International digital journal N 1

Thursday, May 30, 2024

Закуска из абрикос: небанальный и вкусный рецепт

Смотрите также

Наши партнеры
Реклама

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в  котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.

Замечательная, яркая закуска из абрикосов в сезон, когда абрикосы спелые и мягкие и их много – небанальный и вкусный способ их приготовить.

Нам понадобится:

  • Несколько абрикосов
  • Несколько веточек мяты
  • Козий сыр свежий (можно фету, но козий вкуснее
  • Сок половины лайма
  • Несколько колечек перца чили (порубить мелко)
  • Очень крупная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Чайная ложка меда

Этапы приготовления:

Абрикосы режем на тонкие дольки. Мяту (только листики) режем очень-очень мелко, совсем в пыль. Выкладываем абрикосы на блюдо, посыпаем мятой. Выжимаем сок лайма поверх, выкладываем чили (если острое не любите, то не кладите, но мне нравится немного остроты), чуть-чуть меда сверху, посыпаем свежемолотым черным перцем и крупной солью, лучше всего хлопьями. Даем немного постоять – абрикосы промаринуются. Сверху крошим козий сыр.

Получается интересный микс вкусов – и кислый, и сладкий, и острый, и соленый, и фруктовый и холодно-свежий от мяты. В жару замечательно с холодным белым или розе!

Приятного аппетита!

Заглавное фото от Ilona Frey on Unsplash

Вера Прийма
+ posts

Филолог, менеджер культуры, коллекционер искусства и, что еще важнее, жена, мама и гостеприимная хозяйка.

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

РЕКЛАМА НА САЙТЕ: [email protected]

Вы строите личный бренд и мечтаете, чтобы о вашем продукте узнали? Наша команда готова помочь с разработкой идеи и воплощением проекта в реальность. Напишите нам!