International digital journal N 1

Saturday, February 24, 2024

Отличная идея для ужина: телячья печенка и пюре из цветной капусты

Смотрите также

Наши партнеры
Реклама

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Есть масса рецептов приготовления печенки. Но я больше всего люблю этот — простой и надёжный, а главное, очень быстрый.

Телячью печенку готовить очень просто. Главное — ее не передержать.

🔺 Печенку порезать против волокон на длинные кусочки, обвалять немного в муке, посолить и поперчить. Можно добавить другие специи на ваш вкус, но у печенки мне нравится ее нежный вкус, не слишком ярко-ароматный.

🔺 На сковородке обжарить лук (я взяла порей, можно и обычный), положить туда печенку, обжарить ее с луком 2-3 минуты.

🔺 Очень вкусно в этот момент плеснуть на сковороду вина, хереса, бренди или другого ароматного алкоголя. А потом добавить сметаны и сливок. Выключить огонь через 2 минуты. Всё!

🔺Если вам нравятся овощи, их можно добавить в начале приготовления: какие-нибудь ароматные — сельдерей, например.

Пюре из цветной капусты на гарнир – вкусно и нежно. И при этом подойдет тем, кто на низкоуглеводной диете!

🔻Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до мягкости (минут 10).

🔻Быстро смолоть в блендере, дальше руками добавить:

  • сливочное масло,
  • соль,
  • перец,
  • немного мускатного ореха,
  • можно несколько ложек жирных сливок,
  • мелко порубленную петрушку,
  • тертый пармезан.

🔻Если у вас есть что-то с трюфелем (соль или масло), то будет просто потрясающе. Если нет, то будет просто очень вкусно.

Всё!

Фото Вера Прийма

Приятного аппетита!

Photo by Louis Hansel on Unsplash

Вера Прийма
+ posts

Филолог, менеджер культуры, коллекционер искусства и, что еще важнее, жена, мама и гостеприимная хозяйка.

- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

РЕКЛАМА НА САЙТЕ: [email protected]

Вы строите личный бренд и мечтаете, чтобы о вашем продукте узнали? Наша команда готова помочь с разработкой идеи и воплощением проекта в реальность. Напишите нам!