В Грузии часто шампиньоны с сулугуни готовят на кеци (глиняной сковороде). Прямо в кеци очень аппетитно и необычно подавать это блюдо на стол, что нам очень нравится. Но так как у нас сейчас дома она только одна и нет духовки, то мы готовили на обыкновенной сковороде.
Делимся с вами способом приготовления:
Грибы очистим от загрязнений, хорошо промоем, аккуратно удалим ножки, вытрем сухой салфеткой.
Натрем сыр на крупной терке (можно и просто порезать на кубики). В каждую грибную шляпку положим маленький кусочек сливочного или топленого масла (можно и без него), приправим крупно молотым черным перцем, солью по вкусу (мы используем знаменитую сванскую соль).
Поверх масла уложим натертый или порезанный сыр.
Оставшееся сливочное или топленое масло произвольно уложим между грибами.
В зависимости от способа приготовления (противень или кеци в духовке, сковорода на плите) далее есть отличия.
Фото Паата Кикнадзе
Противень в духовке
Противень застелим фольгой и смажем хорошенько сливочным или топленым маслом. Выложим грибочки на противень. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
Кеци в духовке
Включим духовой шкаф на 220 градусов, ставим кеци с грибочками на самый низ духовки (на холодную поверхность). Наблюдаем за процессом приготовления. Уйдет приблизительно 20-30 минут, это зависит от того, как быстро греется у вас духовка. Грибы на кеци могут треснуть. Запекайте до такого состояния, как нравится вам. Например, можно с корочкой.
Сковорода на плите
Разогреваем небольшое количество масла на сковороде (растительное или сливочное или топленое). Выкладываем грибочки. Накрываем крышкой. Наблюдаем за приготовлением.
Готовые шампиньоны с сулугуни подавайте с пылу с жару. Их важно подавать немедленно, когда грибы и сыр еще жарко шкварчат и благоухают ароматом. Можно украсить зеленью. Приправить только что смолотым черным перцем (в мельнице или ступке).
Когда мне задают вопрос, стоит ли тех денег, которые я трачу на перелеты, то, что я получаю взамен, я всегда улыбаюсь. Это нелегко объяснить…
Юлия Ляшук
Начнём с того, что я считаю это не тратой денег, а инвестицией. Во что?
Во-первых, в свои эмоции, конечно, в людей, к которым я готова лететь на край океана. Так было с моим решением лететь в Сиэтл. Такое же решение было принято относительно моего полета в Лос Анджелес в эти дни. На эту поездку у меня было всего 2 дня и три ночи. И в пятницу вечером я прилетела в LA.
Выйдя на свежий осенний воздух из здания аэропорта и ожидая встречи с моими друзьями, я испытывала невероятное чувство счастья. Я была благодарна Богу за эту возможность и моим друзьям за их любовь ко мне. Я уже писала о том, что не люблю сдерживать эмоции. Если я хочу плакать – плачу, если хочу смеяться и кричать от радости, я делаю это.
Когда машина друзей подъехала к месту встречи, из переднего окна авто виднелся новогодний мишка, которого держала Лора. Увидев этот “знак”, я начала кричать от радости. Когда моя подруга на ходу выскочила из машины, чтобы обнять меня, наши голоса мог слышать уже весь аэропорт.
По дороге домой сын подруги спросил:
– Чего вы ждёте от этих дней? Что Вы хотели бы увидеть?
Мой ответ был таким:
– Я приехала для того, чтобы провести время с дорогими моему сердцу людьми, поэтому меня устраивает абсолютно все, что вы предложите.
Он сказал:
– Это удивительный ответ! И мы обязательно сделаем так!
И они сделали!
В первый вечер мы успели расслабиться в джакузи и поплавать в бассейне при вечерних огнях и t воздуха +12 градусов. Последний день осени мы начали с трехчасовой прогулки по окрестностям, заглянули во французское бистро, посетили мой любимый магазин женского белья “Victoria’s secrets” и сделали фото у Новогодней ёлки. Затем мы попали в настоящий американский ресторан и отведали вкуснейшие ребра bbq. Вечер мы продолжили опять-таки джакузи и бассейном, а завершили теплыми и уютными разговорами у камина, под звуки музыки и с бокалами красного калифорнийского вина. Засыпая, я думала, как же уникально мы провели последний день Осени!!!
Проснувшись в воскресенье, 1 декабря, вместе с приветственным “Доброе утро” я пожелала всем, чтобы этот день был сказочным. Так и случилось!
Утро провели в пешей прогулке, позавтракав в китайском ресторанчике. Днем мы поехали в Санта Монику, где я оказалась впервые.
Океанский воздух, волны, ветер, который я обожаю, захватили в плен мой взгляд и мысли.
Открою секрет о том, что является сложным для меня на Американском континенте – это найти вкуснейший Итальянский кофе! Вернее, сам кофе есть, но так, как готовят его в Италии… Когда ты просишь эспрессо макиато, получаешь капучино 250 мл. Ну а если закажешь small капучино, рассчитывай на Латте 350 мл минимум. Но! Именно в Санта Монике нам удалось найти кафе “Water House”, где подают Итальянский эспрессо макиато, а еще – мороженое “Соленая карамель”. Вкусно непередаваемо!
После прогулки вдоль океана и посещения кафе на закате дня мы отправились в Beverly Hills. Я предвкушала встречу с ним, так как в последний раз была там три с половиной года назад. Проезжая по одной из центральных улиц Беверли Хиллс, мы свернули в хорошо освещенный сквер, и наша машина начала медленно скользить вдоль него. Мои друзья обратили внимание на плиты в стенах и таблички, которые были на них.
Затем сын подруги сказал:
– Вы видите, что все плиты серые, и только одна отличается по цвету?
Я ответила:
– Нет.
Тогда он предложил мне выйти из машины и подвел меня ближе к тому месту, на которое хотел обратить мое внимание. И вдруг я увидела, что действительно, одна плита выделялась. Вернее, она была того же цвета, что и другие, но на ней были оставлены поцелуи… да! Именно поцелуи разного цвета! Мой провожатый сказал:
– Прочтите надпись на табличке.
Я прочла:
– Мэрилин Монро.
И только в этот момент я поняла, что мы находимся на кладбище, и за каждой плитой находится прах известных людей, но только плита уникальной актрисы привлекает такое внимание. Люди, которые любили и продолжают любить её, приезжая к этому месту, оставляют свой след в виде поцелуя. Это очень трогательно!
На этом месте мы пробыли максимум пять минут, но именно такие моменты “врезаются” в мою память, и именно о таких моментах я пишу в своих книгах.
А теперь: “Привет, Beverly Hills!” Знаменитый, роскошный, притягательный, как оказалось, и в декабре месяце, но еще и лучезарный!
Да, именно сейчас все сверкает огнями, зажженные гирлянды окутывают каждое дерево, звучит известная рождественская музыка и повсюду — улыбающиеся люди! Хоть мы гуляли 1 декабря, у меня создалось впечатление, что это было уже 31-е!
Зайдя в наш любимый Отель “Beverly Wilshire,” “Four Seasons Hotel,” мы окунулись в сказку. Роскошная елка встретила нас, забирая все внимание на себя. Около неё мы сделали несколько фото, взяли в руки подарки и почувствовали себя счастливыми, как дети.
Затем мы прогулялись по первому этажу и нашли фотозону со снеговиками, один из которых стоял вверх ногами. Мы пили горячее какао, уютно устроившись на мягких кожаных креслах в холле отеля, и вспоминали кадры из нашего любимого фильма “Красотка,” воображая, как Джулия Робертс уверенно шагала в холле этого отеля, играя роль Вивьен. Да, именно в этом отеле снимался этот фильм. Затем мы прогулялись по улице Родео драйв, наслаждаясь её видами, а также Новогодней ёлкой и самым милым и большим медведем. Чтобы сделать фото с ним, нам пришлось выстоять небольшую очередь, но, рассматривая наши фотографии, я думаю, что это того стоило!
Вот так, 1 декабря мы провели сказочный день, в прямом смысле слова, окунувшись в новогоднюю сказку.
Два дня моего пребывания в Лос Анджелесе выпали на последний день Осени и первый день Зимы. Я провела их в кругу близких и любимых людей, с которыми мне хорошо в любом месте нашей Земли.
В этой поездке соединились названия двух глав моей новой книги, “Вкус Вояжа” и “Вкус Отношений,” чему я очень рада.
Для кого-то Instаgram – это просто личный дневник, где можно делиться всеми событиями из своей жизни, а для кого-то – это серьезный бизнес.
Когда вы хотите вывести свой аккаунт на совершенно новый уровень, важно ответить себе на следующие вопросы:
в чем ваша уникальность?
можете ли вы объяснить ваш концепт одним предложением?
достаточно ли вы горите желанием работать над развитием своего Instagram в течении долгого времени?
Если вы ответили ДА на все 3 вопроса, значит вы готовы покорять мир Instagram.
Одним из примеров ошеломляющего успеха является Лотта ван Баален (Lotte van Baalen), но многим она известна под ником @PlantsОnPink
Эта голландка покорила Instagram своей идеей постить фото с изображением растений на ярком розовом фоне и пришлась по душе подписчикам во всем мире.
Идея создания @PlantsОnPink возникла у Лотты в мае 2015 года. Через месяц у нее было уже 1000 подписчиков, а через полгода – 5k!
На сегодняшний день, хештег #PlantsОnPink использовался 13 000 раз
Фото в аккаунте создаются не толькой Лоттой: многие подписчики присылают Лотте свои фото растений на розовом фоне, тем самым имея шанс попасть в ее галерею. Она тщательно относится к подбору фото, а также всегда пытается разобраться, где эти фото были сделаны.
Одно из мест, где Лотта создает свои шедевры – Амстердамский Ботанический сад (Hortus Botanicus)
Осень, зима – то самое время, когда полезного в овощах и зелени все меньше и меньше, а новый сезон так далеко. Еще и праздники сменяют один другой, и хочется уже чего-то здорового, витаминного и освежающего. Самое время устроить себе детокс в домашних условиях, а именно: вырастить что-то вкусное и зеленое у себя на подоконнике. Речь пойдет о микрозелени и о том, как с минимальными усилиями разбавить свой стол полезными витаминами.
Для выращивания микрозелени нам понадобятся: семена, субстрат, вода, стеклянные или керамические формы для выпечки.
Семена каждый выбирает на свой вкус и можно экспериментировать с любыми съедобными семенами овощей и трав. Можно взять клевер, пажитник, редьку, брокколи, подсолнечник, базилик, люцерну, кресс-салат, редис и др.
Субстрат – собственно то, на чем растет зелень. Один из вариантов – это марля (можно купить в аптеке), а также мешковина (льняная), которая считается лучшим субстратом, так как она является 100% экологичным материалом. Перед использованием ее нужно постирать и погладить. Для проращивания также подходит эковата и традиционный вариант – земля, в случае если у вас есть доступ к хорошей и чистой, с дачи, к примеру.
Воду нужно брать питьевую (без хлора), родниковую или талую.
Для проращивания подходят как стеклянные, так и керамические формы, но лучше все же использовать второй вариант.
Переходим к процессу:
Семена замачиваем на ночь или минимум часов на 8. После тщательно промываем, чтобы не образовалась плесень. Берем марлю (либо другой субстрат), которая подходит по размерам под форму, и складываем в 6-7 слоев, чтобы влага впитывалась и не было пересыхания. Выкладываем семена в один слой и распределяем равномерно по субстрату, затем обильно опрыскиваем, чтобы он стал мокрым, но не заливаем.
Формы с зеленью можно ставить одну на другую; на последнюю верхнюю форму натягиваем пищевую пленку, в которой необходимо сделать 3 отверстия (по бокам и в середине) для того, чтобы не испарялась влага и, в то же время, проникал воздух.
Оставляем таким образом все на сутки, периодически наблюдая за процессом. Как только показались зеленые росточки, можно открывать пленку и выставлять на солнышко либо максимально освещенное место. Нельзя допускать пересыхания субстрата, поэтому 2-3 раза в сутки его необходимо опрыскивать.
Температурный режим важно соблюдать в пределах 18-22°С. Выращивать можно на балконе, но следить, чтобы ростки не перемерзали. Во избежание появления плесени помещение следует регулярно проветривать и следить за тем, чтобы полив не был чрезмерным.
Срезать зелень можно, когда ростки достигнут примерно 10 см или начнут появляться вторые листики. Зелень можно добавлять в салаты и другие блюда по вкусу.
Чтобы регулярно получать зелень к столу, нужно садить семена постоянно, примерно раз в неделю или две. Субстрат стоит менять с каждым новым посевом.
Я дуже щаслива, що моя вагітність і роди пройшли у Швеції, з багатьох позитивних причин. Але однією з найважливіших речей тут є те, що обидва батьків є рівні.
З початку вагітності мій чоловік проходив усе разом зі мною (усі походи до лікаря, тести та УЗД, лекції, розмови з психологом). Удвох ми отримали багато корисних порад: як підготуватись до батьківства, як підтримувати та розуміти один одного і ми почали над цим працювати й продовжуємо досі.
Тому що ми звикли, що докладати усіх зусиль, для того, щоб мати якісні та гармонійні відносини. Отже, як результат, мій чоловік піклується про дітей точно так само, як і я. За винятком грудного вигодовування і звичайно в нього менше часу через роботу та навчання. Весь свій вільний час він на 100% з сім`єю, і я, звичайно дуже вдячна за це.
Але це не є щось з розряду фантастики, не є щось з розряду фантастики!
Але це не є щось з розряду фантастики, не є щось з розряду фантастики, не є щось таке дуже особливе. Мене обурює, чути, що це героїзм! Коли кажуть: “Як тобі пощастило, що він такий, у всьому допомагає”, але мене це обурює, що означає “допомагає”, це ж його діти також! Він не “допомагає мені”, він робить все так само, як я, для наших спільних дітей і крапка.
Тому мені дуже прикро, що в багатьох країнах і досі прийнято, що батько, який змінює памперси, грає, гуляє, годує, носять на руках безсонними ночами – якийсь нереальний персонах! Бо якимось чином ці обов`язки вважаються обов`язковими лише для жінки. А батько має право спати в іншій кімнаті, бо втомлюється на роботі, для мене це просто дико.
Ми, в першу чергу батьки наших дітей і я за те, щоб залучати чоловіків до догляду за дітьми в повному обсязі.
Тоді чоловік не відчуватиме себе “за бортом” у вашій новій сім`ї, а жінка – не загинатиметься від втоми і батьківство буде обом в задоволення.
Спасаться от осенней хандры можно по-разному. Например, отправившись в путешествие в новое необычное место.
Если вы еще не были в Японии, то сдаем вам первый маст-визит плэйс – Ботанический сад Киото, который особенно прекрасен именно осенью, ведь нигде не увидишь такого разнообразия цветов, как в осеннем парке Киото.
Он является первым общественным ботаническим садом в Японии! Его площадь составляет 240 тысяч квадратных метров (=24 гектара) и он находится возле речки Камо, которая протекает через город Киото, Япония.
Сад был впервые создан в 1924 году. В 1946 году он переживал свой упадок, но уже в 1961 году его двери были снова открыты для посетителей.
По данным 2007 года Kyoto Botanical Garden содержит около 120 тысяч растений, представляющих 12 тысяч разных видов, и состоит из следующих основных зон:
Бамбуковый сад
Экспонаты бонсай
Сад камелий
Вишневый сад
Сад в европейском стиле
Сад гортензий
Сад японских ирисов
Сад местных (японских) растений
Пруд с лотосами
Водоем Nakaragi-no-mori (это уроженцы бассейна Yamashiro)
Сад пионов
Сад многолетних и полезных растений
Затонувший сад
Роща уме.
Это невероятно, но ботанический сад являет собой очень значительный оранжерейный комплекс, в котором растет около 25 тысяч экземпляров, представляющих 4,5 тысячи видов
Здание оранжереи построено из стекла и железного каркаса и разделено на тематические секции: Ананасовый зал, Водные и Насекомоядные растения, в отдельных помещениях Растения пустыни и Растения саванны, Лес суккулентных растений, Зона джунглей, Секция орхидей, Раздел горшечных комнатных растений, Сад тропических альпийцев и пр.
До начала – середины декабря еще можно успеть окунуться в волшебную атмосферу осени в Японии и зарядиться магией прекрасного.
Лук мелко нарезать и обжаривать в сотейнике на сливочном масле до тех пор, пока лук не начнет пахнуть жареным.
Добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить их, пока не выпустят воду.
Всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая.
Залить рис и лук куриным бульоном и вином. Варить без крышки, постоянно помешивая. Когда бульон и вино выпарятся наполовину, посолить. Помешивая, варить, пока рис не приготовится. Если жидкость выкипит слишком рано, долить воды, вина или бульона.
В отдельной тарелочке смешайте мелко поломанный шоколад и сливочное масло. Растопите шоколад с маслом на плите.
В другой емкости соедините яйца и сахар. Взбейте яйца в течение 4-5 минут до пышности.
Влейте остывшую шоколадную смесь и венчиком тщательно размешайте до получения однородной шоколадной массы.
Муку просейте с солью и пересыпьте в миску. Венчиком тщательно, но быстро перемешайте тесто до гладкости.
Выложите тесто по формам для кексов или по небольшим порционным формочкам. Формочки перед выпечкой лучше смажьте маслом, даже силиконовые хорошего качества также смажьте.
Выпекайте брауни в разогретой до 200 С духовке от 8 до 10 минут. Время может значительно отличаться в зависимости от того, какого размера ваши формочки и просто от особенностей вашей духовки. Как вариант, чтобы не пропустить нужный момент, уже через 6-7 минут можете достать одно пирожное и проверить серединку.
Достаньте готовые брауни из духовки, центр у них при этом немного опадет (в центре ведь под тоненькой корочкой скрывается жидкая начинка) и сразу же подавайте с шариком ванильного мороженого и мятой.
От автора телеграм-канал «Проклятая цесарка», в котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни – еду.
Вера Прийма
Хочу поделиться с вами небольшим простеньким рецептом самой любимой заправки для салата а-ля весенний, то есть салата из овощей типа огурцов, редиски, зелёного лука и всякой зелени. Прекрасно подойдет она, впрочем, и к помидорам, и к помидорам с огурцами и прочим сочетаниям свежих овощей и зелени. Я особенно люблю эту заправку, когда много укропа, кинзы и нежного листового салата.
Этапы приготовления:
Берем полчашки хорошей сметаны
Кладем туда чайную ложку горчицы, столовую ложку бальзамика, чайную ложку меда, соль и свежемолотый перец
Все размешиваем и добавляем к салату
Этой заправке меня научила мама, и она нравится абсолютно всем!
Приятного аппетита!
Примечание редакции: В статье использовано фото Анны Пельцер, поскольку авторская версия блюда таинственным образом исчезла с тарелок до того, как удалось ее запечатлеть.. 🙂
Я стільки часу провела навколо цієї теми, просто звідусіль чую, як важливо чути себе, що нелюбов та неприйняття себе – корінь усіх проблем. I це здається очевидно правильним.
Але що робити, якщо ти не любиш або не до кінця? Прочитавши кілька книг і навіть більше різних статей, потім поговоривши з чоловіком та друзями про це, я виділила ось такі основні дієві, на мою думку, поради:
1. Цінуйте і приймайте власне тіло вже зараз, навіть якщо ви в процесі самовдосконалення. Тому що ваше тіло вже є унікальне і прекрасне від початку.
2. Ніколи, ніколи, ніколи не порівнюйте себе з кимось іншим! Всі ми схожі на квіти у великому саду, там всі різні, але по-своєму гарні, і саме це робить наш світ різноманітним. Можна влаштувати собі професійну фотосесію. Це допоможе побачити свою унікальну красу зі сторони і порівнювати лише себе з собою!
3. Щоранку практикуйте кілька власних афірмацій про свою красу та здоров`я. З часом ви повірите у те, що говорите (так працює свідомість).
4. Піклуйтесь про своє тіло, балуючи його різними ритуалами краси і без стресу. Навіть, якщо у вас сьогодні всього 5 хвилин для душу, будь ласка, оберіть найароматніший крем для душу, увімкніть улюблену музику і насолоджуйтесь! Це важливо!
5. “Ні” негативним думкам і словам про себе та своє тіло. І дуже важливо – не дозволяйте цього робити іншим людям!
6. Добре бути оточеним людьми, які по-справжньому люблять і піклуються про вас.
7. Практика йоги або танцю зазвичай допомагає знайти контакт зі своїм тілом.
8. Напишіть лист з мінімум 10 реченнями на тему “За що я вдячна своєму тілу?”
Щодо мене, остання порада працювала найкраще. Я почала більше любити і цінувати своє тіло лише після того, як виносила і народила своїх дітей.
Після того, як я побачила, що моє тіло зробило за такий короткий час, наскільки це дивовижно та неймовірно! Я відчувала себе красивою, як ніколи раніше! Це допомогло мені побачити власну та неповторну красу.
Бажаю усім жінкам бути впевненішими у собі, розпізнати та цінувати свою неповторність!
I spent so much time around this subject.
I just hear from everywhere how important it is to love ourselves and it seems so obviously right but what to do if you’re not.
So I read a few books and even more different articles.
I spoke with my friends about that and here is the best advices I got :
1. Appreciate and accept your own body. Because your body is unique and already beautiful .
2. Never, never, never compare yourself with someone else. We are all like flowers in a big garden, everyone is different but beautiful in their own way.
3. Practice a few affirmations every morning about your beauty and health. With time you are gonna believe in what you are saying.
4. Take care of yourself without stress. Even if you have just 5min for shower today, please choose the best shower cream + turn on your favorite music and enjoy!
5. “No” to negative thoughts and words about yourself and your body. And very important don’t let others do that!
6. Good to be surrounded by people who really love and care about you.
7. Practicing yoga or dance usually helps to find contact with your body.
8. Write a letter with minimum 10 sentences about “what for I am thankful to my body ?”
Last advice worked the best for me. I began to love and appreciate myself more only after being pregnant and when I gave birth to my babies.
I saw what my body did during this short time. Then I realized how amazing and incredible it is!!! I feel myself more beautiful like never before. It helped me to see my own and unique beauty. .
I wish all women to be more confident about themselves, find and appreciate their own unique beauty!
Гарна фотосесія з дітками, безумовно, можлива. Я збираюся поділитися тут декількома порадами, які заощадять час та гарний настрій.
Ідеальний час
Виберіть хороший час для фотосесії. Це залежить від режиму вашої дитини. Наприклад, перша година після денного сну завжди добре для нас працює.
Підготовка напередодні
Весь одяг, взуття та інші речі, які ви збираєтеся використовувати, краще підготувати за день до фотосесії.
Який одяг?
Завжди вибирайте зручний одяг, без великої кількості різних принтів. Поцікавтесь у свого фотографа, який колір та вид одягу підійде для вашої локації.
Краще менше луків
Не беріть занадто багато одягу, оскільки переодягання завжди займає більше часу і дає ще одну причину для дітей дратуватися. Вистачить 2-3 повних образів.
Щось поїсти
Добре, якщо ви матимете якісь маленькі снеки і воду з собою. Це завжди робить діток спокійнішими і допомагає швидше адаптуватися.
І останнє: Візьміть з собою гарний настрій і просто насолодіться цим моментом разом.
BEAUTUFUL PHOTOSHOOT with small children is definitely possible. Here are some tips that will save your time and good mood.
Perfect time
Choose a good time for the photoshoot, depends on your baby’s routine. For example, first hour after baby’s day sleep always works good for us.
Day before preparation
All clothes , shoes and other stuff you gonna use, better to have ready day before photoshoot.
Family outfits
Always chose a comfortable clothes, without prints on it. Ask your photographer which color and kind of clothes will be suitable for the location.
Better less
Don’t take too much changing clothes because it always takes more time and gives one more reason for babies to get irritated . 2-3 full outfits are enough.
Small meal
Good if you’ll have something small to eat and grink for babies . It makes them calm and help to adopt for the new environment.
And the last one. Bring a good mood and enjoy this beautiful moment together.
