Вы знали, что в переводе с итальянского тирамису означает «взбодри меня» (итал . Tiramisù, от гл . tira — тяни, mi — меня, su — вверх)?
Это именно мое слово!
Я люблю вдохновлять и радовать людей, «тянуть их вверх», мотивируя двигаться дальше, поэтому название этого блюда — мое!
Секрет приготовления этого десерта открыла для меня моя близкая подруга, Аленка (Алёна Мозговая). Когда я узнала, что в состав рецепта входит целых три основных ингредиента, я поняла, что это блюдо — для меня!
С тех пор я сделала, наверное, около двадцати килограммов этого лакомства, а, может, и больше, угощая своих друзей, готовя на кулинарном клубе, ну и, конечно, для моей большой семьи!
Отделяем желтки от белков в разные кастрюли. В желтки добавляем сахар и взбиваем миксером до состояния, чтобы не чувствовался сахар (практически чтобы желтки посветлели).
Добавляем к желткам маскорпоне и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.
Взбиваем белки до пиков.
Взбитые белки соединяем с желтками с маскорпоне.
На дно тарелки выкладываем крем.
Окуная печенье в охлаждённый кофе, выкладываем его на крем. Сверху опять кладём крем, затем опять слой печенья, смоченного в кофе. Заканчиваем слои кремом.
Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 5-6 часов.
От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни — еду.
Погоды стоят летние, а, значит, пришло время свекольника или холодника! Прекрасный холодный суп, несложный, легкий, подойдет даже самым активно худеющим, яркий и очень вкусный.
Существует не меньше сотни различных вариантов. Свеклу можно печь или варить, мариновать или нет, картошку добавлять или нет. Кто добавляет кефир, кто нет. Кто минералку льет, кто нет… Да можно и килечку в него добавлять, на вкус и цвет все фломастеры разные. Расскажу свой, который мне нравится.
Берем свеклу, 1 кг, моем и чистим от шкурки. Если молоденькая, то отвариваем ее со стеблем и даже с ботвой. В этом случае стебли и ботву надо добавить к свекле минут через 20 варки. Если свекла постарше, то без ботвы. Я добавляю при варке соль, ложку сахара и пару ложек яблочного уксуса, чтобы сохранить красивый цвет и придать кислинку. Затем вынимаем свеклу из отвара, отвар остужаем.
Свеклу нужно тонко-тонко порезать или потереть на терке. Можно в блендере перемолоть. Стебли и ботву я не кладу обычно, они у меня только в отваре принимают участие. Но если в блендере — то очень даже можно и их туда!
Берем свежие огурцы (штук 6) и хороший пучок редиски. Рубим – можно мелко кубиками, можно тоненькой соломкой.
Также мелко рубим пучок укропа. Можно добавить и другую зелень, но укроп обязательно.
Отдельно готовим заправку: сметана, горчица, хрен, лимонный сок, соль, перец и немножко сахара или сахарозаменителя. Острота на ваше усмотрение, пропорции дать не могу — горчица и хрен бывают очень разной степени остроты. Сахару немного, меньше чайной ложки, лимона я взяла половинку на 150 граммов сметаны.
А еще я добавляю в свекольник кефир, не очень много, и чем он более вкусный и густой — тем лучше.
Теперь собираем наш суп-конструктор:
Натертая или нарезанная тонко или перемолотая в блендере свекла, порубленные огурцы, редиска, яйца — все это заливаем холодным отваром, добавляем по желанию кефир, пару ложек заправки, перемешиваем и сверху щедро посыпаем укропом.
Если не любите кефир — его легко исключить. Оставить свекольный отвар и заправку. Можно минералки добавить. Отвар должен обязательно быть очень холодным. И заправка эта очень украшает, не забывайте о ней!
Что касается картошки, то можно ее вареную резать в суп, но мне больше нравится подавать ее отдельно, горячую, со сливочным маслом и зеленью, к холодному супу.
Букет сушеной лаванды, может ли быть что-то более ароматное и красивое? Да! Как насчет романтического ужина на лавандовом поле? Ряды великолепного фиолетового растения в полном цвету — это, вероятно, одно из самых красивых зрелищ, которые мы когда-либо видели, и настоящий рай для инстаграмера! Всем известны обильные лавандовые поля в Провансе или Англии. Но мало кто знает, что у в Италии так много лавандовых полей.
Ничто не пахнет праздником больше, чем легкий аромат лаванды в воздухе! Посещение Azienda Agricola Valtresinaro — это легкая однодневная поездка из Милана или Флоренции. Совместите это с приятным осмотром достопримечательностей в Эмилии, чтобы провести веселый и активный день!
Все очень просто и интуитивно понятно! Эта ферма организует такие мероприятия три раза в неделю с июня по август. Точные даты можно найти в их аккаунте в Instagram.
Как только вы забронируете себе место, вы получите сообщение от фермы со всей необходимой информацией. Короче говоря, вы можете приехать на ферму с 7 до 10 вечера. Настоятельно рекомендуем вам приехать на ферму около 7 вечера, чтобы полюбоваться закатом и насладиться спокойствием этого места.
Как только вы приедете, вас встретят местным аперитивом и выдадут билет, чтобы забрать корзину для пикника. Когда вы закончите с вашим прекрасным аперитивом, вы можете получить свой ужин и расположиться на лавандовых полях!
Не забудьте сделать несколько снимков, чтобы запечатлеть этот момент, а затем насладиться всем этим. Вы запомните этот день навсегда!
Прежде чем покинуть Azienda Agricola Valtresinaro, обязательно посетите их магазин, где представлен широкий ассортимент продукции на основе лаванды. Покупайте средства по уходу за кожей, лечебные эфирные масла, кулинарные лавандовые продукты и другие товары для дома.
Это одно из самых красивых мест для посещения в Эмилии, Италия. Если у вас есть возможность, мы на 100% рекомендуем посетить! Это будет лучшее начало выходных и идеальная идея для небольшого свидания.
Мы все хотим знать, как прожить наше лучшее лето. Хотя существует множество летних трендов, классная девчонка точно знает, что и как носить. У нее есть аура крутой девчонки, которая излучает уверенность и готова быть замеченной. Живя полной жизнью, она остается скромной, доброй и нацеленной на то, чтобы сделать мир лучше.
Вот какие летние вещи непременно пригодятся девушкам, чтобы провести лучшее лето в своей жизни.
1. Сияющая кожа
Макияж в этом году изменился, и сияющая кожа стала новейшим трендом. Идея в том, чтобы выглядеть свежей и увлажненной, а не слишком накрашенной тональным кремом. Есть несколько способов добиться этого. Прежде всего, это хорошая процедура ухода за кожей. Вам нужно будет регулярно отшелушивать кожу, чтобы удалить все омертвевшие клетки. Ваши сыворотки и увлажняющие средства будут проникать в кожу гораздо лучше и будут более эффективны на отшелушенной коже.
Второй способ получить сияющую кожу — макияж. Вы можете использовать праймер под макияж, чтобы получить нужный вид, смешать немного капель росы или бронзы с тональной основой или использовать жидкий хайлайтер. Вы можете использовать любую комбинацию этих техник или все из них. Получайте удовольствие, экспериментируя со своими продуктами, пока не найдете комбинацию, которая подходит именно вам.
3. Аксессуары для волос
Аксессуары для волос сейчас в тренде, поэтому неудивительно, что они попали в список необходимых вещей для лета. Вы увидите все: от стразов до жемчуга и бисерных накладок для волос. Конские хвосты также получают обновление с помощью украшенных резинок для волос и больших резинок для волос.
4. Драгоценности для лица
Мы не только видим, что в тренде украшения для волос, но украшения для лица также становятся все более популярными. Если раньше мы видели украшения для лица и блестки в основном на фестивалях, то сейчас они, похоже, становятся частью повседневного макияжа.
5. Органическая и натуральная красота
Еще одна вещь, которую мы добавим в наш список необходимых вещей для лета, — это все органические и натуральные косметические средства. Наша кожа — самый большой орган нашего тела, и ингредиенты, которые мы наносим на нее, имеют значение. Этим летом мы празднуем уход за кожей, который не содержит токсинов и полезен для нашей кожи.
Это лето посвящено вязанию крючком и трикотажу. Мы видели это на подиуме, а теперь видим это на улицах. От суперпрозрачного трикотажа до укороченных топов, связанных крючком, все это часть гардероба этого лета.
7. Джинсы с низкой посадкой
Как и все остальное из девяностых, джинсы с низкой посадкой переживают свой час. Эти джинсы-ретроспективы вернулись — и чем мешковатее, тем лучше. Любите вы их или ненавидите, джинсы с низкой посадкой уже здесь, и не похоже, что они покинут мир моды в ближайшее время. Если лето там, где вы живете, достаточно прохладное, то джинсы с низкой посадкой просто необходимы.
8. Пухлые сандалии
Сандалии, в которых шик сочетается с комфортом, всегда беспроигрышны. Благодаря множеству вариантов цветов и стилей пухлые сандалии станут летней необходимостью для вашего гардероба.
9. Соломенные сумки
Соломенные сумки всегда были летним трендом, но этим летом они станут неотъемлемой частью летних базовых вещей. Вы можете купить шикарную соломенную сумку у десятков брендов, и одни из самых чудесных — соломенные сумки от Loewe.
10. Здоровый распорядок дня
Здоровый распорядок дня — это главная летняя необходимостьl. Ведь крутая девчонка заботится о себе, и помимо того, чтобы выглядеть лучше, она хочет чувствовать себя лучше. Этим летом мы видим акцент на здоровье изнутри, как умственном, так и физическом. Такие вещи, как здоровье кишечника, коллаген, синхронизация сна и микротренировки, будут модными словечками лета.
Мир в кризисе. Так было всегда, но в последнее время он ощущается особенно остро. Частота стресса, тревожности и проблем с психическим здоровьем продолжает расти, особенно среди подростков. Все чаще возникает вопрос: как нам оставаться сильными и радостными среди непрекращающихся заголовков и хаоса?
Спросите себя, звучит ли следующий совет правдиво? Даже в нашем нестабильном, технологичном мире наука о благополучии не изменилась. Тот же ответ на вопрос, что делает людей стойкими, применим в этот момент, как и на протяжении поколений. Нас подталкивают к образу жизни и ментальным привычкам, которые нас изматывают. Чтобы процветать, мы должны противопоставить этому опыту основополагающие, вековые решения, на которые всегда полагались родители и их дети.
Способствуйте стабильным отношениям: для детей и взрослых устойчивость начинается с наличия по крайней мере одного или двух постоянно поддерживающих эмоциональных отношений. Это то, что любой опекун может обеспечить в любой ситуации. Не всегда есть способ все исправить, и советы не всегда нужны. Предложите свое полное присутствие, чтобы выслушать, поделиться, утешить и обеспечить надежную эмоциональную поддержку на протяжении времени.
Поддерживайте здоровый образ жизни: Наш организм зависит от сна, физических упражнений и здорового питания. Физические упражнения и сон имеют основополагающее значение для психического здоровья. Время, проведенное на свежем воздухе, может иметь дополнительные преимущества. В отношении питания существует ряд здоровых способов питания, все из которых сводят к минимуму обработанные и жирные продукты. Такому питанию легче научить как образу жизни, чем как вмешательству, и все эти основные привычки в отношении здоровья вырастают из выбора, который мы делаем и моделируем как опекуны.
Поощряйте мышление роста: на что любой из нас действительно может повлиять в любой момент, так это на усилия и намерения, которые мы вкладываем в ситуацию, с которой сталкиваемся. И все же мы живем в культуре, которая подчеркивает результаты — ориентированный на цель, ориентированный на щелчок мыши успех. Научите детей тому, что их усилия имеют значение, наряду с обучением на ошибках, а не только фиксированные результататы, такие как получение всех пятерок. С такой точки зрения они учатся упорствовать, решать проблемы и обретают уверенность в своей способности справляться со сложными ситуациями, использовать тот же подход, что и взрослые: чтобы избежать выгорания, нужно сосредоточить свое внимание и усилия там, где они имеют наибольшее влияние. Управление трудностями основано на отказе от совершенства, совершении небольших, реалистичных шагов и корректировке, когда что-то идет не так.
Практика благодарности и доброты: Два известных способа почувствовать себя счастливее — это практика благодарности и доброты. Практика благодарности — это ненавязчивое напоминание о том, что даже посреди беспорядка существуют вещи, за которые можно быть благодарным. Например, сколько людей участвовало в том, чтобы доставить ваш последний обед на стол? Аналогичным образом Далай-лама описал идею «эгоистичной доброты» — когда мы добры к другим, это не только помогает им чувствовать себя лучше, но и в конечном итоге мы тоже чувствуем себя лучше.
Практикуйте осознанность и сострадание: реальность перемен и неопределенности в нашей жизни часто заставляет нас чувствовать себя неуравновешенными, несчастными или злыми. Этот опыт приводит к стрессу и реактивности, которые затем влияют на то, как мы действуем и думаем. Эта модель уводит нас от наших лучших намерений. Цель практики — не спокойный ум, не расслабление или постоянное счастье. Вместо этого мы развиваем навыки, которые позволяют нам встречать реальную жизнь с намерением и состраданием. Созерцательная практика улучшает многие аспекты психического здоровья. Она начинается с того, что взрослые практикуют сами, обучая своим примером, одновременно сея семена для обучения детей, когда они будут готовы.
Управление технологиями: вы используете технологии или они используют вас? Конечно, этот пункт не относится к поколениям, но он защищает то, что относится. Современные устройства тщательно отслеживаются, чтобы завладеть нашим вниманием и повлиять на поведение. Дети по своей природе не могут хорошо ориентироваться в этом взаимодействии и поэтому нуждаются в руководстве взрослых. Обращайте внимание, когда вы или ваш ребенок используете устройство, на то, почему оно используется, насколько оно используется и во что пользователь вкладывает энергию. Контролируйте время использования экрана, выбирайте полезные приложения и удаляйте другие, а также избегайте думскроллинга или бессмысленного прокручивания. Помните о том, как технологии влияют на вашу семью посредством моделирования, обучения и последовательной установки ограничений.
Сосредоточьтесь на сильных сторонах: Чтобы поддержать чувство самоэффективности, уделяйте внимание и поддерживайте способности и здоровые страсти каждого ребенка. Особенно, если они испытывают трудности в другом месте, эта связь с успехом и радостью поддерживает самооценку и уверенность.
Уважайте психическое здоровье и развитие ребенка : мозг — это орган, и, как любой орган, он имеет собственную генетическую программу. СДВГ, тревожность, депрессия и другие состояния реальны. Существуют проблемы с обучением. И в школах, и в семьях ищите решения, основанные на фактических данных. Существуют огромные и удручающие проблемы, с которыми приходится справляться многим семьям и детям, и хотя все, что можно сделать, чтобы оставаться устойчивыми, все еще применимо, также применимы проверенные и настойчивые вмешательства и поддержка.
Чтобы процветать, расставьте приоритеты в том, что делает вас и вашу семью сильными. Все, что может сделать любой из нас, — это сделать осознанный выбор относительно того, что происходит прямо сейчас. И наши дети, и мир рассчитывают на то, что мы останемся сильными и предпримем точные действия, когда придет время.
Иногда, когда мы останавливаемся, мы определяем проблему, о которой нужно позаботиться. Часто это невозможно, так как все происходит вне нашего влияния. Когда жизнь кажется неуправляемой, возвращаясь к основам, мы можем убедить себя, что в этот день мы сделали то, что нужно было сделать, шаг за шагом, по одному моменту за раз.
Источник: Psychology Today Перевод с английского Photo Getty Images
Маленькие дети иногда ведут себя вызывающе или сбивают с толку. Иногда у вас могут возникнуть такие мысли:
«Почему она все время щиплет своего брата за нос?» «Почему он кладет свою закуску себе в волосы?» «Почему она плачет, когда приходит время надевать обувь?»
На первый взгляд поведение маленьких детей может быть совершенно озадачивающим!
Учителей дошкольного образования учат, что любое поведение — это общение, и нас учат наблюдать, документировать и анализировать поведение детей, чтобы понимать, что они нам «говорят». С помощью нескольких советов вы тоже можете начать наблюдать за поведением своего ребенка как профессионал.
В поисках закономерностей
Любое поведение, которое происходит снова и снова, происходит по какой-то причине. Если вы сможете найти закономерность в поведении, вы сможете понять, как его остановить.
Первый шаг — просто записать то, что происходит. Сначала кажется странным, сразу после того, как ваш ребенок засунул себе в нос мармеладного мишку, вытащить блокнот и записать это. Проблема в том, что наши воспоминания недолговечны в отношении мелочей. Простое записывание того, что произошло, может помочь вам увидеть закономерности, которые вы могли бы не заметить в противном случае.
Несколько лет назад дети в моем классе слишком часто дрались. Я не знал почему, поэтому я начал записывать инциденты. Через три дня я посмотрел в свои заметки и увидел: «9:20, драка из-за Лего; 9:50, драка из-за Лего; 10:00, драка из-за Лего…» У меня не было проблем с драками в моем классе, у меня были проблемы с драками за столом Лего! Как только я увидел закономерность, я смог внести изменения, чтобы улучшить ситуацию. Я принес в два раза больше Лего и положил его на больший стол. Девяносто процентов драк прекратились на этом!
Каким бы ни было проблемное поведение, просто начните его записывать. Вы можете быть удивлены тем, что обнаружите.
Азбука поведения
Чтобы поднять свою игру с простого конспектирования, попробуйте то, что учителя называют моделью «Предшествующее-Поведение-Последствие» — или просто ABC для краткости (Antecedent-Behavior-Consequence в английском варианте — прим. переводчика). Не позволяйте громким словам сбить вас с толку. Предшествующее просто означает «то, что произошло прямо перед», поведение означает «то, что произошло», а последствие означает «то, что произошло сразу после». По сути, ABC означает не просто записывать то, что произошло, а записывать то, что произошло прямо перед и после.
Предшествующим является то, что происходило вокруг вашего ребенка прямо перед тем, как он, скажем, снова вылил свое молоко на диван. Собирался ли он в школу? Слушал музыку? Возможно, это было, когда вы вышли из комнаты, чтобы принести его плюшевого мишку, или сказали ему надеть обувь. Простые вещи, не так ли? Но такие наблюдения могут стать золотой жилой для выяснения того, что вызывает поведение.
Я работала с семьей, которая сказала, что их двухлетний ребенок «начинает кричать, все время, без причины». Но после нескольких дней записи ABC родители поняли, что их сын начинает кричать, только если его оставляют одного в комнате — закономерность, которую они раньше не замечали. Вооруженные этим знанием, они говорили ему: «Я пойду в спальню, возьму свитер и сразу вернусь. Ты хочешь пойти со мной или подождать здесь?» Через несколько дней крики практически прекратились.
Последствием является то, что произошло сразу после того, как ребенок, например, размазал варенье по стене. Вы накричали на него, и он заплакал? Вы отправили его в его комнату, а когда он не пошел, отнесли его наверх и закрыли дверь? Или вы сказали ему, что это нехорошо, помогли ему отмыть стену, а затем вместе почитали книгу? Последствие часто более эмоционально, чем предшествующее, но оно так же важно для обнаружения закономерности.
Одна моя знакомая учительница работала с ребенком, который часто проливал молоко или сок на свою одежду во время перекуса и обеда. Как только она начала записывать АВС, она поняла, что каждый раз, когда ребенок делал это, несколько учителей бросались к нему, разговаривали с ним и с любовью его вытирали. Учительница догадалась, что такое поведение было попыткой привлечь внимание и заботу в переполненном классе. Она начала уделять ему больше внимания, когда он вел себя надлежащим образом, и уделяла ему лишь минимальное внимание, когда он проливал свой сок. Негативное поведение исчезло через неделю.
Запишите это!
Некоторые учителя стремятся получить ученые степени только для того, чтобы отточить свои навыки наблюдения, но у вас есть все необходимое прямо здесь. Когда вы застряли с проблемным поведением вашего ребенка, запишите его, а также то, что произошло прямо перед этим и что произошло сразу после. Когда вы видите закономерность, вы можете работать над ее изменением.
Этот метод невероятно прост, но на удивление сложен — в первый раз, когда вы это сделаете, это покажется действительно странным. Но я обещаю, что дальше будет легче, а отдача может быть огромной. Немного понаблюдав и сделав несколько заметок, вы начнете понимать, что происходит в голове у вашего ребенка, — и все станет немного проще.
Источник: NAEYC Перевод с английского Photo by Yunus Tuğ
Слова «Прованс» и «лавандовые поля» за последние десятилетия стали настолько синонимами друг друга, что мы едва ли можем упоминать одно без другого. Приглушенные фиолетовые оттенки и нежные ароматы, которые каждое лето украшают его поля, стали настолько символичными для региона и даже для всей Франции, что провансальские лавандовые поля сами по себе стали туристической достопримечательностью.
Лаванда произрастает не только в Провансе или во Франции, фермы по выращиванию лаванды можно найти во многих частях света, в том числе в Новом Южном Уэльсе и Западной Австралии, Тоскане и Сицилии, Италии и даже в некоторых южных регионах Великобритании. Но никто не сможет сравниться с Провансом по традициям и масштабам.
Где находятся лавандовые поля в Провансе?
Основные лавандовые поля Прованса сосредоточены в районах плато Люберон и Вердон, к северу от Экс-ан-Прованса и Марселя, а также к востоку от Авиньона.
Карта дает нам общее представление о том, где находится большинство лавандовых полей, а также о маршрутах, с которых открываются лучшие виды. Конечно, лавандовые поля можно найти и за пределами этих зон, да и вообще по всему югу Франции летом, но они не такие уж и большие.
Куда именно отправиться в Провансе, чтобы насладиться лучшим сезоном лавандовых полей, зависит от того, в какие даты вы здесь будете.
Когда в Провансе цветут лавандовые поля?
Если ваши даты полностью открыты, то в целом мы бы сказали, что лучшее время, чтобы увидеть большинство цветущих лавандовых полей, — это первые две недели июля. За исключением высокогорного плато вокруг Со (коммуна во французском департаменте Воклюз региона Прованс — прим. переводчика), где цветение лаванды продолжается почти до середины августа, сезон цветения лаванды в Провансе обычно длится с середины июня до середины июля.
Однако он может немного меняться из года в год в зависимости от количества осадков и температуры. Цветение обычно начинается в середине июня, а к концу июня, за исключением высокогорных районов, практически все лавандовые поля в Любероне (западный Прованс) будут в цвету.
Ехать сюда нужно в течение первых двух недель июля в том числе потому, что потом начинаются школьные каникулы, когда приезжает большинство людей.
В Любероне сбор урожая обычно начинается около 15-го числа, и, хотя многие из этих великолепных фиолетовых полей начнут исчезать, это также интересное и приятное время для отдыха, поскольку здесь проводится множество местных ярмарок и фестивалей, посвященных лаванде.
Урожай с плато Валансоль собирают немного позже, ближе к концу июля, что отражено в датах местных праздников урожая.
Если вы не можете приехать в Прованс до августа, ваши возможности могут быть ограничены, но отправляйтесь в горы, и вы все равно поймаете лаванду. Вокруг Банона или, еще лучше, города Со на западе, сбор урожая фактически начинается только в середине августа из-за большой высоты.
Сезон лаванды в Провансе — места для посещения в 2025 году
Музей Лаванды
В тихой и очаровательной деревне Кабриер-д’Авиньон, построенной из сухого камня, есть Музей лаванды Le Musée de la Lavande. Здесь вы найдете много информации об отрасли, как прошлой, так и настоящей, о посадке, сборе и перегонке лаванды.
С начала июля до середины августа здесь также демонстрируются методы дистилляции прованской лаванды начала 1900-х годов с использованием традиционных дистилляторов с открытым пламенем.
Вы также найдете здесь в продаже большое количество лавандовой продукции. Например, есть особенно хороший ассортимент собственной натуральной косметики и эфирных масел.
Нотр-Дам де Сенанк
Notre-Dame de Senanque можно считать обязательным местом для посещения в Провансе в сезон лавандовых полей. Это цистерцианское аббатство недалеко от впечатляющей деревни Горд на вершине холма в Воклюз-ан-Провансе.
Аббатство было основано в 1148 году монахами-цистерцианцами и само по себе является интересным и полезным посещением, которое становится еще более интересным благодаря его расположению в прекрасной долине и окружающим его акрам великолепных лавандовых полей.
Посетители приветствуются, но мы должны предупредить вас, что это, прежде всего, не туристический объект. Это полностью действующий монастырь, поэтому вам рекомендуется проявлять уважение: не бродить туда-сюда или не делать фото- или видеосъемку во время церковных служб, например, и стараться сохранять уважительную тишину как можно дольше.
Также следует предупредить, что, хотя почти все коммерческие фотографии аббатства во время сезона цветения лаванды показывают, что оно чудесным образом лишено посетителей, в реальности все обстоит иначе.
Мы бы посоветовали приходить туда пораньше утром, чтобы иметь шанс сделать «чистый выстрел» фотообъективом. Нотр-Дам-де-Сенанк, или просто аббатство Сенанк, как его можно назвать, открыто с 9:30 до 19:00 с понедельника по субботу и с 11:00 до 19:00 по воскресеньям.
Город Валансоль
Если у вас нет времени исследовать весь регион, то, по нашему мнению, одни из самых живописных лавандовых полей находятся вокруг городов Валансоль и Со.
Первый, великолепный маленький городок Валансоль, где также проводится очень известный фестиваль лаванды, расположен на живописном плато на восточной окраине Люберона. Поскольку поля расположены на средней высоте, урожай обычно собирают немного позже, чем на большей части Люберона — в конце июля.
Второй – на западном краю Люберона – это городок Со, который находится на одноименном плато Со. Это один из самых высоких и прохладных районов Прованса, поэтому урожай с его полей собирают в последнюю очередь, обычно в середине августа.
Здесь также проводится Фестиваль лаванды, и мы обнаружили, что это очаровательная, типично провансальская деревня, расположенная в прекрасном месте высоко на скалистом выступе.
Лучшие лавандовые фермы и заводы по производству дистиллятов
Путешествуя по Люберону, мы можем найти довольно много лавандовых ферм и винокурен, которые можно посетить. Они обычно продают ассортимент своей собственной лавандовой продукции. Вот несколько, которые мы бы рекомендовали.
Винокурня Les Agnels
Distillerie Les Agnels — это органическая лавандовая ферма и винокурня, расположенная на трассе Рут-де-Бю к югу от Апта, в деревне Ле-Аньель.
Она открыта круглый год и выпускает собственную линейку органических эфирных масел. Посетители могут осмотреть ферму и производственные линии.
GAEC Aroma’Plantes
GAEC Aroma’Plantes — еще одна органическая, экологичная ферма, открытая круглый год с бесплатными посещениями и экскурсиями по ферме. Они производят лавандовые масла для терапевтических и медицинских целей, которые можно купить на месте. Вы найдете их на Route du Ventoux недалеко от Со.
О! Букет лаванды
К северо-востоку от Со, рядом с маленькой деревней Феррасьер, находится ферма Ho! Bouquet de Lavande. Она открыта с конца апреля до середины ноября, экскурсии по ферме проводятся каждый день в сезон лаванды, а вне сезона — каждый день, кроме среды и воскресенья. У них также есть широкий ассортимент собственной, красиво упакованной лавандовой продукции, которую вы можете купить.
Ферма Жербо
В деревне Лурмарен, на юге Люберона, мы находим почти то же самое в органической ферме La Ferme de Gerbaud, где также есть несколько сельскохозяйственных животных, включая лошадей. Они открыты для экскурсий по ферме по вторникам, четвергам и субботам с апреля по октябрь, и только по воскресеньям с ноября по март.
Выше приведены лишь несколько примеров, вы найдете гораздо больше лавандовых ферм и перегонных заводов, просто проезжая по дорогам и обращая внимание на знаки. Туризм является неотъемлемой частью выращивания лаванды в Провансе, и многие из них будут открыты для публики, по крайней мере, на неофициальной основе.
Лучшие фестивали лаванды в Провансе в 2025 году
В Провансе есть несколько фестивалей лаванды, на которые стоит обратить внимание в 2025 году.
Тематика мероприятия, конечно же, лаванда, и можно будет попробовать и купить продукцию местного производства на основе лаванды, но также будет насыщена энергичным празднованием более общих местных традиций: еды, народной музыки, искусств и ремесел и т. д.
Первый праздник года отмечается в городе Феррасьер на плато Альбион в первое воскресенье июля и представляет собой довольно спокойное и сдержанное мероприятие.
В городе Валезоль ежегодно в третье воскресенье июля проходит, возможно, самый известный в Провансе фестиваль лаванды, а в Со свой собственный фестиваль лаванды отмечают 15 августа каждого года.
Популярный курортный город Динь-ле-Бен в Верхнем Провансе, к северо-востоку от Валансоля, затягивает на несколько дней с оживленным фестивалем под названием «Корсо лаванды» в начале августа. Точные даты будут объявлены позже.
Летом проводится много мини-фестивалей и фермерских рынков, в которых большую роль играет лаванда. В сезон цветения лаванды во всем регионе царит праздничная атмосфера.
Где остановиться — наше любимое место проживания в сезон лаванды в Провансе
Отель Le Mas de la Rose предлагает размещение класса люкс в со вкусом отреставрированном фермерском доме XVII века, расположенном между региональными парками Люберон и Альпий, менее чем в 30 км к югу от Авиньона.
На территории отеля имеется 75 акров земли, на которой можно исследовать поля лаванды, сосен и оливковых деревьев, а также несколько очень хороших удобств на открытом воздухе: красиво оформленный бассейн, джакузи и теннисные корты.
В Le Mas de la Rose также есть очень известный ресторан, и мы думаем, что вы найдете там превосходную еду.
На ферме можно бесплатно взять напрокат велосипеды, а если вам надоест исследовать саму ферму, вы можете покататься или прогуляться по классической сельской местности Прованса, которая ждет вас прямо за воротами.
Неподалеку от Горда и Менерба, в провансальском регионе Люберон, находится прекрасно отреставрированный особняк XVIII века La Bastide de Marie, окруженный 57 акрами виноградников, садов, оливковых деревьев и лаванды.
Он предлагает очень роскошный опыт, основанный на подлинности. Все пространство, как здание, так и территория, демонстрируют большую долю исторической элегантности. Здесь есть два бассейна, спа-салон, винодельня и отличный ресторан.
Если вы любите местную кухню, вам будет приятно узнать, что вы можете присоединиться к провансальским кулинарным классам с шеф-поварами. La Bastide de Marie также является отелем с виноградниками, и гости могут осмотреть виноградники и винные погреба, а также попробовать некоторые из их уважаемых красных, белых и розовых вин.
Если вы готовы раскошелиться, то одним из самых уважаемых отелей в сельском Провансе, да и во всей сельской Франции в целом, является La Coquillade.
Это роскошный 5-звездочный отель на вершине холма с виноградником, первоклассным рестораном-бистро, а также винодельней, бассейном, спа-салоном, тренажерным залом и оздоровительным центром.
Здесь также есть 90 акров виноградников и предлагается полная программа винного туризма.
La Coquillade находится недалеко от Гаргаса, и, хотя мы думаем, что вы найдете здесь больше информации о вине, чем о лаванде, он также находится в самом сердце региона лавандовых полей Люберон.
Если вам кажется, что в Ла-Кокийаде слишком много всего происходит, и вы хотели бы остановиться в глуши Прованса, то мы уверены, что вам придется по душе отель Le Hameau de Pichovet, расположенный на живописном уединенном склоне холма на восточной окраине Люберона.
К услугам гостей 5 апартаментов с собственной кухней (хотя для вас также могут приготовить еду) в отреставрированном традиционном фермерском доме, окруженном полями лаванды и подсолнухов.
Здесь также есть два бассейна и много открытого пространства, где можно насладиться тишиной и спокойствием.
Виды здесь прекрасные, недвижимость очаровательная, и мы думаем, что эта часть Прованса покажется вам более подходящим местом для отдыха от всей суеты, поскольку туристов здесь гораздо меньше.
Domaine du Bas Chalus предлагает гораздо более приземленный (и более дешевый!) опыт пребывания на настоящей ферме, чем другие, упомянутые нами.
Хотя это и не лавандовая ферма — здесь в основном разводят скот, — но она расположена к северо-западу от Валансоля, на краю Люберона, и поэтому может стать хорошей базой для посещения всех трех основных районов лавандовых полей, описанных выше.
В отеле есть простые, но просторные и комфортабельные номера типа «постель и завтрак», а также очень хороший ресторан, который ценят как местные жители, так и гости города.
Гости La Ferme du Bas Chalus могут увидеть работу настоящей фермы своими глазами и принять участие в фермерских работах, например, покормить животных, если они того пожелают. Мы уверены, что если вы путешествуете с маленькими детьми, у вас будет счастливая семья.
Human life is extraordinary. From moments of joy to sorrow and boredom, from nature to the stunning artistic creations made by people themselves — all of it shows that our world is beautiful, beautiful in its incompleteness and even in its occasional chaos.
The life of William Parrish (the incredible Anthony Hopkins) was filled with many vivid moments, and by the time he reached his 65th birthday, he had nothing left to wish for. He worries about his younger daughter, Susan, played by Claire Forlani, speaking to her about true love — how it should strike like an arrow through the heart, which must remain open.
After a brief encounter with a mysterious yet devilishly charming man, Death itself arrives at the Parrish household — in the body of that very man, portrayed on screen by Brad Pitt.
Directed by Martin Brest, with breathtaking visuals by Emmanuel Lubezki and a score by Thomas Newman, the film raises the question of meaning — how everything in life matters only for as long as we, as people, believe it does.
And if such small, fragile creatures as we are can make Death fall in love with our world and our values, then perhaps those values are worth fighting for.
Fighting for as long as we live, and for as long as there remains a drop of awe and a spark of wonder in the moments that make up our lives — as the great William Parrish once said.
Человеческая жизнь удивительна. От моментов радости до печали и скуки, от природы до прекрасных творческих шедевров, созданных людьми — все это говорит о том, что наш мир прекрасен, прекрасен в своей неполноте и иногда даже хаосе.
Жизнь Уильяма Пэрриша (невероятный Энтони Хопкинс) была наполнена множеством ярких моментов, и к своему 65-летию ему уже не о чем было мечтать. Он переживает за свою младшую дочь, Сьюзен, в исполнении Клэр Форлани, рассказывая ей о настоящей любви и о том, как стрела должна пронзить сердце, которое должно быть открытым.
После встречи с загадочным, но чертовски обаятельным парнем в дом Периша приходит ни кто иной, как смерть, в лице этого самого парня, роль которого исполнил Брэд Питт.
Фильм режиссера Мартина Бреста с невероятным визуалом Эммануэля Любецки и музыкой Томаса Ньюмана поднимает тему о том, что в жизни все имеет значение только до тех пор, пока сами люди так считают. И если уж такие крохотные и мелкие существа, как мы, можем влюбить в свой мир и ценности саму смерть, возможно, за эти ценности и стоит бороться, бороться до тех пор, пока ты жив и пока в моментах нашей жизни есть капля восторга и немного трепета, как сказал великий Уильям Пэрриш.
Как мама, я легко могу запутаться в водовороте родительских дел, домашних дел и рабочих обязательств. Дни длинные, и кажется, что всегда есть что-то, что нужно сделать. Среди всего этого одни из самых важных отношений в моей жизни — отношения с моим супругом — часто могут отойти на второй план. Но я пришла к выводу, что поддержание крепкого, связанного брака необходимо не только для моего благополучия, но и для благополучия всей моей семьи.
Вот почему я создала регулярную процедуру проверки брака с моим супругом. Это время для нас, чтобы остановиться, поразмышлять и развивать нашу связь.
Цель этих встреч не в том, чтобы переосмыслить старые аргументы или решить каждую проблему — они направлены на намеренное установление связи, на то, чтобы убедиться, что мы слышим друг друга, и на то, что мы поддерживаем друг друга.
В этой статье я поделюсь вопросами и практиками, которые помогли моему мужу и мне оставаться на одной волне и продолжать расти вместе. Независимо от того, находитесь ли вы в напряженном периоде жизни или просто хотите углубить свою связь, эти контрольные вопросы помогут вам направить вас к более здоровым, более намеренным отношениям.
ПОЧЕМУ ВАЖНЫ ПРОВЕРКИ БРАКА
Когда я впервые стала мамой, мои отношения с супругом изменились. Мы больше не были просто двумя людьми, пытающимися сбалансировать жизнь, карьеру и личные интересы. Теперь мы были родителями, управляющими тонким танцем родительства вместе. Легко потерять из виду «нас», когда постоянное внимание сосредоточено на «детях», и вот тут-то и вступает в силу проверка брака.
Посвятив время нашему браку, мы обнаружили, что стали более терпеливыми, сострадательными и внимательными друг к другу и к нашим детям. Наши отношения стали крепче, и нам стало легче справляться с взлетами и падениями, которые случаются как с родительством, так и с жизнью в целом.
ВАЖНОСТЬ НАМЕРЕННОЙ СВЯЗИ
Намеренная связь — ключ к поддержанию крепких и полноценных отношений. Занятость жизни может привести к поверхностным разговорам или моментам, когда вы чувствуете себя скорее соседями по комнате, чем романтическими партнерами. Намеренная связь означает, что нужно время, чтобы копать глубже, понимать потребности друг друга и развивать чувство близости, которое не теряется в хаосе.
Я поняла, что маленькие моменты связи так же важны, как и большие. Простые проверки могут проложить путь к более глубокому общению и обеспечить взаимную поддержку, когда дела идут плохо.
КЛЮЧЕВЫЕ ВОПРОСЫ ПРОВЕРКИ БРАКА
Вот некоторые из вопросов, которые мы задаем друг другу во время наших брачных проверок. Они помогли нам поразмышлять о наших отношениях, поддерживать разговор и решать любые проблемы, которые могли возникнуть.
Как ты себя чувствуешь?
Этот вопрос может показаться простым, но он имеет решающее значение. Иногда я так погружаюсь в повседневные дела, что забываю спросить мужа, как он себя чувствует на самом деле эмоционально, физически и умственно. Этот простой вопрос открывает дверь для настоящего разговора, позволяя нам обоим выразить, где мы находимся в своей жизни.
Это также помогает мне увидеть, несет ли он какой-либо эмоциональный груз, о котором я могу не знать. У всех нас есть свои трудности, и этот вопрос помогает нам быть внимательными к психическому и эмоциональному благополучию друг друга.
Чувствуешь ли ты сейчас мою поддержку?
Как мамы, мы часто несем много ответственности. Но я узнала, что у моего мужа тоже есть свой набор давлений и обязанностей. Когда я спрашиваю его, чувствует ли он поддержку, это помогает мне оценить, даю ли я ему необходимую эмоциональную и физическую поддержку.
Этот вопрос также является для меня напоминанием о необходимости проверить себя: прошу ли я поддержки, когда она мне нужна? Открыто ли я говорю о своих потребностях?
Какой период недели был для тебя особенно сложным?
Жизнь может быть стрессовой, особенно с детьми, работой и всем остальным, что с ней связано. Этот вопрос помогает нам задуматься о трудностях, с которыми мы оба столкнулись, и дает представление о том, что могло быть трудным или раздражающим друг для друга.
Это также способ для нас выразить сочувствие. Если у кого-то из нас была особенно тяжелая неделя, мы можем предложить дополнительную поддержку, будь то доброе слово, перерыв или просто выслушивание.
4. Чего тебе от меня нужно еще?
Этот вопрос — о конкретике. Легко сказать «Мне нужно больше поддержки» или «Мне нужно больше внимания», но как именно это выглядит? Мне нужно больше помощи по дому? Больше времени для ухода за собой? Или просто больше качественного времени вместе? Этот вопрос помогает точно определить, что нам обоим нужно друг от друга.
Это также прекрасная возможность проверить эмоциональную сторону вещей. Нужно ли нам больше ласки, подтверждения или уверения? Конкретность потребностей помогает избежать недопонимания.
Как нам, паре, найти время для нас?
Я знаю, что как мама я часто чувствую себя виноватой, когда отнимаю время у своей семьи. Но я узнала, что приоритет отношений с супругом так же важен, как и время, проведенное с детьми.
Этот вопрос помогает нам спланировать приятное времяпрепровождение вместе, будь то свидание, поездка на выходные или просто тихий вечер дома без отвлекающих факторов.
Регулярно задавая этот вопрос, мы гарантируем, что не упустим из виду наши отношения среди суеты жизни.
Что ты ценишь во мне?
В суете повседневной жизни легко забыть ценить друг друга. Этот вопрос — способ для нас обоих признать мелочи, которые часто остаются незамеченными.
Это может быть что-то простое, например: «Я ценю то, как ты всегда помогаешь с ужином» или «Я благодарен за то, как ты поддерживаешь меня, когда я чувствую себя подавленным».
Этот вопрос не только повышает моральный дух, но и помогает нам развивать более глубокое чувство благодарности в нашем браке.
Одинаковы ли наши взгляды на воспитание детей сейчас?
Воспитание детей — один из самых важных аспектов наших отношений, и важно сверяться друг с другом, чтобы убедиться, что наши подходы совпадают. Этот вопрос позволяет нам обсуждать любые проблемы или беспокойства, связанные с нашими детьми, и убедиться, что мы на одной волне, когда дело касается дисциплины, рутины или семейных ценностей.
Иногда этот разговор приводит к важным дискуссиям о том, как мы хотим воспитывать наших детей и какую среду мы хотим для них создать.
СОВЕТЫ ПО УСПЕШНОЙ ПРОВЕРКЕ БРАКА
Теперь, когда у вас есть несколько ключевых вопросов, вот несколько советов, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из проверок вашего брака:
Сделайте это регулярным
Последовательность — это ключ. Будь то еженедельно, раз в две недели или ежемесячно, убедитесь, что вы выделяете время, чтобы проверить своего супруга. Это не обязательно должен быть долгий разговор, но важно сделать его приоритетным.
Создайте безопасное пространство
Брачные встречи должны быть безопасными и комфортными. Убедитесь, что вы находитесь в месте, где вы можете говорить открыто, не отвлекаясь. Это может означать, что нужно выделить время после того, как дети уснут, или найти тихое место в вашем доме, чтобы поговорить.
Будьте честны, но добры
Цель — укрепить отношения, а не критиковать друг друга. Будьте честны в своих чувствах, но также подходите к разговору с добротой и пониманием. Не соглашаться — это нормально, но всегда проявляйте сочувствие и уважение.
Слушайте активно
Проверка — это не просто разговор, это еще и слушание. Когда ваш супруг чем-то делится, слушайте, не перебивая и не предлагая немедленно решения. Иногда просто выслушать кого-то — лучший способ наладить связь.
Празднуйте победы
Проверки брака — это не просто решение проблем. Найдите время, чтобы отпраздновать успехи, большие или маленькие. Будь то хорошо выполненная работа или особый момент, проведенный вместе, признание ваших побед помогает укрепить положительные аспекты ваших отношений.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ
Брак, как и материнство, требует постоянных усилий и целеустремленности.
Будучи мамами, легко упустить из виду наши отношения, когда мы так сосредоточены на заботе о своих семьях. Но, выделяя время для регулярных проверок и задавая правильные вопросы, мы можем развивать наши браки и строить прочный фундамент для будущего.
Если вы чувствуете себя оторванным от супруга, попробуйте включить эти вопросы в свою рутину. Это простой, но действенный способ гарантировать, что вы остаетесь эмоционально связанными и продолжаете расти вместе, независимо от того, что жизнь преподносит вам.
Каждое лето безупречные белые наряды смешиваются с зеленью этого английского сада… Вы, вероятно, узнаете его — это теперь уже знаменитый белый пикник в замке Шантийи. В субботу 14 июня 2025 года это праздничное, буколическое мероприятие вернется со своим 6-м выпуском.
Праздничный белый пикник в Шато де Шантийи, урожай 2025 года!
Ах, радость ничегонеделания, лежания на траве… Весной и летом мы любим находить лучшие места для пикника, удобно устроившись на клетчатой скатерти. Для пышного, зеленого перерыва мы также любим устраиваться на скрытых, буколических террасах, вдали от шума и суеты города. И еще одно буколическое событие наверняка очарует парижан этим летом: идиллический белый пикник в роскошном замке Шантийи. В субботу 14 июня состоится самый очаровательный из буколических вечеров.
Белый вечер лета, ноги в траве
В этот вечер, в самом сердце великолепного парка Жё-де-Пом, наденьте свой лучший белый наряд. В английском саду замка, освещенном по этому случаю, насладитесь чудесным пикником с друзьями и семьей. В программе этого винтажа 2025 года: освещенный танцпол, виниловый бар и даже старинные деревянные игры для детей и взрослых. На месте будут установлены фургоны с едой, стойки с закусками и фотобудки с панорамным видом на замок. Изюминка шоу: вольер замка Шантийи будет освещен для грандиозного финала!
Дресс-код:
Белый цвет привлекает внимание (никаких узоров или полос, любой цвет, кроме белого, запрещен).
* Посетители могут принести с собой собственные корзины для пикника (только белые скатерти).
Практическая информация:
Суббота 14 июня 2025 г. с 19:00 до 00:30
Последняя запись в 9:30 вечера
Полная стоимость: 20 евро, бесплатно для детей до 7 лет
Мы можем рассчитывать потратить на работу около 40 лет своей жизни. По мере того, как мы становимся старше, стрессы на работе, похоже, берут все больше и больше — и тогда эпоха будильников на рассвете, поездок на работу и очередей в столовой наконец-то подходит к концу. Выход на пенсию, таким образом, должен, несомненно, улучшить ваше здоровье, не так ли?
Не обязательно. К сожалению, выход на пенсию может ухудшить ваше благополучие — работа, в конце концов, держит наши мозги занятыми, а наши тела активными. Часто внезапная перемена, выход на пенсию также может усугубить проблемы, связанные со старением в целом, такие как ухудшение здоровья и потеря социальных связей.
Как объясняет психолог доктор Лора Браун, специализирующаяся на здоровье и благополучии в пожилом возрасте в Манчестерском университете, то, является ли выход на пенсию в целом более благоприятным или менее благоприятным для вашего здоровья, полностью зависит от ваших обстоятельств.
«Одним из важных факторов является тип работы, которую вы выполняете перед выходом на пенсию», — говорит Лора. Выход на пенсию с работы, где вы весь день на ногах, может повлиять на человека физически совсем иначе, чем уход с работы в офисе. «Это также зависит от причин выхода на пенсию — сейчас люди могут дольше оставаться на работе, но причиной выхода на пенсию может стать ухудшение здоровья». Правильный выход на пенсию — ключ к предотвращению ухудшения здоровья с возрастом.
По словам ученого-исследователя доктора Аманды Соннеги из Мичиганского университета, последние десять лет исследований показывают, что выход на пенсию — это «переломный момент» в нашей жизни. Да, это зависит от ваших обстоятельств, но уделение времени приоритетам здоровья и благополучия может помочь склонить чашу весов в вашу пользу.
«Выход на пенсию дает больше времени для приготовления здоровой пищи и поддержания здорового питания, больше времени для занятий физической активностью и для участия в общественно полезных мероприятиях, таких как волонтерство», — говорит Аманда.
Это сложная вещь для изучения – ученые не могут случайным образом распределить 60-летних людей по группам пенсионеров и непенсионеров, чтобы сравнить эффекты, подобно тому, что они делают при тестировании препарата. Однако они могут сравнивать жизнь людей до и после выхода на пенсию.
Такой подход используется в таких долгосрочных исследованиях, как Исследование здоровья и выхода на пенсию в США (HRS) и Обследование здоровья, старения и выхода на пенсию в Европе (SHARE), в ходе которых отслеживаются данные десятков тысяч людей на протяжении десятилетий.
Хотя нам нужно признать, что путь выхода на пенсию может быть тернистым, есть все шансы, что, вооружившись правильной информацией и сделав правильный выбор, мы сможем достичь лучшего положения на другой стороне.
Вот что говорят ведущие исследования о лучших способах планирования своего собственного пути вперед.
1. Выберите правильное время
Когда вы думаете о выходе на пенсию, вы можете представить себе достижение пенсионного возраста и просто отказ от работы — подход «холодной индейки». Некоторые из нас, однако, предпочитают, чтобы наша индейка остыла медленнее.
По данным исследования, проведенного в 2024 году поставщиком пенсионных услуг Standard Life, в Великобритании около 42 процентов людей старше 50 лет сокращают или планируют сделать это по мере приближения пенсионного возраста.
Работодатели также подхватывают идею постепенного выхода на пенсию, предлагая схемы, которые позволяют пенсионерам начать получать пенсию, продолжая работать неполный рабочий день.
Повышенная гибкость может помочь нам адаптироваться к нашим личным обстоятельствам: например, финансовые трудности могут заставить нас продолжать работать, в то время как обострение проблем со здоровьем может означать, что нам придется работать по более легкому графику.
Но если отбросить эти факторы, действительно ли лучше для вас выходить на пенсию медленно? Это зависит от того, как вы на это смотрите. Одно исследование 2023 года с участием более 10 000 японских работников показало, что более постепенное прекращение работы привело к меньшему количеству проблем со здоровьем, чем резкое прекращение, но увеличило риск развития депрессии.
Другой вопрос: влияет ли более поздний (или более ранний) выход на пенсию на продолжительность жизни? В 2021 году исследователи изучали людей, которые отложили свой выход на пенсию на год из-за французской пенсионной реформы 1993 года. Они обнаружили, что дополнительный год работы не оказал заметного влияния на риск умереть до 79 лет.
Между тем, другие исследования выявили очень мало положительных эффектов, связанных с ранним выходом на пенсию.
Как и во многих аспектах выхода на пенсию, все сводится к выбору того, что подходит именно вам. «Если это находится под контролем людей и они считают, что это хорошая идея, то нет никаких доказательств против постепенного выхода на пенсию», — говорит доктор Георг Хеннинг, эксперт по вопросам выхода на пенсию в Немецком центре геронтологии. «Но я бы не советовал людям просто прекратить работу на полную ставку». Он говорит, что ключ — это чувство контроля. Незапланированный выход на пенсию, который становится шоком из-за проблем со здоровьем или закрытия компании, с большей вероятностью может привести к негативным последствиям для психического здоровья.
Если вы все же решите продолжить работать после достижения обычного пенсионного возраста, есть некоторые предположения, что сокращение часов принесет пользу. Недавнее голландское исследование наблюдало за 1247 пожилыми работниками в течение трех лет, пока они вели переговоры о выходе на пенсию, отмечая улучшение уровня энергии и усталости, когда они облегчали свою рабочую нагрузку.
Хотя те, кто вышел на пенсию полностью, увидели более выраженные преимущества, сокращение рабочего времени имело важное значение для тех, кто имел большую рабочую нагрузку или обязанности по уходу, а также для тех, кто имел слабое здоровье.
2. Найдите цель
В Японии наличие «икигай» означает наличие чувства смысла или цели в жизни. Одно японское исследование 2008 года показало, что отсутствие икигай увеличивает вероятность смерти людей в течение следующих семи лет на 50 процентов. Но эти довольно мрачные выводы можно интерпретировать и по-другому: ваша цель может помочь вам прожить дольше.
Более позднее исследование в США, в котором приняли участие люди старше 50 лет, подтвердило эту идею. Те, у кого было самое сильное чувство цели, имели по крайней мере в два раза меньше шансов умереть в течение восьми лет по сравнению с теми, у кого было самое слабое. Между тем, результаты, полученные в Великобритании, показывают, что наличие смысла жизни в пенсионном возрасте снижает риск слабоумия в течение следующих пяти лет.
Однако не все из нас теряют цель, когда прекращают работу — возможно, ваша работа была просто способом заработать, пока вы преследовали свою цель в другом месте.
Тем не менее, выход на пенсию дает нам шанс исследовать новые возможности, и с их помощью мы можем найти новую цель в образовании, искусстве, спорте или, как многие пенсионеры, вносить вклад в развитие наших сообществ посредством волонтерства.
«У людей старшего возраста будет много навыков и опыта», — говорит Браун. «И возможность использовать их в новом качестве, делая то, что у вас не было возможности делать, когда вы работали, — это отличный шанс почувствовать, что вы отдаете долг».
Исследование английских пенсионеров, проведенное в 2020 году, показало, что те, кто занимался волонтерством, были более довольны своей жизнью и менее подавлены, чем те, кто этого не делал. Однако в целом влияние волонтерства довольно незначительно и может также иметь негативные последствия, такие как «выгорание» волонтерства. Нужно сознательно тратить свое время на занятия, которые действительно приносят пользу другим, а не только нашему собственному благополучию.
Так в чем же тогда секрет поиска цели вашей жизни? По словам профессора Алана Гоу, который изучает когнитивное старение в Университете Хериот-Уотт в Шотландии, это либо будет то, чем вы всегда хотели заниматься, либо вам, возможно, придется «выйти из зоны комфорта и попробовать что-то новое».
3. Укрепляйте свое тело
Потеря работы из вашей повседневной рутины может серьезно встряхнуть ваш образ жизни, влияя на то, когда и как вы едите, спите и занимаетесь спортом. Тем не менее, удивительно сложно определить общее влияние выхода на пенсию на наше физическое здоровье – по крайней мере, среди населения в целом.
«Выход на пенсию, похоже, приводит к улучшению сна», — говорит Соннега. «Но явного влияния на физическое здоровье не наблюдается».
Результаты некоторых исследований здоровья сердца на пенсии, похоже, противоречат друг другу, в то время как недавние итальянские и японские исследования не выявили никаких эффектов на индекс массы тела (ИМТ). Однако на индивидуальном уровне изменения все еще могут быть заметны — являются ли они изменениями к лучшему или к худшему, зависит от того, как выход на пенсию меняет наши привычки.
Интересно, что в одном китайском исследовании у женщин-пенсионеров действительно увеличился ИМТ, но те, кто вышел на пенсию, чтобы помогать ухаживать за внуками, набрали меньше веса.
Одной из областей, где ученые часто наблюдают спад, является уровень физической активности. «Много времени уходит на то, чтобы просто сидеть дома, читать газеты — делать то же самое, что и раньше, но теперь с большим количеством времени», — говорит Хеннинг.
В одном финском исследовании в течение 20 лет наблюдалось за 9000 работников государственного сектора. Оно показало, что уровень активности людей изначально повышался к моменту выхода на пенсию, но затем, примерно через два года, опускался ниже прежнего уровня.
Итак, если вы обнаружили, что стали менее активны, чем раньше, что вы можете сделать? Хорошее практическое правило для устойчивой активности — меньше сидеть, прежде чем постепенно больше двигаться, как предполагает одно канадское исследование.
Женщины-пенсионерки, участвовавшие в исследовании, успешно увеличили количество шагов (и снизили артериальное давление) за шесть месяцев, принимая участие в групповых занятиях и индивидуальных программах активности, чтобы постепенно увеличивать уровень своей активности.
Между тем, исследования на людях старшего возраста все больше восхваляют достоинства скандинавской ходьбы — техники ходьбы с палками, которая использует силу верхней части тела — не только для улучшения физической силы и сердечно-сосудистой системы, но и психического здоровья. И, конечно, здравый смысл подсказывает, что если вы хотите продолжать делать что-то до конца жизни, вы должны получать от этого удовольствие.
Учитывая это, вам, вероятно, не стоит присоединяться к группе любителей пеших прогулок, если вы не любите гулять или, по крайней мере, стоит тогда пить чай и общаться после этого.
4. Перестройте свой мозг
Хотя отказ от работы может быть связан с улучшением психического здоровья и повышением удовлетворенности жизнью, по общему мнению, это не очень хорошо для наших когнитивных способностей — навыков мозга, необходимых нам для мышления, общения и концентрации внимания.
Данные, полученные от около 9000 европейских пенсионеров, принявших участие в исследовании SHARE, показывают, что выход на пенсию в установленном законом возрасте (66 лет в Великобритании) имеет тенденцию ускорять нормальное возрастное снижение когнитивных способностей. Это было измерено с помощью теста на запоминание слов, в котором у новых пенсионеров сначала наблюдается улучшение, а затем результаты ухудшаются в долгосрочной перспективе.
Чтобы бороться с этим упадком, мы могли бы принять подход «используй или потеряй», основанный на идее, что нам нужно заменить часть сложного мышления, которое мы использовали в течение нашей трудовой жизни (в зависимости от того, с какой работы вы выходите на пенсию). Это означает делать больше, чем просто разгадывать кроссворды.
Один из самых надежных способов задействовать свое серое вещество — это освоить новый навык, в идеале — что-то действительно сложное.
Десять лет назад американские исследователи доказали, что пожилые люди, которые в течение трех месяцев тратили около 15 часов в неделю на занятия по шитью, цифровой фотографии или обоим этим видам деятельности, значительно улучшили свою функцию памяти по сравнению с теми, кто тратил такое же количество времени на занятия, которые они уже умели делать.
Хотя поддерживать такой высокий уровень шитья может оказаться сложной задачей даже для самых энтузиастов-пенсионеров, Гоу отмечает, что обучение не обязательно должно быть таким интенсивным. «Нам нужно подумать о том, как это может выглядеть в реальной среде», — говорит он. В его собственном небольшом исследовании пенсионеры, которые научились пользоваться планшетным компьютером всего два часа в неделю, показали значительное улучшение скорости мышления — это проверялось путем выполнения поставленной задачи в течение ограниченного времени.
Однако то, что работа делает для нашего мозга, сложно и многогранно. Поэтому, когда дело доходит до ее замены, вряд ли найдется одно занятие, которое может обеспечить все те же преимущества. Гоу говорит, что это скорее случай получения «незначительных выгод» путем объединения различных занятий в надежде, что кумулятивные эффекты будут суммироваться.
5. Оставайтесь на связи
В 1938 году ученые Гарвардского университета начали исследование человеческого счастья, которое до сих пор остается самым продолжительным — Гарвардское исследование развития взрослых. Они отслеживали развитие сотен студентов на протяжении всей их дальнейшей карьеры и выхода на пенсию.
Почти 80 лет спустя исследователи обнаружили, что одной из самых больших проблем, с которой столкнулись участники, когда вышли на пенсию, была потеря социальных связей. Они также показали, что поддержание близких отношений было важнее для их счастья, чем деньги, и что это могло помочь замедлить умственный и физический упадок.
Совсем недавно данные долгосрочного исследования SHARE показали, что, хотя наши социальные сети, как правило, сужаются, когда мы выходим на пенсию, качество наших социальных связей повышается, поскольку мы заменяем друзей и коллег членами семьи.
Что касается наших более широких социальных сетей, наиболее эффективным способом их укрепления может стать установление связей в группах, где вы можете отмечать другие пункты в своем контрольном списке по здоровому выходу на пенсию, например, занятия спортом или «поиск своего предназначения».
И, как отмечает Браун, добавление социальных аспектов также может сделать занятия, которые вам, возможно, не по душе, более приятными: «Я думаю, в идеале вам следует совмещать занятия, поэтому вместо того, чтобы говорить: “Я буду гулять один полчаса в день”, скажите: “Я буду встречаться с другом два раза в неделю, и мы будем гулять вместе”».
Для мужчин из Великобритании одной из инициатив, которую стоит изучить из-за множества преимуществ, является Men’s Sheds — своего рода «ремонтная мастерская», которой управляют местные группы в своих общинах. Она упоминается в многочисленных исследованиях, в основном, из-за своего вклада в психическое здоровье и благополучие.
Есть некоторые данные, указывающие на то, что мужчины могут быть хуже женщин в заведении и сохранении друзей, и поэтому им требуется больше социальной поддержки в более позднем возрасте. На основе опросов своих членов Men’s Sheds утверждают, что их группы уменьшают одиночество и создают новые дружеские отношения.
Да, это значит, что у вас наконец-то появился веский повод удалиться в сарай — при условии, что ваши друзья тоже приглашены.
Источник: Science Focus Перевод с английского Main photo Getty Images
