Салат нисуаз или салат с анчоусами — знаменитый кулинарный рецепт французского города Ницца из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла.
Одна из версий появления рецепта этого салата свидетельствует о том, что он впервые был описан Огюстом Эскофье, одним из известных французских рестораторов. По другой версии уже в ХХ веке мэр Ниццы Жан Медсан написал кулинарную книгу, где и упомянул именно этот рецепт. Известно, что в XIX веке в Ницце существовал салат, куда входили томаты, оливковое масло и анчоусы. Его описывали как еду для простых людей, но с течением времени рецепт облагородили и ввели в него несколько других ингредиентов.
Ингредиенты:
300 гр филе тунца
15 небольших картофелин
10 перепелиных яиц
1/2 небольшой красной луковицы
1 сладкий перец
100 гр помидоров Черри
200 гр зелёной стручковой фасоли
Пучок салата: руккола, фризе, ромэн
Для заправки:
Сок половины лимона
2 ст.л. Оливкового масла
1 ч.л. Винного уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
Соль, перец
Как приготовить классический салат Нисуаз с тунцом:
Отварить картофель в мундире и яйца. Картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Яйца очистить и нарезать пополам. Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг, и окунуть в ледяную воду. Перец нарезать тонкими полосками.
Луковицу нарезать полукольцами. Тунца промыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на разогретой сковороде с ложкой растительного масла. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны (середина стейка должна остаться розовой). Посолить и поперчить.
Готовую рыбу нарезать пластинами или кубиками, добавить к ним смесь салатных листьев, яйца, картофель, перец, лук, отваренную фасоль и помидоры Черри.
Для заправки смешать все ингредиенты. Это удобно делать в небольшой баночке, её нужно закрыть плотно крышкой и интенсивно встряхнуть в течение 10-15 сек. Заправить салат перед подачей.
Приготовила тут ризотто по-милански, классическое простое ризотто с шафраном. И получилось очень вкусно! И красиво. Предлагаю рецепт на 5 порций.
Берем:
1 стакан риса карнароли или арборио,
1 большую луковицу,
3 зубчика чеснока,
Куриный бульон (немного меньше литра),
1 стакан белого вина,
1 веточку тимьяна,
Шафран,
Кусок сливочного масла (примерно 3-4 ст. ложки),
Пармезан,
Соль.
Мелко рубим лук и чеснок. Подогреваем бульон и держим теплым. Пармезан трем на терке.
Лук и чеснок на оливковом масле обжариваем до легкого золотистого цвета. Кладем веточку тимьяна (это моя самодеятельность, по классике не надо тимьян, но мне понравилось). Высыпаем рис. Перемешиваем и обжариваем рис пару минут, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. Потом наливаем белое вино и выпариваем. Добавляем шафран. У меня были ниточки, herba в Испании, их растворяем в небольшом количестве горячей воды. Мои были какие-то не очень ароматные, поэтому я положила много, 0,4 г. Если шафран пахучий, то кладите меньше. Если сухой шафран в порошке, то можно не растворять. Если сильно переборщить, будет такой чуть аптечный привкус.
Дальше готовим, как обычный ризотто: наливаем по одному половнику горячий бульон и постоянно помешиваем. Солим. Все это происходит примерно минут 16-17, потом начинаем пробовать рис и бульон добавлять небольшими порциями. Когда рис станет аль денте, выключаем огонь, добавляем масло и сыр (в общем-то, чем их больше, тем вкуснее), вмешиваем, закрываем крышкой, ризотто доходит еще минут 5-7. И едим!
Для вегетарианцев можно взять овощной или даже грибной бульон. Будет немного по-другому, но тоже вкусно. Можно использовать этот рецепт как основу, и добавлять туда разные ингредиенты, экспериментировать. Я думаю, будет очень вкусно с разными сортами сыра (но пармезан кладите тоже).
Чтобы отпраздновать лето, рестораторы вновь открывают двери своих крыш и высоко расположенных ресторанов. Вот крыши, где можно пообедать и поужинать на солнце этим летом в Париже.
В двух шагах от площади Сен-Мишель и Сены расположен отель Dame des Arts и он только что открыла свои двери в Париже. Дизайнер интерьеров Рафаэль Навот создал изысканный декор из натуральных материалов. Находясь на верхнем этаже, посетители наслаждаются крышей с захватывающим дух видом. Заведение с видом на Пантеон, Сакре-Кёр и Эйфелеву башню предлагает сезонные коктейли и другие хорошие вина, которые можно выпить на закате.
Сад Рафаэля
Отель Raphael, расположенный на авеню Клебер, является одним из мифических парижских адресов. Немного сонное в последние годы, это место пользуется приходом лета, чтобы открыть новую крышу. В атмосфере итальянского сада вы можете отведать меню, задуманное в честь художника Рафаэлло. Оно объединяет солнечные рецепты (в том числе Vitello Tonnato, осьминога на гриле или ригатони с летними трюфелями) и коктейли с ноткой Средиземноморья.
Дар Мима
Dar Mima открыла свои двери на крыше Института арабского мира в Париже. Вдохновленное кухней Фатимы, матери актера, заведение погружает посетителей в фантастическую восточную обстановку. Под руководством Лауры Гонсалес оно сочетает в себе драгоценный мрамор, зеллиджи, фрески ручной росписи на сусальном золоте или даже структуры машрабия из темного дерева. В меню входят домашний хумус, салат фаттуш, кефта, рыба на гриле с лимоном и кориандром, а также фисташковый пирог и мороженое из цветов апельсина. В то же время эта крыша, населенная миндальными деревьями, жасминами, лимонными деревьями и пальмами, воссоздает чарующую атмосферу средиземноморского сада.
Сад Белой Лошади в Париже
Спрятавшись на верхнем этаже дворца Шеваль Блан, за ресторанами Le Tout Paris и La Langosteria, Le Jardin ждал прихода лета, чтобы открыть свои двери. Украшенная лимонно-желтой тростниковой мебелью, которая появляется посреди деревьев и цветов, эта новая терраса предлагает небольшое меню, вкус которого вращается вокруг помидоров и клубники, и коктейли, вдохновленные ароматами Средиземноморья.
Бонни
В Бельведере с потрясающим видом, расположенном на верхнем этаже отеля So/, Бонни представляет из себя бистро, где готовят классические блюда: тартар из морского леща, салат из лобстера с авокадо, лингвини с лангустинами, сорбет из виноградных персиков… все это в сопровождении сезонных коктейлей и хороших вин. Глядя на заходящее солнце, освещающее небо и отражающееся в мерцающей работе Олафура Элиассона на потолке, посетители имеют возможность продолжить свой вечер в клубе. Одетые в коньячные скамьи и открытые на 360 градусов крыши, они позволяют представить себя в Нью-Йорке, танцующим на самой высокой точке горизонта.
Национальная гостиница искусств и ремесел
Крыша отеля National des Arts et Métiers является одной из самых интимных в Париже. Там могут разместиться только от 6 до 10 человек. Здесь есть бар и несколько безупречных диванов с видом на крыши квартала Марэ. В меню вы найдете прекрасный выбор трансальпийских вин и итальянских коктейлей.
Акт II
Acte II представляет собой новый кулинарный проект шеф-повара Масахидэ Икуты. Парижский ресторан, кульминацией которого является вершина крыш квартала Марэ, отводит почетное место сезонной кухне с азиатскими нотками. Мастер приготовления пищи на дровах, шеф-повар предлагает спаржу на гриле с боттаргой, красного тунца икедзиме, приготовленного на углях, зрелые говяжьи ребрышки из Страны Басков или даже тирамису с матча.
Le Tout-Paris
Красочный декор от Питера Марино и захватывающий вид на Сену, Le Tout-Paris сияет в верхней части списка новых парижских пивных баров. Расположенный на 7-м этаже Cheval Blanc, бар представляет меню, придуманное шеф-поваром Уильямом Бекеном, которое включает в себя кусок говядины и картофель фри Pont-Neuf, фермерскую птицу, которую можно разделить, гамбургеры или даже шоколадное суфле.
Tac Tac Skybar
Самая высокая крыша в городе поселилась на вершине TOO. Заведение с захватывающим видом на город предлагает коктейли, хорошее вино и небольшие тарелки, которыми можно поделиться во время закуски, любуясь захватывающим видом на Сену, Сакре-Кер, Пантеон и сверкающую Эйфелеву башню.
Секвойя
За фасадом в стиле ар-деко, построенным в 1917 году, прошлым летом в Париже открыл свои двери отель Kimpton St Honoré. Декорированный Чарльзом Зана, отель состоит из 149 уютных номеров и люксов, спа-салона Codage, калифорнийского ресторана, а также, прежде всего, крыши под названием Séquoia. Погружаясь в Оперу, посетители могут выпить там в конце дня, а также отведать тако.
Люкс «Жираф»
Знаменитый йодированный стол в самом сердце Cité de l’Architecture, Жираф набирает высоту. Отрезанные от безумия и шума города, посетители занимают свое место на этой новой крыше, касающейся неба. Усаженный зеленью и украшенный банкетками кремового цвета, ресторан предлагает меню из морепродуктов с японским влиянием: тарама с трюфелями, калифорнийские омары или даже рыба на гриле в сопровождении хороших вин и летних коктейлей. Все, чтобы насладиться видом на Эйфелеву башню, которая сверкает с наступлением темноты.
МУН
Расположенный на Елисейских полях, 52, MUN воспевает Азию, с уютным декором, созданным тандемом Евы фон Ромберг и Шарлотты Бессон-Оберлин. Находясь снаружи, посетители открывают для себя террасу с потрясающим видом на 360 градусов на Триумфальную арку, Эйфелеву башню и даже на Сакре-Кер на Монмартре. Жемчужина Парижского общества под руководством Лорана де Гуркюффа, меню демонстрирует блюда японской кухни (сашими, калифорния, татаки, гёза, якитори на углях, креветки в стиле сябу-сябу и т. д.). А также изысканную выпечку от Yann Couvreur.
Рошшуар
Эта новая горячая точка расположилась на 9-м этаже с видом на Сакре-Кёр и населена фиговыми деревьями, шелковыми деревьями, городскими виноградниками… Посетители могут насладиться кухней бистро, посвященной временам года. Все это сопровождается фирменными коктейлями.
Rooftop du Peninsula
С этой высокой террасы, расположенной на вершине отеля Peninsula Paris, открывается вид на холм Монмартр и Эйфелеву башню. В меню: мини-бургеры, хрустящая спаржа, томатные тарталетки, креветки, приготовленные в воке в сопровождении фирменных коктейлей и прекрасной карты вин. Все для наслаждения в зеленой обстановке.
Браш
Этим летом панорамная крыша отеля Brach превращается в висячий сад. При наличии собственного курятника, посетители усаживаются в двух шагах от огорода, где растут ароматные травы, фрукты и овощи. Что касается еды, вы должны выбрать одну из трех корзин с едой (традиционная, вегетарианская или изысканная) в сопровождении розового вина Minuty, прежде чем занять свое место лицом к Эйфелевой башне.
Крыша гостиницы Молитор
На вершине отеля Molitor, на фоне Парижа, эта характерная крыша также предлагает освежающий вид на бассейн цвета лагуны, отдыхающих и купающихся. В меню в центре внимания: осьминог на гриле, севиче из морского леща, морской окунь à la plancha, мясо на гриле, вегетарианские боулы. Каждый найдет что-то для себя.
Лондон — большой город с населением около девяти миллионов человек. С его сочетанием римских стен, викторианской застройки, реконструкции после Второй мировой войны и очагами продолжающейся регенерации — это беспорядок дорог, линий метро и поездов, и определенно не самый интуитивно понятный город для навигации.
Однако с приложениями, хорошей картой, указателями и толикой терпения можно посетить почти весь город на общественном транспорте. От частных железнодорожных компаний до лондонского транспорта — здесь есть все, что вам нужно знать о каждом виде транспорта и самой важной системе продажи билетов.
Лондонское метро, или «Труба», — это городская подземка, проходящая через 11 различных линий с цветовой кодировкой, и только около 45% подземной сети фактически работает под землей. Несмотря на бесконечные модернизации и инженерные работы, требующие закрытия на выходные и выхода из строя эскалаторов, метро в целом является самым быстрым и простым способом передвижения по городу. Это также обычно самое теплое место для ожидания вашего транспорта зимой, за исключением тех редких наземных станций метро.
Однако будьте осторожны: некоторые станции, наиболее известные из которых — Лестер-сквер и Ковент-Гарден, на самом деле гораздо ближе, чем кажется на карте, и переход между ними под землей займет гораздо больше времени, чем просто прогулка между ними.
Метро работает примерно с 5:00 до 1:00, но время отправления последнего поезда зависит от линии и дня недели. Несколько линий (линии Victoria и Jubilee, а также большая часть линий Piccadilly, Central и Northern) работают всю ночь в пятницу и субботу, чтобы доставить гуляк домой (на так называемом «ночном метро»), поезда ходят каждые десять минут или около того.
Совет для тех, кто пользуется метро: линия Пикадилли останавливается у некоторых ключевых достопримечательностей и районов Лондона — Пикадилли-серкус, Ковент-Гарден, Гайд-Парк-Корнер и Найтсбридж — а также проходит от всех терминалов аэропорта Хитроу.
Красные автобусы Лондона (и лучший автобусный маршрут)
Из вездесущих лондонских красных двухэтажных автобусов открывается прекрасный вид на город, но имейте в виду, что движение может быть медленным из-за пробок и десятков пассажиров, входящих и выходящих на каждой остановке. На каждой остановке есть отличные автобусные карты с подробным описанием всех маршрутов и пунктов назначения, обслуживаемых из этой конкретной области (как правило, несколько автобусных остановок в пределах двух-трех минут ходьбы, показанные на местной карте).
Автобусы обычно работают с 5:00 до 23:30. На многих автобусных остановках есть светодиодные дисплеи, отображающие время прибытия автобуса, но загрузка приложения, такого как Citymapper, на ваш смартфон — самый эффективный способ отслеживать, когда должен прибыть ваш следующий автобус.
Главный совет для тех, кто едет на автобусе: автобусный маршрут 15 больше не обслуживается историческими автобусами Routemaster, но по-прежнему является удобным маршрутом для туристов, соединяющим Лондонский Тауэр, собор Святого Павла, Стрэнд и Трафальгарскую площадь.
Линия Элизабет
Новая блестящая «фиолетовая» линия Лондона, соединяющая города на западе, такие как Рединг, и на востоке, как Шенфилд, с центральными лондонскими узлами, такими как Паддингтон, Станция Ливерпуль-стрит и Тоттенхэм-Корт-роуд, теперь открыта для бизнеса. Линия также предлагает более быстрый (хотя и более дорогой) маршрут из Хитроу в центр Лондона.
Передвижение по Лондону пешком
Лондон слишком велик, чтобы его можно было реально обойти пешком, но как только вы окажетесь в интересующей вас области, вы не сможете превзойти пешую прогулку для правильного исследования окрестностей. Рекомендуется хорошая карта или GPS, так как извилистые улочки Лондона могут быстро дезориентировать. Мосты пересекают Темзу через равные промежутки, а под рекой есть два пешеходных туннеля: один в Гринвиче и один в Вулвиче.
Если вы исследуете Лондон зимой, наденьте теплую шапку, перчатки и шарф. В центре Лондона зонтик на узких тропинках — помеха, вам лучше носить непромокаемое пальто с капюшоном. Лед и снег не редкость в разгар зимы, поэтому по утрам следите за скользкими улицами.
Еще одной ключевой опасностью для пешеходов в Лондоне могут быть велосипедисты, а точнее пешеходы, которые их беспокоят. Следить за машинами, когда вы переходите дорогу, само собой разумеется, но в Лондоне многие улицы позволяют велосипедистам ездить против системы одностороннего движения по полосам «встречного потока». Это означает, что вам нужно смотреть в обе стороны, прежде чем переходить дорогу, тем более что вы не услышите приближающийся велосипед!
Велоспорт — удивительно быстрый способ пересечь Лондон
Езда на велосипеде, как правило, является отличным способом передвижения по городу, хотя городское движение может быть пугающим для менее уверенных в себе велосипедистов — важно не забывать о себе. Город изо всех сил пытался улучшить велосипедную инфраструктуру, открыв новые «велосипедные супермагистрали» для пассажиров пригородной зоны и «тихие дорожки», которые представляют собой велосипедные дорожки на закоулках для велосипедистов-любителей. Общественная схема проката велосипедов Santander Cycles особенно полезна для посетителей, у которых есть доки для проката велосипедов по всему городу. Это стоит 2 фунта стерлингов за неограниченное количество поездок до 30 минут и 2 фунта стерлингов за каждые дополнительные 30 минут. Загрузите приложение, чтобы найти ближайшие велосипеды и места, где можно оставить велосипед рядом с пунктом назначения. Велоспорт также является отличным вариантом для прогулок по паркам и вдоль Темзы.
Лучше на лодке по Темзе
Несколько компаний работают вдоль Темзы. Однако только Uber Boat от Thames Clippers действительно предлагает пригородные перевозки. Это быстро и приятно, и вам почти всегда гарантировано место и вид. Лодки Thames Clippers регулярно курсируют между набережной, Ватерлоо (Лондонский глаз), Блэкфрайарз, Бэнксайд (Шекспировский глобус), Лондонским мостом, Тауэрским мостом, Кэнэри-Уорф, Гринвичем, Северным Гринвичем и пирсами Вулиджа. Билеты можно купить на пирсе или оплатить по факту использования с помощью карты Oyster или бесконтактной карты.
Лицензированные водители черных кэбов обладают Знаниями, приобретенными в течение трех-пяти лет тщательного обучения и серии экзаменов. Предполагается, что они знают 25 000 улиц в радиусе шести миль от Чаринг-Кросс/Трафальгарской площади и 100 самых посещаемых мест на данный момент, включая клубы и рестораны.
Такси доступны для аренды, когда горит желтый знак над лобовым стеклом: просто вытяните руку, чтобы подать сигнал. Первоначальная плата в размере 3,80 фунтов стерлингов увеличивается с шагом 20 пенсов в зависимости от пройденного расстояния или затраченного времени, что зависит от используемого тарифа. Вы можете оплатить поездку кредитной или дебетовой картой или наличными.
Мини-такси — более дешевая альтернатива черному такси, но их необходимо бронировать заранее через службу такси или приложение, и их нельзя поймать на улице. Тарифы устанавливаются заранее, а не по счетчику.
Приложения для совместных поездок также работают в Лондоне, хотя их внедрение и влияние на город, от подрыва традиционных черных кэбов до обвинений в увеличении автомобильных заторов, до сих пор горячо обсуждаются местными жителями.
Главный совет по использованию черного такси: несмотря на название, не все лондонские черные такси черные! Однако в целом все они имеют одинаковую форму и будут иметь желтую табличку над лобовым стеклом с надписью «Такси».
Вождение автомобиля в Лондоне
Вам, как гостю, вряд ли придется водить машину по Лондону. Многое было сделано для того, чтобы побудить лондонцев выходить из своих автомобилей и садиться в общественный транспорт (или на свои велосипеды), и те же сдерживающие факторы должны удерживать вас от дороги: дополнительный сбор за въезд (CC) и зона сверхнизких выбросов (ULEZ), сборы, грабительские расходы на парковку, высокие цены на топливо, дьявольски эффективные регулировщики дорожного движения и вездесущие камеры видеонаблюдения, фиксирующие автомобили, припаркованные (даже на мгновение) на двойных желтых линиях или не уступающие дорогу, когда должны… это, вероятно, того не стоит.
Emirates Air Line — это канатная дорога, соединяющая Королевские доки в Восточном Лондоне с Северным Гринвичем на высоте около 90 метров над Темзой. Путешествие короткое и довольно дорогое, но виды потрясающие. На воздушной линии нет ступенек, а канатные дороги подходят для большинства моторизованных инвалидных колясок.
DLR (скоростной трамвай Docklands)
DLR, или Docklands Light Railway, представляет собой сеть беспилотных поездов, курсирующих в восточной части города. Скорее всего, вы прокатитесь на нем, если направляетесь к канатной дороге Emirates Air Line или прилетаете/вылетаете через аэропорт Лондон-Сити. Это выигрыш для путешественников с детьми, которым нравится представлять, что они ведут поезд из переднего вагона.
Сеть наземных и пригородных поездов Лондона
Сеть наземных поездов является частью транспорта Лондона и работает за пределами центра Лондона (в основном за пределами зоны 1). Есть также различные частные железнодорожные компании, которые также ходят в пригороды. Сеть поездов особенно хороша для любых однодневных поездок из Лондона.
Лондон — это разочаровывающее сочетание непоследовательного удобства для путешественников с ограниченными возможностями доступа. Все трамвайные остановки, станция Emirates Air Line (канатная дорога) и станции DLR имеют бесступенчатый доступ, как и все Thames Clippers и большинство пирсов (за исключением пирса Cadogan, пирса Wandsworth Riverside Quarter и пирса London Bridge City). Однако только около четверти станций метро и половина наземных станций имеют бесступенчатый доступ. Это означает, что если вам нужно пройти через развязку в сети Tube, вы можете столкнуться с неожиданным лестничным пролетом. Между поездом и платформой часто есть зазор, с которым также приходится бороться. Перед посадкой на поезд рекомендуется тщательное планирование и уведомление сотрудника.
Автобусы – гораздо лучший выбор: все они могут быть опущены до уровня улицы, когда они останавливаются, а инвалиды-колясочники путешествуют бесплатно. Пользователи инвалидных колясок входят через средние двери и имеют приоритетное использование пространства для инвалидных колясок по сравнению с пользователями колясок.
Собаки-поводыри всегда приветствуются в общественном транспорте. Тротуары, как правило, находятся в хорошем состоянии, пешеходные переходы относительно часты и хорошо расположены, а бордюры достаточны, чтобы не оставить вас в затруднительном положении. Чем дальше вы от центра Лондона, тем больше вероятность того, что у вас время от времени возникнут проблемы с отсутствующим бордюром.
Transport for London управляет интегрированной транспортной сетью города и является лучшим источником актуальной информации о поездках, включая расписание и стоимость проезда. Дети до пяти лет путешествуют бесплатно в сопровождении взрослого, оплачивающего проезд. Используйте большие автоматические ворота для проезда детей, детских колясок, инвалидных колясок или багажа.
Как платить
Билеты на разовые поездки можно купить в кассах и автоматах самообслуживания на большинстве станций, но дешевле и гораздо удобнее использовать бесконтактную карту, карту Oyster или мобильную оплату со смартфона.
Бесконтактный: это любая кредитная или дебетовая карта, позволяющая осуществлять бесконтактные платежи. Вы держите его рядом со считывателями желтых карточек на билетных барьерах для метро и железнодорожных систем, чтобы отметить начало и конец вашего путешествия. Это называется «touch in, touch out». Стоимость поездки будет автоматически вычтена из вашего счета, однако имейте в виду, что могут взиматься сборы за зарубежные транзакции.
Карты Oyster: это предоплаченные многоразовые карты, которые можно пополнять. Они продаются на большинстве станций и во многих газетных киосках (стоимость 5 фунтов стерлингов) и следуют той же системе «touch in, touch out».
Поездки на автобусе: все автобусы являются безналичными, а это означает, что вы должны либо заранее приобрести билет, либо заплатить бесконтактной картой или картой Oyster при посадке. Вам нужно только «прикоснуться» в начале вашего путешествия. Вы будете платить фиксированную плату независимо от того, как долго вы находитесь на борту.
Зоны движения для метро и поездов
Городское метро и железнодорожные системы разделены на зоны, расходящиеся наружу от Зоны 1 в самом центре до Зоны 9 в качестве внешней части Большого Лондона на севере (она доходит до Зоны 6 на юге). Тарифы ограничены, поэтому, если вы используете одну и ту же карту/устройство в течение дня и путешествуете в пределах системы зон, вы будете платить по сниженной ставке Travelcard. Если вы едете на поезде за пределы зоны, возможно, для однодневной поездки на побережье или дальше, вам нужно будет купить билет на поезд.
Легко ли быть тинэйджером? Со временем школьные окрашиваются некоторой романтикой, и взрослые склонны считать, что это было лучшее время в жизни. А вот сами подростки знают, что юность — время бесконечных проблем и испытаний. Мы собрали 10 фильмов, которые помогут подросткам пережить любые возрастные катаклизмы, а родителям — понять, что творится в головах у их стремительно взрослеющих детей.
1. Хорошо быть тихоней (США, 2012)
Поучительная, но ничуть не назидательная история о Чарли, который внезапно обнаружил, что превратился в подростка, но понятия не имеет, как устроиться в этом шатком мире между детством и взрослой жизнью. Аутсайдеру Чарли повезло встретить парочку школьных нонконформистов, с которыми прохождение этого квеста, состоящего из первых поцелуев, первых вечеринок и первых попоек становится чуть-чуть полегче, но ненамного. Подростковый возраст можно только переждать.
2. Привет, Джули! (США, 2010)
Юный Брайс Лоски переезжает с семьёй в новый дом. Соседка Джули мгновенно влюбляется в него, но он не воспринимает её всерьёз. Однако через несколько лет Брайс неожиданно осознаёт, что Джули, от которой он так долго пытался избавиться, ему совсем не безразлична.
Трогательный фильм о первой любви понравится ценителям необычных подходов к истории. Повествование ведётся то от лица Джули, то от лица Брайса, так что зритель может наблюдать одну ситуацию с двух сторон. При этом взгляды участников на одни и те же события очень сильно различаются.
3. Маленькая мисс Счастье (США, 2006)
Толстая очкастая девочка Олив мечтает победить в детском конкурсе красоты. С первых кадров понятно, что шансов у нее никаких. Но семейство Олив — задерганная мама, папа-лузер, брат – трудный подросток, депрессивный дядя и дедуля-наркоман — грузятся в убитый микроавтобус и едут к мечте. По дороге вся компания проходит через такие испытания духа, что финальный конкурс (который Олив, кстати, рвет на тряпки) кажется нелепым, картонным и незначительным — как, в сущности, любое соревнование.
4. Королевство полной луны (США, 2012)
В летнем лагере бойскаутов невиданный переполох: пропал мальчик Сэм. В это же время на другом конце острова семья Бишопов тоже поднимает тревогу: куда‑то запропастилась девочка Сюзи.
На самом деле эти двое уже давно влюблены друг в друга и даже сумели спланировать побег, чтобы побыть наедине подальше от взрослых. Пока их ищут перепуганные родители, местный шериф и вожатый лагеря, они вовсю наслаждаются свободой.
Проникновенная работа чудесного Уэса Андерсона в его особенной лиричной манере рассказывает о такой любви, на которую способны только дети. При этом они ведут себя даже более зрело, чем взрослые персонажи.
5. Клуб ”Завтрак” (США, 1985)
Культовая лента и один из самых цитируемых фильмов про подростков. Изгой, спортсмен, чокнутая, принцесса и ботаник в качестве наказания за свои проступки должны провести выходной в школе, сочиняя эссе о себе. В нормальных обстоятельствах эти школьные касты никогда не пересекаются, но тут деваться некуда — школа заперта, так что придется как-то поладить друг с другом. В этой компании каждый зритель найдет себя, поскольку за последние 30 лет в школьной иерархии мало что изменилось. Лучшего кино о бессмысленности ярлыков еще никто не снял.
6. Охота на дикарей (Новая Зеландия, 2016)
Рикки Бэйкер — круглый сирота и самый настоящий хулиган, постоянно устраивающий окружающим всякие пакости. Именно поэтому найти ему родителей оказывается так непросто. Белла и её странноватый муж Гек оказываются единственными, кто готов принять мальчика. Поначалу всё идёт хорошо, но однажды Рикки убегает в лес, а Гека начинают подозревать в его похищении.
«Охоту на дикарей» снял талантливый Тайка Вайтити («Реальные упыри», «Кролик Джоджо»). В этой работе чувствуется его стиль и подход к юмору: хотя в сюжете есть драматичный подтекст, это не мешает фильму оставаться смешной комедией положений.
7. Отрочество (США, 2012)
Фильм, охватывающий 12 лет жизни обычного техасского мальчика Мейсона, снимался 12 лет. Мейсон по-настоящему взрослеет в кадре, а его родители в исполнении Итана Хоука и Патриции Аркетт по-настоящему стареют. Тут нет закрученного сюжета, просто обычная история: школьные трудности, первая любовь, влечение, с которым непонятно что делать, переезды, новая школа, развод родителей, папа-раздолбай и мама, изо всех сил старающаяся создать видимость идеальной семьи. Словом, этот magnum opus — ускоренный курс по прохождению всех кризисов, которые поджидают каждого от первого класса до первого курса.
8. Рок‑н‑рольщики (Ирландия, 2015)
Из‑за финансовых трудностей в семье Конор вынужден сменить элитную школу на государственную. В новом месте его встречают не лучшим образом, но жизнь внезапно преподносит подростку приятный сюрприз. Он влюбляется в неприступную девушку, ради которой готов даже собрать собственную рок‑группу. В команде — все его друзья, которые хоть на чём‑то умеют играть.
Эту совершенно прекрасную картину о молодости, музыке и мечте стоит посмотреть каждому. Отдельного внимания достойны обаятельные актёры, а также стиль 80‑х: рокерские укладки, косухи, варёные джинсы и прочие атрибуты времени.
9. Билли Эллиот (США, 2000)
Вот уж кого действительно не понимали, так это героя фильма — Билли. Паренек из забытого богом шахтерского городка, мечтающий заниматься балетом, — самый настоящий аутсайдер, который может не рассчитывать на поддержку окружения. И тем не менее Билли долго и терпеливо, шаг за шагом, пытается объяснить родным, что пуанты ничем не хуже боксерских перчаток. Авторы фильма говорят, что история Билли частично списана с жизни танцора Королевского балета Филипа Марсдена. Обязательно смотреть тинейджерам, которые не могут найти общий язык с родителями, и родителям, которые не понимают тинейджеров.
10. В метре друг от друга (США, 2019)
Пространство, в котором они существуют, диктует жестокое условие — влюбленные должны находиться не ближе метра друг от друга, им недоступно даже прикосновение. Но истинная любовь не знает границ, и чем сильнее чувства, тем больше соблазн нарушить правила…
Подростки… Сложные, непонятные, иногда ужасно раздражающие, очень классные, искренние и честные!
Да, бывает, кажется, что с ними невозможно договориться. Но за КАЖДЫМ действием стоит какая-то потребность. И если мы услышим эту потребность, то совместная жизнь станет намного счастливее.
Что говорят подростки о своих потребностях в отношениях с родителями.
На самом деле ты еще очень важен для меня! Я хочу знать, что ты есть и я могу прийти к тебе в любой момент. Но только сам. Пожалуйста, не надо выспрашивать меня и пытаться лезть в мою личную жизнь. Просто будь.
Я крашусь в дурацкие цвета, ношу только одну одежду, слушаю все подряд. Я ищу себя. Это называется самоидентификация. Доверяй мне.
Я все время торчу в телефоне, переписываюсь с друзьями, занимаюсь непонятно чем. Мнение Васи Пупкина из класса для меня намного важнее, чем самых умных людей. Мне просто очень важно найти “своих”, быть принятым. Поддержи меня. Не осуждай моих друзей и увлечения. Дай мне понять, что то, что ценно для меня — важно и для тебя!
Я не всегда справляюсь со своими обязанностями, иногда не могу сделать элементарных вещей, теряю предметы, забываю ключи… На самом деле, я все еще ребенок, несмотря на все свое желание быть взрослым. Помни об этом.
Мне важно знать, что рядом есть взрослый, которому я могу доверять. Совершать, ошибки, делать свои выборы, быть неидеальным. Взрослый, с котором можно говорить и договариваться. Тот, кто готов слышать, а не только указывать. Мне важно, чтобы ты принимал меня.
Знаменитая первая леди Джеки Кеннеди, урожденная Жаклин Ли Бувье, вошла в историю, выйдя замуж за будущего президента Соединенных Штатов Джона Ф. Кеннеди. Свадьба состоялась 12 сентября 1953 года и стала одной из сказок ХХ века. А мифическое и эффектное свадебное платье Джеки из шелковой тафты цвета слоновой кости с тех пор является одним из самых популярных для подражания будущих невест.
Изготовление свадебного платья Джеки Кеннеди столкнулось с некоторыми трудностями. Создательницей платья была новаторская афроамериканская швея Энн Лоу, которая одевала многих представителей высшего общества Нью-Йорка в 1950-х годах, в том числе семьи Рокфеллеров, Рузвельтов и Дюпон.
Проблемы начались за десять дней до свадьбы, когда в студии Энн Лоу взорвалась труба и уничтожила оригинальное свадебное платье вместе с 9 из 15 платьев подружек невесты. На платье Джеки Кеннеди ушло два месяца и более 45 метров шелковой тафты. Команда дизайнера усердно работала, чтобы вернуть эти вещи к жизни, потеряв около 2200 долларов, что на сегодняшний день составило бы порядка 21 000.
Все присутствующие репортеры поделились каждой деталью свадьбы, однако не упомянув при этом дизайнера свадебного платья. Лишь в одной газете, Washington Post, промелькнуло имя Энн Лоу. Эта свадьба могла бы стать большим событием в карьере швеи. Вместо этого Энн Лоу была стерта из того важного момента…
В течение последующих 11-ти лет Энн Лоу испытывала финансовые трудности, обрастая долгами и налоговыми проблемами. И лишь в 1964 году, когда Джеки Кеннеди уже была овдовевшей экс-первой леди, обида 11-летней давности смягчилась. В «Saturday Evening Post» процитировали Энн Лоу, которая сказала, что невеста была «милая», и, согласно журналу Ebony, именно тогда Джеки Кеннеди узнала о проблемах Энн Лоу. Вскоре после этого долг в несколько сотен долларов и налоговые проблемы Энн Лоу были урегулированы «неназванным другом», который оплатил ее счета и сократил ее долги вдвое. Согласно The Washington Post, Энн Лоу подозревала, что этим «другом» является Джеки Кеннеди.
Предлагаем вам взглянуть на фотографии фееричного события, где мифическая пара сказала «да».
Вас пригласили на свадьбу, и вы не знаете, что надеть? Есть цвета, которых следует избегать на свадьбе, и правила, которые нужно соблюдать. Во-первых, вы должны найти правильный баланс между элегантностью и сдержанностью: ваш наряд не должен быть слишком коротким или слишком длинным, слишком повседневным или слишком формальным. Во-вторых, к выбору цвета не стоит относиться легкомысленно. Как мы знаем, белый предназначен для невесты, и не стоит затмевать ее в ее важный день.
Вот цвета, которых следует избегать на свадьбе:
Белый
Нам действительно нужно объяснять? Надеть белое на свадьбу было бы неуважительно. Это цвет невесты, и вас могут запомнить как человека, который хотел затмить ее в день церемонии. Так что избегайте этого цвета и не рискуя создать конфликт… Единственное исключение — когда у жениха и невесты запланирован белый вечер. В этом случае все гости одеваются в белый.
Бежевый
Сегодня не редкость выйти замуж в бежевом цвете. Если вы не знаете, что наденут жених и невеста в день свадьбы, не рискуйте и найдите другую альтернативу.
Нюдовый
Последние несколько лет в тренде свадебные платья нюдовых тонов, поэтому перед тем, как выбрать наряд в этом цвете, убедитесь, что невеста не против. А если вы не слишком близки с ней, выберите другой вариант, нет смысла создавать напряжение.
Черный
Черный обычно символизирует траур. Если эта свадьба вас не расстраивает, очевидно, что этот цвет не подходит для события, которое должно быть счастливым и праздничным. Так что да, черный цвет идет всем, но жених и невеста могут неверно истолковать ваш наряд.
Светлые цвета близкие к белому
Такие цвета, как пастельно-голубой или бледно-розовый, коварны: может быть, они хорошо смотрятся днем, но вечером вы можете выглядеть так, как будто вы одеты в белое, совсем как невеста. Зачем идти на этот риск?
Благотворительный фонд «Спина бифида» заботится о детях и взрослых с врожденной спинномозговой грыжей. На протяжении всей жизни людям с этим диагнозом необходимо медицинское сопровождение и просто поддержка, чтобы они могли жить полноценной жизнью.
Spina bifida — порок развития позвоночника, часто сочетающийся с дефектами развития спинного мозга. Порок представляет собой неполное закрытие нервной трубки в не полностью сформированном спинном мозге.
Идея создания фонда возникла у Инны Инюшкиной, когда в 2012 году она родила ребёнка со spina bifida и столкнулась с отсутствием системы помощи детям с таким диагнозом. Спустя 4 года поиска информации и специалистов Инна поняла, что необходимо объединять усилия врачей, общественных деятелей и родительского сообщества и создавать систему с нуля. Так в 2016 году, при поддержке Валерия Панюшкина, Мити Алешковского и Екатерины Сарабьевой, Инна Инюшкина создала фонд.
За 7 лет своего существования фонд проделал огромную работу! Прежде всего в области информирования об этом сложном пороке, а также в работе с беременными, с семьями с уже рожденными детьми, со специалистами и пр. На сегодняшний день работа фонда ведется по многим направлениям и представлена в проектах:
Проект Раннего сопровождения детей от 0 до 3 лет Он нацелен на системное сопровождение семей детей со spina bifida до 3 лет, поскольку раннее детство — особый возраст, и очень важно, чтобы на этом этапе семья получала максимальную поддержку со стороны специалистов и родительского сообщества.
Спортивный проект Адаптивный спорт сегодня – это доступная возможность реабилитации и социализации человека с инвалидностью. Цель фонда в этом проекте, чтобы люди со spina bifida занимались спортом, жили увлекательной, насыщенной жизнью и могли путешествовать по всеми миру самостоятельно, посещая сборы и соревнования, общались, чувствовали себя полноценными членами общества.
Уверенный баланс Это регулярные онлайн занятия для детей со spina bifida со всей страны, особенно самых отдаленных регионов, в мини-группах, а также обучающий курс для тренеров из разных регионов страны.
Проект бесплатных поездок на такси В рамках этого проекта фонд организует бесплатные поездки для подопечных семей фонда в рамках социальной программы Яндекс «Помощь рядом».
Адресная помощь Фонд оказывает адресную помощь детям от 0 до 18 лет с диагнозом Spina Bifida, проживающим на территории России. Под адресной помощью понимаются технические средства реабилитации и оплата медикаментов, медицинских обследований и медицинских услуг, билетов на самолет/поезд от дома до больницы и обратно.
Помощь детям и взрослым с опытом сиротства Основная цель этого проекта фонда — помочь детям-сиротам со spina bifida найти семью. Дети со spina bifida, рожденные с сохранным интеллектом и оставленные родителями после рождения, приходят к совершеннолетию с множеством проблем со здоровьем и задержкой в психическом и умственном развитии, так называемой вторичной инвалидизацией, они не готовы жить в обществе самостоятельно, и им остается один путь – лишение дееспособности и перемещение в психоневрологический интернат. Поэтому главная цель проекта – семейное устройство детей с этим диагнозом, ведь помочь системно удается только в том случае, когда удовлетворена основная потребность ребенка в теплом, заботливом и внимательном родителе.
Проект нейроурологической помощи Дети с диагнозом spina bifida почти всегда имеют нарушения работы почек и мочеиспускательной системы. Фонд помогает вовремя оказать помощь своим подопечным, связывая их с клиниками, где есть необходимый опыт в решении таких проблем, а также оплачивая услуги полного обследования и оказывая другую необходимую помощь.
Домашнее визитирование В рамках домашнего визитирования специалисты регулярно (1–2 раза в месяц) посещают семью подопечного, обследуют, формулируют индивидуальные цели реабилитации ребенка и разрабатывают индивидуальную программу, регулярно отслеживая ее эффективность.
Институт Spina Bifida Проект направлен на развитие системы профессиональной медицинской и реабилитационной помощи детям со spina bifida мультидисциплинарными командами специалистов по всей России, а также на обучение родителей этих детей.
Ваша помощь – это регулярные визиты врачей, физических терапевтов и других специалистов. Они очень важны, поскольку детям нужно постоянное наблюдение. Это также просветительская работа – печать брошюр и организация конференций. На перечисленные вами средства покупаются активные коляски, которые возвращают детям свободу передвижения, вертикализаторы, специальная ортопедическая обувь, оплачиваются курсы реабилитации, занятия в бассейне, так любимые детьми с таким диагнозом, потому что в воде они чувствуют себя легко и свободно. Благодаря вам фонд может помогать сиротам с диагнозом spina bifida, которым приходится гораздо сложнее, чем детям в семьях.
Ваша помощь необходима и важна для наших подопечных
Сегодня Отец говорит: «Я поставил перед тобой открытую дверь, и никто не может ее закрыть. Да, ни человек, ни власть, ни силы не могут закрыть эту дверь, как бы они ни старались. Знай, что когда Я открываю, никто не может закрыть, а когда Я закрываю, никто не может открыть.
Твоя настойчивость и непоколебимая решимость добиться успеха в этой новой эре рассвета — это ключ, который Я использую, чтобы открыть эту великую и действенную дверь. Это даст тебе доступ и приведет тебя в твою страну молока и меда», — говорит Бог.
Приготовься шагнуть в эту дверь со всей своей силой и мощью, позволь ветрам невзгод, дующим вокруг, продвигать и толкать тебя через эту дверь, оставляя вчерашние трудности и неудачи позади и прыгая в будущее, обещанное быть великим и славным. Пришло время для полноты времени вашего поселения и проявления Царства.
«Возлюбленные, часы прошли полный круг, и уже почти полночь, ночь очень темна, но это время перед рассветом», — говорит Бог. Когда рассветет, вы прорветесь и войдете в новый сезон. Это вызовет ликование и празднование, потому что ваша радость придет утром. Вы будете праздновать, — говорит Бог. — Будут подняты знамена, и вокруг вас будет видна Моя Слава. Вы вернете все, что было потеряно, и получите великое восстановление своего состояния.
Продвигайся вперед, возлюбленный Мой, и не останавливайся, пока не услышишь плачущего младенца, ибо ты подобен Сиону, который страдал и родил ребенка. Твой ребенок — это твой прорыв в землю обетованную, в землю, текущую молоком и медом», — говорит Отец.
Увитые девственными лозами и изобилующие фонтанами деревушки, очаровательные церкви, небольшие площади, где можно посидеть на солнышке… Деревни юга Франции соперничают друг с другом по красоте. Представляем вам список самых красивых представителей этого рода.
Сен-Поль-де-Ванс
Поскольку здесь мы находим знаменитый Золотой Коломб и поскольку он был одним из любимых мест отдыха Пикассо, Матисса и Шагала, Сен-Поль-де-Ванс является настоящим архитектурным самородком.
Saint-Paul-de-Vence
Сеньон
Очаровательная деревня в Любероне, Сеньон объединяет все элементы Прованса, которые заставят вас мечтать: маленькие каменные дома, увитые плющом, фонтаны, бельведеры, где вы можете полюбоваться лавандовыми полями… Все это расположено на краю плато Клапаред.
Saignon
Эз
Погружаясь в Средиземное море, деревня Эз предлагает захватывающую дух панораму. На повороте его лабиринтов мы также обнаруживаем неоклассическую церковь или экзотические сады, где можно полюбоваться руинами старого замка.
Èze
Бо де Прованс
В сельской местности, где ветер ласкает оливковые деревья, сверчки поют свои серенады, благоухает лаванда, а солнце золотит кожу, Бо де Прованс оживляет Юг на пике аутентичности. У его подножия расположены каменоломни Валь д’Энфер, где Жан Кокто снимал в 1959 году «Завещание Орфея».
Le village des Baux de Provence
Мужен
Расположенный в глубине Канн, старый Мужен представляет собой настоящую провансальскую открытку. На высотах мы бродим по маленьким каменным улочкам, увитым плющом, и по и площадям, где возвышаются фонтаны. Не говоря уже о том, что вдалеке можно увидеть Средиземное море, которое граничит с набережной Круазет.
Mougins
Раматюэль
Из Сен-Тропе просто следуйте по знаменитой пляжной дороге Пампелон, чтобы добраться до Раматюэля. Это очаровательная деревня, расположенная у подножия холма Пайяс. Глядя на Средиземное море, мы обнаруживаем клубок лабиринтов, населенных типичными кафе и магазинами, прославляющими провансальское искусство жизни.
Ramatuelle
Горд
Горд, возглавляющий список самых красивых деревень Прованса, соблазняет своей типичной каменной архитектурой, а также, прежде всего, великолепным видом на Люберон. Там есть сказочный отель: La Bastide de Gordes.
Gordes
Лурмарен
Почти столь же известный, как и его замок, Лурмарен является одной из самых верных ценностей, проходящих через Люберон. Окруженная виноградниками и оливковыми деревьями, типичная провансальская деревня предлагает кафе-мороженое, кафе, выходящие на площади, и южные магазины.
Lourmarin
Гассен
Расположенный на высоте 200 метров над уровнем моря на скале в Вар, отель Gassin предлагает панорамный вид на залив Сен-Тропе. Это средневековая деревня с безупречным очарованием, здесь вы найдете всю южную классику: площадь, где можно поиграть в петанк, кафе, где можно отведать пастис, и магазины, посвященные Провансу.
Летом мы проводим меньше времени в ванной, здоровый вид выглядит естественно, а макияж быстрее смывается. Существует так много условий, которые побуждают вас адаптировать свои бьюти-рутины и делать макияж более легким, когда температура повышается. Подводим итоги, шаг за шагом.
3 золотых правила создания термостойкого макияжа
1. Легкий тон лица
Одним из главных преимуществ лета является загар (контролируемый!), который дает естественное здоровое сияние, позволяя придерживаться строгого минимального уровня цвета лица. Замените обычную тональную основу тонирующим кремом, который позволит коже больше дышать в жару, обогащенным SPF для защиты от лучей. Наносите его только на пятна и оставьте остальную часть кожи открытой. Не стесняйтесь напудрить Т-зону матирующей формулой, которая предотвратит эффект диско-шара под резкими лучами.
Чтобы улучшить цвет лица, сделайте ставку на формулу румян или бронзатора в виде карандаша, которые будут лучше прилипать к коже, чем жидкая формула, а также будут менее летучими. Нанесите небольшой ореол солнечной пудры: смесь коричневых с золотом пигментов и бронзовых переливов, особенно адаптированных к прекрасному сезону. Наш любимый? La Terracotta от Guerlain и его культовый солнечный аромат, который нужно нанести широким ореолом на скулы и на переносицу, чтобы создать эффект естественного солнечного поцелуя.
Праймер тоже приветствуется, но в меру, так как солнце уже дает естественное сияние, и следует избегать любого маслянистого эффекта. Нанесите его на стратегически важные участки лица кончиками пальцев для большего контроля: на надбровные дуги, выпуклость скул и дугу купидона.
И последнее, но не менее важное: всегда имейте под рукой матирующую бумагу на случай сильной жары.
2. Яркий образ
Здесь тоже лучше придерживаться воздушности. Избегайте подводки, дымчатых глаз и темных цветов, которые утяжеляют образ. Вместо этого сделайте ставку на светящиеся тени для век, чтобы поймать свет, открыть глаза и заставить их сиять. Необходимо нанести базу, чтобы макияж не сместился под воздействием тепла.
Что касается цвета, выбирайте теплые и яркие оттенки: абрикосовый, коралловый, медный. Или телесные: песочно-бежевый, нежно-розовый или светло-коричневый. Для справки: перламутровые или золотые оттенки, отражающие свет, особенно лестны летом.
Наконец, когда дело доходит до туши для ресниц, также не перегружайте: один слой водостойкой формулы будет удерживать изгиб ресниц в течение всего дня, не перенося его на веки. Это также хорошее время, чтобы протестировать более оригинальные цвета, так как черный, синий или красивый медно-коричневый цвет будут творить чудеса со светлыми глазами.
3. Глянцевые губы
Блеск и сияние необходимы для губ в летнее время. Блеск продолжает расти в увлажняющих формулах, которые совсем не липкие и идеально подходят для придания губам эффекта пухлости. Если вы предпочитаете более откровенный эффект, нанесите на губы атласные или переливающиеся помады, чтобы солнечные лучи засияли на губах.
Можно использовать яркие цвета: малиновый, коралловый и ярко-красный. После того, как вы хорошо увлажните губы, постукивайте по материалу от центра к краям. Сожмите губы вместе, не растирая их, и растушуйте их контуры кончиками пальцев. Результат должен быть размытым, чтобы получить знаменитый эффект «укушенного рта», но не слишком сложный, в лучшем вкусе для лета.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
%2520@sebastien%2520giraud.jpg)
.jpg)
