного миндаля

Приготовление

  1. В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, семена чиа и кленовый сироп. Перелейте половину смеси в небольшую миску, вмешайте какао до однородности. Охладите обе смеси до загустения, по крайней мере, 6 часов.
  2. В каждый стакан выложите последовательно по четверти белого пудинга, шоколадного пудинга, шоколадной крошки и миндаля. Повторяйте слои. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.
Пищевая ценность

1 порция: 414 калорий, 24 г жиров (8 г насыщенных жиров), 0 г холестерина, 7 мг натрия, 50 г углеводов (30 г сахаров, 12 г клетчатки), 9 г белков.

Приятного аппетита!

Источник: Taste of Home
Main photo by Marc Mintel

Как сделать ваше первое свидание более романтичным

0
свидание

На первом свидании может случиться многое, но что бы ни происходило, крайне важно, чтобы оно оставалось романтическим. Романтика может дать вам наилучшие шансы помочь вашему свиданию выбрать вас, а не другого парня. Другими словами, чем более вы романтичны, тем больше вероятность того, что у вас будет второе свидание.

Помимо всего волнения, которое вы испытаете на первом свидании, вас будут сопровождать и другие эмоции, такие как страх. Вот несколько вещей, над которыми вы можете поработать, чтобы увеличить шансы превратить ваше свидание во что-то особенное.

1. Будьте внимательным слушателем

Многие люди не умеют уделять внимание. Иногда мы настолько подавлены собственными намерениями произвести на кого-то впечатление, что почти заканчиваем тем, что много говорим, не давая другому человеку возможности высказаться. Задавая ей вопросы и давая ей время для ответа, вы покажете своей девушке, что вы внимательный слушатель, что определенно вызовет у нее влечение к вам.

2. Убедитесь, что вы хорошо одеты

Вы должны убедиться, что выглядите идеально, что надели что-то, что хорошо смотрится и в то же время соответствует случаю.

3. Будьте пунктуальны

Одно из самых важных правил на первом свидании — прийти вовремя. Опоздание определенно сильно повлияет на общее впечатление. Никогда не опаздывайте и не заставляйте ее ждать, всегда помните, что ваше первое впечатление будет также и вашим последним впечатлением. Если вы заставите ее ждать, вы разозлите ее и создадите ощущение, будто просто хотите потратить чужое время впустую.

4. Выберите романтическое место

Фотограф: Taryn Elliott

Выберите место, которое, по вашему мнению, хотели бы посетить все. Пусть оно будет интимным и уникальным. Не просто обычный ужин или просмотр фильма. И не назначайте свидание в кафе, потому что в наше время это кажется банальным.

5. Уберите телефон

Полная сосредоточенность на своем партнере на первом свидании чрезвычайно важно. Если вы не можете выключить телефон, переведите его в беззвучный режим и не проверяйте постоянно. Уделите своей девушке и свиданию все свое внимание. Помните, от того, как вы поведете себя на первом свидании, зависит многое.

6. Демонстрируйте открытый язык тела

Стоя лицом к ней, держите руки открытыми и свободными, вместо того, чтобы скрещивать их, что может выглядеть оборонительно. Многим людям также легче сидеть рядом, а не напротив друг друга, когда они разговаривают. Это кажется более интимным.

7. Будьте собой, не притворяйтесь

Нет ничего хорошего или романтичного в том, чтобы притворяться кем-то, кем вы не являетесь. Позвольте ей полюбить вас таким, какой вы есть, а не кем-то другим. Чтобы расслабиться перед свиданием, оденьтесь удобно, ведите себя уверенно и хорошо проведите время. Быть настоящим романтично!

8. Делайте приятные и вежливые комплименты

Комплименты на первом свидании должны быть достаточно нейтральными и не касаться, например, ее фигуры и пышных форм. Дерзкие комплименты скорее отпугнут парнершу, и вы вряд ли сможете рассчитывать на второе свидание.

9. Придумайте несколько шуток

Photo by Priscilla Du Preez

Шутки со своим партнером — отличный способ растопить лед между вами обоими. Большинству дам нравятся веселые парни, которые делают их счастливыми. Вы можете флиртовать с ней, но не заходите слишком далеко. Имейте в виду, что вы на свидании, и быть слишком серьезным (как на собеседовании) не будет плюсом.

10. Идите с позитивным настроем

Если вы пришли, ожидая, что свидание будет скучным и неловким, так оно и будет. Вы, как джентльмен, должны сделать его веселым и живым. Если вы хотите завоевать ее, вы должны иметь позитивный настрой и показать ей, как вам интересно быть с ней.

Фотограф: Katerina Holmes

Если вы чувствуете это, и ваша девушка не против, нежно прикоснитесь к ее руке во время разговора, и это даст вашей девушке понять, что вы заинтересованы. Помните, что не стоит заходить слишком далеко, потому что это обернется для нее отвращением. Нежное прикосновение и поцелуй ее руки — хороший способ показать ей, как вы к ней привязаны.

Нет значит нет

Согласие имеет решающее значение. Спросите ее, не против ли она поцелуя или прикосновения, прежде чем вы сделаете это. Если она откажется, уважайте е желания. Не трогайте того, кто не хочет, чтобы его трогали.

Удачи!

Быть в отношениях с кем-то, кто действительно любит вас, — это лучшее чувство, которое вы можете когда-либо испытать в этом мире. Если вы в конечном итоге завоюете ее после свидания, позаботьтесь о ней.

Источник: PairedLife
Перевод с английского
Main photo by vjapratama

Самый сильный стимул для развития в среднем возрасте

0
Time

Энн Дуглас

Середина жизни — это время саморефлексии, время, когда вы, вероятно, обнаружите, что думаете о том, кем вы были, кто вы есть и кем вы становитесь. Это время для того, чтобы соединить точки между прошлым, настоящим и будущим. Это может показаться захватывающим и более чем ошеломляющим. Просто есть над чем подумать.

Поиск личности среднего возраста

Если это чувство беспокойства и любопытства кажется вам знакомым, это потому, что вы были здесь раньше. По сути, вы пересматриваете поиски идентичности подросткового возраста, но на этот раз с точки зрения среднего возраста.

Задача на данном этапе вашей жизни состоит в том, чтобы найти время и пространство для глубокого размышления, что может быть непросто при том количестве обязательств, которые у вас есть на данном этапе. Но если вы найдете способ сделать паузу, опыт таких раздумий может быть действительно питательным для души и позволит вам заметить и оценить, как многому вы научились, путешествуя по жизни, а также подумать, чего вы хотите для себя в будущем.

Тиканье часов среднего возраста

Фотограф: Skitterphoto/Pexels

Забавная вещь происходит, когда мы достигаем среднего возраста. Наше восприятие времени переворачивается. Мы больше не думаем о том, сколько лет мы прожили. Мысли начинают течь в направлении того, сколько нам осталось. В наших головах как будто вспыхивает лампочка, заставляя нас признать — возможно, впервые — что ни у кого из нас нет бесконечного времени. Тогда возникает вопрос: «Как я хочу провести это время?»

Время — самый сильный стимул для дальнейшего развития

Вы можете подумать, что это удручающая мысль, но на самом деле она может быть невероятно проясняющей и обогащающей жизнь. Наконец-то время становится реальной ценностью, чей запас невозможно пополнить. Это вновь обретенное чувство безотлагательности может побудить вас сосредоточиться на отношениях и занятиях, которые наиболее важны для вас.

Интересно, что это означает на практике?

Time
Photo by Kevin Ku on Unsplash

Для меня это означало предпринять сознательные усилия, чтобы оставаться на связи с членами семьи и друзьями на расстоянии: писать письма, планировать видеочаты и встречаться лицом к лицу как можно чаще. Эти люди так много значат для меня. Я никогда не хочу принимать их — или время — как должное.

Это также означает активное осуществление мечты всей жизни — написание романа — вместо того, чтобы позволять этой мечте бесконечно чахнуть в списке «когда-нибудь». Прошлым летом я подала заявку (и она была принята) на программу «Роман за год». Я продолжаю добиваться устойчивого прогресса в своем романе.

Итак, вот мой вопрос к вам: если бы у вас был подарок в виде дня, который вы могли бы провести, занимаясь чем угодно, как бы вы решили провести это время?

  • Провели бы вы это время в одиночестве или с другими людьми (и если да, то кто эти другие люди)?
  • Какой деятельностью вы бы занимались?

Для достижения наилучших результатов предположите, что деньги не имеют значения и что обычные ограничения повседневной жизни волшебным образом растворились. Речь идет не об ограничении вашего мышления тем, что легко, практично или даже возможно: речь идет о том, чтобы осмелиться признаться себе, чего вы действительно хотите, а затем подумать о том, что это на самом деле означает.

Источник: Psychology Today
Перевод с английского
Main photo by Фотограф Ron Lach

Добавить красок в свою эстетику: о модном и ярком

0
мода

Монохромные наряды по-прежнему в моде. Они классические и шикарные – безусловно, это так. Но иногда просто хочется добавить красок в свою эстетику, особенно в эти смутные времена.

Вот несколько профессиональных советов по сочетанию цветов, чтобы ваши наряды выглядели модно и сочетались друг с другом.   

Начните со своего гардероба

Достаньте свои вещи, порывшись в шкафу. У вас, вероятно, уже есть наряды-бомбы в вашей стильной заначке, вы просто еще этого не знаете. 

Попробуйте точно определить цветовые палитры, которые уже есть в вашем шкафу. Это могут быть разные оттенки синего, зеленого, коричневого и т. д. Сочетайте разные оттенки в одном наряде и пробуйте оценить, как они на вас смотрятся. 

Вы изо всех сил пытаетесь отделить себя от своего любимого и легкого полностью черного гардероба? Действуйте постепенно.

Монохромное платье (черное, белое, серое) и добавление ярких цветов или принтов — это самый простой способ добавить красок в свой наряд. 

Определите, что подходит вам больше всего 

Определенные цвета могут дополнять тон вашей кожи, но имейте в виду, что существуют разные оттенки всех цветов, и не думайте, что вы ограничены этим советом. Узнайте, какие теплые или холодные тона дополняют тон вашей кожи, и ни один цвет не является запретным.

Кроме того, есть некоторые цвета, такие как баклажановый фиолетовый, темно-бордовый, темно-синий и нецветные, такие как белый, которые подходят всем. 

Цвета влияют на наше настроение, и об этом тоже нужно помнить. Это может пролить свет на то, почему некоторые люди тяготеют к цветам своего любимого времени года, особенно осени. Яркие и светлые цвета могут поднять вам настроение.  

Будьте смелым

Если вы чувствуете себя немного более авантюрным, вы можете комбинировать смелые цвета с противоположных сторон цветового спектра. Некоторые цветовые комбинации хорошо сочетаются друг с другом, потому что они являются полной противоположностью: 

  • Желтый и фиолетовый
  • Оранжевый и зеленый 
  • Синий и оранжевый
  • Красный и зеленый

Вы могли заметить, что некоторые спортивные команды используют подобные комбинации в своей форме. Психология, стоящая за этим, гласит, что нас привлекают дополнительные цветовые комбинации. 

Совет для профессионалов: вы можете бояться, что ваш наряд получится похожим на костюм на Хэллоуин с таким резким сочетанием цветов. Что вы можете сделать, так это сочетать контрастные цвета, но выбрать более светлый оттенок одного из этих цветов.  

Подберите аксессуары 

Аксессуары — это крошечные детали, которые сделают ваш образ неповторимым. Они помогут вам выглядеть модно и стильно в кратчайшие сроки. Хорошо знать, как их использовать для этого. 

Наверняка у вас есть украшение, без которого вы не выходите из дома. Будь то обручальное кольцо, часы, семейная реликвия или даже очки. 

Чтобы выглядеть более собранно, сочетание золотых украшений с золотом, серебра с серебром и тому подобного всегда является хорошей идеей. 

Ремни также могут оттенить ваш наряд. Сочетайте цвет ремней с таким же цветом обуви. Итак, черный ремень с черными туфлями и коричневый ремень с коричневыми туфлями заставят вас выглядеть продуманно и стильно. 

В заключение 

Эти советы — простые и базовые вещи, которые следует учитывать при создании яркого наряда. Однако имейте в виду, что мода — это способ самовыражения и самый простой способ показать миру, что вы креативны и смелы. 

Так что не забывайте мыслить нестандартно, придумывайте свои собственные модные правила и пробуйте смелые комбинации, чтобы посмотреть, подойдут ли они вам. Как говорится, без цвета нет красоты.

Источник: WordNerd
Перевод с английского
Main photo by Фотограф: Sasha Changli