От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.
Вера Прийма
Очень простой, быстрый и при этом вкусный и эффектный рецепт. Быстрые цыплята с яблоками! Автор рецепта – Белоника, я по нему часто готовлю, и сама люблю, и сын очень любит.
Итак, берем:
- 3 маленьких цыпленка корнишона
- Несколько красных сладких яблок
- Пучок тимьяна (можно взять майоран орегано – что любите, но с тимьяном лучше всего, на мой вкус)
- Головка чеснока и еще несколько зубчиков
- Соль перец оливковое масло
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Цыплят смазываем маслом, солим, перчим. Красное яблоко засовываем внутрь каждого цыпленка (если целиком не влезает, режем пополам), внутрь же кладем несколько веточек тимьяна и пару зубчиков чеснока.
Остальные яблоки художественно кладем рядом, так же художественно раскладываем поверх тимьян. Головку чеснока режем вдоль и кладем тоже рядом. И жарим минут 40-50 до румяной корочки.
Можно смазать цыплят еще и медом для глазури.
Вместо яблок можно взять груши, или апельсины для разнообразия.
Работы на 5 минут, а в итоге очень нарядное блюдо.
В этот раз корнишоны попались переростки, пришлось запекать подольше, примерно час. Мелкие готовятся за 40-45 минут.
Запеченный чеснок, кстати, получается очень вкусный, сладкий, совсем не ядреный. Его хорошо выдавить из шелухи, и сверху выложить на цыпленка!
Main photo from Белоника
Вера Прийма
Филолог, менеджер культуры, коллекционер искусства и, что еще важнее, жена, мама и гостеприимная хозяйка.
