Home Blog Page 223

12 самых здоровых продуктов в мире

By
Coffee Time journal
-
0
продукты

ЖАННА БАЛЛИОН

Для здорового и сбалансированного питания вы должны съедать не менее 5 фруктов и овощей в день. Национальная программа здорового питания рекомендует это с 2007 года. Однако мало кто из истинных поклонников здорового образа жизни следуют этой директиве буквально. Поэтому, чтобы обратить вечно колеблющихся, эксперты в области здравоохранения постоянно умножают исследования в области определения питательных качеств продуктов, чтобы информировать потребителей о правильном питании.

Среди них доцент Дженнифер Ди Ноя из Университета Уильяма Патерсона в Уэйне, штат Нью-Джерси. В 2014 году она провела исследование, направленное на классификацию фруктов и овощи в соответствии с содержащимися в них основными питательными веществами, чтобы определить наиболее полезные и интересные для стимуляции организма. И результаты вас удивят…

Благодаря этому исследованию идея Дженнифер Ди Нойа проста: определить «фрукты и овощи-электростанции». На самом деле это фрукты и овощи с высокой питательной ценностью, то есть те, которые обеспечивают организм хорошими питательными веществами, защищая, например, от сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы их классифицировать, профессор измерила количество 17 основных питательных веществ: клетчатки, калия, белка, кальция, витамина В12, витамина А и пр. И это впервые в этой области, поскольку профессор была пионером в количественном определении питательных веществ с целью предоставления «измеримых инструментов для обучения правильному питанию и рекомендаций по питанию». Результаты исследования могут помочь потребителям сосредоточиться на своих ежедневных потребностях в энергии и на том, как лучше всего получить максимум питательных веществ из пищи.

Таким образом, эта рейтинговая система позволила выявить 12 крупных победителей из 47 проверенных продуктов (в скобках приведена концентрация питательных веществ в процентах на 100 г):

Кресс-салат (100%)

Китайская капуста (92%)

Мангольд (89%)

Свекольный лист (87%)

Шпинат (86%)

Лендив (цикорий) (73%)

Салат (71%)

Петрушка (65%)

Салат романо (63%)

Листовая капуста (62%)

Зеленая репа (62%)

Горчица (61%)

Итак, кресс-салат — единственный продукт, который обеспечивает не менее 10% суточной нормы питательных веществ на 100 граммов съеденного, даже обеспечивает 49% рекомендуемой нормы потребления бета-каротина и, например, 316% рекомендуемой нормы витамина К1. Что касается других, их высокий процент потребления более чем важен для оптимизации диеты, в то время как они в основном не попадают на стол к потребителям.

Наконец, это исследование имеет двойной интерес: установить рекорд с точки зрения правильного питания и возродить популярность этих забытых продуктов, которые, тем не менее, считаются самыми полезными в мире, для рецептов салатов этим летом!

Источник: Vogue
Перевод с французского
Photo by Shelley Pauls on Unsplash

Оставайтесь верными и продолжайте строить

By
OnBog
-
0
рассвет

Нейт Джонстон

Настоящее строительство души происходит в тайне, куда не допускаются социальные сети. Его можно найти в месте неудовлетворенности и дискомфорта, прислушивания к Его тихому шепоту и размышлении над темами, о которых никогда не задумывались. Это происходит вдали от шума и суеты, популярного и восхваляемого, а обнаруживается в послушании, чтобы держать это в тайне.

Это те периоды, когда люди чувствуют, что вы отключились или ушли, но вы просто смирились, чтобы получить то, на что мало кто находит время. Это не гламурно и не понятно потребительскому фаст-фуду, которым питается толпа, а только тем, кто смотрит глазами наследия.

Вы выращиваете то, что будет кормить и вести будущие поколения. Так что, если это вы, оставайтесь верными и продолжайте строить. Это будет того стоить.

Photo by Bruno Aguirre on Unsplash

Лучшие винтажные кадры актеров и актрис в самолетах

By
Coffee Time journal
-
0
одри

МАРИ ЛЕЖЕ

Официальный партнер Каннского кинофестиваля, компания Air France, воспользовавшись этим 76-м фестивалем, рекламирует свои два люкса в отеле Martinez в Каннах. В программе пребывания — развлечения, гастрономические дегустации и даже процедуры Sisley. Одновременно с этим компания предлагает выиграть два билета на бизнес-самолет в Лос-Анджелес в самое сердце его иммерсивного пузыря, установленного на набережной Круазет. Air France всегда поддерживала прочную связь с кинематографом, начиная с первого показа фильма «Американец в Париже» в 1951 году на борту своего лайнера между Нью-Йорком и Парижем. Предлагаем вам возможность оглянуться назад в старинных изображениях на некоторых из его прославленных пассажиров.

Актрисы и актеры на борту самолетов Air France на старинных фото

Роми Шнайдер и Ален Делон в 1958 году на борту самолета Air France.
Romy Schneider et Alain Delon en 1958
Jane Birkin et Serge Gainsbourg en 1970 à bord d'un avion Air France
Jane Birkin et Serge Gainsbourg en 1970
Catherine Deneuve à bord d'un avion Air Francenbsp
Catherine Deneuve
Sophia Loren en 1960 à bord d'un avion Air Francenbsp
Sophia Loren en 1960
Jeanne Moreau en 1959 à bord d'un avion Air France
Jeanne Moreau en 1959
Marlène Dietrich en 1955 à bord d'un avion Air Francenbsp
Marlène Dietrich en 1955
Joséphine Baker en 1956 à bord d'un avion Air France
Joséphine Baker en 1956

Источник: Vogue
Перевод с французского
Фото: Collection Musée Air France

Борщ: вкуснейший вариант известного блюда

By
Вера Прийма
-
0

От автора телеграм-канала «Проклятая цесарка», в  котором описаны надежные, проверенные на домашних испытуемых рецепты и маленькие истории про самое земное и надёжное удовольствие в жизни — еду.

Вера Прийма

Мой любимый вариант – на утке!

Отлично и на гусе, и, конечно, можно на говядине (но тогда мясо надо обязательно с костями и жилками — лопатку, голяшку, ребра и тд). Есть вариант на свинине. Он тоже вкусный, но его я готовлю крайне редко.

С куска мяса или с утки или с гуся надо (обязательно для утки и гуся!) срезать лишний жир, чтобы были в основном кости и мясо. И сварить крепкий вкусный бульон: положить мясо в холодную воду, довести до кипения, снять пену, добавить ароматные овощи и специи и варить на тихом огне, пока мясо не разварится и не будет спадать с костей.

Я в бульон кладу морковку, лук, коренья, если есть (корень петрушки и сельдерея, но не обязательно), зелень (петрушка, тимьян, лавровый лист, сельдерей, ветка розмарина – что нравится), и черный перец горошком. Можно положить зеленую часть лука порея, репку, любые корнеплоды. Солю бульон попозже, через час варки.

Свекла

Есть два хороших способа обработки свеклы для борща:

  1. Порезать соломкой, сложить в кастрюльку, залить холодной водой с уксусом, ложкой соли и ложечкой сахара. Получается маринад.
  2. Завернуть в фольгу и испечь в духовке при температуре 180 градусов около часа, а потом натереть на терке. Тоже будет очень хорошо. Но я люблю первый вариант, потому что так всегда готовила моя мама! Можно бросить в бульон горсть фасоли при варке. Многие любят борщ с фасолью. Это необязательно, но добавит нажористости.

Пока варится бульон и маринуется свекла, капусту тонко нашинковать, картошку порезать крупными кубиками (опять же, многие любят без картошки, но я не из тех!).

Отдельно в сковородке или сотейнике:

  • порезать мелко лук и обжарить
  • обжарить следом там же тертую морковку
  • добавить нарезанный красный болгарский перец
  • добавить мелко порезанные помидоры или взять пассаты граммов 200 или томатной пасты три ложки.

Все это по очереди добавлять в сотейник и обжаривать до мягкости, потом потушить с помидорами.

За это время бульон приготовился. Достаем из него все: овощи и зелень сваренные я выбрасываю, мясо откладываю.

Кладем в бульон:

  • сначала свеклу (без маринада!)
  • через минут 10-15 – нашинкованную капусту
  • через еще 5-7 минут картошку
  • еще через 5-7 – зажарку со сковородки
  • солим

Мясо разобрать от костей и жилок и порезать на небольшие кусочки. Когда все овощи сварятся — это еще 10 минут точно, но проверяйте – кладем в суп мясо, выливаем маринад от свеклы (он придаст одновременно необходимую в борще кислинку и яркий рубиновый цвет), выправляем по соли. Кладем свежесмолотый перец.

Я предпочитаю черный и немного красного острого в качестве усилителя вкуса. Засыпаем нарезанную зелень (укроп, петрушка, кинза — что любите) и обязательно чеснок свежий, раздавленный.

Зелень и чеснок можно мелко порубить или перетереть и смешать отдельно (туда же можно и сала добавить) и добавлять по вкусу порционно в тарелки. Подавать очень горячим с пампушками или свежим черным хлебом.

Приятного аппетита!

Примечание редакции: В статье использовано фото Артёма Валят, поскольку авторская версия блюда таинственным образом исчезла с тарелок до того, как удалось ее запечатлеть.. 🙂 

Границы тела: об это необходимо говорить

By
Вера Поветкина
-
0
девочка

Некоторое время назад в дружеской беседе моя подруга и мама девочки-подростка посетовала:

— Не знаю, что делать, дочь категорически отказывается ходить к остеопату, а ей очень нужно.

Мне стало интересно, отчего же юная барышня так сопротивляется.

— Почему ты не хочешь к нему ходить?

— Я уже сказала, что НЕТ, не уговаривайте.

— Я не пытаюсь тебя уговорить, но я еще хочу понять, почему ты отказываешься?

— Потому что он делает то, что не должен делать.

Ох, разговор становился жарче, чем я думала.

Но так как я точно знала, что мама девочки во время сеанса сидела в кабинете, то домогательства со стороны доктора вряд ли возможны.

— Что ты имеешь в виду, когда говоришь, что он делал то, что не должен был делать?

— Он трогал меня там, где не должен трогать, он трогал запретные зоны.

— Какие?

Она показывает область груди.

— Остеопат иногда дотрагивается до живота, спины, поясницы и области около груди. Он снимает напряжение в мышцах через прикосновения. В этом смысл остеопатии. И он делал это в присутствии твоей мамы. Но, похоже, тебе некомфортны были его прикосновения в этих областях. Возможно еще и потому, что он не только врач, но это врач-мужчина. И хорошо, что ты говоришь об этом смело родителям.

— Да, очень некомфортно. Я понимаю, что он так лечит. Но он еще одну вещь сделал неправильно: он не имел права дотрагиваться до моего тела, даже в присутствии мамы, без моего согласия. Он не спросил и не предупредил меня, а он должен был сказать: “Сейчас мне нужно дотронуться до той зоны, которую никто не трогает, кроме врачей и в присутствии родителей.”

Я облегченно выдохнула и порадовалась за этого ребёнка, потому что в свои 13 лет у нее хорошо сформировано представление о границах тела, о хороших и плохих прикосновениях, о том, как должно быть на приеме у врача.

А на вопрос мамы: “И что нам теперь делать?”, я ответила: “Найдите ей остеопата-женщину.”

Девочка эта родилась и живет не в России, а в стране, где на каждом приёме перед каждым осмотром врач сообщает: “Сейчас мне нужно посмотреть твои половые органы. И я попрошу тебя снять трусы. Но это может делать только врач в присутствии родителей и предупредив тебя. Больше никто не может об этом тебя просить, и если такое происходит, ты не виновата, но этот человек делает запрещенные вещи. И ты смело должна рассказать об этом родителям. А если это делает кто-то из близких — сообщить учителю или школьному психологу.”

Это мантра. Она ее знает наизусть, поэтому так быстро и верно среагировала на действия ничего не подозревающего российского врача.

— Можно один вопрос: откуда ты так хорошо знаешь, что должен и что не должен делать взрослый? В России далеко не каждый ребенок это знает, — удивленно спрашиваю я свою собеседницу-подростка.

Теперь настал ее черед удивиться:

— Как? Это же очевидные вещи! О них говорят на каждом приёме у врача, нам постоянно об этом рассказывают в школе.

Пока на государственном уровне нет адекватной системы просвещения и профилактики, вот что могут делать родители:

  • Разговаривать про границы тела, называть, что есть “запретные зоны”, где другой ребенок или взрослый не может тебя трогать.
  • Рассказывать про устройство тела. Называть научными терминами мужские и женские половые органы — пенис, вагина, а не “краник”, “хозяйство” и проч.
  • Учить дома соблюдать границы каждого члена семьи: приучать детей самостоятельно выполнять гигиенические процедуры (туалет, мытьё); не ходить самим голышом и приучать детей с дошкольного возраста, что не принято ходить в трусиках/голышом по дому, особенно, девочке — перед папой, дедушкой, а мальчику — перед мамой, бабушкой. Не заниматься сексом в присутствии детей, закрывать дверь спальни.
  • Объяснить, что если другой человек (ребенок или взрослый) предлагает/просит показать эти части тела, поиграть, дотронуться, то нужно сказать “Нет” и рассказать об этом своим родителям.
  • Если ребёнок рассказывает вам, то сделайте глубокий вдох, выслушайте его, каким бы неправдоподобным и немыслимым ни казался его рассказ. Выслушайте, поддержите и объясните, что он правильно поступил, что пришёл к вам и рассказал вам об этом.

И после этого, выдохнув, дайте себе время переварить услышанное, подумать над этим и решить, какие действия необходимы дальше, чтобы защитить вашего ребёнка.

И не стесняйтесь обращаться к специалистам (психологам) за помощью.

P.S. историю своих друзей я рассказала с соблюдением конфиденциальности и с согласия родителей и самой девочки.

Photo by 🇸🇮 Janko Ferlič on Unsplash

ЧЕТЫРЕ КАЧЕСТВА НАСТОЯЩЕГО ВРАЧА

By
Дмитрий Огарко
-
0
ЧЕТЫРЕ КАЧЕСТВА НАСТОЯЩЕГО ВРАЧА

Дмитрий Огарко

У меня есть копилка. Это образно говоря. Потому что она находится в моей голове. И я в нее бережно складываю всех удивительных и необыкновенных людей, которых я встречаю в своей жизни.

И есть еще одна небольшая коробочка. Тоже в голове, конечно. В ней я храню имена всех настоящих врачей, с которыми я когда-либо столкнулся. Их там совсем немного. И чтобы попасть в эту мою коробочку, доктор должен обладать определенными характеристиками.

Ну, само собой, во-первых, он должен обладать глубокими познаниями в медицине. «Ума палату», конечно, можно себе накопить при желании.

Во-вторых, обладать высокой чувствительностью рук. Это качество тоже, в общем-то, можно в себе натренировать. Если много лет подряд щупать пациентов с утра до вечера, хочешь – не хочешь, становишься чувствительней.

В-третьих, этот доктор должен быть ресурсным. То есть обладать некой избыточной энергией, которой можно делиться. И эта опция, видимо, врожденная. По крайней мере, не уверен, что можно стать ресурсным «с нуля».

И четвертым пунктом идет альтруизм или человеколюбие. Ну, или как хотите это называйте. Это когда сильно хочешь, чтобы кому-то там было хорошо. И вот этим качеством обладают единицы. И не развить его никак, потому что это как свет изнутри.

Поэтому тестируйте своих докторов. И, если все эти четыре критерия в наличии — заводите с ним крепкую  и долгую дружбу.

Photo by Karolina Grabowska: Pexels

Универсальная формула здоровья и счастья

By
Дмитрий Огарко
-
0
health

Дмитрий Огарко

Доктор, а что делать, чтобы спина не болела?

Люди любят задавать глобальные вопросы. И хотят получать на них лаконичные и внятные ответы. И перед тем, как ответить, я внимательно смотрю пациенту в глаза, чтобы определить, с каким психотипом имею честь общаться.

Люди делятся на три типа:

-люди НЕЛЬЗЯ

-люди НУЖНО

-люди РЕШАЙ САМ

Первым я обычно говорю что-то типа:

«ПРЕКРАТИТЕ поднимать тяжести» или «Вам НЕЛЬЗЯ так много сидеть». Но в любом случае рекомендация должна содержать ограничения или запрет.

Вторым я настоятельно советую какую-то последовательность действий: гимнастику, лекарственную схему или диету, в зависимости от конкретной ситуации.

«Вам НУЖНО делать то-то и то-то…»
И чем чётче указания – тем лучше.

А вот людям третьего типа я обычно рассказываю древнюю тибетскую притчу.

«Учитель медицины попросил своих учеников  принести какое-нибудь лекарственное растение или вещество. Вскоре каждый из них вернулся с чем-то лекарственным. И только один из учеников пришёл с пустыми руками.

– Ты не нашёл ничего целебного? – спросил учитель.

– Я не нашёл ничего, что НЕ БЫЛО БЫ целебным, – ответил ученик».

Именно поэтому не существует универсальной формулы здоровья и счастья, все зависит от набора вводных данных.

Поэтому хороший доктор двум пациентам с одинаковыми симптомами назначает совершенно разное лечение.

Иногда чай – яд. А иногда вино – лучшее лекарство.

Main photo by Online Marketing on Unsplash

Украсить или “погасить” свою личную привлекательность

By
Татьяна Тураева
-
0
девушка

Когда спрашивают мое мнение о том, с чем следует носить эту ярко-синюю юбку, я не могу сразу дать однозначный ответ. Несмотря на мой опыт работы в области стиля одежды. 

Вы тоже, наверное, замечали — то, в чем божественно смотрится один человек, совершенно не подходит другому.  Может быть все красиво, цвет и фасон интересен. Но примеряешь — и… «не то пальто!» Вот поэтому невозможно дать правильный ответ, не “привязав” эту юбку к конкретному человеку и его гардеробу. Оценить ее можно правильно, если знаешь, как сложен человек: какая у него фигура, рост, цвет кожи и волос. А также — возраст, профессия (стиль жизни). Модные направления сегодняшнего времени также важны. Все имеет значение!

Скажете: “Как все сложно!” А ведь вопрос простой: “С чем носить эту ярко-синюю юбку?”

Дело в том, что сегодня я хочу поговорить с вами не о конкретной юбке, а о том, как мы покупаем вот такие юбки и другую одежду.

Что формирует наш  вкус? Чем мы заполняем шкаф? Что в этом шкафу — огромный набор какой-то одежды или отлично укомплектованный гардероб, где все вещи дополняют друг друга, сочетаются по фасонам и по цветовой гамме, по текстуре тканей, по определенной стилистике? Все ли составляющие шкафа отлично знакомы друг с другом?

А что если пойти на такой эксперимент?

Разобрать шкаф, вынув оттуда всю одежду. Разложить эту одежду на две стороны:

  • Направо пойдут вещи, которые вы все время носите, любите. Они выигрышно смотрятся на вас, подчеркивают ваши достоинства.  Вам в них комфортно.
  • А налево — одежда, которую вы не носите совсем или надеваете редко. Конечно, слева могут оказаться платья и юбки, блузы, которые  вам дороги как память, или те, которые предназначены для особых случаев. Но в основном это будет одежда, купленная спонтанно, на распродажах, деньги хотелось потратить или за компанию с подругой и т.д и т.п.

Итак, попробуйте оценить, какой процент вещей в вашем шкафу вам однозначно нравится. Вы можете очень редко носить вещь, но она вам при этом может нравиться, и наоборот — вы можете носить вещь часто, но не испытывать при этом никаких эмоций. Эта вещь при всей своей функциональности будет лишней!

  • Так вот, если вам нравится меньше 50% ваших вещей, то в вашем шкафу куча лишнего. Вещи, которые вам и не нравятся, и не решают ваши задачи. В таком случае вам нечего надеть.
  • А если вам нравится 50-70% и более ваших вещей, но вам при этом снова «нечего носить», то, скорее всего, ваш гардероб не соответствует вашим потребностям!

Например, вы молодая мама в декрете, а ваш шкаф забит вещами для офиса — они вам нравятся, но носить их вам сейчас некуда.

Две разных истории на тему покупок, но финал один — шкаф переполнен, надеть снова нечего! Почему так происходит? Что не так?

Следующий шаг — это подсчитать затраты

Я не против чудной терапии под названием «Шоппинг». Это создает настроение приключения-развлечения. Дает удовлетворение обладания. Дарит чувство обновления и творческого поиска. Я против того, что шкаф переполнен, а надеть снова нечего!

Пора сделать разборки в шкафу. Смена сезона – всем нужны обновления! Пора сделать кардинальные изменения. Пора осознать свое «Я». Что даровано мне природой? Как выглядит моя фигура? Достоинства, как их подчеркнуть? Какая моя индивидуальная гамма цветов?

Украсить или “погасить” свою личную привлекательность! Пора раз и навсегда выучить правила. 

Ибо, как сказал Алан Флассер, именитый стилист Голливуда:

“Настоящие прорывы чаще возникают при отличном знании правил, нежели при их игнорировании. Сложно выйти за рамки, если вы не знаете эти рамки.”

Но если все, что вы прочли, кажется вам сложным, то можно воспользоваться профессиональными знаниями стилиста. А если к профессиональным знаниям стилиста прикладывается инициатива клиента, тогда прогресс будет максимальным!

Photo by Yayas Film on Unsplash

Светлая сторона: как организовать порядок в доме

By
Наталия Баринова
-
0
daniil-silantev-nBuiLbz_j4A-unsplash (1)

Наталия Баринова

Когда кажется, что вокруг совсем темно, то отчаянно начинаешь искать Свет. Каждый ищет свет по-своему. Я начала с Уборки.

Если подойти к вопросу рутинной ежедневной уборки честно, то для меня этот процесс – это то, от чего начинается нервная чесотка, икота и другие побочные эффекты. И в итоге я, конечно, убираюсь дома, но эффект от этого скорее невротический, чем психотерапевтический.

“Но жизнь, как всегда, преподносит свои сюрпризы”.

Наш дом, большой или маленький, городской или загородный, каменный или деревянный, какой бы он ни был – это всегда отражение нашего внутреннего пространства. И про Дом каждого из нас можно написать целую историю: грустную или веселую, трогательную или страшную, а чаще всего совмещающую все понемногу, как и в каждом из нас.

Бывают в жизни домов такие моменты, когда им надоедает та история, которую они рассказывают уже много лет, и хочется рассказать что-то другое, вплести в свою повесть новые нотки или же перевернуть все вверх дном. У всех по-разному.

Преображаясь, наш дом проходит разные этапы становления и обретения себя.

1. Чистота – этап первый и один из самых важных, но про него чуть позже.

2. Затем в свои права вступает Поток. Прекрасный расслабляющий и умиротворяющий этап, когда важно почувствовать себя и свое пространство, осознать, что, как и где мы хотим от собственного дома. Это возможность услышать свой дом, запустить поток энергии и облегчить себе жизнь.

3. Шаг третий – Глубина. Это уже не просто энергетические потоки – это самая суть Дома, его Дух. Какой он? Вещи, запахи, текстуры, вкусы – все то, что питает его и делает именно вашим, раскрывает его сердце и позволяет увидеть истинную природу. Осознанность и целостность.

4. А теперь, наконец, Действие. Этап Перестройки – действенный, энергичный, наполняющий. Тот момент, когда мы создаем пространство, наполняем его всем необходимым. Момент, когда, опираясь на все предыдущее, мы что-то смело меняем, перестраиваем, дополняем. В нем заключена огромная сила и энергия движения.

5. И вот она – Гармония. Прекрасный период творчества и легкости. Тот момент, когда наш дом обретает свою индивидуальность в деталях, наполняется теми мелочами, которые позволяют выразить все предыдущие этапы, раскрыть их, сделать ярче и выразительнее.

А теперь про Чистоту.

Этот эта самый сложный, самый психотерапевтический, очень важный.

Это не про то, чтобы просто «убраться дома». Это момент, когда нужно пройти Все свое пространство, заглядывая в каждое помещение, каждую коробку, каждый уголок, особенно в те, в которые заглядывать совсем не хочется и которые обычно мы обходим стороной, и даже в те, про которые мы давно забыли. А, заглянув туда, перебрать и вычистить все до мельчайших деталей. Очень сложно именно в этот период не поддаться желанию просто все сгрести и выбросить без разбора или снова засунуть обратно.

Но, если все получится, то в итоге случится маленькое волшебство. Мы избавимся от всего лишнего, ненужного, мешающего, того, что тянет на себя энергию и мешает свободно дышать. А, возможно, отыщем в этих потаенных уголках что-то милое, давно забытое, но такое радостное и светлое, что-то, что обязательно нужно сохранить.

А еще можно встретить настоящие сюрпризы, когда сидишь и с восхищением и любопытством разглядываешь вещь с мыслью:

«Ого! Какая необычная штука. Совершенно непонятно для чего она и что с ней делать. Но очень интересно, что же в итоге может получиться».

И тогда, в итоге, когда все этапы пройдены, мы увидим свой Дом таким, какой он есть. Комфортным, уютным, легким, светлым. Главное Своим.

Что-то этот процесс мне напоминает…

П.с. И если дома темно, не забудьте про окна. Иногда, чтобы увидеть свет и заполнить им пространство, достаточно всего лишь вымыть окна.

Ph Daniil Silantev, Jez Timms

Детские слезы: что приходится слышать от взрослых

By
Вера Поветкина
-
0
Детские слезы

Часто приходится слышать от взрослых: «У меня сердце кровью обливается, когда я слышу, что ребенок плачет. Я на всё согласна, только чтобы прекратить рыдания». И в такой ситуации достаточно быстро малыш понимает, КАК управлять родителями и взрослыми: не дали – громче поплачу, обязательно дадут.

Другая ситуация, когда у ребенка нет возможности поплакать, погоревать, поскольку как только он даёт волю слезам, тут же слышит: «Прекрати плакать! Хватит нюни распускать».

На мой взгляд, есть два важных момента, осознание которых помогут взрослому бережно обходится с детскими слезами.

ПРИЧИНЫ СЛЁЗ

Почему плачет ребенок?

Мы плачем от боли, слёзы помогают справиться и выдержать эту боль. Боль не только физическую, но и душевную.

Мы плачем от грусти, когда нам трудно расставаться, что-то или кого-то отпускать.

Мы плачем от беспомощности, когда кажется, что уже никто и ничто не может нам помочь.

Мы оплакиваем потерю, справляемся с горем. И это может быть потеря близкого человека, но ребенок может также сильно горевать, потеряв свою любимую игрушку.

Мы плачем от обиды и несправедливости.

Мы можем плакать и от радости!

Ребенок, который ещё не освоил речь, может «разговаривать» с родителями и взрослыми слезами, пытаясь объяснить, что ему некомфортно, плохо, нужна помощь. Он может плакать от голода, от того, что мокрый подгузник, что сегодня его встречает не та воспитательница в яслях.

И задача взрослого – попытаться понять, что явилось причиной детских слёз. Не всегда дети способны сами ответить на этот вопрос: «Почему ты плачешь?». И тогда можно предложить ему некоторые варианты: «Ты плачешь. Я думаю ты расстроен. Иногда плачут от боли или от грусти. Мне важно понять, о чём твои слёзы?»

ВЫДЕРЖИВАТЬ слёзы

Второй важный навык, который мы, взрослые, должны у себя развивать – это умение ВЫДЕРЖИВАТЬ слёзы

Нет-нет, я не о том, чтобы оставить ребенка одного в комнате и ждать, когда сам успокоится.

Я о том, чтобы не пугаться и не бояться, когда ребенок плачет. Дать ему возможность выразить свои чувства слезами.

Я рискну предположить, основываясь на своём опыте и историях моих клиентов, что способность выдерживать слезы другого человека напрямую связана с тем, КАК в нашем детстве взрослые обходились с нашими слезами: поддерживали, принимали или торопились переключить наше внимание, запрещали плакать…

Нет готовых универсальных рецептов, но всё же, если мы понимаем причину, какой бы «смешной» нам она не казалась (потерялась игрушка, не получился рисунок), уважаем право ребенка испытывать в этот момент именно эти чувства, поддерживаем и даем возможность поплакать, то благодаря этим нашим шагам со временем ребенок научится поддерживать себя, даже если мамы нет рядом, он сможет объяснять словами что с ним произошло, как ему плохо и что может ему помочь.

10 величайших ароматов всех времен

By
Coffee Time journal
-
0
духи

Jenny B. Fine, James Manso

После многих лет спада продажи парфюмерии снова растут, предоставляя потребителям, уставшим от мировых катаклизмов, столь необходимую дозу роскоши и удовольствия. По данным The NPD Group, только в США за последние пару лет в этой категории был зафиксирован двузначный рост продажи духов, одеколонов и других продуктов арома индустрии.

Американское издание Women’s Wear Daily опросило более трехсот инсайдеров отрасли, в том числе основателей, маркетологов, ритейлеров, влиятельных лиц, редакторов, парфюмеров, аналитиков и представителей высшего звена и составила список десяти величайших ароматов всех времен, за которые проголосовала индустрия красоты.

При выборе аромата было предложено ориентироваться на следующие параметры: оригинальность концепции, обонятельное своеобразие, розничная производительность, маркетинговые инновации, качество ингредиентов, упаковки и дизайна бутылок.

Вот что выбрала индустрия красоты:

1. Шанель № 5

Первый выпуск: 1921 г.
Парфюмер: Эрнест Бо
Ольфакторная группа: Цветочные альдегиды

«Золотой стандарт», — сказал один избиратель. «Начало всего, о чем мы думаем в современной парфюмерии», — сказал другой о самом продаваемом аромате всех времен, который содержит 1000 цветков жасмина в каждых 30 мл. флакона. «Она не только выдержала испытание временем, она торжествует».

2. Le Labo Santal 33

Первый выпуск: 2011 г.
Парфюмер: Франк Воелкль
Ольфакторная группа: древесно-ароматические.

«То, что начиналось как свеча, стало одним из самых культовых ароматов всех времен», — сказал один из избирателей. «Первый большой культовый нишевый аромат», — сказал другой. «Он помог сделать нишу актуальной и был ароматом для всех лидеров-миллениалов более 10 лет».

3. Thierry Mugler Angel

Первый выпуск: 1992 г.
Парфюмер: Оливье Кресп
Ольфакторная группа: гурманская

«Ключевая веха в современной истории парфюмерии», — написал один из избирателей, вторя мнению многих, об аромате, который создал категорию гурманских. Его популярность не уменьшилась: в 2021 году каждый час продавалось 27 единиц.

4. Frédéric Malle Portrait of a Lady

Первый выпуск: 2010 г.
Парфюмер: Доминик Ропион
Oльфакторное семейство: «Таинственная элегантность»

Малле предпринял две финальные попытки ароматов, которые впоследствии стали «Портретом леди». Он надушил свою жену одним из двух и пригласил ее на прогулку. Вернувшись через 10 минут, она сообщила, что на улицах Манхэттена ее четыре раза спрашивали о названии и происхождении ее духов.

5. Chanel Coco Mademoiselle

Первый выпуск: 2001
Парфюмер: Жак Польж
Ольфакторная группа: свежий янтарный аромат.

Шанель поручила Жаку Польж создать аромат, который будет носить сама Коко Шанель. Сегодня это четвертый самый продаваемый престижный аромат в Америке, и он помог «возобновить Chanel как лидера парфюмерии и установить новую ольфакторную тенденцию», как сказал один из избирателей.

6. Dolce & Gabbana Light Blue

Первый выпуск: 2001
Парфюмер: Оливье Кресп
Ольфакторная группа: Цитрусовые древесные

Избиратели считают, что этот сицилийский аромат, на разработку которого у Креспа ушло два года, положил начало новой обонятельной тенденции, отмечая его «уникальность» на рынке. «Используется немного, но очень мощных молекул и очень мало натуральных веществ, чтобы создать естественное ощущение», — написал один из опрашиваемых.

7. Dior Eau Sauvage

Первый выпуск: 1966 г.
Парфюмер: Эдмон Рудницка
Ольфакторная группа: цитрусовый аромат

«Впервые был использован гедион, который впоследствии стал использоваться почти в каждом аромате», — написал один из избирателей о недавно синтезированной молекуле под названием метилдигидрожасмонат, которая стала научным прорывом в парфюмерии.

8. Tom Ford Black Orchid

Начало выпуска: 2006 г.
Парфюмер: Пьер Негрин и Давид Апель, Givaudan
Ольфакторная группа: амброво-цветочные

«Лучшие духи для обоих полов», — написал один из избирателей. «Они был не первыми — CK One были такими — но они лучшие».

9. Giorgio Armani Acqua di Giò

Первый выпуск: 1996 г.
Парфюмер: Альберто Морильяс
Ольфакторная группа: цитрусовые

Самый продаваемый мужской аромат с момента его запуска был продан тиражом более 25 миллионов экземпляров и «олицетворяет стойкое, чистое, свежее ощущение воды», — сказал один из избирателей.

10. Calvin Klein CK One

Первый выпуск: 1994 г.
Парфюмер: Альберто Морильяс
Ольфакторная группа: цитрусовые ароматические

«Бесполые до своего времени, — сказал респондент, — и ответственные за переход от тяжелых ароматов 80-х к более чистым и легким ароматам 90-х». CK One также был первым ароматом, который продавался на Tower Records — прорывной стратегии дистрибуции, согласующейся с меняющимся отношением потребителей к доступности.

Источник: WWD
Перевод с английского

Как научить ребенка читать

By
Юлия Никишина
-
0

Юлия Никишина

Как научить читать ребенка? И что это вообще такое – научить читать? Складывать буквы в слова? В словосочетания? В абзац? В текст?

На первом этапе – да. Я вспоминаю наших детей, как за 10 лет они прошли этот путь. Как до 7 лет мы читали вместе и утром, и днем, и вечером, как вечернее чтение стало ритуалом – глубоким и очень объединяющим, вспоминаю чтение по очереди (ты одну страницу, я другую), а потом «О, боже!», первая книга, прочитанная от корки до корки и … «я хочу еще раз прочитать эту книгу»! Потому что пошло! Вот ОНО! И это первый праздник настоящего чтения! У кого-то он случается в 6-8 лет, но по моим наблюдениям за современными детьми, придавленными ярким и легким визуальным контентом, это происходит скорее в 9-10. Но это не последний праздник!

Дальше начинается сложная и долгая работа до 9 класса, потому что к нему, родному, нужно научиться делать с текстом все! То есть ребенок должен опять учиться читать!

А что это значит? По Набокову:

  • Хороший читатель – это тот, кто замечает подробности и любуется ими, а не начинает с готового обобщения.
  • Хороший читатель – тот, кто располагает воображением, памятью, словарем и некоторым художественным вкусом.
  • Хороший читатель – тот, который перечитывает книги.

Набокову принадлежит принципиально важное утверждение, что «книгу вообще нельзя читать – ее можно только перечитывать».

Сейчас при погружении в подростковый возраст чтение/литература могут стать мостиком между ребенком и учителем. Ребенок входит в сензитивный период чувствования. Именно сейчас закладываются основы дружбы, любви, именно сейчас можно открыть сердце поэзии, неочевидным символам и образам, красоте языка, рождая свою новую чувственность и глубину!

О том, как это делать в 5-7 классах, есть потрясающая книга “Как научить подростка читать?” А еще я очень давно люблю “Как читать книги” Мортимера Адлера. И та, и другая к обязательному чтению каждому педагогу! Ниже некоторые мысли из книги для подростков.

В качестве задач учителя в книге выделены:

  1. Научить ребенка видеть слово и художественный образ.
  2. Научить ребенка диалогу с текстом, воспитать грамотного читателя, умеющего ставить вопросы.
  3. Достичь раскрепощения сознания учащегося, воспитать в нем способность присоединения к различным эстетическим и мировоззренческим системам.
  4. Воспитать потребность в чтении и перечитывании книги и художественный вкус.

Интересны и очень созвучны мне показались в книге причины отказа современных подростков от чтения. Да, на смену вербальной культуре приходит визуальная, и с этим ничего не поделаешь.

Но есть и еще одна проблема. Современный ребенок категорически отказывается делать то, что ему не нравится. В одном из самолетных журналов я как-то прочитала в интервью, что нам (поколению 70-90-х) повезло быть закаленными хоть чем-то. А для наших детей проблема другая – мир слишком изобилен, зашлакован, перегружен. Если они согласны читать только если чтение – это источник радости. Что же мешает ей быть?

Сложность языка, на каком языке это написано?

Половина слов современному ребенку незнакома. Именно урок литературы может быть проводником в богатый мир слов. И здесь столько идей и вдохновения рождается внутри нас в работе с группой 9-12. Рассматривать слова, учиться их «видеть», учиться выращивать слова в собственном творчестве, учиться читать медленно.

Зачем усложнять себе жизнь метафорой?

Еще мудренее, чем великий и могучий, оказывается для ребенка язык образов, символический подтекст литературного произведения. Дать ребенку желание и исследовательский интерес в познании языка символов конкретного произведения – это очень крутая задача! Здесь спрятаны настоящие сокровища! Чего стоит один парус одинокий, вокруг которого можно развернуть настоящее погружение!!!

Какое все это имеет отношение ко мне?

Это не значит, что нам нам теперь надо выбирать только произведения, где героями являются такие же мальчики и девочки (хотя это тоже полезно, на мой взгляд), но научиться читать – это научиться безлично воображать!

«Следует стремиться к художественно-гармоническому равновесию между умом читателя и умом автора. Следует оставаться немного в стороне, находя удовольствие в самой этой отстраненности, и оттуда с наслаждением, – переходящим в страсть, исторгающим слезы и бросающим в дрожь, – созерцать глубинную ткань шедевра» (Набоков)

И здесь приходят на помощь и театральные зарисовки, и собственное творчество, и сопоставительный анализ произведения, и формирование представлений о стиле писателя и собственные стилизации, создание обложки, композиционный анализ, и, наконец, собственные письменные работы и собственное творчество!

И вот когда ребенок научится читать ПО-НАСТОЯЩЕМУ, тогда литература станет для ребенка школой нравственного воспитания, «человековедения», познания жизни. Она это сделает сама по себе, но только в том случае, если человек в состоянии ее нравственный потенциал «извлечь», осмыслить, прочувствовать и воспринять.

Сперва с помощью и при поддержке учителя, а затем, что важнее, самостоятельно.

1...222223224...351Page 223 of 351