Ищете оригинальные идеи, чтобы персонализировать свой интерьер и сохранить самые прекрасные воспоминания? У нас есть целый ряд идей фотодекорирования, которые превратят ваш интерьер в место, позволяющее вспомнить самые чудесные моменты жизни.
Украсьте фотомагнитамисвой холодильник
Превратите свой дом в художественную галерею с помощью фотомагнитов! Это идеальные аксессуары, чтобы отпраздновать ваши любимые моменты, увековеченные на фотографиях.
Представьте себе, что ваш холодильник покрыт веселыми моментами, запечатленными во время вечеринок, отпуска или забавных семейных эпизодов. Благодаря этим маленьким магнитным чудесам вы можете в мгновение ока создать целую художественную галерею. Они придадут индивидуальность вашей кухне.
Фотоальбомы для новых воспоминаний
Фотоальбомы — классический, но неподвластный времени способ сохранить самые ценные воспоминания. Они позволяют запечатлеть самые значимые моменты вашей жизни, создавая уникальное визуальное наследие.
Перелистывая страницы фотоальбома, вы сможете пережить эмоции, испытанные во время особых событий. Каждое изображение рассказывает историю, и эти визуальные истории мгновенно переносят вас обратно в воспоминания.
Организуйте свои фотографии по теме, году или событию и позвольте себе погрузиться в уникальный опыт рассказывания историй. Эти альбомы также являются великолепными декоративными инструментами, которые вы можете с гордостью выставлять на своих полках, приглашая своих близких и друзей погрузиться в самые прекрасные моменты.
Превратите свои стены в художественную галерею
Вместо того, чтобы позволить своим фотографиям затеряться в цифровых файлах, почему бы не разместить их с гордостью на своих стенах?
Ничто не расскажет вашу историю лучше, чем семейные фотографии и ценные воспоминания, висящие на стенах. Стена-галерея — это универсальный способ оживить ваш интерьер, добавив в него теплую атмосферу. Выбирайте изображения, которые вас вдохновляют: фотографии известных художников, фотографии из ваших путешествий или даже ваши собственные творения. Выбирайте подходящие рамки или комбинируйте стили и размеры, чтобы создать привлекательную композицию.
Вы также можете выбрать черно-белые фотографии, чтобы придать им классический вид, или яркие цветные отпечатки, чтобы создать более современный вид.
Подвесные фотографии для создания богемного образа
Подвешивание фотографий — это художественный способ продемонстрировать свои воспоминания. Их можно повесить на прищепки или натянутые проволоки, чтобы создать игривую атмосферу. Это оживит ваши воспоминания, и вы сможете легко менять фотографии по своему желанию.
Месяц назад состоялась премьера фильма «Боб Марли: Одна любовь», основанного на последних годах жизни певца, борющегося с военными действиями на Ямайке. Марли хочет провести там концерт и затем, по сюжету фильма, пишет свою песню «Одна Любовь».
Неожиданно для многих фильм стал заметным хитом в прокате, затмив, например, «Мадам Паутину» от Sony, которая очень сильно пострадала от негативных рецензий зрителей. Байопики о певцах всегда были желанной частью киноиндустрии, вероятно, из-за уже имеющейся Фан базы звёзд, которая облегчает будущему фильму получить успех.
Например, «Богемская Рапсодия» собрала почти 1 миллиард долларов при бюджете всего в 50 миллионов, что стало колоссальным успехом, и мы еще при этом не говорим про сезон наград.
«Богемская Рапсодия», 2018
Фильм про Боба Марли получил смешанные рецензии, однако зрители и критики хвалят перформанс Кингсли Бен-Адира, недавно появившемся в «Секретном Вторжении» от Marvel и в «Барби» Греты Гервиг. Его вполне заслуженно можно считать восходящей звездой Голливуда, а фильм уже собрал более 120 миллионов, что очень приближает его к окупаемости (бюджет – 70).
Составьте своё мнение, посмотрев на масштабные музыкальные номера и историю жизни легендарного певца.
Ах… Март. Когда я думаю о марте, я думаю о ветреных днях, дожде, иногда большом снеге, растениях, прорастающих из земли, и солнечном свете, появляющемся на более длительные периоды времени. Мне также очень нравится наблюдать, как мои дети играют на улице (немного менее закутанные), прыгают в лужи, заходят в дом в грязи и довольны тем беспорядком, который они создали снаружи (и внутри!).
Март обычно несет в себе идею трансформации. Я знаю, что чувствую это лично в своем теле. Март знаменует собой начало конца — конец периода самоанализа, спячки и глубокого, наполняющего душу отдыха, который так прекрасно дарит зима. Эти преобразующие знаки начинают появляться повсюду вокруг нас в природе, но трансформация происходит и внутри каждого из нас. Я начинаю чувствовать просветление и оживление моего духа, стремление двигаться больше вовне, чем внутри. А потом… жизнь случается… и вся эта сладостная яркость, которую приносит март, резко прекращается в последние несколько дней, когда я чувствую себя вовлеченной в ужасные события, происходящие во всем мире.
В связи с происходящими кризисами, я вспоминаю слова Пемы Чодрон из ее книги «Когда все разваливается». Пема пишет: «Просто сделать паузу вместо того, чтобы немедленно заполнить пространство, — это преобразующий опыт». Я использовала эту цитату в качестве руководства для практик, которыми делюсь, поскольку на многих занятиях я чувствовала тяжесть на сердце и в уме.
Мы не можем решить мировые проблемы в одночасье. Но мы МОЖЕМ смягчить наши сердца, пригласить больше мира, нежности, сострадания и мужества, чтобы другие могли почувствовать это, а затем они тоже смогли бы пригласить мир, преобразить свои сердца. Вместе мы можем изменить себя, двигаясь вперед с мягкими и сострадательными сердцами. Вместе мы можем двигаться навстречу друг другу, неся мир в наших сердцах внешне, чтобы ВСЕ могли его видеть, подражать и, надеюсь, жить по нему.
Посылая мир всем существам во всем мире, поскольку мы начинаем вступать в этот период трансформации.
Культура кофе является огромной частью повседневной жизни во многих странах, но особенно в Италии это действительно образ жизни. Давайте вместе узнаем больше!
В большинстве стран можно ожидать, что в барах подают алкоголь, но в Италии их особенно часто посещают утром и после обеда, чтобы выпить кофе. В барах также подают завтрак, а иногда и обед и аперитив.
Однако, прежде всего, бары для итальянцев — это место встреч, где люди собираются перед тем, как отправиться в офис, а также во время перерывов в работе, чтобы выпить привычный эспрессо.
Итальянцы пьют кофе, стоя у стойки
Итальянский способ пить кофе – стоять за барной стойкой. В конце концов, сколько времени можно пить эспрессо? Для этого не обязательно садиться!
Однако это не значит, что вы не увидите итальянцев, сидящих с кофе за столиком. Просто для них более привычно быстро выпить кофе у стойки, особенно в рабочие дни. Кроме того, во многих местах выпить эспрессо за стойкой может быть значительно дешевле, чем сидеть за столом.
Итальянская кофейная культура зародилась в Венеции
Кофе попал в Италию позже, чем в другие европейские страны, такие как Австрия или Балканы, куда его завезли турецкие купцы. Венеция была первым итальянским городом, который начал коммерциализировать кофе в конце 16 века. В начале 17 века в городе открылось самое первое кафе.
Вначале напиток употребляла только аристократия. Высокая цена на кофе в Европе сделала его эксклюзивным напитком после того, как в его начали выращивать в европейских колониях.
Еще один итальянский город, прославившийся своим кофе, — Неаполь. Напиток прибыл сюда в начале 17 века с Мальты, входившей тогда в состав Сицилийского королевства. Неаполь и по сей день славится своим вкусным кофе.
Хотя большинство кофейных напитков вы найдете по всей Италии, вы также встретите несколько региональных особенностей.
Например, Caffè Pedrocchi из Падуи готовится со взбитыми сливками и мятой, а сверху посыпается какао, а Caffè Leccese из южного итальянского города Лечче подается с кубиками льда и миндальным молоком.
В регионе Пьемонт напиток Bicerin готовят из кофе, растопленного темного шоколада и взбитых сливок сверху.
Одним из самых необычных способов подачи кофе, вероятно, является Caffè alla Valdostana, традиционное блюдо региона Валле д’Аоста в Северной Италии. Кофе поставляется в специальной деревянной таре с несколькими носиками, называемой гролла. Caffè alla Valdostana содержит граппу или другой ликер, сахар и цедру лимона или апельсина.
К кофе часто подают воду
Когда вы заказываете эспрессо в баре, вы заметите, что вам также дают небольшой стакан воды. Традиционно вы должны выпить воду перед кофе, чтобы прополоскать рот и подготовить его для наслаждения вкусом кофе.
Некоторые люди могут пить воду после кофе, но чаще всего это происходит, когда кофе не очень вкусный. Однако воду обычно подают с эспрессо или маккиато, а не с кофейными напитками, такими как капучино или латте маккиато.
Интересные факты об итальянском кофе
У каждого итальянца дома есть мока
Более того, они могут даже брать его с собой в отпуск. Ладно, возможно, это уже не так распространено, но итальянцы любят мока.
Это наиболее распространенный способ приготовления кофе дома, поэтому мока можно найти в каждом итальянском доме. Обычно, чем ему больше лет, тем лучше кофе.
Многие итальянцы предпочитают кофе, приготовленный с помощью мока, тому кофе, который подают в барах. Кроме того, итальянцы обычно не доверяют тому кофе, который подают в других странах, что объясняет, почему практически у каждого итальянца, живущего за границей, тоже есть мока.
Кофе в Неаполе часто подают с сахаром
Эта традиция постепенно исчезает, но по-прежнему нередко можно заказать кофе в старинных барах Неаполя и получить его уже с сахаром.
Это потому, что среди неаполитанцев было широко распространено пить кофе с сахаром, и до сих пор можно найти многих, кто придерживается этой традиции.
В настоящее время бармены чаще спрашивают, хотите ли вы кофе с сахаром или без него. Но не всегда, так что стоит обратить на это внимание, если вы встретите в городе старомодный бар.
Капучино — напиток для завтрака
Из всех видов кофе, которые можно найти в Италии, капучино, пожалуй, самый спорный. Возможно, вы слышали о так называемом правиле не пить капучино после полудня. Хотя здесь может быть некоторая гибкость, верно одно: итальянцы пьют капучино только на завтрак.
Однако не расстраивайтесь, если попросите капучино позже в тот же день. Но все же лучше не заказывать его вместе с обедом. Капучино, конечно, не является заменой воды или других напитков, которые вы употребляете с пиццей или пастой.
Кофе – основной ингредиент самого известного десерта Италии
Без кофе не было бы тирамису, самого известного десерта Италии. Кофе является ключевым ингредиентом в приготовлении этого восхитительного десерта, наряду с маскарпоне и печеньем Савоярди (дамские пальчики).
Интересный факт: никто точно не знает, кто и где изобрел тирамису. Десерт, вероятно, возник в Венето или Фриули-Венеция-Джулия, двух регионах Северной Италии, но в этом нет уверенности.
Кроме того, первое упоминание о тирамису в кулинарной книге датируется 1960 годом, так что это сравнительно недавнее изобретение. Тот, кто это придумал, был гением!
Caffè sospeso было популярной традицией
Традиция caffè sospeso зародилась в Неаполе в начале 19 века. Этот термин означает «приостановленный кофе» и означает оплату дополнительного кофе в баре в качестве жеста солидарности с теми, кто может в нем нуждаться и не может себе этого позволить.
Из Неаполя кофе соспесо распространилось по всей Италии, и какое-то время это было популярной традицией. Она даже стала популярной в некоторых местах за пределами Италии, а затем постепенно исчезла. В последние годы эта традиция вернулась в Неаполь, поэтому в некоторых барах вы можете найти или оставить кафе-соспесо.
Итальянские кофейные напитки
Эспрессо
Эспрессо – безусловно, самый популярный вид кофе в Италии. Он настолько популярен, что люди обычно просто просят в баре «un caffé» и получают эспрессо. Однако итальянцы также могут заказывать и эспрессо.
Хотя кофе существует уже несколько столетий, эспрессо был изобретен только в 1901 году, когда Луиджи Беззера изобрел и запатентовал первую кофемашину для приготовления эспрессо в Милане. Эспрессо готовится путем заваривания под давлением, чтобы получить плотный кофе с типичной пеной.
Содержание кофеина на единицу в эспрессо выше, чем в большинстве других сортов кофе, но порция небольшая, поэтому в эспрессо не так много кофеина, как, например, в обычном напитке Starbucks.
Ристретто
Кофе ристретто, представляет собой еще более концентрированный эспрессо. И еще меньшую порцию. Ристретто в переводе с итальянского означает «ограниченный».
В ристретто немного меньше кофеина, чем в эспрессо, но, поскольку в нем меньше воды, он кажется гораздо более крепким и концентрированным. Если вы ищете быстрый заряд энергии и сильный кофейный вкус, ристретто — отличный вариант.
Лунго
В отличие от ристретто, кофе лунго является большей версией эспрессо. Поскольку в кофе лунго содержится больше воды, люди могут подумать, что в нем меньше кофеина, чем в обычном эспрессо. Однако среди различных видов эспрессо это — кофе с самым высоким содержанием кофеина. Стоит отметить, что этот кофе также подается в чашках для эспрессо, поэтому он лишь немного больше.
Короче говоря, не ждите американо. Caffè Lungo идеален, если вам нужно больше кофеина, но вы все равно хотите выпить кофе.
Доппио
Доппио в переводе с итальянского означает «двойной», поэтому этот кофейный напиток состоит из двух порций эспрессо, которые обычно подаются в чашке для капучино. Как вы можете себе представить, в этом кофе вдвое больше кофеина, чем в эспрессо, и по ощущениям он такой же крепкий.
Если итальянцы заказывают кофе доппио в баре, это обычно означает, что им нужен дополнительный заряд энергии. Наверное, утро тяжелое…
Маккиато
Кофе макиато – это порция эспрессо с небольшим количеством молока. Этот кофе подается в чашке для эспрессо с теплым или холодным молоком. К эспрессо фреддо обычно подают холодное молоко.
Если вы попросите маккиато кальдо, вы получите эспрессо с теплым вспененным молоком. Разновидностью маккиато кальдо является caffé schiumato (вспененный), который содержит только молочную пену. Хотя обычное цельное или полуобезжиренное молоко является наиболее распространенным, сейчас во многих барах можно найти растительное молоко.
Капучино
Теперь о любимом напитке итальянцев на завтрак. Капучино готовится из порции эспрессо и равных частей молока и молочной пены. Итальянцы пьют капучино утром, обычно с круассаном. Это наиболее типичный вариант итальянского завтрака.
За пределами Италии нередко можно заказать капучино в любое время суток. Хотя не существует жесткого правила относительно предельного времени заказа капучино в баре в Италии, не заказывайте его вместе с обедом, если хотите избежать недоуменных взглядов официанта.
Латте Маккиато
Латте маккиато — еще один популярный кофейный напиток в Италии, в приготовлении которого содержится больше молока, чем в капучино. Латте макиато, буквально «окрашенное молоко», традиционно подается в высоком стакане, который позволяет видеть распределение молока и кофе.
Латте макиато готовится из пропаренного молока с добавлением эспрессо в конце, поэтому он каким-то образом находится посередине, между слоями пропаренного молока, а более сливочная часть находится сверху. Обратите внимание, что вы должны попросить латте макиато, а не просто латте, что в переводе с итальянского означает «молоко».
Кафе латте
Кофе-латте — это то, что вы могли бы назвать латте за пределами Италии. Этот вид не так распространен, как латте макиато, особенно в баре.
В кофе-латте смешиваются кофе и молоко, а завершается напиток молочной пенкой. Вы можете выпить кофе латте в стакане или большой чашке. Этот кофейный напиток содержит больше молока, чем капучино.
Американо
Если вы хотите выпить классический лонг-кофе, закажите американо. Говорят, что американо был изобретен в Италии во время Второй мировой войны, когда американские солдаты в Италии добавляли в эспрессо горячую воду, чтобы он напоминал кофе, который они пили в США.
Другая версия происхождения термина происходит из Центральной Америки, где люди использовали слово cafe americano для уничижительного обозначения мягкого кофе. Какая бы ни была история, в Италии кофе американо — это эспрессо с добавлением горячей воды, который подается в большой чашке. Обратите внимание, что это не фильтрованный кофе, который можно найти только в некоторых специализированных кофейнях Италии.
Мароккино
Мароккино – это особый кофе, приготовленный из эспрессо, какао-порошка и вспененного молока. Традиционно какао-порошком посыпают чашку перед тем, как налить кофе, а затем посыпают ее сверху.
Кофейный напиток был впервые создан в Алессандрии, городе в Пьемонте, в 1929 году. Название «мароккино», что в переводе с итальянского означает «марокканский», происходит от цвета кожи определенного типа, которая в то время обычно использовалась в качестве ленты для волос.
Существует несколько вариаций мароккино. Популярный вид содержит «Нутеллу» вместо первого слоя какао-порошка.
Мокаччино
Мокаччино — это вкусный и ароматный кофейный напиток, состоящий из капучино с добавлением шоколада и, по желанию, густых сливок и какао-порошка, которые можно посыпать сверху. Слегка алкогольный вариант содержит шоколадный ликер.
Мокаччино часто продается в стакане, а не в чашке. Хлопья темного шоколада растапливаются в горячем молоке и выливаются на дно, а затем добавляется кипяченое молоко и эспрессо. В прозрачном стакане можно увидеть отдельные слои.
Кафе Корретто
Caffè corretto — это эспрессо с небольшим добавлением какого-либо алкогольного напитка, обычно граппы (традиционного итальянского бренди из выжимок) или самбуки. Другие спиртные напитки также могут помочь «исправить» кофе, например, бренди, ром или сливки из виски.
Если вы хотите выпить кофе с удовольствием, закажите Caffè Corretto. В большинстве случаев бармен добавляет ликер непосредственно в эспрессо, но иногда вы можете взять его в небольшой стаканчик и добавить самостоятельно.
Кафе Шакерато
В жаркий летний день, когда вам хочется кофеина, но не хочется пить горячий напиток, попросите кофе-шакерато. Освежающий напиток состоит из кофе, сахара и кубиков льда, которые добавляются в шейкер и тщательно взбалтываются.
При встряхивании ингредиенты образуют сверху сладкую пену. Кофе шакерато часто подают в бокале для мартини.
Крема ди Кафе
Crema di caffè — это больше, чем напиток, это еда. Crema di caffè имеет сливочную консистенцию, чуть более жидкую, чем у мороженого, и представляет собой освежающее лакомство, идеально подходящее в жаркий итальянский летний день.
Crema di caffè, или кофейный крем, состоит из трех простых ингредиентов: кофе, сахара и густых сливок. Сливочное лакомство подают в стакане и едят чайной ложкой.
Кафе Фреддо
Caffè freddo — еще один освежающий кофейный напиток, который летом подают в некоторых барах и который многие итальянцы могут выпить дома. Рецепт прост: подслащенный кофе в горячем виде, а затем хранящийся в холодильнике.
Вы можете выпить обычный кофе «Фреддо» или с молоком. Это отличный вариант, когда вам нужен заряд энергии, но не хочется пить горячий кофе. Дома итальянцы могут приготовить кофе в кофеварке «Мока», а затем дать ему остыть, прежде чем хранить в холодильнике.
Декофеинато
Декофеинато, также называемый дека, — это кофе без кофеина. Вы можете добавлять кофе без кофеина практически во все упомянутые выше кофейные напитки: от эспрессо и маккиато до капучино и латте маккиато. Однако люди редко употребляют двойной кофе без кофеина.
Наконец, широко распространенной альтернативой кофе без кофеина является ячменный кофе, который по-итальянски называется caffé d’orzo. Хотя технически это не кофе, он очень популярен.
Да, итальянцы очень серьезно относятся к своему кофе, это точно! С нашим гидом вы сможете с уверенностью заказать кофе в Италии и попробовать самые различные кофейные напитки.
Nel mese di marzo proseguono le rappresentazioni di Die Entführung aus dem Serail di Mozart (3, 5, 8, 10 marzo) e di Madina (1, 2, 7, 9 marzo), la creazione musicale di Fabio Vacchi con la coreografia di Mauro Bigonzetti, al termine delle quali il nostro Corpo di Ballo porterà in tournée Le Corsaire a Hong Kong e Giselle aShangai.
Die Entführung aus dem Serail sarà trasmesso in diretta streaming su LaScalaTv il 3 marzo.Intanto cresce l’attesa per la prima del Guillaume Tell, la monumentale ultima opera di Rossini, per la prima volta alla Scala in lingua originale francese. In scena dal 20 marzo al 10 aprile sotto la direzione di Michele Mariotti, questa nuova produzione segna l’esordio scaligero della regista Chiara Muti e presenta un cast di esperti rossiniani, tra cui Michele Pertusi, Salome Jicia, Dmitry Korchak e Luca Tittoto.
Lo spettacolo sarà trasmesso in diretta streaming su LaScalaTv il 6 aprile.Il calendario dei concerti del mese vede Philippe Jordan e Matthias Pintscher sul podio della Filarmonica della Scala rispettivamente il 4 e 18 marzo, mentre per il ciclo delle Orchestre ospiti il Collegium Vocale Gent esegue il 25 marzo la Matthäus-Passion di Bach diretta da Philippe Herreweghe.Dopo il trionfo in Don Carlo, Elīna Garanča torna in recital l’11 marzo con un eclettico programma che include brani di Brahms, Berlioz, Gounod, Duparc, Rachmaninov e altri autori spagnoli e lettoni. Il 24 marzo è invece Rosa Feola a salire sul nostro palcoscenico per un recital dedicato al Belcanto con incursioni nel repertorio francese e mozartiano.
Il recital di Rosa Feola sarà trasmesso in diretta streaming su LaScalaTv il 24 marzo.
Хотите сменить занятие? Посмотрите эти нетрадиционные профессии, от тестировщика водных горок до профессионального обнимателя, чтобы получить необычное вдохновение.
Тестер водных горок
Когда бассейн, где он работал спасателем в Мелене, к юго-востоку от Парижа, был закрыт во время пандемии Covid-19, Гийом Поп устроился на работу в другие бассейны, которые были практически пусты. На одном из них была небольшая водная горка, что натолкнуло 22-летнего бывшего пловца на идею: он сделал видео в TikTok, в котором притворил «профессиональным испытателем водных горок». Скатываясь с горки в каске и куртке с подсветкой или, широко улыбаясь, в очках и с крошечным спидометром под классный саундтрек, Поп вскоре стал сенсацией в социальных сетях. Его стали нанимать для «тестирования» горок и других объектов в аквапарках, бассейнах и кемпингах по всей Франции.
Сегодня у него более полумиллиона подписчиков в TikTok и собственный бизнес по тестированию водных горок. Больше не работая спасателем, он путешествует по стране, проверяя состояние водных горок, пробуя их, чтобы определить, насколько они интересны, и создавая забавные видеоролики для привлечения клиентов.
«Прежде всего, я проверяю его без воды, чтобы убедиться, что он в приемлемом состоянии», — объясняет Поп, который должен быть в курсе правил аквапарка. Если он обнаружит, что водная горка нуждается в ремонте (например, если есть неровные соединения, которые могут повредить слайдеры), руководство привлечет специалиста по ремонту. «После этого я проверяю это с водой», — говорит Поп.
Затем он переходит к веселому рекламному аспекту. Иногда он берет на себя управление парком развлечений и приглашает влиятельных лиц в социальных сетях тоже насладиться парком. В 2022 году он пригласил 25 влиятельных лиц в O’Gliss Park, огромный аквапарк в регионе Вандея на побережье Атлантического океана.
По оценкам Гийома, он протестировал около 700 французских водных горок и теперь присматривается к аквапаркам за границей, в таких странах, как Швейцария, Португалия и Испания, где он тестировал горки зимой. «Это лучшая работа в мире», — заявляет Поп, чьи видео получили 80 миллионов просмотров. «Я не за столом. Я активен и нахожусь на солнце. И у меня отличные отношения с клиентами. На самом деле, все дети говорят мне, что хотят стать испытателями водных горок!»
Оленевод
Финская Лапландия, расположенная на крайнем севере Европы, является домом для около 180 000 человек и около 200 000 оленей. Животные живут в дикой природе, но у каждого из них есть хозяин, которого можно узнать по бирке на ухе. Анне Оллила, одна из 4000 таких владельцев, работает в финской части этого сурового, но красивого региона вместе с мужем, двумя взрослыми сыновьями и их семьями. У нее саамские корни, как и у многих финских оленеводов. Они выращивают животных в основном ради мяса, которое считается здоровым и этичным, но оленеводческий туризм также стал важным источником дохода. «Моя семья занималась оленеводством на протяжении как минимум девяти поколений», — говорит 50-летняя Анна Оллила. Она начала помогать, когда была совсем маленьким ребенком, а ее тесть прекратил заниматься оленеводством только в возрасте 82 лет, незадолго до смерти.
Оллила живет в 80 километрах за Полярным кругом, в часе езды от столицы Лапландии Рованиеми и в семи километрах от своего ближайшего соседа. Летние дни, когда оленеводы выпасают новорожденных телят, длинные, а в июне солнце никогда не заходит. В это время Оллила спит днем и проходит до 20 километров за ночь через болота и леса, максимально используя более прохладную температуру для своей работы, но по пути ей приходится сталкиваться с роями насекомых.
В самую глубокую зиму дневного света мало, хотя Оллила утверждает, что здесь не темно. «Снег отражает свет звезд», — говорит она. Многие пастбища замерзают, и олени уходят в лес для защиты от хищников, в том числе волков, рысей, росомах и беркутов — птицы могут убить взрослого оленя. «Жизнь здесь непроста, но так устроена природа», — говорит Анна. Зимой она обучает оленей тянуть сани.
Самое занятое время для нее — начало лета, когда проводится целевое мечение, и осень, когда она собирает животных, чтобы вакцинировать их. «Олени являются частью экосистемы», — объясняет Анна, которая также является директором Ассоциации оленеводов. «Они держат природу в равновесии, но если их слишком много, им не хватает еды. Мы должны контролировать стада. Предыдущие поколения научили нас этому».
Анна Оллила и ее семья, как и многие пастухи, предлагают туристам возможность познакомиться с оленями через свою компанию Reindeer Journey. Посетители могут поближе познакомиться с животными в дикой природе или на их ферме, понаблюдать, как их обучают тянуть сани или кататься на санях.
«Олени — очень умные животные», — говорит Анна. «У них разные характеры, и некоторые из них очень забавные». Один из ее фаворитов — Рокки, названный в честь легенды кинохита. «Он очень любопытен и всегда попадает в неприятности», — говорит она. Однажды он застрял в куче тюков сена, и его пришлось вытаскивать, а также известно, что он ушел с вешалкой для белья на рогах вместе с сохнущим нижним бельем своих хозяев.
Анна оставила работу исследователя-социолога в Лапландском университете в 2010 году, чтобы полностью посвятить себя оленеводству, и ни о чем не жалеет. «Я люблю природу, животных и свободу», — говорит она. «Кроме того, у меня есть чувство принадлежности к чему-то большему, чем я, к цепи жизни поколений».
Костюмер для статуи
Примерно 160 раз в год, будь то дождь, ясная погода или мороз, 43-летний Николас Эдельман поднимается по лестнице, чтобы нарядить бронзовую статую маленького мальчика, писающего в фонтан в Брюсселе. Расположенный на углу улиц Рю де л’Этюв и Рю дю Шен, 58-сантиметровый «Писающий мальчик» является главной туристической достопримечательностью бельгийской столицы. Считается, что Эдельман является 13-м официальным костюмером статуи с момента начала регистрации в 18 веке. Писающий мальчик, который до 2019 года «писал» пресную питьевую воду, был зарегистрирован как общественный питьевой фонтанчик еще в 14 веке и призван олицетворять дух сопротивления жителей Брюсселя (одна история гласит, что он создан по образцу мальчика, который помочился на горящий фитиль, не давая взорваться пороху, заложенному врагами города.)
Статую одевают так, чтобы отметить особые случаи, такие как национальные дни, международные мероприятия, юбилеи и даже важные матчи национальной сборной Бельгии по футболу, когда Маннекен-Пис носит цвета команды. Наряды статуи хранятся в Гардеробе Писающего мальчика — музее, открытом для публики. Самый старый костюм — парчовый синий мужской костюм с вышитыми леггинсами и белыми перчатками — подарок французского короля Людовика XV в 1747 году. Его подарил городу сам король в качестве компенсации за то, что его солдаты украли статую. «В настоящее время официальная коллекция насчитывает 1129 костюмов», — говорит Эдельман, бывший повар, который работал костюмером статуи с 2014 года. И коллекция растет: иностранные организации и правительства продолжают жертвовать специально сшитые костюмы. «Около половины одежды в коллекции — из-за границы», — говорит Эдельман. «Многие подарки преподносятся в рамках дипломатической дружбы».
Когда страна или организация желает предложить костюм, она должна получить одобрение официального комитета Брюсселя. После доставки готового костюма его примеряют на копии статуи и вносят необходимые изменения. Как только в мэрии начинается официальная церемония, Эдельман спешит одеть настоящую статую за занавеской — разумеется, с выключенной функцией фонтана. К тому времени, когда прибывает официальная делегация и собирается толпа прохожих, Эдельман опускает занавес, открывая «Писающего мальчик» во всей своей портняжной красе.
«Моя работа — делать людей счастливыми», — говорит Эдельман. «Писающий мальчик – это часть народной традиции Брюсселя. Одевать и ухаживать за этим символом города, из которого я родом, – это большая честь».
Профессиональный обниматель
37-летняя Элиза Мейер изучала философию и немецкую литературу в Австрии в 2016 году, когда прочитала статью о новой терапии в Соединенных Штатах — обнимашках. В терапии объятий используются платонические прикосновения, которые «могут снизить уровень тревоги и стресса, а также повысить уверенность и самооценку», по данным Cuddle Professionals International, организации по обучению, сертификации и членству для практиков. Элиза, родом из Люксембурга, была заинтригована, поскольку всегда мечтал о карьере, связанной с каким-то видом терапии. «Моей первой мыслью было: «Ух ты, это идеальная работа, потому что я могу в то же время расслабляться!» — говорит она со смехом. Но после прохождения двух онлайн-курсов Элиза поняла, что терапия объятиями — серьезная профессия. К ней прописано две страницы строгих правил, устанавливающих границы, включая тот факт, что терапия объятиями не имеет сексуального элемента. И хотя Элиза знала, что терапия объятиями не может заменить лекарства или психотерапию для людей с серьезными психическими заболеваниями, она увидела, какую пользу она может принести, если использовать ее вместе с этими методами лечения.
Она начала практиковать в Вене в дополнение к учебе в аспирантуре и преподаванию в университете, а сейчас работает штатным терапевтом по объятиям в Лейпциге, Германия. Она приветствует клиентов в своей студии, где около десяти минут расспрашивает их, чего они хотят от сеанса. Многие из них одиноки, например, мужчины с социальной тревогой, которым некомфортно с женщинами, некоторые — занятые женщины, которые просто хотят расслабиться. Оставшуюся часть сеанса проводят в тесном контакте на кровати или диване. Элиза может начать с того, что обнимет клиента сзади и погладит его по волосам, иногда массируя шею, если он напряжен. Пара обычно меняет позицию один или два раза за 50- или 80-минутный сеанс объятий.
По ее словам, объятия высвобождают в организме окситоцин. «Ваше тело чувствует себя очень расслабленным и это немного похоже на то, что вы плывете. У людей такое ощущение, что все есть и будет хорошо. После этого они много улыбаются. Окситоцин известен как гормон любви». Элиза вспоминает одного клиента, который не мог говорить из-за проблемы с голосовыми связками. Его голос постепенно вернулся во время сеанса объятий. «Он был так счастлив, он сиял», — говорит она. Просто знать, что он все еще может использовать свой голос, чтобы общаться и вырваться из изоляции, было для него особенным. Она также проводит терапию объятиями в доме для взрослых с трудностями в обучении и физическими недостатками. Люди с ограниченными физическими возможностями часто охотно рассказывают о боли, которую они испытывают. «Они говорят, я слушаю», — говорит она.
Что делает успешным терапевта по объятиям помимо умения слушать? «Вы должны любить людей и быть доверчивым и позитивным человеком», — говорит Элиза. «Вы должны читать язык тела и уметь распознавать, чего хотят люди, и соответствующим образом корректировать свои прикосновения». Элиза написала две книги о терапии объятий и теперь обучает других начинающих практиков.
Источник: Reader’s Digest Перевод с английского Main photo Unsplash+ In collaboration with Getty Images
Вы только что перешли на новую диету, но у вас текут слюнки от сочного гамбургера, пропитанного солью картофеля фри и огромной газировки? Если вы откусите один кусочек, вы знаете, что ваша решимость рухнет. Что делать?
Справиться с искушением к еде может быть непросто. Тяга к нездоровой пище бывает разной формы и размера, но все это научно доказанные физиологические реакции, которые нельзя игнорировать.
Из множества способов остановить тягу к еде есть один, который выделяется среди остальных. И, к счастью для людей, сидящих на диете во всем мире, он достаточно простой.
Решение: есть всего одну изюмину очень и очень медленно.
Звучит безумно, правда? Но, по мнению доктора Лесли Корн, эксперта в области питания для психического здоровья и автора новой кулинарной книги «Кухня хорошего настроения», это действительно может сработать. Корн говорит, что в процессе осознанного поедания винограда выделяются химические вещества, которые могут обуздать самую сильную тягу к еде.
Photo by Andreas Haslinger
Чтобы попробовать это, начните с того, что возьмите изюм и осмотрите его различные углубления и бороздки. Вы также можете его понюхать. При этом обратите внимание на реакцию вашего тела, например, на слюнотечение или урчание в животе.
Затем положите изюм на язык и подвигайте им во рту, проверяя текстуру плода. Медленно пережевывая изюм, обратите внимание на его мягкую середину и различные вкусы. Затем проглотите его и оставайтесь неподвижными, представляя, как фрукт движется по вашему телу вплоть до желудка. Наконец, задайте себе простой вопрос: «Что действительно нужно моему телу?»
За пять минут или меньше (и всего за несколько калорий) вы просто попрощаетесь со своим аппетитом. Как? «Упражнение с изюмом сочетает нашу осознанность с нашей способностью контролировать наши «автоматические» реакции», — говорит Лесли. То есть: вы учите свое тело говорить «нет» перееданию поздно вечером.
Эта практика осознанного питания запускает химическую реакцию, называемую парасимпатическим доминированием, которая замедляет частоту сердечных сокращений и дыхание. Уровень нейромедиатора, подавляющего тревогу, под названием ГАМК, также повышается, что стабилизирует аппетит и впоследствии улучшает пищеварение (например, во время следующего приема пищи или перекуса).
Хотя Лесли Корн рекомендует использовать изюм из-за его уникального вкуса и текстуры, она говорит, что, пожевав небольшой кусочек практически чего угодно, можно добиться своей цели.
HBO, конечно же, славится многим своими культовыми сериалами, от «Игры Престолов» до «Настоящего Детектива» и даже «Клана Сопрано». Студия не забывает развивать старые франшизы, но также работает над новыми оригинальными проектами своей компании.
Одним из грядущих телевизионных шоу студии станет «Сочувствующий» (англ. Sympathiser), снятый на основе одноимённого романа Вьет Тхань Нгуена и рассказывающий про вьетнамского коммуниста-шпиона, который решает сбежать после Вьетнамской войны в США, однако продолжает работать на советские спецслужбы.
Главную роль сыграл вьетнамский молодой актёр Хоа Сюандэ, а также в сериале появится, кто бы вы думали? Сам Роберт Дауни Младший! Он исполнит роль тайного антагониста. Шоураннерами выступили Пан Чхан Ук (он же один из режиссеров) и Дон Маккеллар, а события будут разворачиваться в Калифорнии, после падения Южного Вьетнама в 1975-м.
Выход первого эпизода мини-сериала запланирован на 14 апреля на канале HBO, а также на стриминговом сервисе Max.
Наконец, пришла весна, давая нам шанс начать новую жизнь. Так же, как начинает ее природа снова и снова. Это сезон трансформации. Подобно тому, как каждый цветок и дерево расцветают в своей самой красивой версии, вы тоже можете избавиться от старых нежелательных привычек и превратиться в лучшую версию себя.
Вот как вы можете расцвести, воспользовавшись этими 10 советами, которые изменят жизнь:
1. Сделайте Бога своим приоритетом
Вы чувствуете, что в вашей жизни чего-то не хватает? Иногда кажется, что даже успех, богатство и слава не могут заполнить пустоту в вашей жизни. Например, Голливуд полон знаменитостей, которые борются с наркотиками, алкоголем и разорванными отношениями. Никакая слава или деньги, кажется, не удовлетворяют их. Их жизнь выходит из-под контроля — они то попадают в наркологические клиники, то сталкиваются с законом. Кажется, ничто не заполнит их пустоту.
Внутренний мир и удовлетворение приходят от веры в высшую силу, более могущественную, чем вы сами. Вера в Бога может помочь вам заполнить эту пустоту вместо того, чтобы пытаться заполнить ее материальными благами или достижениями.
Сделайте Бога своим приоритетом
Доверьтесь Ему. Он жаждет вас. Обратитесь к Нему за силой. Он один утолит вашу жажду. А какое время может быть лучше для преобразующего духовного обновления, чем весна?
2. Выйдите из зоны комфорта
«Успех ускользает от вас? Вы прочитали бесчисленное количество статей и книг об улучшении своей жизни, но так и не приблизились к успеху? Вы не одиноки», — говорит Скотт Эмикс, автор книги «Стремитесь: как делать самые неудобные вещи, ведущие к успеху». Достижение успеха не имеет определенной формулы, как утверждают многие книги по самопомощи. Успех не появляется автоматически у вашей двери, потому что вы желали этого изо всех сил. Никакие мечты, желания и надежды не принесут вам устойчивого успеха. Настоящие преобразующие изменения происходят при желании пересмотреть свою жизнь.
Скотт бросает вызов читателям: «Единственный способ выбраться из порочного круга — потрясти свою систему! Сделать что-то немного лучше или даже немного по-другому не получится! Настоящие, преобразующие изменения происходят только тогда, когда мы принимаем на себя чрезмерный риск, выходя за пределы нашей комфортной зоны. Только когда мы делаем вещи, которые кажутся наиболее неудобными, мы получаем величайшую выгоду, которая раньше казалась невозможной». Перемены трудны и неудобны, но это единственное, что стоит между вами и успехом».
3. Зажгите свое внутреннее пламя
Вы можете окружить себя путями, которые подтолкнут вас к успеху, но при этом не приблизитесь к вашим целям. Это связано с тем, что есть решающий фактор, который отличает успешных людей от неуспешных — жгучее желание добиться успеха. У каждого есть свет внутри. Но то, чего вы достигнете в жизни, зависит от того, как вы решите разжечь и превратить это пламя в ревущий огонь. Подпитывайте свое желание добиться успеха, стремясь работать усерднее, мечтать о большем и идти на больший риск. Только когда ваш внутренний порыв станет пылающим огнём, вас станет невозможно остановить.
4. Станьте учеником на протяжении всей жизни
Ганди однажды сказал:
«Живи так, как будто ты умрешь завтра. Учись так, как будто тебе предстоит жить вечно».
Его слова имеют значение и по сей день, поскольку обучение — это бесконечный процесс. В тот момент, когда вы почувствуете, что вам больше нечему учиться, вы неизбежно впадете в застой. Развивайте чувство любопытства и удивления. Откройте свой разум новому опыту, жизни, любви и обучению и увидите разницу в себе.
5. Станьте своим собственным защитником
Кто вы? Вы идентифицируете себя по профессии, званию или зарплате? Так что же произойдет, если вы перейдете с одной работы на другую? Будет ли ваша самооценка колебаться в зависимости от вашей работы или ее потери? Так быть не должно. Ваша ценность — это больше, чем ваша должность, компания, в которой вы работаете, или ваш собственный капитал.
В нашей жизни у большинства будет семь или более рабочих мест. Поскольку традиционные рынки труда уступают место внештатным сотрудникам и переменному труду, ваша работа, должность и компания будут приходить и уходить. Что останется, так это ваш личный бренд. Начните строить себе имя. Станьте идейным лидером в своей нише, а затем создайте вокруг нее контент, социальные сети и платформу влияния. Вы — продукт, поэтому начните инвестировать в свой личный бренд.
6. Нарушьте статус-кво
Если успех ускользает от вас, вполне вероятно, что вы застряли в своих привычках. Начните жить своей жизнью по-другому. Освободитесь от своих привычек. Недостаточно снова и снова заниматься ежедневным безумием и обнаруживать, что у вас нет времени делать то, что приближает вас к настоящему успеху. Не позволяйте своей жизни проходить мимо вас. Нарушьте статус-кво.
7. Рассматривайте проблемы как возможности
Люди говорят, что хотят создать для себя лучшую жизнь, но слишком часто сдаются при первых же признаках неприятностей. Дорога к успеху полна препятствий и проблем. Но именно в процессе преодоления этих препятствий вы становитесь тем человеком, который способен создать ту жизнь, которую вы хотите.
Когда вы развиваете настойчивость и воспринимаете трудности как возможность для роста и расширения своего обучения – в отличие от оправданий, чтобы сдаться и остаться там, где вы есть, — вы сможете добиться большего от жизни. И вы будете мотивировать других проявлять уверенность и настойчивость в преодолении собственных препятствий.
Иногда, когда вас увольняют или того хуже, это возможность изменить свою точку зрения. Используйте свой неприятный жизненный опыт, включая боль, чтобы сформировать свою траекторию. Не обязательно играть роль жертвы. Вы можете сами строить свою жизнь. Наберитесь смелости.
8. Будьте самоотверженными
Мир, который мы знаем, часто состоит из транзакций типа «баш на баш». Ты почешешь мне спину, а я почешу твою. Но секрет тех, кто невероятно успешен, заключается в том, что они понимают, что помощь другим осуществляется без каких-либо условий. Со временем люди, которым вы помогаете, становятся вашими преданными сторонниками. Что бы вы ни делали в своей жизни, они будут рядом, чтобы сплотиться вокруг вас. Добрая репутация, которую вы создали сверхурочно, принесет дивиденды. Что еще более важно, это делает вас лучшим человеком — человеком, который видит больше, чем он сам. Это очень привлекательно. Вы становитесь привлекательным. Вы станете магнитом для людей, потому что вы свет в их жизни.
9. Вера требует действий и терпения
Как долго Авраам и Сарра ждали прибытия обещанного им наследника Исаака? Бог впервые открыл Аврааму, что он станет отцом многих народов, когда призвал его покинуть свою страну и пойти в землю, которую укажет ему Бог. В возрасте 100 лет у Авраама и Сарры наконец родился сын. Это в общей сложности двадцать пять лет со времени Божьего обещания. История полна великих личностей, которым приходилось ждать. Разница между среднестатистическими и невероятно успешными людьми заключается в том, что они понимают невидимый фактор времени. Они терпеливы. Никто не говорил, что это легко. Но терпение не означает пассивность. Успешные люди ежедневно активно работают и прилагают усилия для достижения своих целей.
Вера требует действий
10. Соединитесь с Богом через молитву
Возьмите за правило молиться ежедневно. Где ваш источник энергии? Жизнь – это долгое путешествие. Вам нужен ежедневный источник силы, и он исходит от Бога. Он поддерживает вас. Он дает вам надежду. Включение ежедневной молитвы в свою жизнь поможет вам стать более связанными с Богом и сосредоточиться на Его воле для вашей жизни. Молитва позволяет вам освободиться от всех ваших забот и бремени, от ношения этого груза. Молитва сосредотачивает вас. Это драгоценное время, проведенное один на один с Богом. Он хочет слышать ваше мнение и быть в общении с вами.
И последний совет: не просто читайте этот список, а применяйте его на практике. Это отделит вас от остальной стаи. Вы можете выбрать жить полной жизнью. Это в вашей власти.
В 2023 году гид Мишлен впервые ступил на берег Босфора. Представляем вам пять ресторанов Стамбула и возможность прогуляться от стола к столу, между кулинарным наследием и творчеством.
Фрэнки, модная горячая точка в стиле фьюжн
Лакированные изделия из дерева, металл, необработанная и изысканная посуда: Фрэнки фокусируется на приглушенной атмосфере. Ибрагим Озбунар / Фрэнки / Фото для прессы
Фрэнки пришла в голову хорошая идея поселиться в конце порта (Галатапорт), в его самом мирном конце. Место, со вкусом обставленное сочетанием темного лакированного дерева и металла, предлагает восхитительный вид на устье Босфора и Мраморное море. Потягивая коктейль – особенно отметим Sparkling Red или Jasmine – одновременно открываешь для себя очень богатое меню, цены на которое варьируются от 250 до 1650 фунтов или от 12 до 80 евро. Кухня Фрэнки, названная «Средиазиатской», сочетает в себе типичные турецкие рецепты с японскими или китайскими мотивами.
Здесь подают вкусные блюда, полные утонченности и креативности. Например, суши из красного тунца с хрустящими овощами, вешенки на гриле с соусом терияки, темпура из цветной капусты с халапеньо и соусом тахини или идеально приготовленное каре ягненка, посыпанное кунжутом и гранатом. Все это сопровождается винами, рекомендованными Озканом, молодым и талантливым, всего 24 года, штатным энологом. Веселье продолжается во время десерта с чизкейком юзу и парфе маття, за которые можно умереть. Единственное, что может мешать, это уровень музыки, иногда слишком высокий… Если только вы не любите потусить. После 23:00 свет загорается красным, создавая другую атмосферу, а вечером в пятницу и субботу место занимает диджей. После ужина танцы.
Фрэнки, Кылычалипаша Мах. Meclis-i Mebusan Cad. №: 14/2G Galataport İstanbul O Blok Kat: 2 Teras, 34433 Бейоглу/Стамбул, Турция.
Пандели, традиционная шикарная столовая
Вдали от египетского базара и его толпы, Пандели предлагает традиционную турецкую кухню, пересмотренную и доведенную до совершенства. Фото для прессы
Доступ к нему осуществляется путем входа на египетский базар, известный как базар специй, у входа в старый город Стамбул. Чтобы пересечь арочную дверь, вам придется смешаться с толпой, а затем сразу же повернуть налево. Подсвеченная вывеска «Ресторан Пандели» венчает другую, гораздо меньшую дверь. Вы поднимаетесь по лестнице, обрамленной бирюзово-голубой глиняной посудой. Там все излучает сдержанную элегантность и изысканность. Плод, несомненно, 123-летнего наследия: Пандели Чобаноглу, сын греческого пастуха, иммигрировавшего в Стамбул, открыл этот ресторан в 1901 году. С тех пор сюда стекались известные личности из Турции и других стран: Мустафа Кемаль Ататюрк, основательница республики королева Елизавета II, Одри Хепберн и король Испании Хуан Карлос.
Невозможно не задаться вопросом, что все думают о кухне Пандели. Потому что команда культивирует и пересматривает классику турецкой гастрономии, приготовленную до совершенства, которая удивит иностранных гурманов. В качестве закуски можно попробовать хамси мюцвери, небольшие полоски европейских анчоусов, или кёрпе кабак, оладьи из цветков цуккини, фаршированные сыром, невероятно изысканные. В качестве основного блюда — восхитительный хункыр бегенди — баранину, идеально приготовленную на подушке из жареной икры из баклажанов с соусом бешамель. Или кузу тандыр, еще одно блюдо из баранины, прожаренное или нежное по желанию, в сопровождении риса с овощами, зеленью и печенью. На десерт самых любопытных соблазнит казандиби — буквально «дно сковороды», сладкий десерт… с курицей. Менее предприимчивые могут закончить свой обед вишнелиирит, вишневой булочкой или айва татлысы, жареной и засахаренной айвой, покрытой каймаком, разновидностью турецкого маскарпоне. Выходишь из-за стола с таким же легким желудком, каким остается дух, благодаря тактическому обслуживанию и безмятежности этого места, защищенного от толпы. Сладкий перерыв перед тем, как снова погрузиться в шум старого города.
Мысыр Чаршисы здесь, Балык Пазары Капысы, №: 1 Эминёню / Стамбул. В Instagram @pandeliistanbul
Фирузе, уютный столик с шикарным видом
Фирузе заново изобретает традиционный мейхане в шикарной и интимной версии. Фото для прессы
Можно ли посетить Стамбул, не пообедав в мейхане? Турки проводят часы с семьей или друзьями за столом этих традиционных ресторанов, где едят мезе, небольшие холодные или горячие тарелки, щедро смоченные раки, тонким анисовым алкоголем. Мейхане – это привилегированное место для встреч, жарких дискуссий и, через определенный час, хорового исполнения классических произведений турецкой музыки.
Атмосфера в Firuze, красивом месте с теплой отделкой из дерева и мягким освещением, расположенном на шестом этаже здания в Шишхане, в центральном районе Бейоглу, очень спокойная. Вечером открывается потрясающий вид на Золотой Рог, старый город и Галатский мост. Очень богатое меню предлагает прекрасный обзор турецкой гастрономии. Можно насладиться лахане долмасы, листьями капусты, фаршированными рисом, авокадолу гирит езмеси, салатом из авокадо и сыра, кёпоглу, блюдом из баклажанов, томатно-чесночным йогуртом, название которого переводится как «собачий сын», но это очень вкусно. Не забудьте также попробовать ичли кёфте, кусочек хрустящего булгура с мясным фаршем, восхитительный пасанга бореги, бурек с вяленым мясом и сыром и, прежде всего, вкусные и нежные терейгли каридес, креветки, приготовленные в сливочном масле и слегка приправленные.
В Мейхане подают самые разнообразные мезе, которыми обычно наслаждаются, потягивая раки, алкоголь, приготовленный из пастиса. Фото для прессы
Тонко проработанное освещение, меланхоличные баллады дивы Сезен Аксу, вид на плывущие по Босфору лодки… Все, вплоть до правильного расстояния, разделяющего столы, располагает к мечтам и откровениям. Идеально подходит для встречи двоих и более. И мы не забудьте, как того требует традиция, завершить трапезу несколькими кусочками свежей дыни.
Nejat Eczacıbaşı Binası Sadi Konuralp Caddesi №: 5, Шишане, D:кат 6, 34433 Бейоглу/Стамбул. В Instagram @firuzebeyoglu
Неолокал, гастрономическая база
Большое пространство, окруженное эркерами, словно помещено на близлежащий Золотой Рог. Фото для прессы
Это прибежище взыскательных гурманов, тех, кто ожидает наибольшего от путешествия во времени и пространстве через все регионы Турции. Neolokal расположен в величественном арт-центре SALT Galata, который сам расположен в бывшей штаб-квартире Османского имперского банка, творении архитектора Александра Валлори. На первом этаже все белое мраморное и светлое. На открытой кухней колдует молодая команда под руководством шеф-повара Максута Ашкара. За кухней — лестница, ведущая в сам ресторан. Огромное пространство из черного металла и стекла, красивое низкое освещение и повсюду, как на террасе, так и в комнате, огни Стамбула, танцующие на поверхности Золотого Рога, морского рукава, прорезающего старый город.
Это место известно защитой древних ноу-хау, а также экологичных методов сельскохозяйственного производства. Мишлен, присудивший ему звезду, не ошибся. В меню представлены древние турецкие блюда, богатые историей и вкусом. Дегустационное меню, вегетарианское или нет, состоящее из шести блюд и сочетаний с винами, на самом деле представляет собой парад чудес. Разновидность тыквы со сладким и теплым ароматом, вкусный бёрек из креветок или трюфелей, кусок баранины, приготовленный на медленном огне, более нежный, чем можно описать, в сопровождении совершенно ароматного риса, рыба, подаваемая в пюре, и бобовый мусс… Все это в сопровождении вин со всей страны, часто из почти столетних лоз: Хасандеде, древесное и слегка фруктовое белое вино из Анатолии, Наринсе, более сухое, подается с рыбой, Папаскараси, фракийская лоза с пряными нотками… На двоих счет составит около 9000 турецких лир, или 450 евро.
Фатих Тутак, шеф-повар ресторана TURK, обладатель двух звезд Мишлен. Ибрагим Озбунар / Фото для прессы
Это первый отель с тех пор, как гид Мишлен захватил Стамбул, получивший там две звезды. Фатих Тутак родился в 1985 году, начал там свою карьеру, а затем переехал в известные рестораны за рубежом — Сингапур, Токио, Копенгаген, Гонконг… — и вернулся в страну, чтобы открыть TURK в 2019 году.
В TURK вы можете насладиться изысканными блюдами в яркой обстановке из дерева, кожи и камня. Ибрагим Озбунар / Фото для прессы
Мидье долма, восхитительные мидии, фаршированные рисом, менемен — тонкие блины, очень распространенные в Турции — с креветками и сукук, острая сухая колбаса, баранина, приготовленная на дровах, и йогурт из молока буйволицы, манты, вкуснейшие турецкие равиоли… Фатих Тутак стремится сплести творчество и традиции, защищая при этом экологически чистую кухню — местные продукты, мало отходов, сохранение продуктов путем сушки или ферментации… И все это в обстановке из мрамора, дерева и легкой кожи, подчеркнутой японским вдохновением. Ожидайте потратить тут около 200 евро на человека за дегустационное меню и сочетание вин.
Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad, Yeniyol Sk.No:2, 34440 Шишли/Стамбул. turkft.com
Гильдия киноактеров подарила миру долгожданное воссоединение. На церемонии вручения премии SAG Awards 2024 года звезды Энн Хэтэуэй, Эмили Блант и Мерил Стрип вместе вручили награду актеру в комедийном сериале, изобразив немало отсылок из культового фильма.
Первой на сцене появилась Мерил Стрип, взяла микрофон и призналась толпе, что забыла очки и конверт с именем победителя. Затем Эмили Блант и Энн Хэтэуэй присоединились к ней на сцене, чтобы передать ей недостающие предметы, как они это делали, когда играли ее доверенных помощниц.
«Это извечный вопрос: где заканчивается персонаж и начинается актер?» – начала Мерил Стрип.
«Ну, как мы только что видели, Мерил и Миранда Пристли вроде как близнецы», — вмешалась Эмили Блант, имея в виду требовательного главного редактора, которого, как известно, сыграла Мерил Стрип.
«Я не думаю, что я чем-то похожа на Миранду», — ответила Мерил, прежде чем Энн Хэтэуэй прервала ее цитатой Миранды: «Нет, нет. Это был не вопрос».
Когда Мерил слишком долго открывала конверт, Эмили тоже воспроизвела одно из изречений Миранды. «Во что бы то ни стало, двигайтесь ледниковыми темпами. Вы знаете, как меня это нервирует», — сказала она.
В то время как фанаты жаждут продолжения фильма 2006 года, действие которого происходит в журнале мод, актеры не видят веских причин для продолжения. В начале февраля этого года Эмили Блант рассказал подкасту Happy Sad Confused, что они рассматривают этот как единое завершенное целое. По словам Эмили, они «хороши» и без продолжения.
Энн Хэтэуэй также рассказала о малой вероятности выхода продолжения в ноябре 2022 года, лишив надежды фанатов фильма, во время интервью The View. «Я не знаю, возможно ли такое», — сказала она. «Я просто думаю, что этот фильм был в другую эпоху. Теперь все стало настолько цифровым, и этот фильм сосредоточен на концепции производства физической вещи. Сейчас все совсем по-другому».
Источник: ELLE Перевод с французского Photos by МЭТТ ВИНКЕЛЬМЕЙЕР
Независимо от того, планируете ли вы отдых в городе или просто повезло оказаться рядом, в Великобритании и Европе в 2024 году вас ждет целый шведский стол из художественных выставок, которые обязательно нужно посетить.
Франк Ауэрбах: Угольные головы в отеле Курто, Лондон, 9 февраля – 27 мая
Курто впервые представит все вместе 17 крупномасштабных портретов Фрэнка Ауэрбаха, выполненных углем в начале его карьеры в 1950-х и 1960-х годах. Родившийся в 1931 году Франк Ауэрбах был ведущим деятелем Лондонской школы и большим другом Фрэнсиса Бэкона и Люсьена Фрейда. «Двойной портрет Люсьена Фрейда и Франка Ауэрбаха» Бэкона, 1964 год, является свидетельством глубокой дружбы между художниками.
Ауэрбах прибыл в Великобританию из Германии на детском транспорте незадолго до начала Второй мировой войны, чтобы больше никогда не увидеть своих родителей, погибших в Освенциме. Говорят, что шрамы от этого отражены в его портретах штрихами красного мела. Среди его моделей были Стелла Уэст, с которой у него были тесные отношения, художник-фигуратив Леон Коссофф («Голова Леона Коссоффа» Ауэрбаха, 1954 г., продана за 2 658 500 фунтов стерлингов на аукционе Christie’s в 2016 г.), его старшая кузина Герда Бем (Голова Герды Бем, 1961 г.) и Джулия Уолстенхолм (Голава Джулии II, 1960), на которой он женился в 1958 году.
Рой Лихтенштейн: Столетняя выставка в Вене, 8 марта – 14 июля
Рой Лихтенштейн. Эрик Кох для Anefo, CC BY-SA 3.0, через Wikimedia Commons
Венская Альбертина отдает должное канону поп-арта Роя Лихенштейна (1923–1927) большой ретроспективой спустя сто лет после его рождения, в которой представлены те культовые изображения из комиксов, которые Лихенштейн так блестяще пародировал. Лихенштейн стал пионером и художником-гравером в стиле поп-арт, который использовал технику Бен-Дея, технику пуантилистской печати, любимую газетами.
«Тонущая девушка» (1963), вдохновленная Пикассо, перепрофилировала образ тонущей героини с заставки комикса, иллюстрированного Тони Абруццо. Среди других запоминающихся картин: «Смотри, Микки», 1961, Ух!, 1963, «Женщина в ванне», 1963 и «Думая о нем», 1963.
Энгр и Делакруа: Артефакты художников в Париже, 20 марта – 10 июня
Эжен Делакруа, Алжирские женщины в своей квартире , 1834 год. Общественное достояние, через Wikimedia Commons.
Эта выставка соперников Эжена Делакруа (1798–1863) и Жана-Огюста-Доминика Энгра (1780–1867) знаменует открытие одного из менее известных парижских музеев — музея Эжена Делакруа (бывшая квартира Делакруа). Энгр и Делакруа столкнулись из-за битвы между неоклассицизмом и романтизмом. Их портреты и личная коллекция артефактов будут показаны в рамках выставки, которая продолжится в музее Энгра Бурделя в Монтобане с 12 июля по 10 ноября 2024 года.
Энгр, хранитель неоклассицизма, вдохновлялся классической античностью (Древняя Греция и Рим). Он написал «Послов Агамемнона в шатре Ахилла», 1801 г., «Клятву Людовика XIII», 1824 г., и «Турецкую баню» (Le Bain turc), измененную в 1862 г., которая стала последней из его востоковедных картин.
И наоборот, Делакруа-романтик черпал вдохновение у Овидия, Шекспира и лорда Байрона, а также у великих мастеров искусства, таких как Рубенс, Караваджо и Джона Констебля. Французский поэт Бодлер говорил, что Делакруа был «страстно влюблен в страсть». Его творчество включает «Автопортрет в образе Гамлета», 1821 год, «Охоту на льва», середина 1860-х годов, и «Алжирских женщин в своей квартире» (по-французски: Femmes d’Alger dans leur appartement), 1834 год.
Эдвард Мунк: Горизонты в Осло с 13 апреля
Эдвард Мунк, Крик, 1893. Общественное достояние, через Wikimedia Commons.
Музей Мунка отводит отдельный этаж для выставки, целью которой является изучение «художественных течений», которые сформировали карьеру Мунка (1863–1944). Работы Мунка будут выставлены рядом с его современниками: Эмилем Нольде, Оскаром Кокошкой, Габриэле Мюнтер и некоторыми другими.
Мунк был охвачен страданием и использовал свои картины для выражения этого внутреннего смятения («Больной ребенок», 1885–86, «Крик», 1893). Его мать и сестра умерли от туберкулеза, и к концу жизни он жил под немецкой оккупацией. Мунк стал образцом экспрессионистской тоски, и эта выставка обещает стать познавательной как в художественном, так и в историческом плане.
Виллем де Кунинг и Италия, выставка в Венеции, 17 апреля – 15 сентября
Виллем Де Кунинг (1904–1997) учился в школе абстрактного экспрессионизма вместе с Джексоном Поллоком, Марком Ротко и Францем Кляйном. Эти художники сыграли решающую роль в закреплении Нью-Йорка как центра современного искусства после Второй мировой войны.
Картины Де Кунинга описываются как жестовые, с использованием широких, размашистых мазков. Он соединил абстракцию, фигурацию и пейзажи и любил абстрактно рисовать человеческие формы, особенно женщин. Среди его знаменитых работ — «Сидящая женщина», 1940, «Женщина III», 1951–53 и «Женщина как пейзаж», 1954–55, а также множество безымянных работ. Приуроченная к Венецианской биеннале 2024 года, Галерея Академии организует выставку, основанную на двух визитах Де Кунинга в Италию: сначала в 1959 году, а затем десять лет спустя, в 1969 году. Во время первой поездки в Рим Де Кунинг, уже успешный художник, познакомился со своим соотечественником, художником Саем Твомбли. Вдохновленный, он разработал более экспериментальный стиль, используя рваную бумагу и черную эмаль. Эта выставка также предоставляет редкую возможность ощутить многогранность Де Кунинга как скульптора. Во время своей второй поездки Де Кунинг начал работать с глиной и создал 13 скульптур, которые отлил из бронзы.
