От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.
Есть много рецептов приготовления мидий. Например, маринара или провансаль. Всем известные или более экзотические – с соусом карри, с кокосовым молоком и прочие. Они все вкусные, но недавно здесь, в Испании, мы попробовали самые вкусные мидии в нашей жизни. Их приготовил для нас местный моряк и рыбак – и это самый простой рецепт на свете, но он божественно раскрывает вкус самих мидий.
Если у вас свежие мидии, не размороженные – рекомендую обязательно попробовать!
Итак,
На 1 кг мидий нужен 1 лимон, 1 лавровый лист и пара ложек оливкового масла. И всё!! Не нужно ни воды, ни соли, ничего. Из самих мидий, по мере того как они открываются, выделяется вкуснейший соленый сок.
Сами мидии перед готовкой надо почистить – вырвать «бороду», на которой они растут.
Затем кладете в кастрюлю порезанный на четвертинки лимон и лавровый листик, оливковое масло и высыпаете мидии. Готовить на среднем огне под закрытой крышкой. Мидии готовятся как бы на лимонном пару, быстро открываются и из них вытекает соленая вода.
Как только все мидии открылись, снимаем с огня и немедленно подаем! Очень важно не переготовить, это ключевое!
На 2 кг мидий у нас ушло минут 6-7.
Получается очень яркий вкус мидий с ноткой лимона и легчайшей нотой лавра. Ничего вкуснее (в категории мидий) мы в жизни не ели!
Соус потом очень вкусно вымакивать свежим багетом.
От редакции: Посещая косметолога и выбирая процедуры, стоит обращать внимание не только на профессионализм специалиста и тип кожи, но и на время года, ведь от этого зависит здоровье нашей кожи. Мы спросили профессионала с многолетним опытом, на какие процедуры стоит обратить внимание в весенне-летний период, а от каких стоит воздержаться.
После морозов и ветра наша кожа как никогда нуждается в увлажнении. Начиная от кремов на основе гиалуроновой кислоты, заканчивая такими процедурами у косметолога, как биоревитализация (инъекции специального препарата на основе гиалуроновой кислоты в кожу).
Одной из самых популярных процедур осенью является ботулинотерапия и лечения гипергидроза. С появлением активного солнца мы начинаем чаще щуриться, что вызывает появление морщин. Лучше всего для борьбы с ними подойдет именно ботулинотерапия.
Лечение гипергидроза, то есть повышенного потоотделения в подмышечных участках, ладонях и стопах проводят также инъекциями ботулотоксина в данные зоны. Действия препарата после одной процедуры хватает на 6-8 месяцев. Поэтому данная процедура пользуется чрезвычайной популярностью не только у женщин, но и у мужчин во избежание дискомфорта в теплый период года.
Любимые процедуры по уходу за кожей в кабинете косметолога (массаж, гидрапилинг, карбокситерапии, альгинатные маски и т.д.) помогут поддерживать вашу кожу в прекрасном состоянии. Также это прекрасная возможность уделить себе время, насладиться и отдохнуть.
И, конечно, не нужно забывать о домашнем уходе, подобранном специалистом под ваш тип и особенности кожи лица. Ведь именно домашний уход является ключевой составляющей здоровой и сияющей кожи.
Хотите с размахом отметить какое-либо важное событие или просто получить за ужином максимум удовольствия от окружающего интерьера и изысканных блюд? В этой статье мы делимся информацией о дорогих и элитных заведениях Киева, в которых можно шикарно отпраздновать любую дату.
1. Samna
Новое и пока не слишком известное заведение Ресторан Samna – первое заведение в городе от израильского шеф-повара Меира Адони, который ранее открыл рестораны в Тель-Авиве, Иерусалиме, Берлине, Нью-Йорке и Барселоне.
В заведении несколько зал и всего около 120 посадочных мест, отдельную зону для коктейльного бара выделили на цокольном уровне помещения.
В винной карте Samna – более 250 образцов вина.
Коктейли в среднем – 370 грн, основные блюда – 500-1200 грн, десерт обойдётся в 347 грн.
Любимый всеми и известный по всей столице ресторан классической кухни. Интерьер ресторана выполнен в мраморе, натуральном дереве, коже и металле. Много света проникает в ресторан благодаря панорамным окнам, а уют обеспечивает множество растений.
Самым главным украшением ресторана являются аквариумы с королевскими крабами, которых привозят сюда живыми прямиком из Норвегии. Меню заведения предлагает морские и океанические деликатесы, а также нетрадиционную коктейльную карту.
Плато с морепродуктами тут можно попробовать за 3900 грн, а полакомиться корзиной с фруктами за 1500 грн.
Следующий наш кандидат – ресторан с богатой и интересной историей, открытый в 1956 году. Ресторан “Прага” расположен на берегу живописного озера среди многолетних деревьев. Место полностью лишено суеты и наполнено красотой и спокойствием. Посетителям предлагается живая музыка, играющая тут каждый вечер. Ежегодно в ресторане проходят Бал Цветов и Осенняя Ярмарка.
Меню ресторана состоит из итальянской, украинской, русской и японской кухонь. Например, запеченного омара в сливочном соусе можно попробовать за 4300 грн, а насладиться филе миньон за 720 грн за 100 гр.
Кстати, Прага – один из самых популярных ресторанов, для того чтобы отпраздновать в нем свадьбу. Это и неудивительно с такими пейзажами и высокой кухней.
Ресторанный комплекс QUEEN – это уникальный комплекс площадью более 4200 кВ.м с панорамным видом на Днепр.
Он включает в себя rooftop (открытая видовая терраса), ballroom, просторный ресторан, lounge bar и оборудованную сцену для концертных выступлений и шоу.
Оригинальный концепт и благородный интерьер ресторана, безусловной особенностью которого являются огромные витражные окна, располагает к незабываемому времяпрепровождению в особенной компании.
Гостей заведения ждет эксклюзивное меню от шеф-повара Владимира Болибруха, обширная винная карта от шеф-сомелье – Максима Исакова и коктейльная карта от шеф-бармена Олега Якобенко.
Концептуальный Ballroom с уникальной панорамой и авторской кухней призван соответствовать высокому уровню качества и совершенному вкусу гостей и друзей ресторана.
Ресторанный комплекс “Fenix (Феникс)” – это гастрономическое пространство, которое объединило два самых популярных во всем мире направления – итальянскую и паназиатскую кухню. Fenix делится на 2 полноценных ресторана с совершенно разными концепциями.
Итальянская часть встречает гостей в лучших традициях Италии: горячая фокачча, лимончелло и конечно же вино.
Паназиатская часть дает возможность окунуться в таинство востока и особенности местной культуры.
От редакции:Калининград — уютный уголок Европы в самой западной части России. Город, как и вся Калининградская область, находится в отдалении от основной территории России, между Литвой и Польшей. До 1945 года местные земли принадлежали Пруссии, а Калининград, который в то время назывался Кёнигсбергом, был столицей Восточной Пруссии. О немецком прошлом города напоминают старинные жилые дома, католические церкви, бывшие городские ворота и форты. В Калининграде есть всё, что делает город интересным маршрутом для путешественника: богатая история, прекрасные памятники архитектуры, ухоженные парки, разноплановые музеи, модные кафе и бары. Он входит в пятёрку городов, которые оставляют у россиян самые яркие впечатления. (Информацифия с сайта tutu.ru
1. Не важно, есть вакцинация или нет, не нужны пцр тесты. Город открыт и свободен для посещения.
2. Стоимость билета на самолет – 7 тыс. руб. 👍
3. Как только самолет приземлится в аэропорту Храброво, поезжайте на пляж Балтийского моря в Зеленоградске (это всего 15 минут), по дороге захватите бутылку шампанского и подругу или друга! Все остальное сделает для вас творец! Закаты на берегу моря потрясающие! 🌅
4. Сам Зеленоградск тоже милый и чистый город, сохранивший свою историческую ценность. На прогулке вы сможете попить воды в работающем бювете «Королева Луиза», подняться на водонапорную башню 1904 года и заглянуть в Христианский, а в прошлом католический храм с витражами 1904 года.
5. Любители истории и романтики на следующее утро могут отправиться на прогулку по старинным замкам из красного кирпича 12 века. Недалеко от Польши, к примеру, замок Бальга прямо на берегу залива.
6. Получить незабываемое удовольствие можно в Nordic SPA в Янтарном, прямо на берегу моря. А также насладиться песчаными дюнами с зарослями осоки… 🔥
7. В самом Калининграде можно позавтракать в ресторане Sesons (и этот завтрак вы не забудете) и прогуляться по старинному, хорошо сохранившемуся району Амалиенау, а в кафе Gustav Grossmann, примыкающему к воссозданному дому Густава, можно выпить кофе с марципанами, приготовленными по рецептам 16 –го века. 🥗
8. Прогулка на яхте по реке Преголь – обязательна! Но обязательно в хорошей компании, на закате и с купанием голыми в реке. Тогда эту поездку вы не забудете точно. А перед прогулкой можно поужинать в ресторане «Мадам Буше». 💃
9. Погрузиться в историю можно на каждом метре, но лучше всего отправиться в виртуальное историческое путешествие по острову Канта в 3d очках, увидеть, как выглядел город раньше, и узнать про все переходы: Пруссия – Россия – Пруссия – Германия – Россия.
10. Открыв свое сердце этому город, город открыл сердце мне! И я встретила потрясающих людей!
Живий виступ для артиста – це особлива цінність, яку ми ще більше почали цінувати (а дехто тільки почав по-справжньому), коли в нас її забрали. Чи не вперше у 2021 році я насправді відчула смак сцени, глядача, фестивалю. У фантастичній атмосфері замку 14 ст. проходив «Європейський weekend», де в мене була ціла година, щоб насолодитись «розмовою» з глядачем.
Живое выступление для артиста – это особая ценность, которую мы еще больше стали ценить (а некоторые только начали по-настоящему), когда у нас ее забрали. Едва ли не впервые в 2021 году я на самом деле почувствовала вкус сцены, зрителя, фестиваля. В фантастической атмосфере замка 14 века проходил «Европейский weekend», где у меня был целый час, чтобы насладиться «разговором» со зрителем.
З одного боку, це так мелодично звучить і здається, що нема нічого важкого в тому, щоб вийти на сцену і робити те, чим ти живеш вже протягом 19-ти років, саме стільки я професійно займаюсь вокалом. Але в реальному закулісному житті все трошки відрізняється від того, що пропонує нам уява. Загалом тільки зараз входить розуміння в суспільство, що професія артиста не менш важка, ніж будь яка інша, і вже в минуле відходять стереотипи, що «мікрофон співає сам», але все ж думаю, вам було б цікаво подивитись на це моїми очима.
С одной стороны, это так мелодично звучит и кажется, что нет ничего сложного в том, чтобы выйти на сцену и делать то, чем ты живешь уже в течение 19 лет, именно столько я профессионально занимаюсь вокалом. Но в реальной закулисной жизни все немного отличается от того, что предлагает нам воображение. В общем, только сейчас приходит понимание в обществе, что профессия артиста не менее тяжелая, чем любая другая. И уже в прошлое уходят стереотипы «микрофон поет сам», но все же я думаю, вам было бы интересно посмотреть на это моими глазами.
Підготовка до одної години виступу (це було 17 пісень) почалась задовго до того моменту, коли я вийшла на сцену. I якщо порівнювати з приготуванням їжі, наприклад, то вихід на сцену – це дегустація страви, а ми ж пам`ятаємо з вами, який шлях проходить будь який продукт, перш ніж потрапити до нас на стіл, починаючи від насіння, закінчуючи власне приготуванням і навіть покупкою тої самої тарілки, на яку ми і викладаємо вже готову страву. Ось це порівняння я обрала, найбільш вдале на мою думку, так от, не буду казати, що підготовка до виступу розпочалась ще з тих пір, як я поступила в музичну школу, постійних репетицій замість будь-яких занять, що мали мої однолітки. Я пам`ятаю тільки конкурси, репетиції, навчання, студії і рідкі вихідні вдома. І почалось воно не тоді, коли в 12 років я отримала свою першу заплату за виступ в найпрестижнішому ресторані міста і коли тато мені сказав: «Тепер ти професіонал, бо тобі платять за твій виступ». Скажемо, що почалось все за місяць до того, я обирала репертуар, продумувала кожну пісню, як вона буде звучати, чи буде цікава тому глядачу, що має прийти на фестиваль (не бачачи глядачів, дуже важко підбирати пісні, але в тому і різниця між виступом в ресторані, де ти приходиш і бачиш публіку, для якої будеш співати, і вже на цьому ґрунтується твій вибір, від виступу на сцені, коли ти мусиш включати весь свій досвід, інтуїцію, щоб підібрати те, що точно сподобається людям різного віку, статусу і національності), проспівувала кожну пісню. Репетиції – це як тренування в спортсменів: в тебе може не виходити, ти можеш знервуватись, навіть плакати, але врешті решт мусиш знайти ключик, як скерувати свій організм так, щоб він, як інструмент, дав потрібний звук. Далі був підбір образу, сукні, макіяжу, зачіски, взуття. Все таки виспівати практично концерт задача з непростих.
Подготовка к целому часу выступления (это было 17 песен) началась задолго до того момента, когда я вышла на сцену. И если этот процесс сравнивать, например, с приготовлением пищи, то выход на сцену – это дегустация блюда. А мы помним с вами, какой путь проходит любой продукт, прежде чем попасть к нам на стол, начиная от семян и заканчивая собственно приготовлением и даже покупкой той же тарелки, на которую мы и выкладываем уже готовое блюдо. Вот это сравнение я посчитала наиболее удачным. Не буду говорить, что подготовка к выступлению началась еще с тех пор, как я поступила в музыкальную школу, с постоянных репетиций вместо любых занятий, которые были у моих сверстников… Я помню только конкурсы, репетиции, обучение, студии и редкие выходные дома. И началось оно не тогда, когда в 12 лет я получила свою первую заработную плату за выступление в престижном ресторане города и когда папа мне сказал: «Теперь ты профессионал, потому что тебе платят за твоё выступление». Скажем, что началось все за месяц до того, как я вышла на сцену фестиваля, с выбора репертуара, с продумывания каждой песни, как она будет звучать, будет ли интересна тому зрителю, который придет на фестиваль (не видя зрителей, очень трудно подбирать песни, но в том и разница между выступлением в ресторане, где ты приходишь и видишь публику, для которой будешь петь и уже на этом основывается твой выбор, и выступлением на сцене, когда ты должен включать весь свой опыт, интуицию, чтобы подобрать то, что точно понравится людям всех возрастов, статусов и национальностей), с пропевания каждой песни, ведь репетиции – это как тренировка у спортсменов: у тебя может не выходить, ты можешь нервничать, даже плакать, но в конце концов должен найти ключик, как направить свой организм так, чтобы он, как инструмент, дал нужный звук. Дальше был подбор образа, платья, макияжа, прически, обуви. Все таки отпеть концерт – это задача не из простых.
Власне у день виступу, незалежно цей виступ займе годину чи це буде всього одна пісня, увесь день йде на підготовку. Виступ був на 16 год, але мій ранок почався о 7 годині ранку – стільки часу потрібно, щоб підготуватись, зробити макіяж, зачіску, приїхати, провести sound chek (пробу мікрофону і апаратури). В той день було досить жарко, і я знала, що воду на сцену з собою точно потрібно брати (окреме мистецтво – пити воду так, щоб встигнути між піснями і при цьому не набридати цим глядачу, але це просто необхідність, особливо у таку спеку).
Собственно в день выступления, неважно, займет это выступление час или это будет всего одна песня, целый день уходит на подготовку. Начало выступления было назначено на 16:00, но мое утро началось в 7:00 – столько времени нужно, чтобы подготовиться, сделать макияж, прическу, приехать, провести sound chek (пробу микрофона и аппаратуры). В тот день было довольно жарко и я знала, что воду на сцену с собой точно нужно брать (отдельное искусство – пить воду так, чтобы успеть между песнями и при этом не надоедать этим зрителю, но это просто необходимость, особенно в такую жару) .
Не важливо, який раз ти виходиш на сцену – 20-й, 200-й чи 2000-й (доречі, цікаво було порахувати, скільки разів виходила я, але направду не знаю, як це зробити, враховуючи, що тільки конкурсів було приблизно 100) – ти хвилюєшся, тому що не буває абсолютно однакових виступів, щоразу є щось нове і, відповідно, як і для кожної людини, щось нове – це завжди стрес.
Не важно, какой раз ты выходишь на сцену – 20-й, 200-й или 2000-й (кстати, интересно было сосчитать, сколько раз выходила я, но действительно не знаю, как это сделать, учитывая, что только конкурсов было около 100) – тывсе равно волнуешься, потому что не бывает абсолютно одинаковых выступлений, каждый раз что-то новое и, соответственно, как и для каждого человека, что-то новое – это всегда стресс.
Цього разу я обрала яскраву червону сукню і перевірені роками підбори, у яких мені доводилось виспівувати по 6 годин. Починала з повільних, релаксових пісень, щоб трохи познайомити публіку з собою, розслабити, налашувати на хвилю музики. Це були повільні версії на такі відомі світові хіти як «It`s my life», «Senyorita», «Mon mec a moi». Доречі, на сцені час йде значно швидше, і пісню ти сприймаєш трохи не так, як глядач. Вона проноситься дуже швидко, адже одночасно в твоїй голові лунає дуже багато задач, і ти маєш бути в максимальній увазі до дійсного моменту, щоб контролювати своє тіло і голос на 200%. Коли почались більш швидкі пісні і я підвелась зі стільчика, на якому просиділа релакс частину, я усвідомила, що не можу не те що танцювати, а й ходити по сцені, оскільки вона просто роз`їжджалась під мною. Справа в тому, що сцена була обладнана під бої MMA і складена з багатьох дошок, які не розраховувались на підбори, як ви зрозуміли, і роз`їжджались мало того що в сторони, то ще й рухались вгору/вниз =)
На этот раз я выбрала яркое красное платье и проверенные годами каблуки, в которых мне приходилось петь по 6 часов подряд. Начинала я с медленных, раслабляющих песен, чтобы немного познакомить публику с собой, расслабить, настроить на волну музыки. Это были медленные версии на такие известные мировые хиты как «It`s my life», «Senyorita», «Mon mec a moi». Кстати, на сцене время идет значительно быстрее, и песню ты воспринимаешь немного не так, как зритель. Она проносится очень быстро, ведь одновременно в твоей голове звучит очень много задач, и ты должен быть в максимальном внимании к настоящему моменту, чтобы контролировать свое тело и голос на 200%. Когда начались более быстрые песни и я поднялась со стульчика, на котором просидела релакс часть, я осознала, что не могу не то что танцевать, но и ходить по сцене, поскольку она просто разъежалась подо мной. Дело в том, что сцена была оборудована под бои MMA и составлена из многих досок, которые не рассчитывались на каблуки, и доски двигались мало того, что в стороны, так ещё и вверх / вниз =)
І ось вам артистичний екстрим – співаючи, ти маєш щупати, шукаючи хоча б одне місце, де можеш твердо стояти, при цьому пробуючи танцювати, передавати емоцію і вирішувати ще 10 задач, як мінімум, які і так є завжди в голові, коли ти співаєш. Тричі спіткнувшись так, що потім я лікувала ноги місяць (забігаючи наперед), я розумію, що не зможу стояти, як вкопана, усі наступні найбільш швидкі і драйвові треки і приймаю рішення зняти підбори і продовжувати виступ босоніж, при тому, що образ був в мене не зовсім для босих ніг, але на той момент я прийняла саме таке рішення, в першу чергу для свого здоров`я! Зате яку я відчула свободу! Я могла танцювати без страху і падінь, почувати себе вільною в рухах і долі, яку я повторила після Насті Каменських, в якої на одному з найвідповідальніших виступів гурту «Потап і Настя» зламався каблук, і вона також зняла босоніжку, правда встигла тільки одну.
И вот вам артистический экстрим – в процессе исполнения песни ты щупаешь ногой пол, ища хотя бы одно место, где можешь твердо стоять, при этом пытаясь танцевать, передавать эмоцию и решать еще 10 задач, как минимум, которые и так всегда в голове, когда ты поешь. Трижды споткнувшись так, что потом я лечила ноги целый месяц, я понимаю, что не смогу стоять, как вкопанная, все следующие наиболее быстрые и драйвовые треки и принимаю решение снять каблуки и продолжать выступление босиком, при том что образ у меня был не совсем для босых ног. Но на тот момент я приняла именно такое решение, в первую очередь для своего здоровья! Зато какую я почувствовала свободу! Я могла танцевать без страха и падений, чувствовать себя свободной в движениях и в судьбе, которую я повторила после Насти Каменских, у которой на одном из самых важных выступлений группы «Потап и Настя» сломался каблук, и она также сняла босоножку. Правда, успела только одну.
Що ж, тепер я запишу цей виступ до одного з тих екстремальних, в яких мені доводилось бувати і знаходити вихід, а потім зі сміхом розказувати за дружньою вечерею.
Что ж, теперь я запишу это выступление в своей памяти как одно из экстремальных, в которых мне приходилось бывать и находить выход, а потом со смехом рассказывать за дружеским ужином.
С чего начинать путь к успеху? О жизни, семье и блоге.
Мирослав Черний: успешный человек в свои… – 24 года!
• Город Ровно, Украина
• Директор по развитию в строительной компании «Стоград»
• Владелец фирмы по оказанию услуг по ремонту «Дом сервис»
• Блогер
С чего началось ведение блога и твое видение себя в этом направлении?
– Это еще не совсем блог, я только «раскачиваюсь».
У меня есть друзья–блогеры, в частности, Ира Ковальчук. Она достаточно мощный блогер, сейчас у нее более 550 000 подписчиков, мы почти одновременно начали активно вести свои страницы. Еще в 2019 году она подталкивала меня к развитию моей страницы, но я не воспринимал это занятие всерьез и не имел особого желания тогда. Но со временем, когда я увидел, какие плюсы это дает, я снова вернулся к активному развитию страницы.
Это как раз совпало с периодом, когда я баллотировался в городской совет, а Инстаграм был одной из площадок бесплатной коммуникации с людьми. Вот тогда я активно начал вести блог и рассказывать о себе. За короткий период понял: просмотры растут, число подписчики и «лайков» – тоже, ну и решил, что попробую.
В городе Ровно вообще не так много блогеров, но они есть, разные. Это в основном, конечно, развлекательный контент. Для себя я выбрал направление – бизнес, lifestyle, немного путешествий, также делюсь своим мнением, о том, что человек не должен «выглядеть немного лучше обезьяны», а за собой необходимо ухаживать, в первую очередь для самого себя! Ну и чтобы люди воспринимали тебя лучше, мы никуда пока не делись от того, что «встречают по одежке».
И главное, я мужчина, а в этой сфере – в инстаграм –это пока редкость. Моя аудитория на 80% состоит из женщин, и именно эта часть является достаточно активной.
С помощью инстаграм также эффективно популяризировать свой бизнес через «Я-бренд». Поэтому сейчас я работаю именно над позиционированием себя, как личности. В процессе я заметил, что как раз стал на путь поиска ответа в первую очередь для себя: «Кто я?» И уже блог помогает мне в этом.
Блог для меня – это трансформация моей энергии, которая осталась после большого количества общений во время предвыборной кампании. Мне нравится общение с людьми, тем более я вижу, что в Ровно конкурентов (среди блогеров именно в этом сегменте) особенно и нет. Я – молодой человек, сумел чего-то уже достичь, развиваюсь дальше, работаю в крупной компании, путешествую… Одним словом, живу и показываю, что так возможно, живя и работая в Украине.
Я всегда в процессе развития: прохожу курсы, изучаю алгоритмы инстаграма, провожу розыгрыши, ищу свои интересные фишки, чтобы быть интересным аудитории. Здесь важно постоянное развитие и искренность, люди очень чувствуют фальшь.
Как ты видишь современную женщину, в чем ее сильные стороны с твоей точки зрения?
В независимости! Я считаю, что девушка интересна, когда она имеет свое дело и горит этим.
Если у девушки единственное увлечение – это ее муж, она становится не интересной, тогда вообще с ней не о чем поговорить. Моя жена – мой лучший друг, мы долго были только друзьями, а впоследствии сблизились. Я очень скоро понял, что мы поженимся. Супругам надлежит быть друзьями в первую очередь, а потом и остальное, тогда и их отношения будут многогранными и надежными.
Какой была твоя первая зарплата?
200 $ в неделю (в то время доллар был еще по 8грн), это был 2013 год, мне было 16 лет, работа была связана с рекламной деятельностью.
Такая заработная плата сразу выставила мне «высокую планку», мне уже не хотелось ее опускать.
Когда в последний раз был кризисный, переломный момент и вообще бывали ли такие моменты в твоей жизни и бизнесе?
Первый такой момент был, когда покупал квартиру в кредит. Тут, как всегда, планируешь и считаешь одно, а получается другое. В моем случае это не про выплаты, а о ремонте: сначала не планировал его делать, а потом резко почему- то решил. Рассчитал, что мне хватит определенной суммы, но не тут-то было. Фактически, ремонт квартиры почти в 3-4 раза дороже обошелся. Пришлось машину продать, зато теперь живем в своей в квартире!
Последний кризис – это, конечно, 2020 год, карантин. Он выбил из колеи в плане бизнеса и работы. Мы не понимали, как действовать в будущем, это было трудно, т.к. у нас еще есть другие направления бизнеса, которые находятся в арендованных помещениях, там нужно было платить аренду и зарплату людям.
По твоему мнению, человечность в бизнесе нужна или наоборот мешает? Как ты в 23 года создал собственную организацию по ремонту квартир?
Ко мне начали звонить люди по вопросу ремонта, хотя я этим никогда не занимался, но работал в компании-застройщике. Вероятно, по этой логике ко мне и обращались. Это натолкнуло меня задуматься, а потом и начать создавать организацию по оказанию таких услуг.
Нашел бригаду профессионалов, начистоту рассказал, как вижу нашу работу и перспективы в этой нише. Я не боюсь рассказывать открыто о своём бизнесе или идее, потому что уверен, что людей, которые встанут и сделают – мало, а тот, кто сделает – будет мне здоровым конкурентом.
Но мне было смешно, когда впоследствии я увидел страницу с моей идеей в интернете, при том, что человек мне напрямую не сказала ни «да», ни «нет». А на прямой вопрос: зачем было так делать? – начинал искажать суть и выдумывать небылицы, от которых мне было просто смешно. И так сделала не одна бригада, пока я не нашел действительно надежных людей. Тогда и открыл свою фирму.
Мне даже несколько раз намекали другие фирмы, в том числе, конкуренты нашей компании, в которой я работаю с 19 лет и в которой вырос до директора по развитию, чтобы переходил к ним. Но даже при лучшем предложении и более высокой оплате я не пойду работать на фирму конкурента из-за человечности и благодарности за старт, который дали мне те люди, в мои 19.
Да, именно поэтому для меня человечность важна во всех сферах, в бизнесе в том числе.
Над какими ещё проектами сейчас работаешь?
В основном – над нашими корпоративными. Сейчас как раз стартуем с новыми объектами, классными жилыми и коммерческими сооружениями. Кстати, кому интересно, можете следить в инстаграм, там будет много информации по этому поводу. Также развиваю дальше организацию по ремонту и нашу управленческую компанию, которая обслуживает «Стоградовские» дома. Планируем её полное обновление, надо идти в ногу со временем и постоянно улучшать услуги, которые предоставляем нашим клиентам. Хотел бы все-таки возобновить работу рекламного агентства, в основном в направлении диджитал. Сейчас понимаю, что это реально пользуется спросом и хорошо оплачивается. А почему именно восстановить, потому что я уже раньше этим занимался, прежде чем попал в «Стоград». Я как раз был тогда ФОП, который предоставлял услуги по рекламной деятельности, ну и мне это нравилось. Сейчас больше этим начнет заниматься мой коллега по бывшему медиа ресурсу, у меня физически не хватает времени, но я буду к этому причастен.
Возвращаясь к инстаграм, хочу эти два направления как-то объединить, возможно, даже создать курс о рекламе и развитии блога. Но сначала потренируюсь на себе. Кстати, я открыт для совместных бизнес проектов. Поэтому те из читателей, у кого есть желание – пишите, можем обсудить разные направления.
Как ты находишь время для отдыха и считаешь ли это необходимостью?
Да, я работаю без преувеличений 24 часа / 7 дней в неделю. Блог этот график уплотнил еще больше. Отдых воспринимаю, как потребность. И даже в тяжелые периоды считал нужным выделить определенную сумму на отдых с женой раз в году. Это позволяет вдохнуть новые идеи, перезагрузить мозг. Если на отдыхе тоже приходится работать, отвечать на звонки, решать важные вопросы – мне «в кайф».
Возвращаешься со свежей головой, новыми идеями, по-другому видишь работу, поэтому считаю это необходимостью.
Как разгружаешь мозг от дел в повседневной жизни?
Мне нравится заниматься в спортзале, это меня перезаряжает.
Утром перед работой в хорошую погоду люблю на улице тренироваться. Часто гуляю с собакой, просто по центру города, много хожу, при этом заглядываю на участки для покупки под строительство. Даже здесь работаю, можно сказать.
Что посоветуешь мужчинам твоего возраста, какая мотивация должна быть, с чего начать?
Очень важно сформировать видение своего будущего, прежде всего в своей голове.
Я из обычной семьи, в моем возрасте никто из моих родителей или родственников не зарабатывал так, как я, и квартиру в таком возрасте никто не покупал. Мне всегда хотелось красивой жизни, я люблю стильные брендовые вещи, дорогие машины, материальный комфорт меня мотивирует. Еще интересно было бы пожить в Киеве, нравится ездить туда время от времени. Несколько дней того бешеного ритма очень заряжают, там другое видение у людей. И когда ты приезжаешь сюда, в маленький город с этим зарядом – дела по-другому делаются. Еще скажу, куда реально хочу полететь – это США, особенно Нью-Йорк, люблю большие города.
Просто я осознал, что никто, кроме нас, нашу жизнь не сделает лучше.
Вот сейчас многие люди считают, что заработать можно только за границей. Я учился в Польше, вернулся сюда и понял, что здесь можно заработать. Когда человек сам хочет, ищет шансы – у него это получится. В этом убедился неоднократно на собственном опыте и опыте успешных друзей. Просто нужно хотеть, делать, гореть, уметь вовремя перезарядиться и отдохнуть.
P.S. Надеюсь, что ты не зря потратил время, и это интервью принесет тебе какую-то пользу, если это так – очень круто! А вообще давай переставай читать и вставай что-то делать, полетели!
В сентябре 2021 года наши юные таланты примут участие в Гала Концерте на одной сценес профессиональными артистами.
Это инновационный проект для молодых талантов и состоявшихся исполнителей великой классической музыки, чье творчество будет представлено в известных театрах и на эксклюзивных площадках Европы.
Классическая Музыка, имея особую выразительность, во все времена являлась образцом совершенства, красоты и величайшим источником вдохновения. Согласно общему мнению, Музыка и классический Балет представляют собой воплощение вершины изысканности и элегантности.
Golden Voice Global – это масштабный проект, осуществление которого в будущем рассчитано на наиболее знаковые концертные площадки различных европейских стран.
Историческая сцена Театра Casino di Sanremo – это место, которое всегда воодушевляет молодых артистов, пробуждаетощущение настоящего искусства.
26 сентября 2021, Гала-концерт в Teatro Casino di Sanremo
Знаменитый Teatro Casino di Sanremo – историческое пространство проведения фестиваля Итальянской песни.
OLTREILTEATRO A.P. и Ассоциация “La Scenerussede France» в сотрудничестве с городом Сан-Ремо и Департаментом культуры представляют музыкальный проект, посвящённый Большой Опере.
Инновационный проект Golden Voices International впервые будет проводиться в театре Casino di Sanremo. Знаменитые произведения в исполнении молодых талантов со всего мира и выдающихся оперных артистов увлекут публику изысканностью классической музыки.
Специальный гость
ПетрЗахаров/Санкт-Петербург/ – победитель шоу “Голос” Россия
Именно здесь стартует Гала-Концерт с участием прекрасных гостей, открывающий международный проект в честь европейской классической музыки.
В свою очередь, мы также будем с радостью представлять и знакомить аудиторию с нашими партнерами и различными брэндами, которые не остаются в стороне и оказывают существенную поддержку в организации и продвижении наших идей, развитии настоящего классического искусства и реализации роста юных одаренных исполнителей.
Википедия:Лиле́йник, или Красодне́в (лат.Hemerocállis) — род растений подсемейства Лилейниковые семейства Асфоделовые (Asphodelaceae). Название рода Hemerocallis происходит от греч. ἡμέρα — «день, сутки» и καλός — «красивый», что связано с краткосрочностью цветения большинства видов: каждый цветок обычно цветёт один день.
Этот прекрасный цветок растет, пожалуй, в каждом саду. Он красив, неприхотлив, долго и обильно цветет, радуя глаз. Но мало кто знает, что он съедобен. Притом съедобны все его части: бутоны, цветы, листья и даже корни. Корни можно потушить, листья добавить в салат. Я же хочу поделиться рецептом блюда из его цветков.
Сразу оговорюсь, что в пищу идет только съедобный вид лилейника – как правило, его цветы желтого или оранжевого цвета. В моем саду растет как раз такая его разновидность!
Приготовить цветы лилейника проще простого. Прежде всего их надо собрать. Срываем распустившиеся цветы, аккуратно отделяя их от цветоножки и вытряхивая из цветочных чаш муравьев и прочих любителей сладкого нектара.
Чисто символически промываем цветы, чтобы убрать возможную пыль и особо упорных насекомых. А далее есть несколько вариантов приготовления.
Самый простой – пожарить цветы на сковороде в небольшом количестве масла, слегка присолив. Процесс жарки занимает несколько минут: едва цветы потеряют форму и размякнут, как тушеная капуста, они готовы!
А можно заморочиться немного больше и приготовить цветки в кляре. Для этого делаем кляр – слегка взбиваем вилкой яйца (одно-два или более в зависимости от того, как много вы собрали цветов) с солью, добавляем муку. Каждый цветочек обмакиваем в кляр и слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Времени на обжарку надо действительно очень мало – едва вы выложили на сковороду цветы, как их тут же надо переворачивать, а едва перевернули – как перекладывать на тарелку.
Я для запаха и вкуса присыпала готовое блюдо нарезанной свежей мятой, благо лето на дворе и в саду растет не только лилейник 🙂
Мечта стала реальностью. Полет в космос на борту Virgin Galactic
Старт полета планировался на 16 часов по киевскому времени, однако его перенесли на 17:30 из-за погодных условий. Корабль “Unity 22” стартовал из космического порта “Америка” в штате Нью-Мексико с помощью самолета-носителя VMS Eve. Позже он отсоединился от самолета-носителя.
Я мечтал об этом моменте с детства!
Как сообщает Space.com, кроме Ричарда Брэнсона, пассажирами были вице-президент Virgin Galactic по связям с правительством и исследований Сириша Бандл, ведущий инженер по эксплуатации Virgin Galactic Колин Беннет, главный инструктор астронавтов Virgin Galactic Бет Мозес.
“То, что ты чувствуешь, когда смотришь на Землю, невозможно описать словами, это просто неописуемая красота. Я не могу дождаться, когда вы все подниметесь туда. Моя миссия, которую я написал на своем скафандре: превратить мечту о космическом путешествии в реальность – для моих внуков, для ваших внуков, для всех.” – Ричард Брэнсон
Следующему поколению мечтателей:
Если мы смогли это сделать, просто представьте, на что способны вы. Совершив полет в космос, я еще более ясно вижу, что Virgin Galactic является космической линией для Земли. Мы здесь, чтобы сделать космос более доступным для всех и превратить следующее поколение мечтателей в космонавтов сегодня и завтра.
Это моя любимая история ever. Потому что ничего более волшебного в моей жизни (еще) не случалось. Ни одно мое желание не сбывалось еще таким мощным и совершенно невозможным образом. Без этой истории не было бы меня сегодняшней…
Я выросла в обычной советской и даже – повезло! – полной семье. Мама, папа, старшая сестра. Все “как у людей”, не хуже и не лучше – крохотная двушка в хрущевке в бедном рабочем районе Челябинска. Двадцатилетний Запорожец во дворе (только летом! зимой он не заводился, конечно). Бабушкина дача, на которую надо было целый час тащиться, чтобы собирать жуков, а потом и саму картошку, часто не крупнее тех самых жуков.
Сестра уехала учиться за много тысяч километров, когда мне было 8 лет. Это оказалось очень кстати. На самом деле с этого момента я, по сути, росла одна, сама себе на уме. Близки с ней мы тогда не были, да так и никогда и не стали – может быть, в силу двенадцатилетней разницы в возрасте, а может, и просто характерами не сошлись. Бывает! После наблюдений за бывшим мужем и его сестрой с их 1,5 лет разницы и при этом отношениями один в один, как у меня с моей – я уже ничему не удивляюсь.
С мамой, напротив, мы всегда были подружки. Она воспитывала меня относительно свободно, порой небезопасно эмоционально, но в целом как-то вполне душевно, несмотря на все обстоятельства. Я всегда знала, что любима ею. Что очень особенная для нее. Что талантливая до небес (и разгильдяйка до них же, ха!). С мамой мы вместе залипали в книжках, это было наше хобби на двоих. Запоем читали все, что попадалось – от Гарри Поттера до откровеннейших и пошлейших дамских романов, от Тургенева до Лукьяненко. Она мало что мне запрещала, слабо контролировала и вообще очень много работала. А я росла как трава – с ключом на шее и утонув в очередной книжке по самые уши. Но мы, до определенного момента все же были как-то, во-своему, близки.
С папой… Ох. “Отец собирал твои локоны, когда их обрезали в два года”, “пусть Юля попросит отца, ей-то он не откажет”, папа, забирающий меня из садика с новой коляской – это все воспоминания моего самого раннего детства. Или то, что мне про него рассказывали.
Потом… Когда мне было пять, а в новой России случился 94-й год, он запил. Хотя я отчаянно вру. Политика тут совсем не при чем. Просто за десять лет до этого мама с ним и так уже чуть было не развелась – он в свои тридцать лет запойно пил, вылетел из университета, работал черт знает кем… Она сказала – либо бросай бутылку, либо уже я тебя брошу. Он маму любил бесконечно, она всегда была его единственный свет в оконце. Пить бросил. Лечился, закодировался. На 10 лет.
Мама потом скажет – это было и хорошо, и плохо
Стало никуда не выйти в люди – видеть бутылку не мог, сразу злился, как черт. Трясло. Домой тоже никого не позовешь… Но тем не менее за это время они купили сад, машину, выменяли квартиру на бОльшую, родили меня. И… В один прекрасный/ужасный день он вдруг пришел домой в стельку пьяный, поставил бутылку на стол и сказал – “10 лет кончились, дорогая. Прости”.
И все. Больше папы у меня, по сути, не было. Он, и так крайне замкнутый, ранимый, угрюмый человек, после этого просто исчез эмоционально из моей жизни. За пятнадцать лет я не припомню ни единого разговора глубже, чем “что ты будешь на ужин, дочь?” Уже взрослой я все время испытывала огромное чувство неловкости, когда он встречал меня с танцев – до дома было целых 10 минут пешком, а говорить было так отчаянно не о чем, что это было настоящим мучением. Хотя я, конечно, была очень благодарна за те встречания – одной по нашим подмосковным темнотам идти было откровенно страшно.
Но детство… Отчетливее всего я помню его недельные запои. Вытаскивание и перепрятывание бутылок и денег из карманов. Скандалы с мамой и приставучие “нет, ну ты мне отвееееть!”. Он не был буйным, но это было ужасно противно. По повороту ключа я понимала, в каком он состоянии. По звукам из кухни – что там происходит. В режиме нон-стоп… В мои пятнадцать он чуть не умер прямо в нашей ванной, наглотавшись всяких боярышников. Давление упало почти до нуля, он захлебывался своими же слюнями. Было страшно. Мама его кинулась откачивать, а меня отправила встречать “Скорую” у подъезда. Откачали. Кажется, это был то ли инсульт, то ли еще что… С тех пор он почти не пил – не мог. Но в чем-то жить с ним рядом стало еще невыносимее.
Говорят, что высшее образование не пропьешь. У него получилось (хоть и незаконченное). Его речь за годы пьянок и самой низкоквалифицированной работы съежилась просто катастрофически и стала почти болезненно трудной для понимания, круг интересов сузился до круглосуточного телеканала “Спорт” и крымнаша по Первому. Когда здоровье стало подводить, он и вовсе превратился в капризничающего по любому поводу трехлетку. Это было очень тяжело. В единственный его приезд ко мне в гости в Португалию уже на следующее утро я плакалась мужу: “Боже, как же я выдержу с ним целый месяц в одной квартире?!..”
Мама… Мама никогда не была счастлива в браке. Мы, дети, постоянно уговаривали ее развестись. Но девяностые, потом нулевые… Она не решилась. “Да, пьет, но не бьет, тихий и зарплату приносит от и до. И вообще, так, как он, меня никто никогда не любил и не будет”.
В конце концов, тогда у всех в нашем окружении было похоже, если не хуже
У большинства отцов не было вообще или они били своих жен и детей. Нам, можно сказать, повезло. Они, кстати, до сих пор вместе. Его физическое и психическое здоровье все хуже, ей тяжело – тоже ведь стареет!.. Но она смирилась. Ушла в свои книжки, рукодельные хобби и внуков. Я за нее рада в какой-то степени. Рада, что у нее есть моя сестра и ее дети – и маме есть чем заняться на пенсии. До этого у нее была работа. Преподавание, приемные коммиссии, репетиторство – она всегда крутилась как могла. Одевала нас на китайском рынке и кормила картошкой с редкими ножками Буша (помнит ли их еще кто?..), но образование выгрызла нам самое лучшее из бесплатных. Что сестра, что я – повторили одну и ту же программу: английская школа – лучший в городе физико-математический лицей – лучший в стране технический ВУЗ. Сестра молодец и хорошая девочка, его и закончила. А я бросила после третьей сессии, когда вызубрила весь сопромат от и до и все равно получила тройку, “потому что я не помню вас на лекциях”. Разочаровалась в системе и ушла…
Жила два года у родителей, снова, уже в Подмосковье. Где-то работала, снова училась, снова бросала… переедала, мучилась с булимией и депрессией. Училась выживать в скандалах с матерью на тему того, как я просираю свою жизнь и образование. Ничего, нормальная такая жизнь великовозрастного подростка.
Еще я, как девочка-немного-кодер, всегда заведовала домашним компьютером. Сама ставила винду, сама все чинила и гоняла вирусы. Однажды мама пришла с запросом – ее давнишний друг хотел бы с ней поговорить в Скайпе. И попросил нас купить вебкамеру, даже денег прислал. Давай, мол, организуем по-человечески. Скайп как раз недавно появился, и я была рада разобраться. Настроили, подключили. “Можно, я с твоего аккаунта буду говорить?” – попросила мама. – “И отцу не говори, а то ему неприятно будет, что я с каким-то мужиком общаюсь”. Да не вопрос, мне что, жалко. Как будто я вообще с отцом когда-то либо разговаривала…
А вот тот мужчина оказался…. Впечатляющи – мягко сказано. В свои шестьдесят он был высок, подтянут, расслаблен, говорил с легким, почти невыносимо сладким акцентом и жил в стране вечного лета. А главное – КАК он говорил! Я могла слушать часами. Про историю, социологию, биохимию… Общались они, конечно, в основном с мамой за закрытыми дверями, но иногда перепадало и мне – поспрашивать да послушать.
Потом я вспомнила его. Я же уже видела его однажды! Тогда, на мое шестнадцатилетие! Мама привела его к школе и представила меня – мол, старинный друг приехал на неделю, и она вот мной хвастается ему. Мне по секрету сказала – он при деньгах, хочет тебе подарок сделать, ты уж не стесняйся. Я не постеснялась. Получила первую в своей жизни цифровую фотокамеру. В 2004-м году! Тогда и телефоны-то еще не у всех были. А у меня – крохотная и слабенькая, но камера!…
Больше я не помнила с той единственной встречи почти ничего – темно, снег, троллейбус, мы куда-то едем и нас шатает по всему салону. Бумажные билетики и один вдруг попадается счастливый, который нужно непременно съесть. Мне, конечно. Все. А тут я, наконец, могла с ним поговорить. Он был врач, профессор, много повидавший в жизни и умеющий складывать слова в предложения. Я заслушивалась им.
Однажды я спросила маму, кто же все-таки этот мужчина. Мол, мам, я же уже не маленькая. И я даже слышала раньше, как ты украдкой произносила его имя в моменты сильных эмоциональных событий. Теперь-то я понимаю, чье имя это было!… Она грустно улыбнулась: “Да, дочь. Он любовь всей моей жизни. Он когда-то лечил твою сестру, так мы и познакомились. Он тогда для меня был словно с другой планеты – образованный, обеспеченный, умный. Совсем не такой, как все мое окружение… Но, помимо этого… Ты же видишь, какой он обаятельный. На него западают все – от пяти до девяноста. У него всегда было куча женщин. При этом он никогда бы не оставил свою жену и сына. Я.. не хотела стать одной из многих. Поэтому стала подругой. По крайней мере, он до сих пор меня уважает и, видишь, даже зовет нас в гости!” Ох, мама… Я приняла ее ответ. Но в душе мне было неспокойно. Наверное, я тоже подпала под его чары, иначе как это я объяснить?..
Я тогда писала стихи. Много стихов. Километрами. Ежедневно. И однажды я написала оду этому мужчине, начинающуюся словами “Ах, ну почему вы не мой папа!..” Мама нашла этот листок. Ужаснулась. Сказала “Ты сошла с ума, дочь, дай сюда это немедленно, не дай бог, отец увидит!!” Я, с жалостью отдав стихотворение, спросила ее тогда тихонько: “А что, мама, правда, что нет ни единого, ни даже одного к миллиарду шанса, что все-таки он – мой отец?..” – “Нет и забудь про это! – жестко ответила она. – За кого ты меня принимаешь вообще!..”
Я постаралась забыть. Ни в какие гости мы тогда, впрочем, так и не поехали. И он вскоре тоже как-то снова пропал с горизонта. Шли годы. Я уехала от родителей. Жить к бойфрендам, работать, потом в свои многочисленные путешествия. А потом окончательно – замуж, в Португалию.
Замужем было хорошо. Алекс – муж – радостно и с энтузиазмом принялся отогревать меня.
Я доверилась ему и, разбирая все свои проблемы и болячки по косточкам, наконец-то постепенно эмоционально распускалась как политый цветок. Училась смотреть внутрь, признавать свои теневые чувства, верить, что достойна любви и восхищения. Конечно, мы добрались и до родителей. Про маму и сепарацию от нее я напишу очень подробно в другой раз, а вот отец… Мне по наивности своей казалось, что тут и проблем-то никаких нет. Как и его, по сути, нет. Однако, когда они приехали – я уже выше про это упомянула – меня от него вдруг просто затрясло. Затошнило. Я не выносила его речи, звуков, внешности. Все в нем меня отвращало. Почему? Откуда? Я тогда многого не понимала, не знала и не могла себе этого объяснить. Да толком и не пыталась. Каждый день я просто мечтала, чтобы он уже уехал поскорее и никогда – ни-ког-да! больше не приезжал. И вообще – какая странная мысль, если вдуматься! – чтобы не был моим отцом… Ужасно, да? Но честно.
Через месяц после их отъезда я, выдохнув, радостно забеременела. Родители отошли на второй план. Потом родился сын. И мой мир и вовсе перевернулся с ног на голову. Я помню тот март. Сыну еще не было и четырех месяцев, мы с ним сидели дома и отчаянно ждали весну. Отчаянно в самом прямом смысле. Мне было плохо. Каждый день, от рассвета до заката… и потом снова до рассвета – я выживала. Спасали меня только новая учеба – черт дернул пойти учиться на доулу! – и разговоры в скайпе с такими же мамочками-подружками с курса. Сколько могла в течение дня – я болтала в скайпе. Только чтобы не оставаться одной. Не думать. Не погружаться в себя и в эту бездну отчаяния. Просто дожить до вечера, до прихода мужа.
Когда подруг не было – в российские праздники и по вечерам, по их времени – это было труднее всего. В такие часы я просто включала “Мельницу” и пела, выла вместе с ней, бесконечно качая и кормя сына…
Вдруг в какой-то из дней – ах нет, не в какой-то, а 8-го марта 2016-го года, я отлично это помню! – я вдруг включила Вотсапп, в который до этого почему-то не заглядывала месяцами и даже годами, и увидела там поздравление с праздником от того самого маминого друга. Как, откуда у него был мой номер?.. Не знаю.
Все эти годы он, как стойкий оловянный солдатик, кочевал со мной из одного скайп-аккаунта в другой, но никогда не исчезал целиком. И всегда, год за годом поздравлял меня с днем рождения.
Я удивилась и ответила “спасибо!”. Он очень обрадовался ответу и тут же спросил, а можно ли позвонить и вообще как мои дела и сто лет в обед. 8 марта – все подруги были с мужьями, а я одна дома уже который час… ДА!!! – захотелось закричать мне. Пожалуйста, позвоните и поговорите со мной! Кто-то взрослый и умный! Отвлеките меня от этой черноты!… Он меня набрал. Мы проговорили полтора часа. Обо всем – новости семьи, политика, психология, родительство… Не помню. Было так интересно, что я даже не заметила, как сын сам заснул в руках. Мамин друг тоже впечатлился и сказал: “Слушай, это было так здорово, ты выросла таким интересным человеком, можно я тебе наберу еще разочек на следующей неделе?..” Ох, да, звоните мне, звоните сколько хотите!! – захотелось снова чуть ли не кричать мне.
И он позвонил еще раз. И потом снова. И снова. Мы перешли на “ты”, я, по его просьбе, опустила слово “дядя” и стала просто называть его по имени. “У нас все так друг к другу обращаются, вне зависимости от возраста”.
К концу марта я невольно задумалась. Как-то он был слишком ласков и обходителен. Прямо таки бррррр и вообще странноватенько. Но! Ему было почти семьдесят. Он жил за много тысяч километров. В конце концов, да что он может от меня вообще хотеть?.. Да даже если хочет – какая, к черту, разница? Главное, что я, когда болтаю с ним, забываю обо всем! И день проходит быстрее.
В какой-то из дней… нет, не в какой-то, это было 8 апреля, ровно через месяц – я проснулась в тревожном настроении. Впрочем, тогда это было такой нормой, что обычно даже мною и не осознавалось толком. Проснулась и, конечно, кормя младенца, первым делом полезла в фейсбук. А там… там я тогда бурно и с восторгом читала Алину Фаркаш, российсскую журналистку, свежеиммигрировавшую в Израиль. Еврейку до кончиков ногтей. Пишущую об Израиле с такой теплотой и любовью, что, казалось, нет в мире лучшей земли. И в тот день я как раз прочитала у нее волшебную историю о том, как какая-то девушка приехала зачем-то в гости в Израиль, вдруг всем прониклась, как родным, но, поскольку евреев у нее в роду не было, стала готовиться к гиюру – только чтобы потом уже в раввинском суде выяснить, что ее бабушка таки была еврейка!..
Я прочитала и взгрустнула. В очередной раз. Меня всегда тянуло к евреям. Я словно всегда подсознательно мечтала быть одной из них. Завидовала лучшей подружке в школе и ее вечным этим лагерям и тусовкам. Влюблялась в еврейских мальчиков. Мечтала зачем-то выучить иврит. Особенной любовью любила несколько песен в своем плейлисте и рыдала под них, даже еще когда понятия не имела, что они – про войну… и тоже на иврите.
Даже в Польше – куда, как я думала, я ехала “чувствовать” свои польские корни – я с отчаянным любопытством ходила только и исключительно по местам еврейской истории. Черт бы меня побрал. При этом еврейской крови во мне было – ни грамма. Я подробнейшим образом расспросила всех-всех, до кого дотянулась. Нет и нет. Разве что, мой дедушка по папе, которого никто не знал?.. Но отчего-то мне оттуда явственно “пахло” сибирской, если не бурятской кровью, но уж совсем не еврейской.
В то утро я была вся в расстройстве, думая об этом. Почему это так засело и так меня взволновало тогда? Не знаю. Я думаю потому, что с рождением сына я конкретно потеряла себя, и эти вопросы национальной самоидентификации встали так громко. Эта тоска по “принадлежности”…
И тут мне как раз снова позвонил тот мамин друг. “Как ты?” – спросил он. Я, доверяя ему, вдруг прямо ответила: “Знаешь, я сегодня странно. Просто послушай меня, если тебе не трудно. Может быть, я выговорюсь и мне станет легче?” “Конечно!” – ответил он. И я… я выложила ему вот это все по пунктам, с самого начала. Все-все про еврейство и мою зависть и отголоски, и все это – с бухты барахты, на самом деле, и вообще необъяснимо. А в конце добавила: “Понимаешь, вот так! И какое-то дикое количество совпадений, особенно с тем, что внутри! И что ты, ты, живя в Израиле, что ты мне можешь на это сказать?…”
Он глубоко вздохнул. А потом дрожащим голосом сказал: “Все-таки еврейские гены – очень сильная штука… Юлечка, девочка моя, ты никогда не задумывалась, что я таки мог бы быть твоим отцом?..”…………
После этого было много чего
Тест на ДНК, на всякий случай (бывший муж тогда долго усмехался – вы, говорит, чего деньги зря тратите, вы вообще себя в зеркале видели? ты же настолько очевидно в него, насколько это вообще возможно!). Его забота обо мне и желание видеть МЕНЯ, принимать такую, какая я есть – перехватывающие дыхание своей нежностью и твердостью одновременно. Разговор с мамой (да, оказалось, что она сделала это специально, она хотела ребенка именно от него, а он обо всем узнал уже только после моего рождения и хранил этот секрет 27 лет!). Его разговор с женой… Наконец, его приезд ко мне в Португалию, на целых полтора месяца – только я и он (и мой сын, конечно, который его единственный же внук).
Полтора месяца ночных разговоров и незамутненного счастья быть папиной прицессой
Моя поездка к нему в Израиль… (и фото ниже – оттуда, для меня – очень символичное) Совсем другое узнавание друг друга, без лишних розовых очков. Разговоры. Километры и часы телефонных разговоров. Боже, храни создателей бесплатной голосовой связи и интернета в целом!…
Я пишу это и у меня текут слезы. Хотя прошло уже почти три года, эта история до сих пор остается самой любимой историей моей жизни. Она изменила меня. У меня тогда возникло ощущение, что за спиной выросли крылья. Моя мужская часть наконец-то проснулась и ожила. Ожило вот то уверенное “да, я могу”.
Я смотрю на своего отца – в свои семьдесят по-прежнему красивого, статного, здорового и очень умного мужчину – и думаю: боже, вот это – мои гены. Вот этот удивительный мозг и кристальная ясность его – передались мне. Вот эта альфа-самцовость и сногсшибательная уверенность в себе – я тоже могу себе их взять. Я дочь его. Дочь вот этого мужчины!!….
До сих пор, каждый раз, когда я вспоминаю вот это все и думаю – боже. Боже. Бооооже. Я же могла так никогда и не узнать!………
Каждое лето мы с сестрами приезжали к бабушке в маленький городок на юге Украины – Болград. И самые вкусные блюда, которые я умею готовить, родом оттуда.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом фаршированного перца, который мы в детстве очень любили. И я ела его не только за обедом за большим столом, вокруг которого сидело наше многочисленное семейство, но и таскала холодным из холодильника в течение дня, доставая из огромного котелка и поедая там же, не отходя от холодильника.
Итак, вам понадобится:
жирная свинина – 700 гр
круглозерный рис – 2/3 стакана
лук – 2 шт
морковь – 2 шт
помидоры 3 шт
сладкий болгарский перец – 12-15 шт в зависимости от размера
соль, перец, специи
зелень
Прежде всего подготавливаем перец. Аккуратно подрезая вокруг хвостика, вынимаем серединку с семенами. Промываем, подсаливаем перец внутри.
Мясо крупно перемалываем на мясорубке. Постное мясо не подойдет, поскольку рис любит жир. Бабушка говорила, что можно даже просто мелко мясо порезать.
Нарезаем лук и обжариваем его в подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавляем тертую на крупной терке морковь и слегка обжариваем вместе с луком.
Промываем рис и добавляем на сковороду с луком и морковью. Заливаем все натертыми на терке помидорами (2 шт, без шкурки). Тушим минут 5-7 до впитывания рисом жидкости.
Смешиваем фарш с рисом, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сюда же можно добавить порезанную мяту или укроп.
А теперь начиняем перчики, закрывая отверстия кружочками из третьего помидора.
Плотно укладываем в казанок, кастрюлю или утятницу, заливаем кипятком на 1/3, плотно прикрываем крышкой и тушим до готовности. Обычно на это уходит около 1-1.5 часов.
Бабушка под крышку еще клала тарелку так, чтобы перчики были плотно прижаты друг к другу, и придавливала все крышкой, поставив сверху кружку с водой. Я по традиции делаю так же.
В этот раз у меня оказалось фарша больше, чем перца. Но во дворе дачи растет виноград. И хотя подмосковный виноград не подходит для приготовления долмы, даже тут мне удалось сорвать пару десятков молодых нежных листьев, чтобы завернуть в них оставшийся фарш, предварительно залив их кипятком. Долму я уложила между перцами, и сок виноградных листьев придал всему блюду очень вкусную кислинку.
Моя любовь с этим регионом возникла осенней порою несколько лет назад. Я провела четыре незабываемых дня в доме моих друзей, расположенном в самом сердце многочисленных виноградников.
Мое мнение: этот регион для тех, кто может замечать красоту в деталях и радоваться лишь от того, что оказался в необычайном месте.
Регион Ланге… Я увидела его таким: красочным, радушным и лёгким. Был конец октября. Погода стояла сухая и солнечная. Виноградники, которые здесь повсюду, были невероятно разноцветные. Представьте себе буйство красок зеленого, желтого, красного, бордового цветов и их оттенков. Эти картины природы врезались в мою память так же, как картины импрессионистов, увиденные мною в парижском Музее д’Орсе. Если вы думаете, что ещё не соприкасались с Пьемонтом, то ошибаетесь . Так как если вы слышали следующие названия, то это именно Пьемонт! Итак, для Женщин – Nutella, Raffaello и L’avazza, для мужчин – Fiat и Lancia. Ну и для тех и других названия известных вин – Asti, Barolo, Barbaresco. «Женские напитки» – Мартини и Чинзано – это тоже отсюда. Именно Пьемонт является родиной вермута.
Радушие людей – ещё одна изюминка этой местности. Конечно, для многих итальянцев это является отличительной особенностью. Но, здесь, в Ланге, я ощутила их радушие с лихвой.
Я много путешествую, и бываю в разных местах, но этот край остался в моем сердце. Сюда хочется возвращаться!
Ланге – это место холмов, на которых расположились виноградники, оливковые деревья, фундук и, конечно, трюфели. Вкуснейшие вина и сыры – визитная карточка этого региона. Это – маленькие городки на вершинах холмов, в каждом из которых есть своя башня (la Torre). Это – осенние туманы, невероятные закаты и захватывающие дух виды.
Вернувшись сюда после перерыва в 19 месяцев, я поняла, что несмотря на все события последнего года, в природе этого региона ничего не изменилось. Да, невозможно изменить ту красоту природы, которую ты открыл для себя однажды в этом месте.
Каждый раз, когда я бываю в Пьемонте, я посещаю свои любимые места. Бароло, Барбареско, Ла Морра.
Бароло – это небольшой городок, расположенный в самом сердце области Нижняя Ланга и давший название знаменитому винодельческому региону. Бароло является винной столицей Пьемонта и, попав сюда, вы откроете для себя новые вкусовые качества поистине вкуснейших вин мира!
Барбареско – это также небольшой город, который славится своими винами и радушием хозяев винных кантин. Дегустации вина, местных сыров и колбас – это то, что Вы запомните на всю жизнь!
В Барбареско есть ещё одна достопримечательность – башня La Torre di Barbaresco. Это сторожевая башня, построенная в Средние Века, в которую внесли элементы новизны в виде стеклянного лифта и кафе, открывшегося у подножии башни Весной этого года. Поднявшись на башню можно любоваться открывающимся на 360 градусов видом на холмы региона Ланге!
Несколько лет назад, впервые взглянув на эти виды, я не могу их забыть. Наверное, именно поэтому одна из сделанных мною фотографий впоследствии была размещена в моей книге «Заметки о вкусной жизни». Оказавшись на башне в июне 2021, мы с подругой, конечно, дегустировали местное вино и наслаждались видами. Также в этот приезд я узнала, что на башне стали проводить занятия йогой. Представляете, делаешь упражнения с видом на 360! :)))
Ла Морра… Это маленький город Ланге, который я люблю из-за узких мощённых улочек и малого количества людей, захватывающие дух виды с высоты птичьего полёта, вкуснейшие рестораны и мой любимый маленький отель, где подают вкуснейшие завтраки и можно окунуться в бассейн с кристально чистой водой!
Все фотографии сделаны лично мною во время этой уникальной поездки в июне 2021.
